大家好,今天小编带来摆摊就能“火”的6种街边小吃销量高速度快地摊经济安排起来的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
其实我们今天为大家介绍的第1种路边摊就是这种肉夹馍我们都知道,现在吃货是非常多的,而这种肉夹馍也确实是成为了很多人都特别喜欢的一种食物,最重要的是这个肉夹馍制作起来也比较快,只要我们提前在家里面把这个馍还有肉给准备好之后,那么在摆摊的时候,只要把这个肉给切碎,然后加入一些青椒再放在饼里面就可以了,所以说这样的一个肉夹馍还是非常适合摆地摊的,重要的是这个肉夹馍是很多人在逛街的时候都特别喜欢吃的一种小吃。
第2种就是凉皮,现在凉皮其实也是非常受欢迎的一种小吃了,可能很多人都觉得吃凉皮难道不需要坐着吃吗?实际上现在很多人在吃凉皮的时候都是边走边吃,因为这个凉皮其实也是制作非常的快速,只要放一些料汁搅拌均匀,那么一份美味的凉皮就做好了,而且现在很多年轻人在逛街的时候会觉得饿,但是又不想去饭店里面吃饭,他们就会选择买这种街边的凉皮来吃,这样的话也是一种非常适合摆摊的一种食物了。
现在是一个副业的时代,也是全民创业的时代,很多宝爸宝妈,有了自己的小家庭之后,随着花销逐渐增加,都会选择一份副业来做,这个时候不用租门面,投资少,低门槛的街边地摊小吃成了首选。投资不是很大,比较自由,可以创业,也可以做副业。接下来就跟大家分享全国最受欢迎的6种街边小吃,不用租门面,投资少,在家也可以做着吃。
┄【鸡蛋灌饼】┄
〖食材清单〗鸡蛋面粉葱花
1、盆中准备300克面粉,给它摊平,一半用开水烫面,一半用温水和面,搅拌成棉絮,下手揉成面团,揉成一个光滑的偏软一点的面团。盖上盖子醒发30分钟
2、水杯里面打进去四个新鲜的鸡蛋,再放入一些葱花,添加盐鸡精胡椒粉,充分地搅拌均匀,放在一边备用,小碗里面添加适量的面粉,再倒入食用油,添加少许盐五香粉,搅拌成稀一点的油酥放在一边备用
3、取出醒发好的面团,搓成长条状面剂,之后分成多个大小均匀的小剂子,把小剂子都给按扁,之后擀成薄一点的圆饼。
4、把每个圆饼上都刷上油酥,之后把另一张盖上上面,所有的都是这样的操作,把边缘给按压一下,捏合好。之后擀成一个薄饼
5、电饼铛预热刷油,温热的时候,把擀好的饼放进电饼铛里面,烙到底部起泡的时候,翻个面继续烙。
6、烙到薄饼鼓起来的时候,用筷子戳个小洞,把搅拌好的鸡蛋液倒进鸡蛋饼里面,烙至定型的时候,翻个面继续烙,烙至鸡蛋完全定型盛出
7、烙好的鸡蛋灌饼,刷上酱料,再放入蔬菜,还有火腿,裹起来就可以吃了,美味好吃的鸡蛋灌饼就最好了。
┄【杂粮煎饼】┄
〖食材清单〗玉米面黄豆面面粉小米面薄脆鸡蛋黑芝麻
1、准备一个大盆,添加150克玉米面,50克黄豆面,倒入滚烫的热水烫面,这样烫过之后更细腻,烫好之后放在一边自然放凉。
2、之后添加250克面粉,再放入50克小米面。再放入5克盐,3克小苏打,再放入适量的食用油,充分地搅拌均匀,之后倒入300克清水和面,边倒边搅拌,一直搅拌成粘稠的面糊。一直搅拌成细腻的,没有面疙瘩的稠面糊就行了,盖上盖子醒面40分钟
3、面糊醒好后,搅拌一下,电饼铛预热,之后把面糊放进电饼铛里面,借助刮板,刮成薄薄的一层,之后打进去一个鸡蛋,给它摊平。再撒入一些熟的黑芝麻。
4、等到鸡蛋定型的时候刷上万能酱,均匀地撒上葱花香菜,再放入一些生菜,还有薄脆,卷起来,就可以吃了,,美味好吃的杂粮煎饼就做好了。
┄【肉夹馍】┄
〖食材清单〗五花肉面粉酵母粉白糖青椒葱姜蒜大料
1、准备一块肥瘦相间的猪肉,切成大一点地块,放进锅中,放入葱白,再放入姜片,倒入料酒,大火烧开,焯水三分钟,撇去表面的浮沫。之后捞出洗净
2、准备一个炖肉的料包,放进水里面浸泡10分钟。,起锅烧油,放入适量的冰糖炒一个糖色,先大火烧到融化,再转小火炒到呈现枣红色的时候关火,倒入滚烫的开水。放在一边备用
