冲上热搜麻辣烫为何越来越贵记者走访

麻辣烫价格上涨的原因有多个因素。首先，原材料成本上升是主要因素之一。麻辣烫的主要材料包括肉类、蔬菜、豆腐等，而这些原材料的价格波动与市场供需关系密切相关。近年来，饲料、能源和劳动力等成本都在增加，这直接导致了麻辣烫的原材料成本上升。其次，租金和劳动力成本的上升也是价格上涨的原因。随着城市化进程的加速，商业地段的租金不断攀升。同时，劳动力市场竞争激烈，工资也在上涨，这使得餐馆经营者需要通过提高价格来应对成本压力。最后，品牌溢价和市场需求也会对价格产生影响。一些知名的麻辣烫品牌通过品牌溢价来维持其高端形象和独特口味，这也会导致价格上涨。此外，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，麻辣烫的需求增加，供不应求使得价格上涨成为可能。

凭什么麻辣烫也开始走“高端”，一碗卖50元，到底值不值得去吃？

麻辣烫，一个我们已经记住的词，这个美食起源于四川，很久以前就传播到全国各地。可以说是川渝经典菜肴的代表。

因为它价格低廉，经常出现在街上，所以在大多数人的心目中，它一直是一种低端小吃。事实上，如今的麻辣烫已经变换了很多花样，有便宜的也有贵的，50元一碗的麻辣烫也比比皆是了，至于要不要去尝一尝，那就看您对麻辣烫的喜爱程度了，经常吃那有点奢侈，但偶尔去尝个鲜，还是可以的。

另外，麻辣烫还有很多知识，下面我来介绍一下：

1.麻辣烫是一个小火锅

不是这样的。火锅只用锅底煮食物，只吃食物，不喝汤。而麻辣汤是配料和汤的组合。火锅的汤底对人体不好，但有些麻辣烫汤底中加入了中草药，不仅美味，而且营养丰富。

2.只有辛辣的味道

事实上，在许多地方，麻辣烫有不同程度的辣，微辣，中等辣，超辣等等。但事实上，这种经典的麻辣小吃已经流传了数百年，并且一直被人们不断改进和创新。毒辣麻辣烫不仅仅限于不同程度的麻辣烫，还有海鲜麻辣烫、老鸭滋补品麻辣烫、四川红油麻辣烫、泰国咖喱麻辣烫、野生蘑菇汤麻辣烫、新鲜番茄麻辣烫等。

3.麻辣烫代表低端

路边的麻辣烫可以选择的食材很少，而且大部分是肉丸，比如鱼豆腐，这被认为是非常低端的。但事实上，麻辣烫可以煮很多食物。例如：花肉、培根、嫩牛肉、蜜猪肉、鸡肉、鸡翅、对虾等高端美食。确保麻辣烫的质量和品种。这样的高端麻辣烫，可能价格会偏高一些，但也受到一些客人的喜爱。

花4万加盟麻辣烫，外卖三天就说做不下去了，怒曝光：成本太高，你怎么看？

导语：花4万加盟麻辣烫，外卖三天就说做不下去了，怒曝光：成本太高

很多人觉得打工太累，还不如开个小店当老板，什么都自己说的算。但开店也不是件容易的事情，成本、店铺类型、店铺位置、进货源、客源都是缺一不可的，要不然可就只有一腔热血了。杭州的彭女士就自己开了一间小店，结果开了三天就不干了，想让记者帮忙拿回自己的钱，到底怎么一回事儿呢？随小可爱了解下。

彭女士开店时，考虑到自己经验不足，要是有人指导的话，肯定事半功倍，于是就在去年12月份加盟了一家品牌店，加盟费大概是38800元，但在交了费用后，却在选址上出现了问题。

彭女士告诉记者当时她选好一个位置后，告知了品牌商，但对方说公司有规定，加盟同一个品牌的加盟商位置需要间隔3公里，而她选的位置3公里以内刚好有一家加盟店，为此她的选址被否了，没办法下，她与品牌公司协商，将她加盟的那个品牌换成公司旗下的另一品牌也就是现在的麻辣烫。

这个麻辣烫加盟费需要42800元，比之前还要贵一些，而且只做外卖服务。合同签署后，彭女士装修好店面，打算大杀四方，但她发现了很多问题。

其一，她店附近1.5公里处的地方就有一家同品牌的麻辣店，这与之前说的三公里不相符。其二、公司派过来指导的师傅并不给力，有订单就自己做，没订单就坐在那边玩手机，什么菜烫多少时间都不告知，一点技能都没传授给自己。其三，网上的曝光率不足，三天时间就做了14个单子。当初她第一个加盟的品牌，公司承诺过外卖平台上会有品牌认证的标志，但这个店却没有。

记者向公司负责人了解情况，对方表示，彭女士店附近的店是公司的直营店，公司愿意将市场分给彭女士，所以才会出现3公里以内出现同一品牌的店。至于外卖平台上没有品牌认证，是因为外卖平台对该区域内的品牌店数量有要求，而彭女士加盟的麻辣烫店刚好没有达到要求，而之前那个品牌是有的。

记者还采访了驻店师傅，驻店师傅说不是他不愿意教，主要是现在单子比较少，等单子多了，他会一步步教的。

对于公司的回复，彭女士觉得不痛不痒，还提出了自己的担忧，那就是成本。彭女士告诉记者，外卖订单，客户支付了20元，但到她手上的只有10元，另外10元被公司拿走了，不仅如此，餐盒、汤底公司都要收费，再加上7万的年租金，成本太高了，根本没有盈利的余地。

对此公司负责人说，公司需要投进去人力物力，也需要成本，才会收这些费用。当记者质疑为什么在合同上没有明确表明这些收费时，对方表示合同只是走走过场，提供的服务之类的都是私下解决的。

彭女士觉得自己的店开不下去，希望公司能退还当初的加盟费42800元，而负责人表示已经把人力物力都投进去了，不可能退还费用，他们可以让驻店师傅在店内多待一段时间，并且他们会提供一份详细清单，让彭女士参考。

小可爱个人觉得加盟品牌确实有点坑，前期要加盟费不说，设备、原材料都要从公司进，要是有什么冲突，还容易丢失自己的品牌授权，得不偿失。大家如果要加盟品牌的话，最好多研究研究，看看是不是真的值得。

网友们，你们对这件事有什么看法呢？欢迎在下方留言与大家分享。

老街称盘麻辣烫为什么那么贵

老街称盘麻辣烫那么贵的原因是地处商业街中心繁华地段。根据相关资料查询结果显示，老街称盘麻辣烫那么贵的原因是地处商业街中心繁华地段，房租贵所以需增加营业收入。所以老街那边大部分的店消费水平都之前在20以上。

麻辣烫为什么那么贵

因为开店的穷疯了。堂食也就算了，外卖杨国福油菜3.88三片小叶子，冬瓜3.88三个小片。点了33块钱麻辣烫干的捞出来一小碗，剩下全是勾兑的汤。一块钱小料现在比尿检的杯子还小八圈，大概就是大拇指第一指节那么大，而且还装不满。除了穷疯了我想不出第二个能解释这种混蛋行为的解释。
顺便附一下我们这边物价：盒马买的都开始有烂的破油菜5.98一大包，估计一斤吧；美团买菜一圈5厘米厚的冬瓜3块多；成品骨汤底料9.9起。

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