大家好,今天小编带来霸榜6年的全球最佳饮食就在西班牙的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
今天,我们为你带来了西班牙
美味又解暑的地中海菜肴,
西班牙,想到这个地方,就感觉一股火热的气氛袭来,不管是热情似火的弗朗明哥,还是气血沸腾的斗牛节,这里的每一处都让人觉得这个国家就是热情的代表,就是这么张扬和大气。
那么,你也是应该对这个国家有着好奇的,想着有一天来这个国家的吧,那么,今天,小编就来给大家介绍一下,如果来西班牙,我们要吃什么呢?西班牙有哪些传统美食呢?
1、CocidoMadrile?o马德里炖菜
在寒冷的冬季,来上一碗热腾腾的马德里炖菜,是最幸福不过的事情了!
虽然炖菜有很多烹饪的方法和配方,但这道家喻户晓的马德里菜肴将豆子、胡萝卜、芹菜、土豆、甘蓝等蔬菜和牛肉、猪肉等一同焖煮而成。
且拥有自己独特传统的吃法:先品尝一道回味无穷的面汤,再享受一盘鲜美多汁的鹰嘴豆和蔬菜,最后再以一道肉菜结束。
炖汤的历史可追溯到中世纪:
Laollapodrida(一道中世纪的菜肴,字面意思为“坏锅子”)_在西班牙中世纪黄金时代文学中常被提到。
2、Gazpacho西班牙冷汤
这道鲜美可口的西班牙传统冷汤,在西班牙埃斯特雷马杜拉、安达卢西亚或卡斯蒂利亚-
拉曼恰地区非常常见,其中最有名、最美味的当属安达卢西亚人做的西班牙冷汤。
采用西红柿、洋葱、蒜头、面包、橄榄油等材料做成,营养美味又健康,是典型的地中海风味饮食。这道无须动火烹煮的清润冷汤,也成为西班牙炎热地区夏天常见的凉菜,冰霜的口感,立刻让夏日的暑期瞬间消逝。
3、Pulpoafeira加利西亚章鱼
在西班牙美食菜单中,加利西亚章鱼可谓是尤为瞩目并备受喜爱的一道菜!这道来自西班牙西北部的美味佳肴也叫Pulpoa
feria,必须要放在木质的盘子里,章鱼片上要撒粗盐、辣椒粉和橄榄油。
人们都说,加利西亚的节日里,如果餐桌上少了这道菜,那么整个节日都会变得不完整。相信肉质丰满的大章鱼一定让你爱不释手。
4、Fabada西班牙炖豆煲
这是一道来自西班牙北部阿斯图里亚斯的美食,因味道浓郁香美而广受欢迎。它是由血肠、腊肠、熏肉、和大豆一起烹饪而成,不仅简单易做,更是营养丰富。
5、Paella瓦伦西亚烩饭
瓦伦西亚烩饭以“西班牙海鲜饭”闻名,是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。
虽名曰“海鲜饭”,其实有很多种类。顾名思义,瓦伦西亚烩饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,最正宗的瓦伦西亚烩饭采用瓦伦西亚大米、鸡肉、兔肉、豆角和藏红花为主要食材进行烹饪。
此外,还有鱼肉烩饭、猪肉烩饭、海鲜烩饭以及蔬菜烩饭等。即便是随性的西班牙人,在选材上也会很严谨,好的瓦伦西亚烩饭用的是大鱼骨或各肉类及蔬菜熬汤来焖饭,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花。
6、Jamón伊比利亚火腿
伊比利亚火腿是闻名世界的美食,其选取只食用地中海橡果的散养黑猪作为原材料并且经过两到三年的繁琐制作而成,待制成后可以直接切片食用。
这种火腿的肉呈深红玫瑰色,油花分布均匀,中间还夹杂着脂肪纹路,很是赏心悦目。
而讲到食用的方式现切现吃无疑是最西班牙人最喜爱的,
