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山东省十大经典面食有哪些?
1、涛雒羊肉面条,久负盛名,是日照的传统风味面食之一。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。涛雒羊肉面具有独特的地方风味。
2、菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传遍周围省市。
3、泰安煎饼是传统特色面食,泰安的煎饼卷味道真的杠杠的,尤其是刚烙的小米煎饼,热腾腾的,又软又韧,卷上酱汁浓郁的炖菜,绝了!我写这个的时候口水都要流出来了。当然,不论它搭配什么食物,都是味道十足,让人垂涎三尺。
4、鲁南煎饼,山东省著名的传统小吃,盛产于薛城区,是当地人们生活中的主食。主要制作原料以小麦、高粱为主,兼有大豆、玉米、地瓜等,煎饼主要种类有;麦子煎饼、高粱煎饼、玉米煎饼、芝麻煎饼制作方法简便,口感好,耐储存。
怎样做包子视频教程
1、把酵母水及油加入面粉中。分次加入220克水,边加边用筷子搅拌。直至没有干粉,呈絮状。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟左右。
2、将面粉用干净的盆装起来,加入适量温水。用手将面粉充分揉到位。将食材全部切碎,加调料,搅拌均匀,待用。将搓揉好的粉面取一小团揉成圆形,压扁。将做好的肉馅放在中间。
3、做包子的详细步骤与方法如下:工具/材料:猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克、榨汁机、油、锅、锅盖、蒸锅。
每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头,对身体有害吗?
1、经常吃酵母发面做的馒头对人体的健康是有利无害的。因为酵母含多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。
2、长期吃酵母发面馒头对身体健康没害。馒头就是我们日常日常生活中常用的正餐,尤其是在北方一些地区,馒头似乎是每日必不可少主食,但在馒头制作上,根据酵母菌发酵馒头是很常见的一种制作工艺。
3、会引起营养不均衡如果我们每天吃用酵母发面制作而成的面点,那么身体摄入的营养会过于的单一,因为面粉里面大多数就是一些碳水化合物和一些淀粉的成分,而这些淀粉在我们的身体会变为糖分,并且它的热量还是米饭的一倍。
4、经常食用含酵母的馒头、面包对身体并无直接的危害。事实上,酵母在面包制作过程中起到发酵作用,使面团膨胀松软。酵母本身是一种天然的微生物,含有丰富的维生素B群和矿物质,对人体有益。
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