3、把五花肉放进砂锅里面,放入炖肉料包,再放入大葱姜片干辣椒,再放入生抽老王蚝油适量。,最后放入一些白酒,再把熬好的糖色给倒进来,启动煮饭键,熬煮90分钟。
4、盆中添加500克面粉,倒入5克酵母粉,适量的白糖促进发酵,倒入260毫升温水和面,边倒边搅拌,搅拌成大一点的面絮,下手揉成一个软硬适中的光滑面团,盖上盖子密封发酵至两倍大
5、准备几个鸡蛋,放在水中给它完全煮熟,之后把鸡蛋皮给剥掉,然后打上花刀,放进电饭煲里面,继续熬煮
6、取出发酵好的面团,揉面排排气,搓成长条状面剂,切成多个大小相同的小剂子,每个小剂子揉一揉按扁。,擀成牛舌状,之后对折,从一端给卷起来,按压一下擀成薄饼。
7、电饼铛预热不刷油,温热的时候把饼胚给放进去,烙至底部焦黄翻面继续烙,一直烙到两面焦黄,按压能快速回弹,盛出备用
8、取出煮好的五花肉,准备一把蒜瓣再取出一个鸡蛋,全部给剁碎,之后再准备一个青椒也给剁碎,
9、取出烙好的饼胚,用手给它掰开,然后把剁好的肉末还有青椒放进去,美味好吃的肉夹馍就做好了
┄【烤面筋】┄
〖食材清单〗面粉盐辣椒酱料
1、准备2斤高筋面粉,倒进盆中,再放入适量的食用盐,少量多次添加620毫升凉水,不停的搅拌,一直搅拌成棉絮,下手揉成软硬适中的光滑面团。盖上盖子醒面30分钟
2、醒好的面团放进盆里,倒入足量的清水,一直不停的揉搓,就跟洗衣服一样。洗到浑浊的时候,换一盆水继续洗,一直洗到水不再浑浊就行了。
3、面筋洗出来之后,放在盆里面,静置30分钟。洗出来的面粉水不要倒掉,可以留着做凉皮
4、面筋醒好之后取出,给它整理成长条,之后切成多个大小宽度一样的条状,之后把面筋条缠绕在筷子上面。,缠绕好筷子取出来,
5、把弄好的面筋放进锅中煮一煮,大火烧开煮5分钟。煮好之后捞出,放进盆里晾凉,然后用叉子串起来,给它打上花刀。
6、全部处理好,放进烤盘里面,刷一层油,之后上下火220度,烤3分钟,面筋烤好之后取出,刷上辣椒酱料。再次放进烤箱里面。上下火220度烤5分钟
7、一直烤到面筋表面冒油泡,取出,美味好吃的烤面筋就做好啦、
┄【烤红薯】┄
〖食材清单〗红薯
1、准备适量的红薯,尽量选择黄心的红薯,这样的红薯拷出来更好吃。先把红薯给清洗干净
2、清洗干净之后,用牙签给表面多扎一些孔,这样拷出来的红薯比较入味
3、处理好的红薯放进电饭煲里面,不需要添加一滴水,盖上盖子,按下煮饭键就可以了
4、全程需要30分钟。煮好的红薯闻着特别的香,特别的软烂,美味好吃的电饭煲烤红薯就做好啦
┄【臭豆腐】┄
〖食材清单〗豆腐冬笋黑豆豉鱿鱼丝干香菇
1、准备适量的黑豆豉,放进水中清洗一下,之后放在水中浸泡。浸泡好之后,放入锅中,倒入足量清水,大火烧开,转中火煮。
2、准备一个冬笋切成片,再准备一些干香菇,之后再准备一些干鱿鱼切成丝。一把蒜瓣放入盘中
3、黑豆豉煮好之后捞出,然后把煮好的豆豉水倒进一个容器里面,自然放凉,之后把冬笋,香菇还有鱿鱼丝,再放入食用盐,食用碱,还有白酒,盖上盖子发酵10天左右,每天打开盖子搅拌一下。
4、发酵10天之后,把发酵好的豆腐乳放进豆豉水里面,豆腐乳全部给捣成豆腐泥,倒进去之后搅拌均匀,之后盖上盖子发酵15天左右
5、准备一块豆腐,切成豆腐薄片,一定选择老豆腐,不容易散。把切好的豆腐块放进容器里面,放入一些清矾,再把发酵好的豆豉水给倒进去,盖上盖子腌2天左右。
6、豆腐块腌好之后,锅中多放入一些油,油热之后,把豆腐块放进去炸一炸,炸到里面出现气泡,捞出控油。
7、炸好的豆腐放进碗中,把中间戳一个洞,之后放入辣椒酱,再放入一些脆萝卜,葱花香菜,倒入高汤,
8、搅拌一下,美味好吃的自制臭豆腐就做好啦。学会了就可以摆摊了。
2021年摆摊卖什么小吃好卖又赚钱?十大利润最高的小吃项目推荐!
