井冈山土菜馆味道怎么样?
井冈山菜肴属于庐陵菜系,其主要特色是讲究刀工,注重火候,擅长烧、焖、炒,味道鲜香,以酸辣居多,在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产,地方特色十分浓厚。
井冈山的著名菜肴有全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。
井冈南瓜汤:
南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美,营养很丰富。全副銮驾:
将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖,色泽红亮,味道香浓,口感酥烂。荷包玻璃鱼:
莲花血鸭:
将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红,香辣可口,鲜嫩无比。干煸桔皮丝:
是用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起来脆嫩可口,桔香四溢。出门在外吃一道这样的菜能起到清热去火的作用。地方名酒
井冈山冬酒、井冈老窖、井冈醇、井冈红米酒、井冈南瓜酒、井冈猕猴桃酒、堆花贡酒、堆花特曲等,还有井冈山矿泉水等。三石菜
山竹菜
兰花小竹笋、炒双冬(冬笋、冬菇)、玉兰片、笋干、小山竹炒香菇、酸菜炒小竹笋、酸菜炒冬笋、腊肉炒冬笋、肚尖炒冬笋等。野味菜
红烧地虎(当地称“香芒”,不属保护动物)、山老鼠干、泥鳅酱萝卜汤、炒苦菜、炒红皮菜等。特色菜
炒血鸭、红烧狗肉、清炖脚鱼、红浇脚鱼、清炖武山鸡、井冈酥鸡、井冈酥鸭、八宝鸭、酿三角豆腐、煎泥鳅干、米粉泥鳅、米粉蒸鹅肉、四星望月、红烧山猪等。南昌海洋公园附近有什么好吃的吗?
1、老三样
作为南昌最出名的一家特色土菜馆,几乎每天都是人气爆满,排队基本上要等一两个小时。不可否认,里面的菜式确实美味的让人愿意排队等候,油焖海鲜、皮皮虾、酱鸭、牙签猪颈肉等都是美味无穷的特色菜,而且价格也很实惠,好吃不贵才是这家店出名的原因。
2、玉兔饭庄
南昌老字号的一家饭店了,店铺不大,火爆程度却非同凡响,价格很亲民,特色菜有锡纸泸鱼,卤水牛肠,不咸不辣,行为可口,服务态度也很不错,这样的店值得拥有众多回头客。
3、好味坊
南昌传统菜馆,一般都需要提前定位置,梭子蟹年糕、啤酒烧鸭等色香味俱全的菜式,每道菜都具有南昌风格,重油重酱油,吃多了就不会觉得油腻,反而会爱上这些菜式。
4、邻舍
据众多食客的第一印象都是菜很辣,小部分则是非常辣,适合那些喜欢吃辣的人,里面的那些菜式都比较新颖,鸡脚、土豆丝、藕片等等都还不错,不过还是同样需要排队。
5、味福记
以传统小吃和糕点出名的一家特色餐厅。拥有江西十大名小吃排第六的白糖糕以及酱油拌饭、甜豆花绿豆汤和凉豆腐都是相当不错,在吃完正餐之后的糕点才是最让人回味无穷的美味。
6、十里杜鹃
主打招牌菜永新血鸭、万安鱼头,菜式色泽圆融,香飘十里,万安鱼头汤更是一绝,拌饭神马的最好了,价格也比较实惠,一般人均50-100多一点。
7、小吴仔阿婆屋里
非常有情调的特色餐厅,旧冰箱、旧彩电、阳台阁楼等复古的装饰来营造氛围,招牌菜有爆炒花甲、干过板鸭、冬笋炒腊肉、剥皮鱼等等,将情怀与美味集结在一起,完美满足每一位吃货的需求。
8、佳佳麻辣烧菜馆
虽然在装饰上比不过前几家,不过菜的味道却是一绝,辣口不辣心,辣中带些甜,多油而不腻,将各类菜式的色香味完美展现出来。
9、老街三道菜
这家餐厅的菜很足,味道也还行,特色菜有蟹蛙煲、清炒油麦菜、蛋酥、跳水蛙 手打肉圆汤等,各类炒菜也同样不错,去南昌还是可以去尝试一下的。
10、老闵田螺馆
最早崛起的网红店,南昌老字号特色餐厅,被众多的明星试吃并推荐,上过《舌尖上南昌》等美食节目,广受用户们的喜爱,尤以美味的田螺出名,肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,很多人吃过都流连忘返。
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