疫情期间宅在家里动手做美食这些可以增强免疫力的食物别错过

在病毒疫情肆虐的阶段，人人自危，都乖乖地宅在家里不敢出门，这个时候要想顺利的度过这个特殊时期，我们只能靠平常积累的身体素质，打赢这场硬仗了。南方气温已经开始回升，感冒情况较少了。现阶段北方还在下雪，特别体质较弱的老人和孩子一定要预防感冒，一旦感冒免疫力大副下降，就无法抵御病毒的侵入，所以在平常我们要坚持 体育 锻炼，增强自身的体质，让身体变得强壮。

最近疫情特殊时期，大家除了做到不聚众、出门戴口罩、勤洗手等卫生措施外，通过合理的饮食调节，提升个人免疫力、增强个人体质很重要！

不过，究竟哪些食物才能增强自身免疫力呢？

雪耳莲子鲜百合排骨汤

这道汤中含有大量的碳水化合物、蛋白质、磷离子、钾离子和钙离子，而且还清热润燥，清肺止咳。

食材：鲜百合2个、排骨300克、莲子适量、雪耳适量、山药适量、姜片3片、盐适量。

做法：

1、将材料洗净准备好。

2、排骨下锅焯水，捞起冲洗干净备用。

3、把除了鲜百合外的所有材料放入砂锅。

4、盖盖大火煮开，再转小火1个小时，时间到后加入鲜百合。

5、2分钟后下盐调味就可以吃了。

姬松茸虫草花鸡汤

这名字一听就知道是补汤，虫草花是菌，姬松茸是菇，煲出来的汤味道鲜甜，还能滋阴补肾，补血清肠，提高免疫力。

食材：虫草花20克、枸杞15克、鸡半只、姬松茸15克、红枣5颗、生姜3片、盐适量。

糯米馅做法：

1、虫草花，姬松茸洗干净，泡20分钟备用，记得泡的水不要倒了，留着煲。

2、鸡肉煮开水焯一下，再用冷水洗，晾干水分备用。

3、泡好的姬松茸和水一起倒进炖盅里，洗干净的鸡和红枣也一起放进去。

4、盖上炖2小时，喝时加适量盐即可。

注意，煲汤放水一定要一次性，以免影响汤的味道和营养。姬松茸和虫草花一定要泡一泡，这样营养才会更好。

蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹

食材：嫩豆腐1小块、鲜虾或虾仁1小碗、蟹味菇或白玉菇1小把、咸蛋黄3个、淀粉半小碗、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、葱花适量、香菜适量、盐少许、香油几滴、菜籽油少许、鸡精（可选）1小撮。

做法：

1、豆腐洗净切成小方块。

2、鲜虾去头去尾洗干净去虾线，加入一小勺料酒和半小勺白胡椒粉，用手抓拌均匀备用。

3、咸鸭蛋黄用勺子压成泥状。

4、淀粉加水搅拌均匀。

5、蟹味菇洗净，大朵的撕成小朵。

6、葱段香菜切碎备用。

7、炒锅加入少许油烧热，加入蛋黄翻炒几下，锅中添3~4小碗水煮至沸腾。

8、放入豆腐煮几秒，再加入蟹味菇和虾仁煮开。

9、水淀粉再次搅拌均匀，加入锅中勾芡，煮至沸腾。

10、加入少许盐、一小撮鸡精和剩余半小勺白胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花和香菜，滴几滴香油关火。鲜美的汤羹就做好了。

猴头菇小饼干

猴头菇是与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜，我国八大“山珍”之一。在菌类当中，猴头菇的珍贵程度仅次于灵芝。而且猴头菇不仅是美味的食材，同时也是一味中药材，有和中养胃的功效。