现在很多人在下班后都会选择摆地摊创造第二份收入,而摆摊的项目很多,且大多以吃为主,因此摆摊卖什么小吃成了人们的难题,那
2021年摆摊卖什么小吃好卖又赚钱
?十大利润最高的小吃项目推荐!
项目一、麻辣烫
麻辣烫在全国各地都可以看到,它是一种特色的美食,有荤有素,食材多样,因此消费人群非常的广,不会局限于某一种人群,是符合大众口味的,且经营模式的多样化,可以满足所有人的喜好,可以自己开,也可以加盟,做得好利润还是很高的。
项目二、煎饼果子
煎饼果子属靠近大众的美食之一,相信我们都会吃到过,作为早中晚都能够吃的快餐很受人们欢迎,而且通过改进它的口味也是多样化,可加腊肠、鸡蛋、薄脆、卤肉、卤蛋等。一个鸡蛋成本约0.5元,一份煎饼果子的面粉+薄脆+油+葱+香菜+辣酱的成本为1.5元,其他成本为1元。一个煎饼果子成本为3元.一个饼卖6元赚3元,饭量大的在加根油条,双面蛋,两根火腿,基本能做到日客单价在8元左右。正常情况下,一天卖100套没问题,一天的毛利就有500元。
项目三、烧烤
夏天是烧烤的旺季,其实冬天卖烧烤也不错,可以引进没有烟的烧烤设备,在烧烤时没有任何烟雾,不会熏人,更不会有烟味。操作起来也非常简单,自己一个人就可以做,且非常环保、快捷。甚至可以让顾客自己动手烧制。
项目四、烤鸡腿
农村集市上卖的鸡腿特别便宜,最多5块钱一个,因为卖的便宜,所以鸡腿卖的也很快。除了烤鸡腿外,现烤的大薯片也是很受欢迎的,有的人其它的都不卖,就卖大薯片,每天都能赚不少钱。这一类薯片不但小孩子爱吃,大人也爱吃。
项目五、烤串
烤串在夜市当中可谓在常见不过了,而且很受食客欢迎,基本上羊肉串、猪肉串等都是必点的,而且一点就是几手。生意好的话,一晚上至少能卖500-600串,节假日生意将近翻一倍。
项目六、炸鸡排
秋冬季节人们对肉念念不让,小吃很是盛行,而在小吃中炸鸡排是非常受人们喜爱的食物,炸鸡排口感独特,价格实惠,市场上的鸡排一般是200g一份,成本在5元左右,鸡排售价在10-15之间,每天销售50份,利润就有500元,月入过万轻轻松松。
项目七、油炸小吃
农村集市上的油炸小吃非常受欢迎,其中脆皮炸真的是相当的美味,只要吃一次,就一定会爱上的,一个只卖两块钱,但这样的小吃在农村的集市上受到广大农村人的追捧,一天最少卖三百块钱,生意好的时候,甚至可以上千,真的是暴利的小生意。
项目八、卤菜
卤菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开,深受各族人民的喜爱。而且卤菜的菜品内容也十分丰富,其制作的口味也可灵活多变,属于利润颇丰的经营菜品。
项目九、炒花甲
炒花甲的味道,吃起来非常的鲜美,而且是很多人都非常喜欢吃的,尤其是在夏季,很多人会去买炒花甲吃,然后再配上一些冰镇啤酒喝起来更是非常过瘾的。其实炒花甲的价格,在夜市摊上一份都卖到了20元钱左右,但是很多人却不知道它的成本却是非常低的,因此利润还是很不错。
项目十、铁板豆腐
铁板豆腐是街边小吃名品,营养丰富,味道鲜美,做法简单,是家常、路边小吃的常客。本身很多人就喜欢吃豆腐,但烤出来的豆腐色泽金黄,里面洁白如玉,再添加不同食材做出不同美味,深受消费者喜爱。
小吃项目很多,除了上面的烤串、油炸小吃外,还可根据当地特色卖一些特色小吃,比如长沙卖臭豆腐,小,贵州、云南卖油炸土豆等,效果都不错,摆地摊时,要选好位置,但重要的是口感要好,这样才会有回头客,自然利润就上来了,以上仅供参考。
摆摊小吃大全排行榜(2021最火爆的街边摆摊小吃排行榜top10-多味滋美食教学网)
一、烧烤烧烤一直是小吃界的扛把子,尤其是到了夏天,更有“无烧烤,不夏天”的说法,平时三五个朋友聚在一起,吃着烧烤,喝着啤酒,感觉非常惬意。
每到夜晚,街边都会有各种各样的烧烤摊,平时三五个朋友聚在一起,吃着烧烤,喝着啤酒,感觉非常惬意。
食物成本非常低,分量也少,但是价格却卖得很贵,由此可见,烧烤确实是一种高利润又好吃的食物。
