小吃豆腐（小吃豆腐串）

今天给各位分享小吃豆腐的知识，其中也会对小吃豆腐串进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做烫豆腐?
• 2、家常小吃油炸豆腐怎么做好吃
• 3、小吃铁板香豆腐的调料配方
• 4、平遥古城推荐小吃——豆腐
• 5、老豆腐怎么做好吃

怎么做烫豆腐?

烫豆腐的做法 .准备2块豆腐。青、红椒各一根。把豆腐切成约2公分的小块。.锅里水烧开，加入适量盐。倒入豆腐煮3分钟。煮豆腐的过程把青、红椒、蒜切碎。把青、红椒、蒜沫装入碗中，倒入味极鲜。

用热水烫豆腐的方法：把水舀到锅里烧开，然后把豆腐放在案板上切块，一边切，一边把豆腐放到锅里，豆腐在热水里烫2分钟就可以了。

一切准备工作做好后，打火（中火），待锅热倒入三到四勺子清油。等到有在锅周边起烟将搅拌好的鸡蛋拌肉倒入（嫩老依个人口味）煎炸，再放入切好的西红柿，用锅铲按压，到此很像西红柿炒鸡蛋。

锅中烧热水，加入一小勺盐，然后把切好的豆腐块儿放入热水当中焯一下，这样做的目的就是为了去除豆腐当中本身的腥味儿。把豆腐捞出之后控干上面的水分，放在一旁备用。

锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入，再次煮开。请点击输入图片描述 沸腾后，打入蛋液，放入葱花和适量盐调味即可。

家常小吃油炸豆腐怎么做好吃

豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2把豆腐切厚片。3撒少许盐腌渍5分钟。4调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。5把熟芝麻压碎。6锅中放油烧热。7放入腌渍好的豆腐炸制。

食材：豆腐4块。食盐适量。 将豆腐切片，不用切得太薄，在切好的豆腐上洒上食盐，腌制半个小时，食盐的用量根据个人喜欢即可。 在热锅中加入油，有可能的话，建议用动物油，用筷子夹地豆腐片放入热油锅中。

辅料花生油适量 原味口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 香炸豆腐块的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆腐一块。请点击输入图片描述 2 改刀切成厚约一厘米正方形。请点击输入图片描述 3 锅内适量油烧九成热。

小吃铁板香豆腐的调料配方

1、老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽（香菜）、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。

2、一勺番茄酱，一勺烧烤酱，一勺孜然面辣椒面，搅拌均匀即可。

3、豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。

4、嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。

5、铁板豆腐的做法及调料：需要的食材：食用油800克、香菜50克、洋葱100克、葱30克、姜片30克、蒜20克、麻椒10克、八角2克、香叶3克、桂皮2克、草果1个。

6、准备好食材，豆腐冲洗一下，用厨房纸巾擦干水分。豆腐切成厚度均匀的四方块。平底锅放少量油，放入豆腐，小火慢煎。中间不停夹动豆腐，煎至两面金黄。还可以加少量的食用油，避免粘锅。

平遥古城推荐小吃——豆腐

1、来到平遥古城，豆腐脑是平遥必吃的一种风味小吃。因其经济、方便、适口的特点，数百年来经久不衰，至今仍深受群众喜爱。平遥豆腐是独一无二的。它以腌制而闻名。是用上好的粉条、黄豆、淀粉和各种调料熬制而成的卤汁。

2、这里有着许多美食，下面是平遥古城的十大美食：驴肉火烧：平遥的传统特色美食之一，使用驴肉和面粉制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。手抓饼：是一种传统的平遥小吃，用面粉制成薄饼，配上葱花、肉丝和酱料，口感独特。

3、第一家值得推荐的就是本地著名的豆腐，柿子糕和韭菜饺子等小吃。这些美食既可让游客一边品尝当地最正宗的特色菜肴，又能同时观赏古城的特色建筑和特有风貌。其次，西门周边还有许多餐馆和小店可供选择。

4、碗托 碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。

5、平遥牛肉在平遥古城，最常见的吃食除了面食类，可能就是各种旗号的“平遥牛肉”了。平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。

6、第二步：平遥牛肉平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。第三步：莜面栲姥姥平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。是平遥古城风味小吃之一。

老豆腐怎么做好吃

盐 适量 原味老豆腐汤的做法 豆腐切块，特别提示，真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢 请点击输入图片描述 泡发粉丝和木耳。

准备好老豆腐，用模具将豆腐做成心形，剩余的豆腐留下备用，再切开形成豆腐夹。姜切末、将牛肉剁成泥，加入适量老抽、姜末、剩余的豆腐，抓拌均匀，然后将牛肉馅塞入豆腐夹中。

将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。

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