火腿一经切开香气四溢令人食指大动,如果这时候配上面包和红酒,绝对是打开西班牙美食之旅最直接并且最好的方式。
7、Bacalaoalpil-pil“哔哔”鳕鱼
“哔哔”鳕鱼不仅是一道巴斯克地区的美味名菜,其名字也非常的有趣,取自烹调时发出的声音。
由于巴斯克地区盛产肉质绝好的鳕鱼,因此人们对于鳕鱼的做法也十分在行。这道菜主要由鳕鱼、橄榄油、蒜和西班牙辣椒制成。鳕鱼的胶质蛋白会让汤汁粘稠美味,混合了橄榄油和蒜香,不仅美味,而且营养丰富美容养颜。
8、Corderoasado烤羊肉
卡斯蒂利亚-莱昂地区特色美食,其最传统的烹调手法是将羔羊放入砂锅,并将砂锅放进带有柴火的烤箱里。
在卡斯蒂利亚-
莱昂的一些地方,也用乳猪代替,并用同样的方法烹饪,肉质鲜美,鲜嫩多汁。如果您前往该地区,一定不能错过这个西班牙佳肴中的首号美味。
9、Churros西班牙油条
西班牙油条是西班牙非常经典的早餐,正如中国北方的经典早餐是油条配热豆浆一样,西班牙的经典早餐之一就是撒上糖粉的油条蘸热巧克力。
试想一下,微凉的清晨,空着肚子的你,一杯浓稠的热巧克力或者香喷喷的咖啡,加上几根刚出锅的油条,暖暖的下肚,原本无精打采的你,能量条立刻充满,变得元气满满了呢。
除了可以早餐吃,西班牙还有很多专门出售churros的店,叫做churrería,随时可以进去点一份。
10、Tortilladepatata西班牙土豆饼
土豆饼是一道老少皆宜、名副其实的西班牙国民家常菜,主要以土豆和鸡蛋为原料,根据个人喜好可以添加洋葱、西葫芦等蔬菜。
无论是酒吧里当成小菜佐酒,还是聚餐时餐桌上必不可少的餐品,亦或迅速补充能量的早餐,土豆饼都是非常不错的选择。
这么多鲜嫩的美食,不管是肉嫩汁多的肉食。还是酥软可口的小吃,高颜值的外表,加上绝妙的口味,光是看着就口水直流了,更别提如果真的吃到会是多么幸福了。
马德里美食推荐马德里有哪些特色美食
说到马德里大家一定要尝尝这里的特色美食,下面是马德里的特色美食,大家刚开始吃的时候可能不是那么的习惯,多吃几次就会觉得好吃。下面是马德里美食,一起来了解一下吧。
1、马德里tapas
Tapas是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas.关于Tapas的源起有很多说法,一个据说是旅客无暇正式用餐,就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭,常是一碟菜配块面包.另一个传说是在很久以前,西班牙的国王病了,吃不进大餐,只想吃些轻便小餐.于是大厨做了几道拿手小点,国王吃得非常开心,下令酒吧的Happy
Hour时间也要上这样的小食,全民共享.
Tapas的内容相当丰富,完全体现了西班牙美食的精髓.
2、马德里肉汤(cocidomadrileno)
这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等杂肉一同焖煮而成的多汁菜肴,口味鲜美,营养丰富。
3、土豆饼(Tortilladepatatas)
也叫Tortilla
espanola,意为西班牙饼,原材料为鸡蛋、土豆和洋葱。土豆饼是西班牙人喜欢吃的小吃,适合任何场合任何时间。一般在酒吧里点一小块就可填饱肚子。对了,大家知道tortilla
francesa法国饼是什么吗?一开始我也很好奇,后来问了才知道原来就是摊鸡蛋啊!