二、凉粉、凉皮夏天很热,人们不喜欢吃比较热的食物,喜欢吃凉的,爽口的,而凉皮、凉面这类地摊美食就容易受追捧,地摊上的凉皮很多都是直接买现成的,自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料,不需要开火,简单拌一下就成,几块钱一碗的凉皮在外面买了就能吃,是相当方便的了。
三、臭豆腐臭豆腐这类小吃,在夜市、美食街里特别常见,可以一边逛街一边吃臭豆腐,如果一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”,感觉都不够完整。
卖臭豆腐需要的设备不多,只需一个一米半左右的小吃车即可解决问题。
而且臭豆腐的成本也很低,以白豆腐为例,一碗臭豆腐有6片,成本为七毛二,不到一块钱,一碗的纯利润有4块多,利润非常的高,所以一般卖臭豆腐的人都特别的赚钱。
四、炸串油炸串串也是生活中有很多人特别喜欢吃的一种小吃,炸串的做法也比较简单,有肉有素,可以自己穿,也可以直接买现成的。
摆摊卖炸串,需要一个温控的炸锅就可以了,生意想要好,还得多研究几种口味的酱料,毕竟这才是炸串的灵魂所在。
五、麻辣烫和串串香麻辣烫和串串香,是夜市摊里最常见的2种美食,而在我们的生活中有很多的人也是特别的喜欢吃这些小吃的。
地摊上的麻辣烫和串串香,很多都是按“串”来收费的,不同的食材价格也是不同的,一串价格在5毛-2元,这些食材进价真的特别的低,而且一个签子上的食材真的特别的少,所以利润特别的大。
其他的包括卤菜,铁板烧,凉粉,煎饼果子,章鱼小丸子也是很好卖的;除了种类,位置人流量等也是很重要的
一、烧烤
烧烤一直是小吃界的扛把子,尤其是到了夏天,更有“无烧烤,不夏天”的说法,平时三五个朋友聚在一起,吃着烧烤,喝着啤酒,感觉非常惬意。
每到夜晚,街边都会有各种各样的烧烤摊,平时三五个朋友聚在一起,吃着烧烤,喝着啤酒,感觉非常惬意。
食物成本非常低,分量也少,但是价格却卖得很贵,由此可见,烧烤确实是一种高利润又好吃的食物。
二、凉粉、凉皮
夏天很热,人们不喜欢吃比较热的食物,喜欢吃凉的,爽口的,而凉皮、凉面这类地摊美食就容易受追捧,地摊上的凉皮很多都是直接买现成的,自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料,不需要开火,简单拌一下就成,几块钱一碗的凉皮在外面买了就能吃,是相当方便的了。
三、臭豆腐
臭豆腐这类小吃,在夜市、美食街里特别常见,可以一边逛街一边吃臭豆腐,如果一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”,感觉都不够完整。
卖臭豆腐需要的设备不多,只需一个一米半左右的小吃车即可解决问题。
而且臭豆腐的成本也很低,以白豆腐为例,一碗臭豆腐有6片,成本为七毛二,不到一块钱,一碗的纯利润有4块多,利润非常的高,所以一般卖臭豆腐的人都特别的赚钱。
四、炸串
油炸串串也是生活中有很多人特别喜欢吃的一种小吃,炸串的做法也比较简单,有肉有素,可以自己穿,也可以直接买现成的。
摆摊卖炸串,需要一个温控的炸锅就可以了,生意想要好,还得多研究几种口味的酱料,毕竟这才是炸串的灵魂所在。
五、麻辣烫和串串香
麻辣烫和串串香,是夜市摊里最常见的2种美食,而在我们的生活中有很多的人也是特别的喜欢吃这些小吃的。
地摊上的麻辣烫和串串香,很多都是按“串”来收费的,不同的食材价格也是不同的,一串价格在5毛-2元,这些食材进价真的特别的低,而且一个签子上的食材真的特别的少,所以利润特别的大。
其他的包括卤菜,铁板烧,凉粉,煎饼果子,章鱼小丸子也是很好卖的;除了种类,位置人流量等也是很重要的
后缀:摆摊就能“火”的6种街边小吃,销量高速度快,地摊经济安排起来
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