学会这些下酒菜周末给爸爸做顿饭

可乐鸡翅、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋抱豆腐都是既简单又好吃的菜。很多新手小白都想给父母做一顿美食，但又不知该从何下手，其实有很多既简单又好吃的美食，一顿饭一个小时就足够搞定，父母看到后也一定会眼前一亮的。

一、可乐鸡翅

我们在鸡翅中表面斜划几刀，加上料酒、姜片腌制20分钟左右，去除鸡翅本身的腥味。锅中倒油，油温达到6成热时把鸡翅下锅煎至两面金黄，使用不粘锅制作更加方便。我们往里面倒入可乐，可乐的量没过鸡翅即可。往锅里加入酱油和少许盐，大火煮开后收汁，出锅前撒上一把白芝麻，好吃的可乐鸡翅就制作完成了。

二、番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是比较家常的一道菜，既营养又美味，制作方法也非常简单，适合老人孩子吃。我们先在锅中倒入少许油，油热后加入两枚鸡蛋炒散，鸡蛋炒熟后盛出放在一旁备用。番茄表面划十字刀，用刚烧开的水烫一下去除番茄皮，把番茄切成小块，锅中重新倒入少许油，把番茄下进锅内进行翻炒，看到番茄软烂出汁后把鸡蛋重新倒入锅内，加入少许糖和盐进行调味，出锅即可。

三、鸡蛋抱豆腐

锅中倒油，油热后把内酯豆腐放入锅内煎两分钟，可以趁机用锅铲或者刀子把豆腐铲成小块，切记不要随便乱翻。在碗中打入两枚鸡蛋，打散后直接倒入锅内。在碗中倒入一勺生抽、一勺蚝油、两勺老干妈、适量清水搅拌均匀，鸡蛋熟后把调料均匀的倒入锅内，最后撒上葱花、蒜末，喜欢吃辣的可以再加一些小米辣，盖上锅盖闷两分钟就可以出锅了。这道菜的制作方法很简单，厨房小白完全可以试一试。

长辈都爱吃的几种下酒菜，如何做吃起来的味道才更好呢？

长辈都爱吃的几种下酒菜，如何做吃起来的味道才更好呢？

特别是我们的父辈们，最爱喝的便是纯粮酒了，三杯酒下来，什么的情感都能表达出来的清清楚楚，可是喝酒怎么能够光喝不吃菜呢，自然就是必须加上一些下酒菜，吃着的香味才会更好一些。今天就给大家介绍一些，爸爸们最爱吃4种“下酒菜”，一杯酒配一口菜，年青人怕是顶不住！

拌凉菜凉拌青瓜

尽管是一种荤菜，可是凉拌青瓜肯定是能够位居这其中的，都是老一辈一喝起酒以后，基本上也不会如何吃菜用餐了，但这样的酸酸辣辣的凉拌青瓜其实是非常下酒的，能将白酒的辣劲给冲开一些，爸爸们也就可以多喝几杯了！

油炸花生米

除开凉拌青瓜是最下酒菜，喝酒时自然就是免不了会来一盘油炸花生米了，那绝对是从古到今的下酒软件啊，不论是喝白酒或是喝酒都要它。油炸花生米制作都是特别简单的，并且花生仁本身就不浪费腹部，吃几粒再喝口酒，这一盘可以喝一晚上，可是年青人怕是顶不住，喝三杯酒就没有了！

虎皮鸡爪

讲到下酒菜得话，大家自然就是免不了红烧肉的，虎皮鸡爪其实就是一种非常不错的下酒菜，想必大家都是很喜欢的，特别是爸爸们喝起酒在喧着幌，舔着凤爪味道很比较不错的，凤爪一定要做的有异味，这样才会非常有嚼头，喝酒情况下吃非常舒服！

拌猪耳朵

有很多地方爱用卤猪头肉来当成是下酒菜，其实凉拌猪耳朵也是一种相当有口感的下酒菜，无论我们都是在家吃，或是在饭店里，都会点上一份拌猪耳朵过来吃，有猪瘦肉赘肉加上一点脆骨，一口菜吃一口肉，可是年青人怕是顶不住，喝两杯很有可能就没有了！

如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，哪道菜适合你大展身手？

我的家乡在四川，回锅肉是一家人的最爱。如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，回锅肉适合我大展身手。

回锅肉，是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

用料 ?

