印度街头的火爆小吃5元1份味道正老板忙得停不下来

印度街头的火爆小吃，5元1份味道正，老板忙得停不下来

说起印度大家第一时间是不是就想到印度人的黑，还有印度人的脏兮兮，但是就是这样的城市里有好多我们中国人看了不想吃的食物，但是在人家印度却是特别受欢迎的，尤其有一道美食在印度的街头是非常火爆的，受到好人的喜欢，而且价格也是非常便宜的，只要5块钱1份，生意好的老板都忙的停不下来。

究竟是怎么样的一份美食受到那边人的追捧呢，小编就给带大家走进印度的美食街，印度小吃在我们大中华人的眼里就是甘拜下风，因为在印度不管是他们的美食还是水果都可以做成我们看不下眼，吃不下嘴的食物，但是在人家眼里却是美食，在印度的步行街，都是各种摊位，不会像咱们国内一样，要是有城管出现我们这里的摆摊位的人就会急忙的收拾赶紧跑，因为在我们的国内，要是乱摆摊位，逮住的话要罚钱，还要警告。

但是你们想一下，一天挣的还不够交罚款，我就觉得大家也是为了生存也是不容易的，但是该有的规矩还是要有的，要不然我们的城市永远是乱的，但是在印度的街头就是不一样的，这边没有城管的巡逻，小贩见到就收拾东西落荒而跑的那种情景，所以在印度这种小摊小贩是非常接地气的，而且我感觉他们都可以自己无忧无虑的做着自己的生意，不会因为城管的出现而惊慌。

印度的各大城市，现今依旧是人潮涌动，不同民族不同教义的人汇聚于此，所以印度的街头美食也是种类繁多，且十分奇特的。

在印度很多大众公园的附近一般都有一条当地的美食小吃街，在公路边的街头，一个个的小吃摊贩并排延伸至街角，加尔各答的那些本地人于此等车之时也就是小吃街最为热闹之时。这里有一种类似乡村J的红烧狮子头套饭，蔬菜炒饭上面舀两个猪肉园子和酱汁，非常棒，还有泡菜的味道，价格也相当便宜，才50卢比，折合5元人民币。

街头到处可见流动果汁铺，一个桌子，放着榨汁机和一排玻璃杯，最为便宜的就是一杯冷水，加点冰块和柠檬汁，价格貌似是10卢比一杯，卫生情况看着是有点堪忧的，但大热天的，印度人民非常捧场，这流动果汁铺生意很好啊！

美食街上还有一种小吃，其实在这里的每座城市都能看到，就是一种油炸的面团果子，先摁破，往里面浇上酱汁，再放到一种干干的圆筒小叶子里面交给食客，貌似那种酱汁是韭菜之类的食物组成，最奇特的是，小摊贩会用左手大指姆摁破那个油炸果子，再往里面添加调料，而食客接过摊主所如此做好的小吃之后便一口一个，津津有味的享受着。

当然，黄豆加咖喱煮的一锅黄色的食物，街头也比比皆是。

还有一些油炸食物，甜的咸的，五花八门，苍蝇肆虐......所有的这些小吃在加尔各答当地人面前都是极其美味与享受的，但是游客们要若亲身体验那后果可是极其危险的。

印度著名小吃“灌汤包”，作为中国吃货，你们下得了口吗？

印度特色小吃大名鼎鼎，许多人劝诫，如果到了印度度假旅游，一定要带上预防中暑药和肠胃药。一来是由于印度长年湿冷炎热，好多地方也没有遮光的区域，很容易中暑。二来是由于印度的食材很刺激人的肠胃，估且不说街边小吃的环境卫生是不是有保障，即使大壮洁净的印度饭店就餐，那你也将面临胃部不适的窘境。

印度人爱用手吃饭，也爱吃各种各样调味料，把食物制成面糊糊状态，坚信这一特点，不用我多说，我们都知道。下边要推荐的一种特色小吃，是印度尤其知名，也十分普通的美食，你甚至在《摔跤吧爸爸》内有见到，二个女儿吃的美食就是它。

想找到出售这类小吃的小商贩，你只要留意货摊前是否有一袋引人注目煎炸萌球，只需出现这类模样的煎炸萌球，就说明你选对了。这一道特色小吃常被大家誉为是“汤包”，只看见小摊贩拿出一颗煎炸球，用大拇指把球戳出一个洞，随后往煎炸球里放进各种各样粘稠的调味品和酱汁，最终在一个放满茶汤的桶里捞一下，放到顾客的手上，就可以吃。

那样的美食，相信不少手机上看印度小吃视频的朋友们见过吧。这类特色小吃事实上叫PaniPuri，翻译出来便是添加了酱汁的炸面球。PaniPuri在印度，是一种很广泛的美食。低种姓的人都可以在街头的货摊上品尝到，高种姓的人都可以在洁净的餐厅里品尝到，足以说明印度人有多喜欢这类特色美食。

一般来说，炸面球中放食材全是素餐，有马铃薯、圆葱、大白芸豆、辣椒这些，这种食物自身就拿调味料熬制到烂糊，填进炸面球里，加上2到3种调料，之后在酸水里过一下，品尝到嘴巴里是比较丰富的口感和味儿。对印度人而言，可以一次性尝到那么多口感和口感的特色小吃，最受欢迎的。

炸面球的价钱非常便宜，1元钱你就能吃到4个或5个炸面球，低等一点的小商贩不给你一切器皿，只让你用了手接过去。高端一点的小商贩也会给你一个小小的锡箔纸做出来的器皿，用于接这种炸面球。小贩们一边收款，一边往炸面球里投料，而客人们就站在一旁等待小摊贩搞好炸面球，随后递给你。

