炒馒头的经典做法简单美味收藏

炒馒头的经典做法简单美味收藏

日常生活中剩下的馒头如何处理？今天教大家一个用剩馒头做的炒馒头，酸甜香辣，味道特别棒，而且吃起来口感也非常不错。看一下这个炒馒头的制作教程吧！

【炒馒头】

【制造食材】剩馒头，鸡蛋，蒜苔，香菇，青椒，红椒，西红柿，食用油，食用盐，生抽，鸡精

【制造步调】

1、炒馒头，剩馒头最好的处理办法，也是馒头最好吃的做法。先来把做炒馒头需求用到的资料预备好，预备一个剩馒头，一小把蒜苔，三五个香菇，一个青椒，一根红椒。一个鸡蛋，一个西红柿。然后再预备过量的鸡精，食用油，食用盐，生抽。这些提到的资料都预备好了以后我们就能够开端这道炒馒头的制造了。

2、先来处置一下馒头，将预备好的剩馒头放到案板上，先把馒头切成片，然后再切生长条，最初切成小方块，块不要太大，切完以后我们将它放到碗中。在切馒头的时分也要留意一下，由于剩馒头比拟轻易散，所以要预备一把快一点的刀，并且切的时分也要快一点。

3、把预备好的一个鸡蛋打在碗中，打散以后参加到方才切好的馒头小块顶用筷子尽可能翻拌平均，使每一个馒头都能裹上鸡蛋液，裹好以后，我们将馒头鸡蛋放到一旁备用。接上去开端处置一下其它的各类食材。

4、将我们预备好的蒜苔先去掉头部，然后再去掉根部。放到净水中洗濯1到2遍，完整洗濯洁净了以后我们再把它控干水份切成小段，段不要太长，略微短一点，切好以后放到盘中备用。再把我们预备好的香菇洗濯洁净，控干水份切成小丁，青椒切成小段，红椒切成小段，全体切完以后将它们放到一个盘中备用就能够了。

5、最初切一个西红柿，将我们预备好的西红柿切成碎丁，切完以后放到一个小碗中。然后起锅烧油，锅内油热以后我们把馒头块放出来煎炸。比及馒头片外表轻轻变得焦黄以后，我们先把它放到一个碗中备用锅中，再一次放入食用油。油热以后参加蒜苔，香菇和青椒先翻炒一下。

炒馒头的做法

炒馒头的做法

　　馒头是人们经常吃的主食之一，馒头的做法也很多，平时家里有很多的馒头吃不完时，人们总会把馒头切成小块状，然后烧烤着吃，或者炒着吃，或者是生煎馒头，那么下面要介绍的是炒馒头的几种家常做法，一起来看看吧。

　　 做法一

　　 食材

　　准备好鸡蛋和馒头，还有适量的盐、葱花。

　　 步骤

　　1.首先将两只鸡蛋打散，用筷子或者搅拌器在碗中充分搅拌均匀，中间可以适当的增加盐，鸡精搅匀。

　　2.然后把主角请上来，用刀把把馒头切小块，具体厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片状馒头，放入蛋液中挂匀。这样煎时，馒头表面会发黄，金黄色好看，还有香味。

　　3.准备适量的`葱花，锅热后倒油，再把葱花放进去爆香。

　　4.把沾满鸡蛋的馒头片，放入已经加了一点点油的锅中，用中火进行煎一会，大约分钟，就需要翻开馒头，看看黄的程度，不要太长时间了，否则会焦，发黑。

　　5.如果喜欢吃甜食的，可以最后放入一些白糖，撒开，这样就美味了。

　　 做法二

　　 材料

　　鸡蛋2个、馒头1个、盐、葱花。

　　 做法

　　1、把准备的两个鸡蛋打到碗中，撒上少许的鸡精，用筷子搅拌均匀，之后把馒头切成小块，放进蛋液中蘸上蛋液。

　　2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火!非常简单!也很好吃。

　　3.一个剩馒头的华丽变身--孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头，既可以做早餐，也可以做零食，当然也可以做菜吃。说实话真的是很好吃。