4、油醋浸小鱼(boqueronesalvinagre)
boquerones貌似沙丁鱼的一种,新鲜买来清洗干净后泡在加了大蒜的橄榄油和葡萄酒醋里。泡一个晚上第二天洒点欧芹叶(貌似香菜)就可以吃了,就着刚烤出来的面包最好吃。
5、伊比利亚火腿(Jamoniberico)
西班牙美食经典,也是我的最爱!。用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制成的火腿风味独特,可以直接生吃。上好的火腿配面包,再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游购物清单。买的时候一定要认准伊比利亚、黑蹄猪(pata
negra)、5颗橡树果(5
bellotas)标志才是品质最好的火腿,才不会令人失望。吃之前一定要提前从冰箱里拿出来让油化一化再打开包装吃,否则影响口味。当然我有幸吃过的最好吃的火腿是在西班牙南部Huelva省的Jabugo小镇,当时去参观当地的一家最著名的火腿厂,厂家安排我们吃现切的火腿配上南部地区的雪莉酒,真是人生之顶级享受啊!
6、Padron煎青椒(Pimientosdepadron)
有些辣有些不辣的padron小青椒,用少许橄榄油翻炒之后洒一点地中海粗海盐。记住一定要和三五朋友一起分享这道菜才有乐趣。
7、加利西亚章鱼(Pulpoalgallego)
硕大的章鱼整个装进大锅里煮熟后切成薄薄的小片,撒上红色的甜椒粉,就可以吃了。
8、辣汁土豆(Patatasbravas)
土豆块炸熟后淋上辣汁(类似Tabasco辣酱,但西班牙辣汁只是微辣而已)。西班牙菜大多不是使用辣椒,因此这道Tapas可以缓解嗜辣一族在西班牙旅游的思辣之情。
西班牙的美食极具纯正的地中海风味
? 西班牙除了足球之外,美食也是其极具吸引力的特色文化之一。?住在法国,行在法国,食在西班牙?这句话,许多移民西班牙的朋友必定深有体会。西班牙人非常会吃,在美食领域让欧洲人欲罢不能、让新移民深深折服。西班牙的美食极具纯正的地中海风味,也比较符合中国人的口味。下面就由86我带着大家一起品尝西班牙美食,看看哪道才是您的菜! 西班牙美食的缩影?? Tapas
Tapas是西班牙饮食国粹,在西班牙的小酒馆和餐厅里随处可见。西班牙全部的滋味都汇聚于这类小吃之中,而价格却又平易近人。西班牙人说过这样一句话:?到西班牙旅行却没尝过Tapas和火腿Jamn,算不上到过西班牙。?Tapas是开胃小食的统称,据说起源于西班牙安达卢西亚。传统的Tapas一般是在小片面包上覆盖着肉类或蔬菜,在西班牙北部也被称为Pintxos。面包上的配菜犹如西班牙多元化的文化一样种类繁多,可以是香肠、蘑菇、胡椒和银鳕鱼等。
Tapas
由于西班牙的午餐时间一般是在下午2点到4点,而晚餐时间一般是在晚上的9点到11点,因此在享用正餐之前,当地人都会去?泡酒馆?(Ir de tapas),吃Tapas。在如今的西班牙,一间酒吧人气旺不旺,通常也就意味着它们出品的Tapas味道好不好。而爱玩的西班牙人,在下班至正式晚餐的两三个小时之间,常常会串几个小酒吧,每间酒吧来一杯酒加一道Tapas。?半个晚上串下来,如果饭量不大的人,没准也就饱了。?应该说,Tapas不但是一种食物的种类,更代表着一种生活方式。方便,随意,享乐主义这些关键词代表着Tapas的灵魂,在西班牙,很多人甚至一晚上要换几个地方吃,点几样小食,几杯小酒,快乐地聊天,生活似乎应该就是这样。
令人微醺的桑格利亚酒
桑格利亚汽酒(Sangra)??是源于西班牙的wine punch(即混合型微酒精饮品),主要以红葡萄酒做基酒,加入当季时令水果浸泡,再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒调制而成。餐厅里几乎都有供应,吃过饭,再来杯佐餐小酒Sangra,配上一首婉转美妙的西班牙吉他曲,曼妙无穷。
要想调配出好的桑格利亚,必须选用好的葡萄酒,进行冰镇,酒散发着一股水果香气,但又不会喧宾夺主。最常使用的水果是桃子和柑橘、柠檬等带有酸味的水果。在享受桑格利亚时一定记住这是含有酒精的饮品,不然很容易会过量喝醉的哦!
