外高加索三国（格鲁吉亚亚美尼亚阿塞拜疆）20道招牌美食推荐

南高加索又称外高加索，面积约18.5万平方公里，包括格鲁吉亚、亚美尼亚和阿塞拜疆三国。

格鲁吉亚地处连接欧亚大陆的贸易路线的中继点，因此饮食受到多个地区的影响。

1.Khachapuri（哈查普利）

khachapuri是格鲁吉亚最著名的菜肴，在不同的地方有不同的变种。传统上，这种面饼的表面会铺满奶酪、鸡蛋和黄油。

熟悉原苏联地区的人都知道亚美尼亚葡萄酒和亚美尼亚餐。亚美尼亚这个位于外高加索山的文明古国，正好处于北纬四十度的葡萄酒出产的黄金纬度。早在古希腊时期，就开始酿造葡萄酒了。而外高加索的美食 —— 亚美尼亚餐和格鲁吉亚餐 —— 在原苏联地区更是倍享盛名。

克莱佩达的老居民都知道阿拉拉特，一家亚美尼亚人开的四星级酒店。这里的亚美尼亚餐厅提供由亚美尼亚厨师制作的口味纯正的亚美尼亚餐和亚美尼亚红酒、白兰地。

亚美尼亚餐最著名的是 SHASHLYK ШАШЛЫК。克莱佩达是波罗的海海滨城市，这家亚美尼亚餐厅不仅有最传统的 SHASHLYK ШАШЛЫК 烤羊肉，还有种类丰富的烤虾、烤鱼的 SHASHLYK ШАШЛЫК。比如说大厨精选波罗的海海货烧烤串就包括了鲑鱼、金枪鱼等五种波罗的海鱼产和海虾。

不过，本人更偏爱传统的亚美尼亚菜式，如「烤羊排」、「KHINGARI」和「KHACHAPURI」。

醇厚的亚美尼亚红酒也是必不可少的。

典型的高加索餐厅的另一个风味也可以品尝到 —— 我说的不是菜 —— 而是优美的高加索音乐歌舞表演。来波罗的海之滨的立陶宛港口克莱佩达，饮美酒，听歌，吃美食，体验原苏联地区「高加索风格」的享乐方式。

来波罗的海三国（立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚）、白俄罗斯和波兰旅游，品尝美食，上微信找【波罗的海的琥珀色时光】（微信 ID: boris2029， Email: baltic.tour@icloud.com ）

世界长寿之乡的外高加索

外高加索是指高加索山脉以南，格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆三国所在地区。据统计，在格鲁吉亚500多万的人口中，年过百岁的多达2000余人，90岁以上的超过两万人。在亚美尼亚320多万的人口中，年过百岁的多达1500人，90岁以上的有6000多人。阿塞拜疆是世界上百岁老人比率最高的国家之一，每十万人中就有60多名百岁以上的老人。研究发现，外高加索人优越的遗传基因、乐观的生活态度和合理的饮食结构是他们长寿的主要原因。他们每天都吃用玉米面做的面包和粥，而且至少喝两杯牛奶、三杯酸奶。此外，外高加索人还常吃芹菜、菠菜、豆角、韭菜、白菜、洋葱、红辣椒及无花果。他们不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。

外高加索三国旅游交通攻略+住宿攻略

外高加索三国其实不上一个国家，他是指格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆三国所在地区。所以这一次是关于这三国所在地区的攻略，所以小伙伴们，准备好出发了吗？

路线与交通

北京直飞巴库，乘坐的是阿塞拜疆航空。值机的时候不需要出示回程机票，飞机餐还可以，巴库机场非常大气和洋气。

在阿塞拜疆巴库三晚，Lankaran一晚，然后坐车到Astara，陆路过境到伊朗。耗时两小时，过关就是在等，因为人太多。可能是这里过境的中国人太少，所以警察遇到一个就使劲相面，问很多问题。具体可参见伊朗游记的详细描述。

从伊朗Norduz口岸过境到亚美尼亚。离境时又是反复相面最后放行。亚美尼亚入关很快。在边境直接打车到Tatev住一晚，然后Goris住一晚，去纳卡共和国首都Stepanakert住两晚，最后在亚美尼亚首都埃里温住三晚。纳卡边境需要护照登机，然后去首都的外交部办理签证，相当于落地签。签证官会问你签证是否要贴在护照上，个人斟酌，如果贴上，以后去阿塞拜疆无法入境。

从埃里温包车直接到格鲁吉亚的首都第比利斯，住五晚。锡格纳吉住一晚，卡兹别克一晚。最后从第比利斯飞向土耳其伊斯坦布尔。

由于亚美尼亚与阿塞拜疆的敌对关系，如果只去这三国，建议顺序为阿塞拜疆-格鲁吉亚-亚美尼亚。如果先去亚美尼亚，再去阿塞拜疆，有被拒绝入境的风险。加上这两国没有建交，边境不开放，所以只能中间用格鲁吉亚过渡。或者像我这样用伊朗过渡，也没问题。