平遥小吃108种而这4款最值得旅行中打卡你尝试过几个

每一座城都是自己独特的魅力，每一座城市都有自己独特的风味。对于吃货小马来说，每到一个地方旅行都会去寻找当地的美食街或者大街小巷寻找美食，个人觉得这样才能最快的体验当地风味。

这两天小马刚好旅行到平遥，第一时间就开始走街串巷寻找这里的小吃。据不少游客反馈平遥除了世界遗产古城之外，地方特色小吃也算是当地独具特色的风味。

首先作为旅行者来说，我们先来了解一下平遥的小吃，据说平遥藏着108中小吃，其中又以面食为主。比如比较经典的平遥牛肉、大烩菜、包皮面、握溜溜、油糕、煮疙瘩、糊塌子、剔尖、刀削面、剪刀面、猫耳朵、过油肉、凉糕、水煎包、糊糊等等。那么到了平遥旅行，有哪些必须体验的美食呢？跟着小马的脚步一起来尝尝吧！

平遥旅行美食体验一：平遥碗饦则

序言：每一个城市都有自己的饮食，这种饮食特点也造就了独特的饮食文化，所以说在外地人去旅游的时候，不得不去尝一些这些当地的特色美食。在平遥古城有许多让人垂涎欲滴的美食，下面，小编就给大家分享一下，在平遥古城我最喜欢的食物都有哪些？

一、泡泡油糕

泡泡油糕在平遥古城非常出名的，几乎每一位去平遥古城旅游的人都会来一盘泡泡油糕。泡泡油糕，它的馅是枣泥豆沙做的，然后用油炸至金黄外焦里嫩。因为比较甜，同时又是油炸食物，如果是正在健身或者是减肥的朋友们去平遥古城，就要少吃一点泡泡油糕了。泡泡油糕的价格不等，如果是中档饭店的话，一盒大概是18元左右，份量比较多，而且卫生条件比较好，所以说大家去平遥古城旅游的时候，小编推荐去中档饭店吃泡泡油糕。

二、过油肉

过油肉是山西当地的名菜之一，更是平遥古城的名菜。过油肉是精选的瘦肉精，过单桨啦油再配上黑木耳，蒜苔，葱头，炒的一盘菜，因为山西人非常喜欢吃醋，对醋的用法在烹调中很有自己的一番讲究。这道菜色泽金黄鲜艳，味道虽咸，但是很有鲜味儿。质感外焦里嫩，是非常不错的一道菜。

三、刀削面

大家都知道刀削面以独特的刀功和削皮的技巧而被称为?飞刀削面?，非常考验厨师的技巧。在平遥古城刀削面味道非常好，刀削面中厚边薄，棱角分明，长得非常像柳叶，入口软而不粘，越嚼越香，搭配陈醋一起吃，味道更佳。中国的面食在山西，山西面食就属平遥最为有名了，所以说大家再去平遥古城的时候，一定不要忘记来上一碗美味的刀削面。