全世界最好吃的火腿??西班牙火腿
西班牙火腿(Jamn)被誉为全世界最好吃的火腿。最上等的火腿肉使用放养的西班牙黑毛猪(Ibrico),约在三千年前,由腓尼基人带到西班牙。黑毛猪采用半野放的方式被放养在橡木林里,吃橡木子长大,肉质由此渗透了天然的橡子香气。
旅行西班牙,你会发现在不少地方都有?火腿博物馆?(Museo de Jamn),这可不是给人参观的,而是专门供应西班牙火腿的小吃店。把自己藏在一家人声鼎沸的西班牙酒吧里,眼前杯光酒影,笑意盈盈,悬挂在头顶的火腿层层叠叠,这种架势绝对是显示一家店铺的实力。可能你会问:火腿怎么能生吃?然而,品尝之后,就会发现生吃才能吃出它的独特美味,煮熟了反而大失风味。西班牙火腿多分为?塞拉诺火腿?(Jamn Serrano)和?伊比利亚火腿?(Jamn Ibrico),后者为黑毛猪腿,如果还看到橡果(Bellota)的字样更是火腿王。如果你去西班牙,一定要采购一些回来慢慢吃,是手信上好佳品。西班牙人把一整只精心包裹好的火腿,藏在黑色皮套里,不知道的还以为是一把吉他,沉甸甸的足有十几公斤重。由于目前中国还不允许带骨头的火腿入境,所有建议带片好并真空包装的火腿回国。
除此之外,吃火腿也是很讲究的,虽然经过很长一段时间的风干,但一切下来很快就会变干走味,所以一定要随叫随切。刚切下来的火腿片色泽艳红,脂光肥腻,微黄的脂肪霜密布在火腿片上,放入口中,一开始是咸味,慢慢地漾开微甜的滋味,生火腿的香味盈满口中,一不小心就滑下食道。
西班牙国菜??海鲜饭
最具有西班牙代表性的名菜就要数--闻名于世的西班牙海鲜饭(Paella)了,这可是西班牙的国饭。西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。它源于西班牙鱼米之都??瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品,卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼热气腾腾,令人垂涎。
DIY海鲜饭食谱
这道海鲜饭采用多种海鲜食材,口感非常丰富,看似复杂的工艺其实做起来一点都不麻烦,只要备足了原料自己在家也可以制作。
主料大米(130g) 鸡腿(1个) 虾(6只) 青口贝(3只) 花蛤(适量) 鱿鱼(2个) 番茄(1个) 青红椒(各1个) 洋葱(半个) 大蒜(1个)
辅料藏红花(适量) 盐(适量) 柠檬(适量) 鱼汤(适量)
制作步骤
1、鸡腿洗净剔除骨头切成小块,虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁切碎。
2、炒锅放入橄榄油,下鸡腿肉煸炒出油。
3、放入洋葱和蒜末,青红辣椒炒香。
4、倒入大米翻炒均匀。
5、翻炒均匀后倒入鱼汤搅匀,撒藏红花和盐,然后在上面均匀的放入各种海鲜,盖上锅盖,用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟。
6、吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上去腥。
其实Paella的配料不仅可以是海鲜,也可以是西班牙当地人常吃的鸡肉兔肉Paella,还有素食者最爱的蔬菜Paella。更可以按个人口味烹煮出自己专属的特色Paella。
西班牙美食西班牙餐厅特色菜
1、西班牙美食有哪些?2、来西班牙必须吃的十二种平价美食3、西班牙不得不吃的美食4、西班牙美食有哪些5、西班牙美食6、西班牙有什么好吃的美食西班牙美食有哪些?
