老杭州的夜宵面条和臭豆腐就够消遣长夜

世间唯有美景与美食不可辜负。“上有天堂下有苏杭”这句话可不是白说的，杭州除了美景如画的西湖，杭州人在吃这方面可是一点也不马虎，映衬杭州温婉水乡的气质，杭帮菜的特点也是易精细，鲜香为主，定让你流连忘返!来给大家推荐一些在杭州本地非常火爆的本帮菜，快快收藏起来吧

关键词：味道多，接地气

从小生产模式的店变成可以代表杭州的连锁店，新丰小吃味道和价格都十分美好。新丰小吃以杭式点心为主，有60多种小吃：特味大包、虾肉小笼、喉头馒头、虾肉馄饨、牛肉粉丝、鸭血汤、糖沙翁、鸡粒包、麻球...还有面食、西点。

地址：多家分店，直接在地图上搜

关键词：初入门，杭帮菜

福缘居近河坊街，坐落在一条毫不起眼的小街上，店招牌也普普通通，白底红字。饭店里江湖气十足，点上两道著名的杭州吃食：脆皮大肠、油淋鸡。只炸15秒的滚油脆皮大肠，处理得相当干净;葱花爆香，深入每一份肌理的油淋鸡。来了福缘居一定要试下这两道菜。

地址：河坊街35号

关键词：回头客，土菜馆

杭州这家本帮土菜馆一点也不土，甚至还是独栋小别墅，有露天餐桌。卤汁浓郁回甘，肉质鲜嫩的招牌卤鸭去晚了可吃不上。滚油里炸过的鲍汁芋球，表皮焦脆，内里软糯，就着浓郁的酱汁可以吃下好几碗饭。再尝尝杭州独有的臭豆腐，配料丰富，回味精彩。

地址：多家分店，直接在地图上搜

关键词：老客，明档点菜

德明饭店一直是明档点菜，当天有啥菜就做啥菜式，每日还有宁波直运过来的海鲜。卤大肠肥厚，毫无腥膻，酱汁渗透进大肠里，带着香气，根本停不下口。不论是老客还是慕名而来的新客，德明饭店总有吸引你的100种方式。

地址：凤凰山路八卦新村3幢西侧(近白云路南小弄堂)

关键词：落胃，面王

老杭州人都知道复兴街，全是面馆的聚集地，其中有家号称“面王”的店，相当有底气。杭州拌川的特点是油多、火大、面生，这使得拌川更加爽滑Q弹。招牌番茄汁拌川，番茄汁代替酱油，嗦面的同时让酸甜的绵密口感在嘴里迸发，谁能不爱这份拌川呢!

地址：河东路178号

关键词：实惠，融合菜

杭州有只“感动江湖”鸡，甚至可以媲美吴山烤禽在老杭州人的地位。这只鸡来自百家鸡味馆，一家香港老板开的“鸡店”，招牌百家鸡每天都可以卖出300来份。白斩鸡的鸡肉横切面整齐，还带着丝丝的血，毋庸置疑的新鲜，鸡肉嫩滑无比，鸡皮富有弹性。吃鸡必须要搭配他们家的白粥，粥上撒一把炸过的脆香鸡肉末和葱花酱油，鲜香溢满口，____的就能喝上好几碗。

地址：清泰街571号金泰商务大厦裙楼101室B

关键词：国营，百年老店

介绍了那么多小餐馆，其实杭州的酒店餐厅也是用餐地点的选择之一。杭州酒家，作为百年的老牌酒店，也是杭州首家国营餐厅。从1921年开始，杭州酒店的杭帮菜就聚集了杭州顶流名厨，传承杭帮菜直到今日，东坡肉、手撕香酥鸭、清汤鱼圆...每道菜都有传统和新意。

地址：多家分店

关键词：青春，见证

杭州的夜宵江湖也是热闹得很，无名氏夜宵摊、凡老头砂锅米线、红帽小吃馆、梁大妈妈菜...其实杭州曾经的年轻人最爱的还是洪涛烧烤，量大价格实惠味道不错。杭州小年轻最喜欢去洪涛吃那时候比较时髦的韩式烤肉，再来几把烤串和鲜爽的凉拌菜。

地址：上塘路1035??

去杭州一定不能错过的美食有哪些？

杭州是一个历史文化名城，也是一个美食大城。在这里，有许多美食值得品尝，以下是一些去杭州一定不要错过的美食：
1. 西湖醋鱼：以西湖草鱼为主料，加上醋、糖、葱、姜等调料精制而成，可以品尝到醇香微甜的口感和鲜嫩的鱼肉。
2. 虾爆干丝：杭州传统的小吃之一，将炸好的熟干丝加上大虾、豆干、笋干、杏鲍菇等，再用料酒、生抽等调料制成，吃起来香酥可口，口感十分独特。
3. 龙井虾仁：以龙井茶叶、嫩鲜虾仁，加入葱姜丝、花生油、糖等制作而成，口感清新、回味甘甜。
4. 东坡肉：以五花肉、糯米酒、老抽、糖等为原材料，用传统烹饪方法制作而成，口感肥而不腻，肉质鲜嫩，汁酱浓厚。
5. 蒸蒸鱼羹：是浙江地区的经典美食之一，嫩鲜的鱼肉和鸡蛋制成的羹汤搭配，味道清爽，让人大快朵颐。
6. 剪刀面：将面团切成大片，通过剪刀不断切断面条制作而成。面条劲道细腻，配以榨菜、辣酱、葱姜等佐料，味美爽口。
7. 莼菜汆鱼：以将莼菜与鱼片一起煮熟，佐以少许调料而成，口感清淡鲜美，是杭州传统的家常菜之一。
8. 臭豆腐：是杭州的传统小吃，以豆腐块配上泡菜、豆酱、辣酱等佐料炸制而成，口感香脆，外焦里嫩，是人们喜爱的美食之一。
这些美食只是杭州当地众多美食的一小部分，到杭州游玩一定要尝尝当地特色美食，感受本土的风味与文化。

杭州特色小吃有哪些

1.杭州东坡肉
杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮，吃起来油而不腻。非常好吃。
2.邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃，有着非常悠久的历史。邓鑫烧饼的制作工艺很有讲究。选用优质面粉为主要原料，再添加精盐等各种配料。最后用传统生产工艺制作而成。最后，邓鑫烧饼松脆可口，湿润可口。如果你想吃最正宗的邓鑫烧饼，你必须去富阳。
3.孙权面筋
孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史。孙权面筋的品种也很多，比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋。
5.杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

后缀：老杭州的夜宵：面条和臭豆腐就够消遣长夜