南阳这家藏在地下室的麻辣烫你吃过木有

1红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉,鱼香茄脯。
2红庙路与文化路交叉处的胡糊汤、水煎包。
3 红庙路二十二中路口的羊肉汤，二十二中道里和长江路东头的牛肉汤。
4农校后门那个三甲卤馆大家都去过吧?喜欢吃那里的鹅脖子，猪蹄，罗盖肉，鸡翅,油而不腻...
5永安路向北有家小四川饭店的酸菜鱼与回锅肉,夏天的凉面。
6人民路老体育场上坡的辣不怕里面的3蒸(土豆,大豆,条子肉)。
7人民路体育场上坡的豆腐油茶。
8人民路南航五哥烩面旁边有家浆面条。
9人民路与建设路交叉路口的果园的锅餮！
10人民路农科所楼下，津鱼头火锅的鱼头不错！
11人民北路金岁月一分利特价菜,麻辣鸡10元,鲈鱼10元,海鲜汤5元,很多人只要特价菜还打包。
12人民北路南航那里有个特香包的休闲小站 里边最新推出了地道的重庆菜！菜量多啊，而且味道绝对一流。特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水鸡。
13人民北路在口腔医院边上有家“鱼米乡”很不错，尤其是他们的米很香！它还有两家分店，一家在文化路和八一路那个十字路口，一家在人民路和七一路那个丁字路口附近，七一路口快到玉阳桥的鱼米乡，鱼做的不错。
14新华东路金汉丰错对面旋转楼梯旁那家小店的芝麻叶绿豆面做的不错,还有羊蹄味道也是相当不错的.
15新华东路王府饭点对面有一条道里面有几个很小的店，也没名字，我只记的原来有一家好像叫
夜游神。那几家店东西都很便宜，而且还挺好吃。我一般去最大的那一家，黄闷鸡做的不错。
那的菜特点是油都比较大，吃起来很香。很适合下米饭。
16新华路与解放路口的油茶。
17新华路自来水楼下麻辣鱼头。
18天桥一带 红都名品购物后边的小吃一条街，有个巴蜀人家，那的酸菜鱼，水煮鱼，油泼黄瓜，烧汁茄子，夫妻肺片等。
19八一路,与人民路交叉口的小天俯里的日本豆腐
20北京大道,宾河大道[加壹饭店>的卤羊排
21北京大道桥南头的白土岗辣子鸡。
22二机厂十字口北的凤凰饺子,他的卤肝也不错，凉粉调的不错，没吃过比那儿更棒的凉粉拉；
23武后路与车站南路交叉口或七一路与车站南路交叉口都在路北的羊肉汤锅里的扯面与羊肉
24车站南路临近卧龙医院路东的隆中牛肉汤锅里的拉面与炒拉条还有牛肉汤
25天山路和仲景路交*口的金运快餐,"瓦块鱼"真是美味是我吃过的最好吃的鱼啦!还有"烩羊肉"味道也非常鲜
26医圣祠那里那个桥东头往南走,那片居民区里有个很隐蔽的饭馆,有一道素菜超级好吃叫迷踪茄衣
27河南兴隆路口南边的都一处刀削面；
28河南海关对面的虹丽(或者是丽虹)卤羊脚和一道牛肉炖黄豆也是很好吃的哦
29在滨河路育阳桥头向西一点.信阳饭店,清蒸甲鱼海带排骨汤萝卜炖羊肉
30老桥头的黄闷兔和水煮鱼,就是在白河桥头往西300米路北，没注意名字，是红色的房子，服务员厨师都是四川的
31三中对面“源盛苑” 杨记拉面、羊肉串。
32西关浴池的辣扯面、腐竹。
33高新路东头的"壤东卤兔腿",推荐必点菜品:卤兔头,沙锅鱼,大葱卷饼.
34高新路全富湘菜馆的红烧肉
35锦绣苑的蒸红萝卜丝、六味烩麦鱼、冬瓜蹄筋。
36中州路上坡麻辣盘鳝、酸菜鱼.
37在卫校往西上坡，半坡处有个复顺餐馆，那里的川菜很够味。特别是云豆猪蹄。
38防爆口宛棉宾馆的东坡肉
39天山路工农路万正十字口东加油站对面某饭店红烧狮子头等河北沧州菜。
40东苑小区西北角，白云宾馆对面有家喜湘逢酒楼，东北大拉皮和南瓜鱼等味道都不错
41商城南门对面的碧海酒店的炒刀削面，但是菜价很贵，大家还是吃面好了。
42广场南街开封灌汤包子的茄汁炒米也不错，但它最好吃的是孜然炒面。
43广场南街丁记米线旁边那家店的红油凉拌面很过瘾，喜欢吃辣的朋友可以去试试。
44梅溪路北边的路口有一家很小的小吃店，特色是一种叫麻辣烫的粉带汤。其实味道很简单，就是酸辣。
45育阳桥西边宾河路上的丁香大骨头，吃起来很解馋。量还是很足的，一般肯一块骨头就差不多了
46白河桥头的白记烤全羊，羊脑，羊排不错！
47老体育场上坡走到头 那家炝锅扯面好吃 很鲜 旁边的烧鸡天天卖光 去晚了吃不着！！
48老体育场上坡的拉条也是一绝，斤拽的很，味道也好的很，让你吃了还想吃！
49烟厂门口对门的桥头其有家连聚扯面，面一般汤好喝的很，而且是大肉的，可以让不吃洋肉的过过隐，还有毛肚也是一 绝，不过就是3两肚子他能掺上半斤辣椒，还有拆骨肉和自己做的鸭蹄味都不错！
50证券市场门口的南洋老扯面馆也是最正宗的一家，扯面以香辣味足为特色，（不过是羊肉的）炒菜以烧腐竹，烧羊肉最拿手，味道没的说，上了面给你盛的汤也是一绝是羊肉面汤，能养胃的！
51专医院北一点，一个新疆拉面炒面吃着不错！
52七一路 金爵酒楼对面有一家买酸汤饺子的，汤是那种烩出来的汤，很好吃。还有买一些卤味，鸭脖味道也不错。就是东西普遍很贵，酸汤饺一斤14，鸭脖一个4块。
53九中旁边梅溪快餐店煎饺不错，拆骨肉汤也不错.
54工农路北段，春天大药房第八分店对面的手抓饼怪好吃
55工业路北头哩狗肉火锅也好吃
56三里桥的蜀正苑火锅