一、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃加,西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼热气腾腾,令人垂涎。
二、Tapas
Tapas是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas,小菜带点酸带点奶油乳酪味,滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐,就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭,常是一碟菜配块面包,适合忙碌的现代人。
三、伊比利亚生火腿
伊比利亚猪肉(通常被称为“黑蹄”patanegra火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿,在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种(cerdoibérico的黑猪。不要与塞拉诺火腿(jambonserrano搞混了。两者生产条件甚至产地都相同,但塞拉诺火腿来自白猪。
四、西班牙冻汤
西班牙冻汤(Gazpacho是炎热地区夏天常见的凉菜,呈液体状,故称为汤,此物源于西班牙南部的安达卢西亚。
在哥伦布「发现」新大陆,把番茄和辣椒带到欧洲前,只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。
五、桑格利亚汽酒
桑格利亚(sangría是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用,口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。
从它在西班牙的简单的根源来看,桑格利亚汽酒已经渐渐成为世界上一种流行的,提神的饮品。桑格利亚汽酒最大的吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果。
参考资料来源:百度百科——西班牙海鲜饭
参考资料来源:百度百科——Tapas
参考资料来源:百度百科——伊比利亚生火腿
参考资料来源:百度百科——西班牙冻汤
参考资料来源:百度百科——桑格利亚汽酒
来西班牙必须吃的十二种平价美食
1.Tortilladepatata土豆鸡蛋饼
西班牙人在家也会自己做的日常料理,像我们的西红柿炒鸡蛋一样平常。他们也会夹在Bocadillo里面吃,最好加上加泰罗尼亚蒜蓉酱Alioli。
2.Bocadillo西班牙三明治
西班牙人任何时候都在吃Bocadillo,早餐,午餐,点心,晚餐,宵夜。。。不会烦吗?不会!因为种类有上千种!其实就是法棍里面加橄榄油,再随心所欲加上任何你喜欢的,最普遍的是加西班牙生火腿。
3.Paella西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭来自瓦伦西亚。我们常叫西班牙海鲜饭,其实也有很多选择是没有海鲜的,鸡肉,猪肉,蔬菜饭都有。正宗的Paella需要加入海水炖制,即使没有加入海水也会非常咸,建议大家吃的时候一定要求少放盐!
加泰罗尼亚本地的特色是海鲜面CatalanFideuà,用2.5公分左右长的加泰罗尼亚细面代替米饭,面比米饭更容易吸收汤汁的味
4.Croquetas西班牙炸丸子
很像中国的炸丸子,里面有芝士包裹的生火腿,鱼肉或鸡肉。在超市里面也可以买到现成的,回家炸就可以了。
5.Churros西班牙炸油条
西班牙的油条就不是沾豆浆吃了,而是非常浓稠的巧克力酱。油炸和甜食是西班牙人的最爱,终于明白为何他们吃的少还不瘦了。。。
6.Jamon西班牙生火腿
最著名的就是伊比利亚黑猪的火腿,伊比利亚黑猪一生只能吃橡树的果子,不能乱吃其他东西。它的价格也很美丽,一公斤要200欧元!但依然比国内便宜很多。现切现吃是最美味的,再配上西班牙红酒,人间美味。
7.Pincho
加泰罗尼亚特色Pincho和西班牙的传统小吃Tapas差不多,也是小片面包上面放上随心所欲-海鲜,蔬菜,芝士,肉......,不同的是Pincho有一根小棍串起来面包和小吃,方便拿取。巴塞罗那遍地都是这种Pincho的Bar,啤酒加数个Pincho,好不惬意!
8.Pulpoalagallega西班牙烤章鱼
我!的!最!爱!它是用辣椒粉和橄榄油烹制的章鱼。Gallega加利西亚位于西班牙的西北方,其绵延海岸线区的章鱼软Q鲜美,也是这道料理的原产地。
9.Patatasbravas西班牙炸土豆
炸薯块配蒜蓉酱和辣酱,经典小吃
10.Pimientosdepadron炸青椒
炸小青椒配盐粒,前菜小吃必点
11.Pancontomate加泰罗尼亚番茄面包
只有加泰罗尼亚才有的小吃,面包+番茄+蒜+橄榄油,不能再简单。
12.三种必吃香肠
Butifarra加泰罗尼亚鲜肉肉肠。全部使用瘦肉,不添加肥肉,胡椒味道比较重。
Chorizo红椒腊肠,一半以上是肥肉,加入红辣椒面,口味独特。
Fuet小腊肠,小白衣细肠,白色外皮是一种菌,保护肉质鲜美。
最后一个是加泰罗尼亚季节性的土特产,Calcots烤大葱。每年3,4月这道充满乡土气息的烤大葱就会登上加泰人的餐桌。和我们国内的葱不同,它是带有甜味的个头稍大的葱,沾上Romesco酱,十分美味。还有专门的烤大葱节,几天内能吃掉约10几万颗大葱!