反正大家宅着没事，正好做一些小零食，家里的老人和小孩应该会很喜欢。

食材：低筋面粉100克、猴头菇粉10克、黄油30克、蛋液25克、白砂糖20克。

做法：

1、 黄油切小块室温软化。

2、将白砂糖倒入黄油中搅拌均匀后打发，搅打至颜色变浅，表面光滑即可。

3、鸡蛋搅打成蛋液，留一半用就好。分两次倒入黄油中，搅打均匀。

4、面粉过筛，和猴头菇粉倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。

5、将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，让面团松弛下来，1小时后取出。

6、有模具的朋友，把面团擀成饼干厚度的薄片，然后压出形状。没有模具的朋友将面团均匀分成每个12克的小面团，揉成小球然后压扁，正反两面用叉子压出花纹。

7、烤盘放入烤箱，170度左右火烤15分钟就好了。

特殊时期虽然不能出门，大家在吃好的同时也别忘了适量运动，要知道，保持运动也是提高免疫力的好方法！

卫健委专家、中国工程院院士 张伯礼

实际上，我们得病是病毒和人体免疫力博弈斗争的结果，往往病毒胜了就得病了，所以把抵抗力提高了，往往就不容易感染。

提高个人免疫力预防，吃点新稀宝补充锌、硒，可以加快我们人体免疫细胞再生，期待免疫力增强预防病毒侵袭作用。

吃什么食物提高免疫力

在当今的时代，养成良好的饮食习惯对于保持健康至关重要。食物中含有的各种营养素对于提高免疫力起着至关重要的作用。以下是一些能够提高免疫力的食物：
柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柠檬、葡萄柚等，富含维生素C。维生素C能够提高白细胞的数量，从而增强身体的免疫力。另外，柑橘类水果中还含有类黄酮，能够帮助身体的细胞抵御自由基的损害。
坚果
坚果是一种非常健康的食物，其中含有的蛋白质、维生素和矿物质能够为身体提供充足的营养。坚果中还含有丰富的抗氧化物质，能够帮助身体对抗自由基，提高免疫力。
蔬菜
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够帮助身体保持健康。特别是深色蔬菜，如菠菜、甘蓝等，含有更多的营养素。另外，蔬菜中含有的膳食纤维也有助于增强身体的免疫力。
蒜
蒜中含有的大蒜素具有很强的抗菌作用，能够有效地帮助身体对抗各种细菌和病毒。此外，蒜中还含有丰富的硫化物，能够提高身体的免疫力。
酸奶
酸奶中含有丰富的益生菌，能够帮助身体维持良好的肠道菌群，从而增强免疫力。此外，酸奶中还含有丰富的钙和维生素D，有助于增强骨骼健康。
以上是一些能够提高免疫力的食物，我们在平时的生活中应该多吃这些食物，保持良好的饮食习惯，从而提高身体的免疫力，远离疾病的困扰。

专家建议防疫多吃蔬果，奶类，大豆，疫情宅在家期间，要主要吃些什么？

随着疫情的严重，大家为了防止被感染，都在家里面隔离了有二十天了。这期间大家也都囤了很多的食材，就是为了能够安全的度过这次疫情。那么选择什么样的食材也是有讲究的，尤其是在现在的敏感时期里面，我们肯定是要合理的搭配自己的三餐，让家人吃的安全放心了。

一：多吃粗粮。

所谓的粗粮指的就是红薯，玉米，谷物类的食物，因为我们都在家里面待着，运动量几乎是没有的，这样就容易造成便秘的问题，我们多吃一点粗粮能够让我们的肠道更加的顺畅，也能够预防便秘的问题，而且还能够增强自身的能量。粗细搭配吃是最好的。

二：鱼蛋白类。

我们在平常的时候就一直说的是一定要多补充蛋白质，现在疫情期间，补充蛋白质变得更加重要。鱼，鸡蛋，瘦肉等食物里面都含有丰富的蛋白质，能够增强我们自身的免疫力，而且营养价值很高。每天都应该摄入，如果摄入不足的话，很可能降低免疫力，这样我们就容易被感染。

三：蔬菜水果。

疫情期间，有很多的人囤了很多的蔬菜等等，这是非常明智的，因为蔬菜水果中含有丰富的维生素，而这些都是我们身体所需要的，而且多吃水果对提高自身的抵抗力也有一定的作用。除此之外，每天喝够足量的水也是必须的。

总之在疫情期间，大家的饮食等一定要合理健康，尽量吃的营养一点，少吃油炸食物，因为油炸食物吃多了对我们的身体是没有好处的，而且很容易让人发胖。我们在家里面不运动，等到疫情过后，肯定要胖很多了。