大家好,今天小编带来东坡肉宋嫂鱼羹定胜糕……亚运村里的江浙菜品有多馋人的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
近日,在亚运村运动员餐厅开展的“味美杭州食享亚运”的餐饮宣介活动上,东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等6道菜品提前揭晓。
8月28日,杭州亚组委后勤保障部就杭州亚运会赛时餐饮服务筹备的最新情况进行了介绍。目前,组委会已制定了兼具国际视野和浙江特色的亚运村运动员菜单,各分村在遵循主村菜系设置的基础上,结合实际编制完成分村菜单。央视新闻记者在杭州亚运村运动员餐厅中看到了部分展示菜品,其中有代表性的杭帮菜东坡肉、宋嫂鱼羹,也有葱香肋排、京葱爆牛肉等不同风味菜品供运动员选择。
龙井虾仁
来到杭州一定要品尝的一道美食就是龙井虾仁,这可是当地的特色,用西湖的龙井茶和鲜活的河虾烹饪,也只有亲自到了杭州去到正宗的菜馆,才能吃到正宗的龙井虾仁,虾仁外表晶莹透白,闻一闻,若有若无的茶香沁人心脾,尝一口清雅爽口,吃完回味无穷。
西湖莼菜
也是西湖美食之一,莼菜口感嫩滑,虽然是一道素菜,但是,吃过之后很难让人忘记。它和龙井虾仁一样,也是一道很清爽的菜。一般会做成汤,喝起来味道极鲜!
东坡肉
东坡肉杭州的一道名菜,这是一代文人苏东坡亲自发明的,虽然看起来比较油腻,但其实是肥而不腻、酥而不烂的,而且它的质感比较有层次,是采用五花肉制作,瘦肉肥肉交叠,非常香!味道也是一绝,慢炖出肉皮金红油亮、入口软糯即化,表面一层胶质感,让你吃了还想吃。
西湖醋鱼
一提起杭州就不能错过西湖,一提起杭帮菜当然也不能错过西湖醋鱼,这可以说是杭州的看家菜了。如果你说这个不好吃,那只能说明你吃的不正宗,小递不接受任何反驳。西湖醋鱼一般选用草鱼为原料,最后会有一层糖醋汁,一筷子下去,又嫩又滑,酸甜可口,非常鲜美!一点鱼腥味都没有!
片儿川
舌尖上的中国推荐的杭州美食。在民间有一句谚语:“没吃片儿川,别说去过杭州”。片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。
杭州酱板鸭
杭州的酱板鸭是一特色美食,鸭子先腌后酱,风味独特,被很多吃过的人都赞不绝口。夏日炎炎,一边啃着杭州酱板鸭,一边喝着冰镇啤酒,那感觉别提有多爽了,女人下班累了不想下厨,拿出冰箱冷藏的酱板鸭端上桌,简单配上个拍黄瓜,电饭锅预约好米饭就是一餐,简单又快手,还能吃得开心~杭州的美食有着自己的特色,选料和制作都十分的讲究。
外国运动员参赛期间最适合吃的杭州美食是什么?
肯德基/麦当劳。
因为运动员要保持自己的身体和精神状态,以确保他们在运动赛场上的最佳表现,所以最好不要吃和自己之前的饮食习惯过于相悖的美食,因此,外国运动员在参赛期间最适合吃的杭州美食是肯德基/麦当劳。
当然,在杭州亚运村运动员餐厅中,已经展示的菜品里也有代表性的杭帮菜,如东坡肉、宋嫂鱼羹等,让运动员在亚运村中就能品尝到杭帮菜风味。
除此之外,西湖醋鱼、葱包桧、片儿川、定胜糕等杭州的名菜和名点也可以推荐给外国运动员。
江浙菜有哪些代表菜
江浙菜的代表菜有西湖醋鱼、三丝敲鱼、东坡肉、清汤越鸡、宋嫂鱼羹,具体介绍如下:
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。
2、三丝敲鱼
三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜,属于浙菜之瓯菜,是瓯菜传统名菜,与“锦绣鱼丝”、“爆墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。由于制作简单,几乎家家能做。
3、东坡肉
东坡肉又名滚肉、东坡焖肉,在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,做法均不同,浙菜中东坡肉是杭州四大名菜之一,属于浙菜之杭帮菜。东坡肉距今已有千年历史,相传1080年北宋诗人苏东坡在湖北黄冈时,当地多食猪肉,它想出了用慢火,少水,多酒的方法制作猪肉。
4、清汤越鸡
清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉,是浙江绍兴的汉族传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的,它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩,骨质松脆,利用原汁清炖,味鲜爽口。
5、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹,又称为赛蟹羹,杭州四大名菜之一,南宋时的一种名菜,距今已有800多年的历史。浙江省杭州地区汉族传统名菜,用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎,添加配料烩制的羹菜,因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,特点是色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹。
去了杭州一定要吃的美食有哪些呢?可以带回家的美食有哪些呢?
