漳州小吃（漳州小吃起源于哪种菜系）

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漳州特产一：手抓面手抓面是福建漳州特有的特色民间传统小吃，以面粉裹着油炸豆干，抓在手掌里进食而得名。

“三大名花”：水仙花、茶花、兰花；以及对虾、石斑鱼、鲍鱼、龙虾、红鲟、扇贝、牡蛎、泥蚶、鱿鱼等海珍品。天香丽质的水仙花、“国宝神药”片仔癀和“国货之光”八宝印泥，被誉为“漳州三宝”，名扬海外。

在漳州的各类知名小吃中，漳州面的名气不容小觑。每逢佳节倍思亲，漳州人请客的流行食品是面条。做面条的时候，需要香菇、黄花菜、猪肉、扁鱼、蚯蚓、虾米、鱿鱼、笋丝。

1、卤面，久负盛名，是漳州小吃的代表之一。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料加之适量番薯粉调成浓稠鲜甜爽滑的卤汤。加入碱面或米粉，再配以韭菜、豆芽、根据个人喜好可以另加各式各样的卤味。

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2、漳州美食的代表性菜品包括鱼丸、沙茶面、八宝粥等等，深受世界各地游客和美食家喜爱。还有多种特色小吃，如潮州粥、五香鹅、水晶糕等，也备受欢迎。如果您想品尝道地美食，在漳州，您将不会失望。

3、漳州小吃推荐：潘记肉丸在漳州的街头巷尾，总能闻到肉丸的香味。而在众多肉丸店中，潘记肉丸可谓是一家不可忽略的经典。店铺虽小，却非常受欢迎。潘记肉丸有着浓郁的传统味道，肉丸口感弹牙有嚼劲儿，吃起来十分美味可口。

4、其次，漳州还有一种叫做“糯米糍”的小吃，它是由糯米粉和糖制作而成。这种小吃微甜微糯，吃上一口，口感十分细腻。在漳州的各大菜市场和街头巷尾，都可以找到制作糯米糍的小摊贩。

1、漳州手抓面漳州手抓面，漳州话称为豆干面份是一道独具福建漳州地方特色的小吃，属于闽菜系，这种道地的特色小吃，真是用手抓着吃的。漳州五香卷漳州五香卷五香卷是漳州地区的特色美食。

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2、干拌面也是一道有漳州特色的美食小吃，它香辣多味、经济实惠，好吃不贵。干拌面是以生碱面放入沸水中用旺火煮熟，捞起后与酱料翻拌均匀，再配以卤猪蹄，吃进嘴里，面条爽滑，猪蹄酥烂，酱香满口，实在是百吃不厌。

3、漳州最有名的小吃之一就是厦门路沙茶面。这道美食是由面条、肉末、虾、青菜和豆腐等食材组成。沙茶调料是这道面条的关键所在，以虾、蟹、肉骨等数十种食材熬制而成，香味十足。沙茶面特别适合早餐或午餐食用。

4、漳州沙茶面：漳州特有的面食，以湖蛙、海鲜等为主料熬成的浓郁汤头，喝起来爽口回甘，面条细软有嚼劲。福建土笋冻：由笋干、猪肉、香菜等原料加工而成，口感非常清爽。

5、漳州卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面，吃着十分的爽口弹牙，味道是相当的特别。猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一，以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。

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