南阳哪里有卖麻辣烫奶粉的店

南阳有卖麻辣烫奶粉的店在南阳市卧龙区食尚麻辣烫店。南阳市有街边麻辣烫小吃街，南阳市卧龙区食尚麻辣烫店是一家有自己品牌的麻辣烫店，南阳市卧龙区食尚麻辣烫店办公地址设在南阳市工业路赵玺庄73号cc。麻辣烫是源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。起源麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字

　　在学习、工作乃至生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是我帮大家整理的麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字1 　　我的家乡有许许多多的风味小吃，红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面……然而让我最难忘的是麻辣烫。

　　大街小巷，菜市场旁有很多麻辣烫的小摊。一辆有篷的小车上，放一个炉子，炉子上放一个大大的钢桶，里面装半桶汤，热气腾腾。车上有好几十种菜，有荤有素，任你挑选。车旁放两三张小桌子，十几个小椅子。如果你走累了，坐下来休息一会儿，品尝一下自己喜欢的麻辣烫，你会立刻神清气爽。

　　麻辣烫的确是辣，吃过还会让你觉得嘴唇麻麻的，真是名不虚传。看！大碗里盛着满票着葱花，油花的汤，汤里泡着亮晶晶的粉丝裹着白菜。红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐……五彩缤纷。我一看连忙拿起筷子猛吃起来。慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝几口汤，那可真是一种享受哇！辣得到位，麻的舒服，吃完真想再来一碗。

