大家好,今天小编带来第一次做五花肉豆腐锅味道应该不错的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
食材清单。
主料:五花肉,豆腐,娃娃菜,西红柿,胡萝卜。
简介
在炎热的夏天,吃豆腐这比较轻盈的食物也不错。只是吃豆腐有点单调,加点和肉碎,做一个嫩豆腐锅吧。鲜香滚烫的海鲜嫩豆腐锅,温暖一切、周身舒爽。
材料
"绞碎猪肉?50克","嫩豆腐?280克","高汤?150毫升","京葱碎 2汤匙","鸡蛋?1只"
做法
1、将炒猪肉的酱料拌匀
2、在一个炒锅中,放一茶匙油,开中火放下猪肉及一汤匙京葱碎,炒大概五分钟后,加入酱料。待猪肉熟透后便可盛起,待用。
3、在一个韩国汤锅(或普通锅子也可以)内,放一茶匙油,然后加入炒过的猪肉碎,稍为炒好,再放入软豆腐及上汤,并用匙羹稍为捣碎豆腐。
4、在一只小碗中打开一只鸡蛋,待豆腐锅滚起的时候,在汤上面放一汤匙京葱碎及鸡蛋。当鸡蛋半熟的时候,撒上芝麻,便可熄火上桌。
准备食材:
内脂豆腐:1块
猪肉末:100g
洋葱:半个
西葫芦:半个
大葱:少量
蒜泥:2勺
线椒:2根
韩式粗辣椒粉:2大勺
生抽:2勺
砂糖:1勺
盐、胡椒粉适量
操作步骤:
1、平底锅放油,加入猪肉末、大葱、洋葱炒香后加入2大勺粗辣椒粉,2勺生抽、1勺糖,小火炒2-3分钟后盛出备用,嫩豆腐汤料就炒好啦。
2、另取一个石锅放入足够量的水,放入炒好的嫩豆腐汤料、切好的豆腐块和西葫芦,等水开后小火煮10分钟左右,根据个人的口味适当的加盐。
3、撒上白胡椒粉、辣椒圈,再加一勺香油,最后打一个鸡蛋入锅,关火,就可以上桌啦!
五花肉炖豆腐怎么做好吃,五花肉炖豆腐的家
主料
卤五花肉
200克
黄心菜
400克
豆腐
300克
干黑木耳
30克
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
100克
酱油
10克
鸡精
5克
步骤
1.食材:卤五花肉?豆腐?黑木耳?黄心菜?大葱 姜 酱油 红辣椒 鸡精
2.把黄心菜洗净
3.姜大葱洗净切片和段,红辣椒洗净切粗丝
4.卤五花肉切片
5.把黑木耳用温水泡软洗净
6.切成小朵
7.把豆腐切块,热锅凉油加豆腐
8.煎到两面金黄
9.加葱姜炒出香味
10.加五花肉酱油一起翻炒均匀
11.加水大火烧开
12.加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会
13.加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ,用电热锅煮着吃
五花肉烧豆腐怎么做好吃
1、五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝;
2、热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用;
3、锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色;
4、下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀;
5、放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色;
6、加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟;
7、揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀;
8、倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可.
味道超级赞的五花肉烧豆腐,超级下饭而且又简单易做哦
五花肉烧豆腐是一道传统的特色名菜,也是家庭常见的普通菜肴,主要是由五花肉和豆腐烹制而成,喜欢辣的朋友再配上辣椒一起制作。制作好的五花肉烧豆腐,五花肉带有一股香喷喷的焦味,豆腐外焦里嫩,是一道非常适合下饭的菜肴。
豆腐与猪肉在日常市场中是非常常见的食材,豆腐的营养极高素有植物肉之美称,富含铁、镁、钾等元素及蛋白质、豆腐脂肪,而且豆腐消化吸收率达98%以上。豆腐并且具有补中益气、清热润泽、清洁肠胃之功效,并可有增进食欲、增加营养、帮助消化的功能,还对牙齿、骨骼生长发育也颇有功效。所以大家平常可适当多吃点豆腐是有益的,那么这道菜是怎么制作的呢,让我们一起来看看吧。
材料:
五花肉200克、老豆腐一块、辣椒一个、酱油、油盐
做法:
1、五花肉买回来后清洗干净,然后切薄片并沥干水备用。
2、辣椒清洗干净,切开后去掉里面的籽并切小块备用。
3、老豆腐用清水清洗下,然后切片并沥干水备用,不要切的太薄哦,因为太薄在煎时会容易断碎。
4、小火烧热锅后加入多点油,然后一片片豆腐放入锅里并加入少量盐,小火慢慢煎至两面金黄色。煎豆腐要记得要用小火,切忌用大火,大火煎豆腐容易糊的。
5、豆腐煎好后铲出来放在碟里备用。
6、清洗干净锅,中火烧热锅并加入油,烧热后倒入切好的五花肉并加入少量的盐翻炒,一直翻炒五花肉边直至稍微有点变黄色。加入盐作用有2个:一是调味;二是防止炒五花肉时的猪油飞溅起来烫到手。
7、五花肉翻炒熟并且稍微变黄色后,将五花肉推到另外一边。开大火,把辣椒倒入另外一边后快速翻炒辣椒几秒,然后再和五花肉一起快速翻炒。
8、辣椒翻炒熟后,倒入豆腐同时加入一点点白糖再快速翻炒,目的是将辣椒的香味和猪肉的味道快速融入豆腐里。
9、翻炒均匀后,加入一点生抽酱油后继续翻炒均匀,然后起盘装碟。(个人喜好辣点然后加入了小米椒,大家根据自己喜好添加)
一道美味可口的五花肉炒豆腐制作完成,制作的过程非常简单,就是煎豆腐稍微需要点耐心,但是为了吃上这道菜肴,花多点时间煎豆腐是值得的哈~_~。制作好的五花肉烧豆腐,豆味香气浓郁,豆腐外焦里嫩,味道微辣,真的是一道下饭的神器啊。
大家赶快行动起来吧,给家里人做上这道菜尝尝。
小贴士:
1、 猪肉建议选取五花肉、前腿肉,并且这些猪肉要有肥瘦相间的,完全是瘦肉的话味道还是差了点。
2、豆腐要选择老豆腐或者豆饼,这种容易煎,也不容易碎。
3、猪肉炒豆腐根据自己的喜好可以做不辣的,也可以做辣的。
4、煎豆腐、炒五花肉时要注意溅油起来烫到手。
后缀:第一次做五花肉豆腐锅味道应该不错
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