五花肉 ? ?200克 ? ?

青蒜 ? ?2棵 ? ?

花椒 ? ?20粒左右 ? ?

姜片 ? ?7、8片 ? ?

郫县豆瓣酱 ? ?2大勺 ? ?

料酒 ? ?2大勺 ? ?

白糖 ? ?1大勺 ? ?

盐 ? ?1小勺 ? ?

生抽 ? ?1大勺 ? ?

回锅肉的做法 ?

1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。

2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。

3、将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。（可以放到冷冻室里急冻个五分钟，这样比较好切）

4、将青蒜斜刀切成寸长段。

5、炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。

6、然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。

7、倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。

写做一道菜给爸爸妈妈的日记怎么写

写做一道菜给爸爸妈妈的日记怎么写如下：

1：

看到爸爸妈妈每天上班那么辛苦，一个念头浮现在我的脑海里，我要给爸爸妈妈做一顿饭，让他们也能在下班后吃上一次现成饭，好，说干就干。

我先把白菜、长豆角从冰箱里拿出来，洗干净，然后切成丝。接着又打开天然气，把油倒进炒锅里，等油热了就可以把菜放入锅中翻炒了，一直炒一直翻动，看看菜还要一会儿才能熟，我还是先看一会儿书吧。时间一分一秒过去了，忽然，我闻到了一股焦味，我的菜！天哪！已经糊了，怎么办？对了，把西红柿切成块放在菜的周围，颜色很好看，不知味道怎么样。

开饭了，爸爸妈妈都吃得津津有味，我做的菜真有那么好吃？我半信半疑地拿起筷子尝了一口，好难吃呀！爸爸妈妈为什么会吃得那么起劲，是爱，他们不想让我失望，霎时，泪水在我的眼眶里打转，想到我原来那么淘气，不听妈妈的话，还和他们顶嘴，我很自责。在那一瞬间，我忽然觉得我是世界上最幸福的人。

2：

昨天晚上，我第一次炒菜，炒的是油炸火腿肠。之前，爸爸教过我，先切好火腿肠，然后把火打开，然后往里面倒点油，最后把火腿肠放进去炸一会儿就好了。

由于我怕切着手，就用剪刀把火腿肠剪成一个个粗条型的。然后打开火，往里面放了好多油，只听锅里”擦擦擦擦“的，油像张了腿一样乱跑乱跳，我把剪好的火腿肠放到碗里，然后往锅里面一扔，油跳的更厉害了。

”刺啦，刺啦“的，几个油点蹦到了我身上，哎呀，那叫个疼呀，自从我被烧着以后，就吓的不敢再靠近锅了，自然也没有像别人炒菜时用铲子铲一铲，炒了好几分钟，我小心翼翼的靠近油锅，啪的一下把火关上了。

然后把炒完的火腿肠一个个铲出来，仔细观察，发现，有得火腿肠被油炸的都有点糊了，有的火腿肠根本就没挨上油，跟没炒差不多。管不了这么多了，能吃就行了。

虽然今天做的不太成功，可我总觉得，自己炒的菜，比什么都香！
今天，我特别开心，因为我第一次学会了炒菜。早上，我和爸爸去菜场买菜，一共买了8块豆腐和一斤蒜苗，加起来是10块钱。

买完菜后，爸爸便开车带我去了外婆家，刚下车，我便迫不及待地请求外婆教我做菜。在外婆的帮助下，我开始炒菜了，我的心里别提有多高兴了。首先，我把蒜苗切成4~5厘米，一切，就发出了“嚓嚓”的声音。

然后，我把豆腐整整齐齐地排列好，并切成了片。之后，我又让蒜苗“洗了个澡”。接下来就要炒了。我先打开煤气灶，再倒了些油，等锅里的油烧的非常热的时候，我慢慢地把菜放了进去，并使劲地翻炒着，不是还发出“嘶啦嘶啦”的声音呢。

就这样，一道蒜苗炒豆腐就做好了，我闻了闻，可香啦！大家都夸奖我做得很好吃。今年寒假，我学会了炒菜，这真是一个难忘的寒假！

后缀：学会这些下酒菜，周末给爸爸做顿饭！