余姚美食江湖的民间好滋味少了这些怎么行

今天，小编来为大家说说余姚的那些民间美食。看看你吃过几样。

余姚黄鱼面。

面上的浇头是鲜活的黄鱼经油炸而成，鱼肉香酥；面汤放入酱油，汤味浓醇；手工和面加碱，面有劲道——鱼酥、汤浓、面滑，这三个完美结合，美味至极，食后让人回味无穷。

黄鱼面汤浓，味醇，鱼香扑鼻，肉嫩，是余姚特色的面食系列之一。不过黄鱼渐成稀物，如今一碗好的黄鱼面也并不便宜啊。

梁弄大糕

余姚梁弄大糕的制作手工技艺，乃是梁弄古镇的独创，也是余姚“非物质文化遗产”中的经典之作，方圆百里，很难见到……梁弄大糕以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌，赢得了众人的口碑。

陆埠豆酥糖

余姚传统名牌食品,它的色、香、味俱居上乘,与“三北藕丝糖”齐名,畅销各地,闻名四方。豆酥糖的最高境界便是“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、无渣”。因为陆埠豆酥糖色香味形均为上乘，所以它很快出了名。人们习惯选用它作为不可多得的礼品走亲访友。

荠菜炒年糕。

中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。在余姚，荠菜有很多种吃法，其中最常见的就是荠菜炒年糕。

番薯枣子。

余姚山区特有的传统风味食品，虽说不过是番薯的制成品而已，要说它的滋味，实在难以描述。它没有烤山芋的浓香，却有着幽微的熏香味；它有着番薯的本味，却没有原来的粉腻感；咬一口，只觉得有着牛皮糖的软韧，且不粘牙；微甜爽口，清凉润喉。

朗霞豆浆。

是余姚很受欢迎的小吃。已经有100余年的历史，其中”干大林豆浆“最为正宗。干大林豆浆素有咸豆浆之王“的美誉，它的豆浆不但早上生意相当红火，下午茶更是天天爆满，简简单单的豆浆、油条、小笼包、烧麦吸引着各方食客纷至沓来，全国鲜有。

赶紧去余姚找找这些好吃的吧

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