生蚝蒸多久(生蚝蒸多久最佳时间)

1. 生蚝在家怎么做蒸几分钟？
2. 生蚝蒸多久？
3. 蒸生蚝多长时间为好？

生蚝在家怎么做蒸几分钟？

第1步.生蚝买回来自己撬开，用流动水洗干净，摆好盘。（自己撬开的话会干净点，很鲜。）

第2步.大蒜剁成蒜蓉，葱切花。

第3步.起油锅，小火炒香蒜蓉，放入鸡粉一起炒，炒好的蒜蓉均匀放在生蚝上。

第4步.另起蒸锅，开水入锅蒸五分钟，出锅撒上葱花即可

4分钟左右

具体做法和用料： 原料： 生蚝4个， 蒜瓣3粒， 小红辣椒半个， 油5毫升， 盐3克。 做法：

1.生蚝，用水洗干净。

2.把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。

3.热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。 闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。

4.把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上。

5.大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟后出锅。

蒸5-6分钟即可。具体做法供参考，首先准备材料：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

3、起锅倒油烧热，油温五成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，然后盛出备用。

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，然后在每个蚝肉上淋上生抽。

5、蒸锅倒水烧开，然后放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

生蚝蒸多久？

1、一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；

2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；

3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

5分钟

1/4

生蚝冲洗干净，个别有泥的的用刷子刷洗干净。

2/4

锅内添水加笼屉，烧开以后放生蚝，大火蒸煮，开锅后煮5分钟，这个根据生蚝大小不同，火力大小蒸煮时间不同，生蚝煮时相对不容易开口，等开锅后，适当淋上一点凉水然后继续煮

蒸生蚝多长时间为好？

1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；

2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；

3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

“蒸生蚝”之烹饪小提示：

1、做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝，冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质，吸收率大打折扣且味道不鲜。

2、蒸生蚝时，尽量什么调料都不要加，让其自然蒸好后，蘸着自己喜欢的料吃最能吃出原本鲜甜味。

3、清洗生蚝时教大家一个方法，大家在清洗生蚝壳前，可以先把生蚝放入足量清水中没过，依次加食用小苏打一勺、食盐一勺、白醋5克，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，之后再用刷子逐个刷洗就会特别轻松，生蚝上的污垢很容易就洗干净了。

到此，以上就是小编对于生蚝蒸多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蚝蒸多久的3点解答对大家有用。