南昌有哪些酒店的菜好吃?
1、乐化乐军饭店,一道土鸡汤,一道八须鱼,南昌一绝;
2、莲塘鸭子店,还有一道芋头筒子骨,但要注意有两家,应该选择靠街边的。
3、安义米粉;
4、南昌县渡头狗肉;
5、进贤军山湖螃蟹,最好是国庆后去吃,出口到香港的,比较便宜实惠,想起来都流口水;
6、苏圃路镜子排挡:龙虾、剥皮鱼、小黄鱼现在是好时候
7、民德路川味红螺馆:螺蛳、玉米络,一年四季都有
临川有什么特产?
临川区是江西省抚州市市辖区,位于江西省东部,抚河中游,东邻金溪、东乡,西倚崇仁、丰城,南濒南城、宜黄,北毗进贤,下面小编给大家分享一下到了临川要品尝一下的6道地方美食。
1、泡粉
泡粉是抚州地区传统的知名小吃,具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于汤锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序,从外表看上去非常洁白细嫩,尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来,感觉就像白玉一样。吃法有很多种,可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等,通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤作为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜:牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。
2、冻米肉丸
冻米肉丸,是江西临川的传统名菜,既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品,冻米松软,肉丸鲜嫩,沾白间红,十分美观。
3、芋糍
芋糍,是抚州临川的汉族特色小吃,用芋子制作。一碗芋糍端在手里,红的辣椒、白的葱头、绿的葱花、黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,真是色香味俱全,怎能不令人大动食指。
4、临川菜梗
临川菜梗选用优质芥菜梗为原料,经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有咸,咸中带甜的特色风味。临川菜梗实际上是一种笼统的叫法。根据原料的不同一般分为菜皮,菜肉和菜梗,菜梗又有萝卜菜梗,芥菜梗和白菜梗三种。
5、临川牛杂
临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴,其品种繁多,凡牛身上的都可入菜。如牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴,其中最有特色要数"红烧牛鞭"和"牛百叶汤"。
6、临川葛粉
临川葛粉是江西省抚州市临川区的特产。临川葛粉系立冬后选用优质葛根,采用先进工艺精制而成,具有品质优良、纯正卫生、洁白细嫩、清香爽口等特点,是纯天然的优质营养保健食品。
以上是给大家分享的临川的6道美食特产,味道都很不错,到临川的朋友可以找找尝尝,欢迎临川的朋友给留言进行补充
临川菜梗 ,产自江西才子之乡临川,一般采用芥菜梗制作,味道以酸辣爽口为主,有的人家还会用白菜梗和萝卜梗制作,在临川的街头小巷都有做好的菜梗售卖,你若要问那家最正宗,那可说不出一二,但是对于离家的游子来说最美味的永远是家里母亲制作的菜梗。
临川贡酒
其味清香纯正,喝多不上头,因宋朝宰相王安石曾用此酒进献皇上而得其名。临川贡酒有小瓶装、精装和普通装等多种规格,每市斤价格从5元——200元不等,游客可根据不同需要选购。
临川米粉
特点是煮后透明,久煮不糊有韧性,适合煮、炒等制作。规格有袋装、箱装,每公斤价格4元左右。
临川西瓜
临川是全国西瓜之乡,盛产临川西瓜,其特点一是个大皮厚可长久保存,通常情况下可保存到12份食用;二是黑籽黄瓤,结沙爽口,老少皆宜;三是消署解渴利尿,有治病作用,宋诗“冷比霜雪甜比蜜,一片加口沉疴痊”是对临川西瓜的真实写照。除临川西瓜外,还引种无籽西瓜和各种礼品瓜,每年产瓜数量在2亿公斤左右,每公斤价格为0.4-0.6元左右。
临川葛粉
临川是葛粉生产基地,生产的葛粉含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种微量氨基酸,具有解毒生津,止渴,降低血压、血脂,治疗冠心病等作用。临川生产的葛粉曾被评为江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖。
临川菜梗
临川菜梗是江西临川的传统民间特产,它以“不怕辣”而著称,以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,风味独特,以辣为主,五味兼备,可备蔬菜淡季佐餐所需,也是平常解荤除腥开胃的最好小菜,深受当地人民喜爱。
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