常德年夜饭必备的二十道菜?
年夜饭20道菜有,全家福,团子肉,酿豆腐,粉条炖鸡,扣肉,酸辣猪肚,红烧全鱼,羊肉火锅,红烧狗肉,香辣排骨,腊味三蒸,酸辣鸡杂,小炒黄牛肉,糯米排骨,米粉鹅,干锅猪血丸子,红烧盘龙,血鸭,红烧猪脚,红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
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常德年夜饭必备的基本上都有炒腊肉,煎腊鱼,蒸腊香肠,腊鸡钵钵,腊鸭钵钵。
猪脚钵钵。
鲤鱼。
芋头。
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粉蒸肉。
辣椒炒肉。
青菜。
甲鱼钵钵,牛肉钵钵,羊肉钵钵。腊肉黄鳝钵钵等。常德无钵不成席,在常德人餐桌上必不可少,不管自己做饭请亲朋好友,还是在酒店大摆宴席,都会搞上几个钵钵菜,以显示主人家的重视。
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常德钵子菜哪家最有名?
小钵爷店
地址:高山街潇湘国际影城斜对面
这家店不错,推荐小欢喜牛肉钵,牛肉非常鲜嫩可口,一上来就被秒光了,锅底还有魔芋,好香
还有酸辣鸡杂,下饭一绝,鸡杂比酸豆角还多,小块又爽脆
常德钵子菜做法?
常德钵子菜﹣﹣腊排骨做法:
1.将腊排骨冷水泡几小时,洗净后入锅倒入冷水、料酒、姜片、焯水。
1(熬高汤)这一步是关键哦。焯过水的排骨冲洗干净后,放入锅里倒入开水,一直中火炖15分钟左右,再把熬好的高汤放入另外一个碗中备用。
3.锅里放适量油倒入姜片、花椒、干辣椒和螺丝椒大蒜果爆香,让入排骨煸炒出香味放入少许的酱油和盐,再把高汤放入锅里慢炖20分钟,就可以啦。
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