还有你们永远不知道我这些东西的时候有饿
好想立刻去这些地方吃上一顿
西班牙不得不吃的美食
西班牙不得不吃的美食
吃饭这件事儿,我真心觉得西班牙人还是挺会吃的,想想那些每天吃薯条的英国人,西班牙人真是有口福多了~那么西班牙有什么好吃的美食呢,我给大家说说。
1.Corderoasado(CastillayLeón烤羊
用煤炭慢煮羊肉,将鲜嫩多汁的.羊肉放入盘中。毫无疑问,这是西班牙最知名的美味。
2.Paella(ComunidadValenciana海鲜饭/烩饭
它可能是西班牙最传统的菜肴,是瓦伦西亚区的最大成就。根据不同的口味,在烩饭中配上各种不同的作料,这是一道驰名国内外的佳肴。
3.Jamónibérico伊比利亚火腿
在埃斯特雷马杜拉养着西班牙最好的猪。伊比利亚火腿大名鼎鼎,驰名海内外。
4.TortilladepatatasoEspaola土豆饼
土豆饼,也称西班牙饼,是西班牙最经典的菜,遍布西班牙各个酒吧和餐厅。
5.Pulpoalagallega(Galicia加利西亚章鱼
这是一道加利西亚的传统菜肴,尽管整个西班牙都有加利西亚章鱼卖。这道菜由全熟的章鱼(通常是铜锅烤熟的烹制而成,在节日、集会,以及加利西亚等地的庆典上出现。
6.Gazpacho(Andalucía西班牙冷汤
有人认为这是一碗汤,但也有人觉得这更像沙拉。可以肯定的是,安达卢西亚冷汤是盛夏的必备凉菜。
7.Quesomanchego(CastillalaMancha拉曼恰奶酪
在拉曼恰养着一群羊,这群羊专门产羊奶,制成奶酪,成为很多菜的配料。
8.Fabada(Asturias阿斯图里亚斯炖菜
这是阿斯图里亚斯最流行的一道菜,也是伊比利亚半岛最典型的菜肴之一。用白豆炖猪肉(腊肉、香肠、火腿,没有人能对它无动于衷。
9.Cocidomadrileo(Madrid马德里煮菜
鹰嘴豆,蔬菜,肉,把它们都煮到一起,这就是“马德里煮”。一开始,这是穷人们的菜,渐渐成为马德里菜的代表。
10.PanconTomate/Pantumaca(Catalua番茄就面包
在烤面包片上抹上生西红柿——西班牙著名的菜肴就这样诞生了。别忘了在上面放上盐和橄榄油。
西班牙美食有哪些
1.西班牙海鲜饭Paella
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛,意大利面齐名。西班牙人对于海洋的热爱,除了曾经造就的无敌舰队,还有各种出神入化的海鲜料理。据说还救过哥伦布的命。源于西班牙鱼米之都华伦西亚,直译就是大锅炖饭。此饭是当地星期日与法耶火节(Falles的食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳,加了藏红花的米饭粒黄澄澄,搭配大量且多样的新鲜海鲜,虾子,螃蟹,蛤,牡蛎,鱿鱼......香气扑鼻,令人垂涎欲滴。去西班牙生活,怎能不尝试一下最正宗的海鲜饭?
