辽宁的五种“怪异美食”本地人吃不腻外地人直喊拒绝

说到辽宁营口，她不仅是一座 旅游 名城，更是一座 美食 之城，这里拥有全国唯一以地级市命名的菜系——营口菜。我想不少对我国各大菜系有所了解的，以及辽宁营口本地人一定都知道营口菜系主要以鲁菜为根基，其中还融合了东北菜、官府菜，以及外邦菜风味，形成了自己独有的菜系，相较于东北菜和辽宁菜来说营口菜比较清淡，还些许的偏甜口。

辽宁营口依河傍海，当然这里的海鲜绝对算得上是一绝，也是营口众多 美食 小吃中极具特色的当地 美食 。今天小红为大家带来的正是营口5大 美食 小吃，每一个都极具当地特色，切不可错过。如果您全都吃过，我真心敬你是条汉子。

海鲶鱼可以说是营口的特产鱼类，将其与豆腐搭配做成海鲶鱼炖豆腐，可谓是汤鲜味美并且营养价值极高。这道海鲶鱼炖豆腐在营口来说也是最具特色和接地气的家常菜之一了，在当地可谓是深受人们的青睐，几乎家家户户都会制作。如果您到营口一定不要错过这道美味佳肴。

在营口一直流传着这么一个说法“生吃螃蟹、活吃虾”，营口人不少海鲜都喜欢生吃。在营口有这么一道特色 美食 ，名为咸泥溜，也叫做生腌海瓜子，它是一种小型贝类的 美食 ，其颜色一般情况下为白色还有些许的红点，个头很小，比较长。吃的就是一个鲜，可能不少刚到营口的人很是不习惯这种吃法，但营口人就好这一口，作为营口人不吃生的活的海鲜反倒是不正常了。

要说到营口的 美食 小吃那就不得不提到咸卤螃蟹，这里的螃蟹肉厚黄肥，其营养价值极高，与其他地方的大闸蟹想比有过之而无不及。其中咸卤螃蟹绝对算得上是营口极具当地特色的 美食 小吃之一，其也叫做生卤，保持着原汁原味，极其鲜美。营口本地人可以说相当的豪横，非常的喜欢吃这咸卤螃蟹，但对于不少外地人来说还是很难接受，多数人不敢去尝试。

营口人也叫皮皮虾为虾爬子，在这里最受欢迎的吃法并不是蒸或者煮，而是咸卤虾爬子，咸卤虾爬子的做法和咸卤螃蟹差不多，自己制作也不难。首先要准备一个密封性比较好的容器，然后将新鲜的虾爬子洗净控干水分放入到容器当中，然后加入大蒜末、大料、生姜片、少许的白酒（目的是为了去除腥味）、食盐等作料，然后加入放凉之后的开水，没过食材即可，密封好之后放入冰箱差不多2天的时间即可。营口咸卤虾爬子那味道绝对鲜美纯正，让你吃一次就爱上。

在这个寒冷的冬季来到营口怎么能不来上一碗热气腾腾的汤池羊汤呢。汤池羊汤其醇香浓郁，肉质鲜美，可谓是汤鲜味美，风味独特。汤池羊汤三年用羊骨熬汤，然后再将羊肉与羊杂一同煮制，煮好之后捞出切片，再放入开水中过水，盛入碗中，浇入羊汤，撒上葱花，一碗热气腾腾，鲜香美味的汤池羊汤就做好了，喝上一口真的是暖身又暖胃。

——小红说——

辽宁那边有什么特色美食

沈阳:鸡架 沈阳小吃如果必须选出一个代表,那毫无疑问就是鸡架!沈阳人爱吃鸡架不是一天两天的事儿了!吃面配鸡架,喝酒配鸡架,看电视也配鸡架,怎么吃都好吃!

大连:鲍鱼 大连的海鲜闻名全国,最著名的还是鲍鱼和海参,不仅辽宁人十分喜爱,大连的海鲜已经销售到全国各地,乃至国外,成为辽宁最具影响力的海鲜之城。

鞍山:海城牛庄馅饼 海城牛庄远近闻名,馅饼皮薄馅大,外焦里嫩,鲜香可口,食而不腻。

营口:海蜇 鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩,每到6、7月份海蜇的开捕收获时节,各个海湾渔村都是盛况空前。

本溪:小市羊汤 辽宁省各地都有羊汤,但在省内提本溪小市羊汤,没人敢说个“不”字! 喝小市羊汤最好喝点儿白酒,少喝啤酒,依据个人口味加盐、加味精、加胡椒粉,怎么都可以,但别忘了至关重要的一样调料:白醋。

辽阳:葱花缸炉 葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。葱花缸炉规格整齐,呈螺旋状,馅料突出,均匀。馅棕黄色,外皮侧面为乳白色,底面红褐色,无焦糊。层次清晰,馅绵松。有椒盐和葱香味,无异味。

阜新:清沟鱼宴 彰武县境内的大清沟,水清、沟深,藻类繁多,为鱼类的繁殖创造了良好的环境。清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。烹调技术高超。不同的鱼采用不同的做法,用鱼的不同部位,可做出不同口味的佳肴。

锦州烧烤 手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻

朝阳:豆皮裹肉扎签子 所谓扎签子,就是用当地的豆皮裹卷肉末在火上烤,烤熟后蘸调料吃。当地人的吃法是这样的:拿个炭火炉,盖上篦子,将包好的扎签子抹上油,开始烤,烤得外焦里嫩,蘸蒜酱趁热往嘴里一送,这时旁边再摆上

凌源炸糕 油炸糕:用黄米面外为,内包以豆沙加红糖玫瑰为馅,用豆油炸制,炸成后呈金黄色,脆、软、香、甜,列为“凌源小吃三宗宝,烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。