自己在家做油条实在太简单了又香又酥和外面买的一个味

油条豆浆是我们最常吃的早餐搭配，很多人都喜欢吃，不过外面卖的油条不卫生，也不健康，想吃油条其实可以自己在家做起来，好吃又健康，下面我教大家家常油条的做法，好吃香脆，而且做法也不难哦，奶香味十足，赶紧来看看吧。

1、面粉先加入鸡蛋，再把温水化好的酵母粉也倒入进去

2、然后放点盐，再倒入一些牛奶，一起糅合

3、再加入4勺植物油，主要是为了让炸出来的油条冷却后也是软的

4、面团要揉成光滑，差不多成这样就算是揉好了

在家如何做蓬松酥脆的油条？告诉你最简单的配方，凉了也不发硬

油条是我们早餐最经常吃的一种，味道非常香，吃着很有嚼劲，搭配上一瓶牛奶或者豆浆就饱了。油条要吃就吃刚出炉的，外皮酥脆无比，内部可以看到是空心的，有淡淡的咸味，很有嚼劲，越吃越香。早餐店的油条不是所有人都能学会了，有一些是一种商业机密，商家们出钱购买的秘方。我们喜欢吃，当然也可以自己做。今天就分享油条的家常做法，配方简单，新手也可以做。

做油条最容易遇到的问题就是，炸出来的油条不蓬松，跟死面一样，要么是左边尾巴塌陷，要么是头尾塌陷，一点也不蓬松。油条的蓬松度，很多朋友喜欢加酵母，这样做的确实可以让油条蓬松起来，但是却没有那种疏松的口感。比起酵母，我更喜欢用小苏打跟泡打粉代替。我们购买的时候一定要用食品级的才可以，一般都没有问题。

整道 美食 做法很简单，配方也简单。喜欢油条 朋友不要错过这道做法了，这道油条外皮酥脆，表面可以看到很多大气孔，撕开内部可以看到大气孔，是我们平时见到的油条的样子，吃着也很香，淡淡的咸味，越嚼越香。做的时候有几点需要注意，喜欢的朋友收藏起来，有空的时候学起来。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

500克面粉，4克盐，3克小苏打，5克泡打粉，10克白糖，一个鸡蛋，280毫升冷水，熟油30克。

【制作步骤】

1.500克面粉放入盆中，加入4克盐，4克盐，3克小苏打，5克泡打粉，10克白糖，搅拌均匀。加入白糖是为了表面颜色更好看，也更酥脆。接着磕入一个鸡蛋，搅散，再用280毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。最后加入30克熟油。熟油就是 加热过冷却后的油。

2.不要下手揉面，用拳头揣面。按压成团，多按压几下，因为水量较大，所以面团很软。不要揉，揉面回事面团发硬，起筋，吃着不松软。揣成团之后盖上盖子，松弛15分钟。

3.案板上抹点油，把面团移过来，反复折叠按压揣面，一直折叠按压到表面光滑平整为止。

4.然后按压成长条状。用刀分成两半。

5.整理四方一点，从一头把它卷起来。

6.放入保鲜袋中，卷好，放入冰箱冷藏一个晚上。

7.时间到了取出来，不要去揉它，直接放在案板上即可。案板上撒点面粉防粘。

8.稍稍按扁，用擀面杖擀成长条状。再用刀切分小长条，宽度在2厘米左右。

9.两条为一组，把它们叠起来。叠之前抹一点清水。拿一根筷子，轻轻按压一下，让它们粘得更牢。

10.起锅烧油，油开大火烧热，油温一定要高，不然炸不起来。拿一块边角料，三秒之内快速浮起说明油温够了。转中火。

11.轻轻取一份生坯，不要按压，不然炸不起来，轻轻拉长，放入油锅中。

12.炸的时候要不停地翻动，让它受热均匀，不然一头炸蓬松了另一头塌陷了。

13.反复翻面，一直炸到完全蓬松，颜色金黄就可以出锅了。全部按照这个步骤做好即可。

小贴士：

1.叠面片的时候不要用手压，手势要轻一点，不然会炸不起来。

2.一定要醒面一个晚上才可以炸，充分水合之后，它就会很有

在家怎样炸油条，安全又好吃，蓬松酥脆，放一天都不会软呢？

在家怎样炸油条，安全又好吃，蓬松酥脆，放一天都不会软呢？

油条是很生活中的人民早饭正餐之一，外边卖的环境卫生没确保，自己动手做吧，油条现炸现吃，口味尤其酥脆，还整洁安心。用材：面粉300克，苏打1.5g，泡打粉2g，盐1g，常温水160g，生鸡蛋一个。

第一步

提前准备面粉。盐，泡打粉，苏打，生鸡蛋备齐。将面粉，盐，泡打粉混和匀称。打进生鸡蛋，拌和一下。添加水，先一边混合一边放水，将面团铺平，拉长梳理窄的条形，在表层抹上少量油，盖紧保鲜袋再醒20min水千万别一次都加上，由于面粉吸湿水平不一样，用筷子拌和成絮状物。

第二步

拿手搓成面团，把少许油倒入，用手油渐渐地揉进面团。木筷取下。两边捏住，拉长后拧扭曲两下，安心拉长不容易段，长度依据自己家锅中尺寸。盖紧一个碗避免面团变干，松驰20min。砧板上抹油（防粘），将面团铺平，拉长梳理窄的条形，在表层抹上少量油，盖紧保鲜袋再醒20min。

第三步

面醒之后，用刀割发展条。取二根，上边一根下边一根，面粉300克，苏打1.5g，泡打粉2g，盐1g，常温水160g，生鸡蛋一个用筷子压一下，木筷取下。两边捏住，拉长后拧扭曲两下，安心拉长不容易段，长度依据自己家锅中尺寸。

第四步

温度4到5成热情况下放入油条，一定不必火太大，小点儿火，油条是渐渐地膨胀起来的，温度过高得话，油条都还没彻底澎涨开就早已被炸成金黄，就再也不膨胀了。用筷子不断翻过来，每根油条炸1-2min，上色后就可以。金黄色酥脆，非常好吃。

油条这样做太简单了，撒1把芝麻，焦脆又香酥，比麻花薯条好吃

让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味

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做出不一样的独特 美食 ，做法简单又快捷

《香酥小油条》

加入2个鸡蛋，撒上50克黑芝麻，30克白糖。

筷子搅拌均匀，搅拌至白糖融化，静置两分钟。

加入400克面粉，筷子搅拌一下，搅拌成絮状。

加入80克凉水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。

揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，醒面二十分钟。

二十分钟以后，去除保鲜膜，面团不用揉面。

案板撒上面粉，用力按压一下。

擀杖先压一下，再擀成薄片状。

面片用刀切开，切成宽宽的长条。

面片揭开摆放，撒上面粉，切成细面条。

锅底倒入植物油，烧至六成油温。

烧至六成油温，下入小零食，炸至飘起搅拌。

面条炸至定型，筷子搅拌一下，炸至色泽金黄。

芝麻小油条，炸至微微焦黄，捞出控油。

自制家常小油条，自然放凉，个个焦脆又好吃，大人小孩都爱吃。

为爱下厨

好吃又简单的《香酥小油条》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

后缀：自己在家做油条，实在太简单了，又香又酥，和外面买的一个味