2.西班牙Tapas
Tapas原意是小盘子,现指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心,在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置,几乎大餐厅和小馆子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是咸的,分为冷食和热食,肉类,海鲜和蔬菜等,其特色在于分量少,种类多,一次可尝到多种味道。去西班牙生活,小吃绝对是必吃清单里的NO.1,因为它不仅仅是一道美食,更多的是一种生活方式-尽情享受美食,不停寻找与发现生活中小而美的瞬间。
3.伊比利亚火腿
伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一,味道咸鲜合一,入口后唇齿生香。它的选料非常讲究,一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制作。为了保证肉质的细嫩,小猪长到两岁时就被宰杀。制作时加上秘制调料,高温风干后再用蜡封上,高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出,可以算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包,再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游的购物清单,不妨带些回去与亲朋好友分享。
4.西班牙土豆煎蛋饼TortilladePatatas
西班牙土豆鸡蛋饼,与西班牙海鲜饭,火腿等等一样,都是西班牙著名的美食,在整个利比里亚半岛随处可见。当地人喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆饼。由于做法简单,在普通家庭的餐桌上也非常常见。主要原料为土豆,鸡蛋,洋葱,简单的食材加上独特的制作方法,新鲜烹制的土豆蛋饼风味独特,香气浓郁,是不得不试的西班牙美食。
西班牙美食
西班牙可以说是美食的天堂,西班牙美食有西班牙海鲜饭、西班牙Tapas、吉拿棒、加利西亚章鱼、水果酒、伊比利亚火腿、拉曼恰奶酪、安达卢西亚冷汤、马德里煮菜、土豆煎蛋饼等。
1、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛,意大利面齐名。源于西班牙鱼米之都华伦西亚,西班牙海鲜饭卖相绝佳,加了藏红花的米饭粒黄澄澄,搭配大量且多样的新鲜海鲜,虾子,螃蟹,蛤,牡蛎,鱿鱼......香气扑鼻,令人垂涎欲滴。
2、西班牙Tapas
Tapas原意是小盘子,现指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心,在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置,几乎大餐厅和小馆子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是咸的,分为冷食和热食,肉类,海鲜和蔬菜等,其特色在于分量少,种类多,一次可尝到多种味道。
3、吉拿棒
吉拿棒是西班牙当地历史很悠久的一个传统美食,和我们国内的油条很相似,但是当地人都是沾砂糖或者是蘸巧克力酱吃,喜欢甜食的朋友千万不要错过。
4、加利西亚章鱼
加利西亚章鱼的做法是很讲究的,必须食用粗盐,完成之后还要撒一层辣椒粉和橄榄油,而且需要用木质的餐盘装,味道超级鲜美,喜欢海鲜的朋友可以品尝一下。
5、水果酒
水果酒是西班牙的一大特色,大多都是用柠檬和苹果作为主要搭配,味道超级清爽,喜欢饮酒的朋友可以尝试一下,当地无论是小酒吧还是高级酒店都能喝到哦。
6、伊比利亚火腿
西班牙享誉世界的美食中,最著名的莫过于被称为全球九大传奇食材之一的——伊比利亚火腿。伊比利亚火腿是西班牙的美食国粹,绝不是一种简单的食材。优质的西班牙发酵火腿,入口即化,肉中似乎浸透着榛果的鲜味,可以配啤酒或雪利酒吃,也可以用一片火腿包住一块面包、饼干吃。
7、拉曼恰奶酪
拉曼恰奶酪是西班牙特有的一种美食,它是用羊奶制作而成,里面还会加入其它的配料,所以味道相较于其他的奶酪会更富有层次感。
8、安达卢西亚冷汤
安达卢西亚冷汤是西班牙人夏季必备的美食,是用番茄作为主料,然后加入一些新鲜的蔬菜和大蒜,在用搅拌机将它们全部打碎,最后撒上其他的调味品,味道超级具有层次感,属于开胃冷食。
9、马德里煮菜
马德里煮菜在几个世纪之前被称作是西班牙穷人的一道美食,但现在已经成为了当地的特色菜,里面混合了鹰嘴豆、蔬菜和肉,汤汁浓郁鲜美,超级好吃。
