京城十大必吃馆子?
南门涮肉涮肉(便宜)
阿兰菜馆清真菜(中等)
丰泽园鲁菜第一,天价国宴葱烧海参(稍贵)
老诚一锅羊蝎子火锅(便宜)
南来顺老北京清真菜(中等)
吐鲁番餐厅西域菜(中等)
都一处烧麦(中等)
功德林素菜(稍贵)
李记白水羊头不用说了...(中等)
老浒记京味菜(便宜)
松鹤楼苏州名店北京分号(中等)
便宜坊总店焖炉烤鸭(中等)
满朋轩涮肉,羊蝎子(便宜)
德缘挂炉烤鸭,老师傅(便宜)
晋阳饭庄总店山西菜老字号(稍贵)
腊竹胡同烤肉老北京烤肉,有爆肚(便宜)
爆肚冯涮肉,爆肚(中等)
东兴楼总店鲁菜八大楼
top1鸿润楼炸酱面馆
top2、老金记清真炸货铺
top3、胖妹面庄
top4、三小猪
top5、昌顺马记小吃店
top6、高台阶大馅饺子家常菜
top7、西贯市红姐牛肉烧饼
top8、老胡灌饼
top9、德和斋
top10、中关村茶点
1.聚宝源·牛街总店
2 四季民福烤鸭店·故宫店
全聚德·前门店
4 东来顺·朝阳双井店
5 大董烤鸭店·王府井店
6 胖妹面庄·香饵胡同店
7 芝乐坊餐厅·王府中環店
8 丰泽园饭庄·王府井店
9 初色海鲜自助火锅·万丰
10 桂满陇-西湖船宴·西单)
北京四大名菜?
1 北京烤鸭
地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴,莫妙于鸭,炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表,驰名世界的美味佳肴。北京烤鸭色泽红润,皮脆肉嫩,油而不腻,酥香味美。
2北京涮羊肉
北京涮羊肉已有1000多年历史,是北京最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤,以薄片羊肉烫煮,沾调料食之。吃完羊肉,以粉丝白菜入汤烫煮,连菜带汤食用,和胃解腻。北京涮羊肉现已成为四季美食,羊肉鲜嫩,汤烫味美,别有风味。
3北京烤肉
“烤肉”是北京久负盛名的特色菜肴,已有300多年的历史。以羊肉为主,精选西北绵羊,取肉部位为“上脑”“大小三岔”“黄瓜条”“磨档”等,肥瘦搭配得当,调味后烤熟。香味馥郁,肉质极嫩,不膻不腻,风味独具。
4贵妃鸡
依“贵妃醉酒”故事创制。用北京特产“油鸡”,鸡皮呈黄色,肉质肥嫩。成菜色泽黄润油亮,后酒入葡萄酒,酒香飘逸,肌肉酥烂,汤味醇和清鲜。善补虚弱,宜老人、产妇及久病体虚者食用。
北京名菜?
1、京酱肉丝:
京酱肉丝是北京市的一道著名小吃,属于北京菜;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
2、马莲肉:
马莲肉是北京市传统的名菜,属于京菜系。上等凉菜,味道清香,可作酒菜,四季减宜。此菜制作时用马莲草绑肉,故肉中有马莲的清香味,是佐酒的凉菜,肉烂味浓,并配有晶莹的肉冻,食之清凉爽口。
北京烤肉宛饭庄特色菜?
1、北京烤肉宛饭庄是一家历史悠久的传统烤肉店,其特色菜包括炭火烤羊腿、酱牛肉、烤鸭、猪耳朵等。
2、其中最受欢迎的是炭火烤羊腿,这道菜以新鲜的羊腿肉为原料,经过多道工序精心制作,肉质鲜嫩,香气四溢,深受食客喜爱。
3、此外,烤鸭也是宛饭庄的招牌菜之一,采用传统的烤鸭技艺,味道浓郁、肉质鲜嫩,是北京本地人和游客都必尝的美食。
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