简单快手的传统小吃糯叽叽的红糖糍粑和小时候的味道一样好

简单快手的传统小吃，糯叽叽的红糖糍粑，和小时候的味道一样好。

糯米粉做的吃食是粘糯糯的，喜欢的人觉得很好吃，不喜欢的人压根就不会去碰。我家孩子和他爸都很喜欢吃这种糯米糍粑，这可是我们小时候的最爱，难道口味也会遗传吗？知道我们爱吃糯米粉，妈妈特意种的糯米，加工成糯米粉给我们，想怎么吃就怎么吃。我们最爱的就是用来做糍粑当早点，很传统的吃法，就是好吃，做起来也简单方便，怎么吃都不厌。

这种红糖糍粑甜甜的，吃起来有嚼劲，是糯米粉特有的那种韧性，滑滑的，越嚼越香，但是一点儿也不粘牙，这种简单又传统的吃法在我家很受欢迎。一碗糯米粉，加上点儿红糖很快就能做出香甜的红糖糍粑，简单快手。你得承认这种能流传很久的吃法就是特别好的，食材简单，做法简单，看一遍准能会。小家伙爱吃甜食，但这个红糖糍粑小朋友不宜吃太多，不好消化。

红糖糍粑是我儿时的最爱，现在不仅爱吃还爱做，早起几分钟就能搞定，吃上一两块很抵饱，又有营养。软糯香甜不粘牙，补气养血的的红粮糍粑分享给大家，做法很简单，分分钟就能学会，不蒸不烤，一口平底锅搞定。赶紧动手和我一起做一做，看看是不是和小时候的味道一样好吃？好了，废话不多说了，直接分享详细做法，见下文。

糯糯叽叽红糖糍粑

姐妹们，好喜欢这种糯糯叽叽的口感香甜软糯，绝绝子做法也简单，美眉们都可以去试试

材料

糯米粉、黄豆粉、红糖

做法

1.糯米粉少量多次，加入温水搅拌成絮状

2.揉成光滑面团

3.揉成长条状

4.油热上锅

5.煎至两面金黄

6.撒点黄豆粉，淋上红糖酱即可开吃

红糖糍粑的做法大全

糯米提前泡好；用布盖好蒸笼，上面铺上糯米；开大火烧开蒸40分钟；将蒸熟的糯米捣成糊状，放入保鲜盒中3小时；冷藏后，取出巴赞，切成条状；将油倒入锅中，加热，炸至金黄色，取出；另起锅，将一碗水倒入红糖中，烧开；将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘。
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金黄色，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘。

教你红糖糍粑最简单做法，不用蒸米捣米，超软糯香甜，比买的好吃

教你红糖糍粑最简单做法，不用蒸米捣米，超软糯香甜，比买的好吃。我一直对有关糯米的美食没有抵抗力，糯米软糯的口感会让我从心底感到满足。而对于甜品我更是难以自持，甜品总能给我带来幸福感。因此我超级喜欢吃软糯又香甜的红糖糍粑。有多喜欢呢？每次去火锅店，我都要点上一份红糖糍粑，并且在几分钟之内一扫而光。身边的都知道我去火锅店可以不吃火锅，但不能不吃红糖糍粑。店里卖的红糖糍粑都是把糯米蒸熟了捣成面团，然后切成指头一般的长块，再沾炒香的黄豆粉，最后浇上红糖浆。

?这样做的红糖糍粑好吃但很繁琐，尤其是把糯米捣成团这一道工序，是相当费力的体力活。我曾尝试过用这个方法做，最后做出来的成品惨不忍睹，口感也不好。后来我学到了更简单更好吃的做法，用这个方法做出的红糖糍粑，口感细腻，软糯又香甜味道完全不输店里卖的。关键是操作简单，不用蒸糯米，不用捣糯米，简单几步，10分钟就能出锅，想失败很难。下面我把详细做法分享给大家，喜欢吃的小伙伴可以学一学。

【食材配料】：糯米粉500g，一勺红糖，一勺白糖，一勺蜂蜜，适量的食用油。

【做法步骤】：1、往糯米粉里加入60度左右的温水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后上手揉成不沾手的面团。

2、把面团盖住饧10分钟。

3、碗里加入一勺红糖，一勺白糖，一勺蜂蜜，加入半碗温水化开备用。

4、面饧好后，用手揪一个中等大小的面团，捏紧实，再用掌心搓圆。最后将面团按扁成厚度大约1厘米的饼胚，我们糍粑的形状就做好了。

5、锅内注入适量食用油，油温五层热时，放入糍粑，小火慢煎。煎2分钟后，给糍粑翻个面，再煎2分钟再翻个面，越煎锅内温度越高反面的时间就越短。

6、煎至糍粑两面焦黄时，倒入调好的糖水，盖上锅盖焖煮2分钟左右，然后给糍粑翻个面再煮2分钟。

7、煮到糖水变粘稠，糍粑均匀的裹上糖浆即可关火出锅。

【小贴士】：调糖水的时候不要全放红糖，全放红糖做出来的红糖糍粑味道会比较甜腻。白糖的甜味比较清新，放一半红糖一半白糖可以使糍粑甜腻味道不会那么厚重。而加入蜂蜜可以增加风味，同时使糖浆保持粘稠不会发硬。

软糯香甜，女生最爱，红糖糍粑的正确做法是什么？

红糖糯米糕软糯可口。是男女老少皆宜的佳肴。多见于福建、四川等南方地区。传统的方法是劳动密集型的。如果自己在家做，就不会那么麻烦了，味道也差不多。主要有两种方法，一种是用糯米做的，另一种是用糯米粉做的。?

糯米提前浸泡5小时，使米粒充分吸水变大，减少蒸制时间。水烧开后，入锅蒸半小时。在此期间，放一些开水，以防止糯米太干。也可以在电饭锅里煮，煮的水量比平时少。用擀面杖将蒸好的糯米捣碎。你也可以用拳头打，但是太热了。然后倒入模具中抹平，或者将糯米泥放在保鲜膜上，抹平压平成方形，包好，放入冰箱冷藏。将成型的糯米糕冷藏，切成均匀加热的块备用。烧热锅，加入适量油，将油温升至50%，放入糯米糕，煎至表面金黄捞出。将糯米饼裹上黄豆粉，将黄豆炒凉，然后粉碎成粉，或购买的黄豆粉，小火翻炒至熟。淋在煮沸的棕色糖浆上。红糖与水的比例为1:1，煮成浓稠的棕色糖浆。

将糯米粉加入适量温水中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。分成大小均匀的剂量，滚成圆形并压平。在煎锅中煎至金黄色，放在一边。锅中加少许水，加入适量红糖和黄豆粉，中火煮至红糖溶化。倒入糯米糕，煮至汤汁浓稠，关火。

红糖糍粑是福建省的一种传统小吃，用红糖和糯米制成。红糖营养丰富，放热快，营养吸收率高。除蔗糖外，还含有少量铁、钙、胡萝卜素等物质。市场上有成品卖，成品是在饭店买的，不是自己做的。速冻半成品，无需解冻。百分之五十的色拉油趁热直接入蘸油炸，炸至金黄色捞出，撒上配料均匀铺在锅底，用热水加热一袋糖浆，倒在糯米糕上。