　　 做法三

　　 材料

　　馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克。

　　 做法

　　1.把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上。

　　2.起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。

　　3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

　　4.炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了。

　　 做法四

　　 主料

　　馒头100g、白菜50g、鸡蛋50g。

　　 调料

　　食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。

　　 做法

　　1.准备适量的白菜，切掉根部，取其白菜头。

　　2.把白菜切碎。

　　3.准备好适量的馒头。

　　4.把馒头切成片，然后再切成条。

　　5.把切好的馒头盛入碗中。

　　6.准备好适量的牛肉肠。

　　7.去掉包装把牛肉肠切成片。

　　8.准备好适量的葱花。

　　9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花放入炒勺中。

　　 做法五

　　 主料

　　馒头，鸡蛋。

　　 辅料

　　黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。

　　 做法

　　1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些)，葱、姜切碎备用。

　　2.准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一致两个)、打散。

　　3. 锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。

　　4.锅中在适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。

　　 做法六

　　 原料

　　馒头、圆白菜、火腿、青椒。

　　 做法

　　1、馒头切块，广味香肠切丁，圆白菜切丝(广味香肠和圆白菜属于个人爱好，别人做也可以把自己喜欢的东西放进去，比如大白菜，火腿，培根，青椒什么的)。

　　2、先炒菜，炝锅放菜，炒到8分熟的时候放盐和味精。然后把菜盛出来备用。

　　3、重新倒油，油热之后直接放馒头，炒香。然后把刚才的菜和香肠都放进去，炒匀。

　　4、最后放盐味精少量，喜欢辣还可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以了。

　　 做法七

　　 主料

　　馒头1个。

　　 辅料

　　油适量、盐适量、蒜1瓣、蚝油半勺、孜然粉适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、尖椒少许。

　　 步骤

　　1.馒头切大粒。

　　2.玉米掰开，胡萝卜、尖椒、蒜切粒。

　　3.鸡蛋一个加盐打匀。

　　4.把馒头均匀的粘上鸡蛋液。

　　5.少许油加热，倒入馒头粒小火慢煎，煎好一边翻面煎。

　　6.煎到表皮微微发黄加入尖椒和蒜粒。

　　7.加入玉米胡萝卜粒翻炒，然后加入半勺蚝油炒匀。

　　8.在馒头粒上撒些孜然粉，翻炒一下出锅即可。

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白菜鸡蛋炒馒头的做法

【白菜鸡蛋炒馒头】

主料：冷馒头1个、白菜叶4张、猪肉丝少许、鸡蛋1个；

辅料：稻米油、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉、鸡粉、葱、蒜、红辣椒；

做法：1、冰箱里剩下的一个冷馒头，切小备用；

2、鸡蛋打入碗中，加点料酒、盐搅打均匀；

3、把切小的馒头放入蛋液中拌匀；

4、这是裹上蛋液后的馒头，我用的土鸡蛋颜色比较黄；

5、白菜洗净后切成白菜丝；

6、起油锅，爆香蒜片和辣椒圈；

7、加入提前切好的白菜丝翻炒均匀；

8、再加入提前炒好的猪肉丝炒均匀；

9、加点盐、料酒、蚝油炒匀；

10、再加入少许清水；

11、把馒头铺在上面，盖上锅盖焖一下；

12、接着把馒头与菜拌匀，再加点鸡粉、白胡椒粉，葱花拌匀即可；

13、出锅装碗。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

炒馒头怎么做好吃又简单的做法

炒馒头简单做法如下：

主料：馒头

配料：香菇、红椒、青椒、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉。

1、馒头切成1cm大小的丁。

2、香菇洗净后也切成1cm大小的块。

3、青红椒.洗净去掉内部白筋，切成1cm大小的块。

4、鸡蛋加一点点水打散，锅中倒入油，油热后倒入蛋液，炒熟后盛出。

5、再倒入油（油稍微多一点点） 油微热后，放入馒头丁，中小火煎成两面金黄色，盛出备用。

6、锅中留少许底油，放入香菇丁炒软，加入青红椒丁炒30秒，放入鸡蛋。

7、放入煎好的馒头丁，加入盐，加入白胡椒粉，炒匀盛出即可。

炒馒头的家常做法

炒馒头的家常做法如下：

用料：馒头2个、红肠1根、山鸡蛋3个、青椒半根、红椒半根、洋葱小块、葱小段、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量。

步骤：

1、红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。

2、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。

3、把馒头倒进蛋液浸泡下。

4、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。

5、再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。

6、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。

7、成品。