10、土豆煎蛋饼
土豆煎蛋饼当地是很常见的,西班牙人在喝酒的时候最喜欢配上它,做法也很简单,材料只需要土豆、鸡蛋以及洋葱即可,味道也很好,比较符合中国人的口味。
西班牙有什么好吃的美食
1、土豆鸡蛋饼
西班牙土豆鸡蛋饼是西班牙的传统特色小吃,在整个利比里亚半岛随处可见,尤其在酒吧,当地人喜欢在喝酒时配上它。这是每个西班牙家庭都会做的一道菜,工序是将土豆切成小块、洋葱切丁炸熟后倒入打好的鸡蛋里,再放入平底锅煎熟。它看上去颜色不那么深,其表面裹着的鸡蛋液经烤制形成薄薄的一层皮,蛋香四溢,平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。
2、马德里肉汤
这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等一同焖煮而成的多汁菜肴,口味鲜美,营养丰富。先将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉,垫底的是鹰嘴豆,它能加重猪肉的清香,也足足地吸入了肉味。这道菜看起来简单,制作工艺上却丝毫不马虎。鹰嘴豆前一晚就要用水泡上。将泡好的豆子放到小罐底部,加入用火腿骨头熬成的汤以及熏肉、血肠、西班牙香肠和母鸡,加水小火慢炖4个小时,这中间还要不时地添加肉汤保证口感。做好前一小时放入土豆,再用橄榄油和蒜把卷心菜炒好,这才算完成。
3、塔帕斯
Tapas原意是小盘子,可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物,是正餐前喝酒聊天的小菜,也是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas,可谓当地人民慢生活的绝佳代表。Tapas都是咸的,分为冷食和热食,肉类、海鲜和蔬菜等,小菜带点酸带点奶油乳酪味,十分美味,其特色在于分量少、种类多,一次可尝到多种味道。在马德里,Tapas更多地是代表着一种生活方式,即尽情地享受美食,不停地寻找与发现。
4、烤乳猪
马德里的许多百年老店以都烤乳猪为招牌菜,但最正宗的烤乳猪在塞哥维亚,一座位于马德里西北方70公里处的古城。烤乳猪是塞哥维亚的特色,几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型,或趴或仰,无一不是引诱你去吃它。这是一道手工菜,精选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入_炉_一个半小时,其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出炉的猪仔脂肪已经被烤成半融化状态,入口即化,甘香无比,还带着淡淡香草味,比中式烤乳猪更肥美软嫩。
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西班牙人喜欢吃什么食物?
西班牙人喜欢以面食为主,也吃米饭,喜食酸辣味的食品,一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶,水果,午餐和晚餐通常要喝啤酒,葡萄酒或白兰地酒,饭后则喝咖啡及吃水果。
美食有:西班牙菜肴具有独特的风味,它融合了地中海和东方烹饪的精华,你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点:以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类,再和米饭一起煮熟。?
主食:西班牙人的主食是米饭、面条和面包。不过,他们的面条不是中国那种类型的,是以意大利面或者通心粉为主的;面包的区别也相当大,不像国内那么松软有很多口味,而是传统的法式长棍,硬梆梆的,非常香,吃习惯了的话还是非常美味可口的。
西班牙人喜欢吃羊腿和羊排,羊排可以按公斤称,不过羊腿都是整只起售的,有的同学一个星期都不想做饭,回家红烧或者烤,一个星期的伙食问题就解决了。
蔬菜:价格比较平均,西红柿、黄瓜、茄子、扁豆、花菜、西兰花,每公斤的价格都在2欧元左右。蔬菜种类也就这么多,要是没有你喜欢吃的,就多吃点水果。
饮食tips:如果学习累了,工作疲惫了,不想在家做饭,那就不妨出去吃一顿吧。吃快餐的话有很多选择,汉堡王、麦当劳、肯德基等都是全球连锁快餐。由于相互竞争的关系,价格都在同一水平线上,每份套餐在5欧元左右,吃起来比较划算。
后缀:霸榜6年的全球最佳饮食,就在西班牙!
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