大家好,今天小编带来吃不胖的花生酥给我来一箱吧的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
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满口酥香,超级简单的小糕点,配上一壶茶。纯纯的真材实料,做法也很简单。烘焙小白也没问题!这个配方已经做过很多次了。食材家里都有,如果你喜欢吃花生,一定要试试这款花生酥!
配料:
花生100g
面粉200g
糖50g
油90g(已减)
做法:
1.花生烤箱150度15分钟左右 晾凉后皮一搓就掉。压碎。
2.面粉、油、糖、花生碎搅拌均匀,最后一捏成团的状态就可以。
3.表面刷鸡蛋液,撒芝麻。
烤箱上下火180度18-20分钟左右。
注意:
1.加油的时候可以少次多量的放,成团就行。
2.每家烤箱脾气不一样,最后几分钟可以看着点。
3.花生碎有一些颗粒感吃起来口感更好。
花生酥怎么做?
用料:花生 60g低筋粉、210g白糖、80g鸡蛋、30g玉米油、110g泡打粉、3g小苏打、2g蛋液(刷表面)、少量芝麻 少量
做法步骤
1、生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆,用手捻掉红衣。
2、去皮的花生
3、用擀面杖轻轻敲碎,再擀碎,也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎,我喜欢留一些颗粒状的更好吃。
4、碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。(准备1个鸡蛋,取30g全蛋放入,剩余的留着刷表面用,还会有剩余)
5、搅打均匀。
6、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打
7、倒入花生碎,用刮刀慢慢拌匀
8、拌匀至无干粉状态。(天冷不好拌的话可以戴一次性手套用收揉)
9、分成每个23-25g左右的扁扁的面团。喜欢桃酥那样的就摁扁。
10、刷上蛋液
11、撒上芝麻。烤箱提前预热170℃,上下火烤20分钟。
12、成品特别的酥,放凉了会更酥
以上就是花生酥的全部过程。
后缀:吃不胖的花生酥,给我来一箱吧!
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