杭州自古就有“上有天堂,下有苏杭” 之称,杭州不仅风景优美,说起杭州大家都会想到杭州西湖白娘子的传说,其实不仅仅有白娘子的传说哦,还有很多特色特产、特色美食值得你去品尝,下面是小编整理的可以带走的特产清单,快来看看吧!
2022杭州特产有哪些值得带?
1西湖龙井
西湖龙井是我国十大名茶之一,距今已有1200多年的历史,其产于西湖龙井村周围群山,因此得名西湖龙井。龙井茶形扁挺直、色泽绿润,香气清雅,味醇可口,它就与西湖一样,是人、自然、文化的完美结芯片,也是西湖地域文化的重要载体,来一趟杭州给家乡 的亲朋好友送上一罐西湖龙井是一件很好的选择。
2西湖藕粉
西湖藕粉也是杭州有名的特产之一,藕粉的原料采自杭州当地的藕,其经过特别的工艺加工之后呈细滑的粉质,食用时只需要用少量的冷水进行调和,再用开水冲调成糊状即可,冲好后的藕粉呈现的是芯片莹透明的状态,其感香醇、风味独特,而且营养十分的丰富,是一款老少皆宜的滋补品。
3王星记扇子
王星记扇子是杭州的汉族传统手工艺品,它与西湖龙井、杭州丝绸并成为“杭产三绝”。王星记扇子的品种是十分多样的,有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇等等,虽然不同的扇子款式和用材略有不同,但它们都有着扇面优美、技艺精湛的特点。
4张小泉剪刀
张小泉剪刀是杭州有名的传统手工艺品,它的创始人名为张小泉,他将“龙泉”钢做为原料制成的剪刀刀口锋利、 开闭自如,因此名声大噪。其经久耐用的特性也使得张小泉剪刀闻名中外,很多游客来到杭州都会带上几把张小 泉剪刀回去使用。
5天竺筷
天竺筷是浙江省杭州市的传统手工艺品。质地良好,散发着淡淡竹香,筷身上往往印有妙笔丹青,既美观又实用,洗涤非常方便,是杭州特产之一。天竺筷是用细竹做成的质量很好,价格不贵而且实用还会散发出一种淡淡的清香,筷子上面有妙笔丹青看起来比较精致美观。天竺筷制作精良,图案清晰,光洁轻便,染色不褪,价廉物美。因筷身饰有云头雕有佛像,每逢香节,灵隐寺的香客游人云集,都争相购买天竺筷,据说从佛地带回的筷子,既能为全家人“增口福”,又可时时保留一份“佛祖心中留”的虔诚。
6杭州丝绸
杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久,唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高,旧时清河坊鳞次栉比的绸庄更见证了丝绸经济的繁荣。穿梭在大街小巷中,你总会看见各式各样的丝绸店铺。杭州丝绸作为“杭州三绝”之一,色泽鲜亮、花纹细腻,令人爱不释手。相信女性朋友们看见了一定会被吸引了!
7临安山核桃
山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为- -种广受欢迎的高档坚果。临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。到杭州旅游时,如果你的行李箱够大,不妨带点儿山核桃回家,送人自己吃都非常好。
不可错过的本地特色
1知味观
1913年成立,真正的百年老字号了。酱鸭,绿豆糕,龙井茶酥,叫花鸡,藕蜜,青团,藕粉,汤包,杭州的特色小吃,它几乎都涵盖!不仅受本地人欢迎,长居杭州的人儿们也很喜爱呀!
2南宋胡记
也是百年老字号了,以糕点闻名!核桃酥,莲花酥,定胜糕,香芋酥,江南xian,酥的掉渣或入口即化,每次买都没有失望,颜值也是真的爱了!
3大兴糕团
伴手礼,一定要有颜值!这家以糕点为主线的店铺,整体清新又倾心,特别惊喜它的长寿面礼盒,太温馨了
4法喜寺御守
去求几个御守是近年来年轻人去法喜寺的仪式感之一!不仅可以给自己求姻缘/事业,还可以给家人朋友求,非常有意义的一份礼物哦~
5江南春
江南春是一家号称养大一代又一代杭州人的糕点店,一直坚持纯手工的老手艺和亲民的价格。都是老师傅半夜做好,第二天清早拿出来卖,去买了就没有了。松花蛋糕(2.5元一个)是很多人的心头好,外层裹了松花粉,糯米里面是熬的很细的红豆沙,条头糕(2.5元一个)上头撒着桂花,豆沙馅超足,桂花的香味越嚼越香,定胜糕(2.5元一个)是他们家的招牌,也是杭州的特色糕点,只要遇上考试,就会有家长给孩子买一份讨彩头~
后缀:东坡肉、宋嫂鱼羹、定胜糕……亚运村里的江浙菜品有多馋人
还没有评论,来说两句吧...