吃PaniPuri时，务必一口吞下。由于面球里放满液态和酱汁，要是没有一口吃掉，里边的料汁便会渗出来。所以必须要抬着头将放满调味品和食材PaniPuri一口吃掉。但是，假如你来的干干净净一点最高级的一点的印度饭店，那就不会出现这种情况，由于高档的印度饭店都要用菜盘装放盛，即便里边的料汁渗出来，都不会搞脏你手和衣服。

印度特色小吃中，还有一些与众不同的小吃，大家如果对素餐或调味料有兴趣的话，可以去印度去体验一番。但到印度度假旅游，一定要注意，别去吃这些街边看着就很脏兮兮的摊点，要不然你也许会拉肚子拉到哭，或者得胃肠炎。如同上边推荐的PaniPuri，做为中国吃客，大家入得口吗？

舌尖上的印度，有哪些比较有名气的特色小吃？

学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

提到印度，你的第一印象是什么呢？是贫穷、犯罪还是宗教？虽然这些确实在印度发生，但是世界上其他国家也同样存在。就像其他国家存在着各种美食一样，印度也有自己著名的美食，如若你到了这里，那些食品的美味与香味也是会让你禁不住流口水的，如果你是个不折不扣的吃货的话，那你就更难抵挡住诱惑了。

Ram laddoo（甜味面球）

Ram laddoo是一种甜味面球的名字，久经煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱，再撒上碎萝卜，乘放在银色的结实的塑料碗中。一碗中有六至七个球，既可以作为零食充饥又可以作为午餐。

Chaat（酸甜爽口的街边小吃）

坐在小铁皮房顶的商店里，吃着铺在酸奶和辣椒酱上面深度烘焙过的土豆小馅饼，土豆乘在叶子做的碗中。chaat是一系列食品的统称，指印度酸甜爽口的街边小吃。其中aloo tikki、dahi bhalla和papri chaat这三种最为经典。普拉布 Chaat Dhandar的chaat各种各样，能给您提供一顿令人满意的晚餐。

Parantha（小面包干）

位于德里老城月光集市地区一个偏远的角落，Paranthe Wali Gali是德里最有名的Parantha发祥地。印度面包结实、美味，parantha是一种平底锅烹制的小面包干，通常与土豆泥、花椰菜碎屑和小萝卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受欢迎的早餐。当你来到在Gali 小巧却生意兴旺的饭店时，你会找到许多美味的菜肴，包括印度酸奶、mirch、parantha和柠檬parantha。

Samosa（三角形的口袋糕点）

Samosa是chaat的“竞争对手”，因为它素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。它对于印度来讲也许相当于momo饺子之于西藏人、百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着土豆、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里，品尝samosa的好地方包括Rewari Sweets和Bengali Sweet House

印度最著名的街头小吃是什么？

Gol Gappe 印度最受欢迎的街头食品，圆形，空心，外面是一层脆的壳，里面混合有水、干豌豆、煮土豆和鹰嘴豆等。一般来说，可以一下子吃几个，享受它的复合味道。

Jalebi/Imarti 是典型的印度甜点，不仅存在于印度，在中东和北非也颇受欢迎。它是由小麦粉面糊加一些糖浆然后煎成圆形，如果不加糖的话，就配上藏红花调味豆腐，Jalebi和Imarti唯一的区别在于：它们采用不同的lentil-flour面糊。

Samosa 事实上就是一种油炸三角饺，它是一种无处不在的印度街头快餐。它的馅是由土豆、扁豆、洋葱、奶酪碎羊肉、鸡肉等制成的，再搭配香菜酱和罗望子酱，就变成了印度人们喜欢的食物。当然也有甜馅的，但是不怎么受欢迎。

Matar 一个典型的北印度街头食品，将土豆与浓酸辣酱混合，再加入豌豆、洋葱、香料、绿辣椒、酸橙汁和面粉一起煮，比较辛辣，是一种有刺激性的食物。

Bhel Puri 这是一种印度可口的点心，最典型的要数孟买的Bhel Puri。实质上就是爆米花的混合物，将面粉、花生、洋葱、煮土豆和罗望子酱等一起在一个碗里混合起来，再与酸橙汁搭配起来，比较容易制作，就成了印度人民喜欢的零食。

Kebab-Parantha 就是一种烙出来的馅饼卷一些烤肉串或者素食烤串，可以当作快餐吃。再配上生洋葱、柠檬汁或者芫荽酸辣酱味道会更好一些。这种食物在北方邦尤其是勒克瑙比较受欢迎。

Aloo Tikki 起源于印度北部，它本质上是一种外皮炸得酥酥的土豆，混合甜豆腐，浇上酸甜酱、罗望子酱，再加一些香料。味道有些酸酸甜甜，可以刺激你的味蕾。

Vada Pav 看上去就如内地版本的汉堡，实质上就是两片面包中夹上油炸马铃薯，不过油炸马铃薯通常与大蒜和生姜调味，味道比较辣，再配上红色的罗望子酱、绿色的香菜酸辣酱和绿色辣椒炒，味道会更刺激。这是一种在马哈拉施特拉邦最常见的快餐。

Kulfi 是印度美味的甜点，典型的印度冰淇淋。事实上相对一般冰淇淋，它的奶味更浓。最常见的口味有玫瑰、芒果、开心果、杏仁等，不过也有巧克力、猕猴桃、西瓜、桃子等新口味。

Pav Bhaji 是一种辛辣的快餐，典型的孟买美食。现在在大多数城市地区都比较流行，成为一种常见的开胃菜。它是由面包和一份素菜组成，将基础肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡萝卜等混合煮熟，再搭配黄油、咖喱、生洋葱、少量柠檬汁和香菜酱。