爆红全网的“白人饭”轻食赛道新风口

「白人饭」顾名思义，这是一种在欧美白人社会流行的特色工作餐，主要以食材简单、做法随便著称。简单说，就是像白人们糊弄午餐一样，用最潦草的方式简单组装生食，主打一个省事——两根胡萝卜，几片菜叶子，就是一顿低卡减脂主打饿不死的白人饭。或许是过于敷衍，白人饭又得名「维持生命体征餐」。

那“白人饭”究竟是什么新型潮流风向呢？我们去一探究竟。

起初的时候，是有人在自己的社媒平台上，晒出自己的外国白人同事带来公司的午餐。

“不给一屎”的评价高度概括午餐里的两根孤单寂寞的胡萝卜。而与此同时，更多人讲述了他们欧美同事也吃着同样省力的“白人饭”。

但在调侃和怜悯过后，一些职场人开始对白人饭的态度转向积极，因为这类餐食很容易准备，吃完不容易困，还很便宜。

于是乎，这类看上去食之无味、简单敷衍、唯一的用处就是维持生命体征的午餐，却渐渐成了国内年轻社畜们的仿效对象。于是很多网友都在社交平台分享每天的“白人饭”。

有人每天带个小饭盒，装上生的煮鸡蛋和黄瓜蓝莓，再放点即食鸡胸肉，中午到公司加热一下就算午餐了。

有人发明出了更适合中国宝宝体质的“白人饭”：西红柿配黄瓜

有人带上一个肉包和两节香蕉当午餐，并领悟到了白人饭的精髓：“不饿死就行，不在乎吃什么。午饭吃得少下午不困，虽然不好吃，但很适合打工。”

有网友表示，白人饭的精髓从来不在于吃什么、好不好吃、健不健康，主打的是一种态度：吃，我不在乎，只要不饿死就行。

有人无法理解“白人饭”的流行：如果工作占用了做饭的时间和精力，但是为什么不出去吃和点外卖呢？

众所周知，现在吃饭越来越贵，一二线城市一顿中式快餐外卖的价格最起码要20出头。要是想多补充点蛋白质，那一餐的开销将轻松超过30块钱。对于大多数打工人来说，这都是一笔不小的支出。

打工人生活节奏很快，外卖太贵，做饭又没时间，吃饭糊弄学就成为了打工人在夹缝中生存的艰难平衡法。

没人想一直糊弄下去，但环境太卷了，早饭让给通勤，午饭在工作间隙吃完……

白人饭的流行实际上是年轻人在反抗“996”工作文化，自制“白人饭”的创意照片和视频在网上疯传。虽然一些帖子的标题似乎是在取笑“白人饭”，但大部分人实际上是在说对“白人饭”有多满意，甚至有人提出，少吃碳水化合物有助于专注工作，下午也不困了。

虽然对中国胃很不友好，但我们必须承认，寒酸的白人饭确实起到了降低恩格尔系数、间接增加午休时长的作用。

内卷让努力贬值，人们为了实现价值，最早阉割了睡眠，熬夜早起成了当代年轻人的主要生活方式。

这次“卷人”再次进化，这次他们对胃下狠手了。

总之情况就是这样！失陪了，半碗吃剩的胡萝卜和鹰嘴豆泥正在呼唤我，我得去吃饭了。

「白人饭」是什么？为什么会突然走红？

白人饭最初是中国网民用来调侃另一款名为“黑人饭”的膳食搭配方式的词语。传统的黑人饭常常指的是一种简单的搭配，例如将白米饭搭配炖煮的肉汤和蔬菜来食用，色泽较深。而白人饭则是名字的反义词，意思是精致高级的餐食搭配，通常是指用多种菜肴搭配精美的主食，比如寿司、生鱼片、西式菜肴等。在中国互联网上，“白人饭”这个词很快就引起了热议和关注。

白人饭突然走红的原因可能是因为它在一定程度上反映了中国年轻人的饮食习惯和对生活品质的追求。随着经济的发展和社会的变迁，中国年轻人对饮食的需求也发生了变化。他们渴望享受更多美食的选择和品味，更加注重饮食的质量和食材的新鲜程度。白人饭所代表的精致搭配和高级品味正好符合了年轻人对于饮食的追求。

此外，社交媒体也在一定程度上推动了白人饭的走红。互联网的发展和普及使得信息的传播速度大大加快，网民们的讨论和分享对于某些事物的迅速扩散能够迅速提高它的知名度。在这种环境下，“白人饭”的名字和概念很快就被广泛传播，引起了大量网民的讨论和模仿。

然而，我们也需要注意，白人饭并不是一个真正的餐饮文化概念，而仅仅 是一个网络流行词。它并不代表真实的西方饮食习惯，也不能简单地用来评判个人品位或饮食水平。每个人的口味和饮食喜好是不同的，我们应该尊重和包容不同的饮食文化和个人选择。

在网络时代，流行语和概念的传播速度非常快。有些词语可能会在短时间内走红，但往往也很容易被遗忘。所以，对于白人饭这个词，我们不必过于关注它的流行程度，而应该更加注重我们自己的饮食选择和健康饮食观念。

西式轻食遇冷，中式轻食却爆红成为新风口，背后的原因是什么？

我认为这主要是因为人们的消费观念发生了转变，市面上也会有很多非常好吃的中式轻食品牌。

轻食品牌的兴起，可以追溯到20世纪80年代末90年代初的日本。在那个时候，年轻一代白领阶层对健康饮食的要求越来越高，以肉为主食，搭配多种蔬菜和水果的食品逐渐风靡起来。此外，年轻人还喜欢吃意面、寿司等轻食食品。然而随着时代变了，经济水平不断提高，人们不再像从前那样青睐于高蛋白，再加上减肥人群不断增加，导致越来越多的年轻人开始拒绝吃肉，转向吃轻食、健康食品。?

中式轻食的口味越来越丰富。

如今西方食品的口味逐渐趋于清淡，更加注重饮食品质。相较于其他轻食品牌，中式轻食在价格上也有优势，但近年来受到全球疫情影响下不少商家选择将西式轻食转为轻食火锅等方式来迎合消费者的需求，同时还出现了一些针对年轻人的中式轻食业态。

中式轻食先用着更为丰富的消费场景。

随着我国经济水平的提高和人们生活水平的不断提升，人们对饮食提出了更高要求，这也为轻食模式提供了广阔的发展空间。轻食作为一种健康时尚和健康的食物，是当下受追捧和流行的饮食方式。虽然其热量比普通汉堡高很多，但其中富含碳水化合物以及膳食纤维等，属于健康饮食范畴。 在部分发达城市，轻食也已成为一种餐饮潮流文化元素和社交娱乐方式。?

除此之外，中式轻食的快速发展离不开其品类升级，从中餐烧烤到西餐，从西点中式快餐到中式正餐，越来越多的人选择轻食。随着新一代年轻人饮食习惯的转变，这些年轻人更加注重健康和安全。

后缀：爆红全网的“白人饭”，轻食赛道新风口？