　　据说麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候是船夫和纤夫造出来的吃法。行船的纤夫们拉纤之余，就在江边垒起几块石头。支起瓦罐，舀几瓢江水，拾些干柴生火。在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拨些野菜，放入花椒海椒等材料，涮烫一下就吃。后来码头的小贩见这种涮烫方式有理可图，便将菜品和炉具加以改造置于挑担两头，边走边吆喝，路人纷纷围着担子享用起来。

　　现在麻辣烫是因为方便、自助的有点，成为喜闻乐见的小吃。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字2 　　很爱吃麻辣烫，只是因为它是小吃，在街边就可以吃的东西，可以肆无忌惮的吃，不必在乎别人的眼光。

　　走在路边，不时的像两旁看着，天气很冷，我把头缩在高领毛衣的领子里，把手收到袖子里，背着重重的书包，嘴里不停的说着好冷啊！

　　一家叫吉祥麻辣烫的小店吸引了我的目光，心里想着，好土的名字，但是，看到热气和香气从里面传来，我又不由的走了进去，摸摸兜子，只剩下2元钱了，但是我还是坐了下来。

　　“我要10根麻辣烫。”

　　“马上”

　　我吃着麻辣烫，一股股热气从身体向上冒，感觉好舒服，吃完了，我也许是我太着急想回家，居然忘记了给钱，我正要往出走，突然，一个小女孩拉住了我的手，然后又送开了，这时我看到了我的手里抓着一张小纸条，上面写着：

　　“姐姐你好，请到门口的钱罐里交钱。”

　　霎时，我感到了一股温暖，比吃了麻辣烫还要温暖的感觉，原来这就是这家小小的麻辣烫店的魅力，它的魅力不仅仅是那往外冒的香气和热气，而是那个小小的钱罐，那个让我感动的瞬间。

　　我把2元钱放进了钱罐，突然发现，没有任何惊异的目光，看来，这还真是老顾客了！就在我这样想的同时我看到了，在桌子上写着，各位亲爱的顾客，请到门口的钱罐里交钱。

　　看着那给人送麻辣烫的小小背影，我不禁再次感到热气腾腾的温暖和快乐，这温暖把我那好冷的语句感动，暖化，让我感到世界是温暖的！朋友，你感到了吗？

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字3 　　麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。说起来，好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点“档次”，使它更鲜美，可以适当的加入肉和绿色食品等，那样营养丰富了，可能就会改变麻辣烫的原质原味，没有清纯的过瘾。

　　麻辣烫的制造工序比较简单。首先把粉条在鸡汤里烫一下，等烫得入味了，就把粉条捞进碗里；然后调入花椒、辣椒等一些必需的调料。最好，再给上面浇一点鸡汤。这样一盘麻辣烫就上桌了。就这么简单，但味道却是意想不到的香。当然，麻、辣的程度可以因人而异，根据自己的口味来调制。如果你想要，可以在上面撒一点香菜，看起来就象红叶衬绿花。那可真是香飘四溢，十里飘香了！

　　麻辣烫还讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快；辣的够劲；即是再冷，也把你烫的汗流浃背、心花怒放。那种滋味啊-----真是无言可喻，欲罢不能。

　　麻辣烫，这种新世纪的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、烫皆存。让人无论想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感觉，不愧为小吃之首，一代“食王”！

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字4 　　麻辣烫不仅味道好，看相也好，因为吃的菜是各种各样的素菜组成、用的汤汁调料有辣油、甜酱等调制而成，人们可以根据自己的口味，在烫好的食材上在撒上葱、蒜椒。

　　麻辣烫的做法十分的简单：只要前去去吃的人，首先可以随意在冰柜里或保鲜区挑选自己喜欢吃的东西，将这些挑好的品种放进篮子里，然后交给厨房的窗口。这时候麻辣烫的老板会将漏勺中倒进客人们端来的食材，放入滚烫的汤锅里进行侵泡，大约过五分钟后，麻辣烫的老板提起漏勺，甩一甩放进预备好的碗里，加上汤汁，根据每个食客的口味自行加入各种调料汁后，这时候一碗使人垂涎欲滴的麻辣烫就展现在人们的眼前了。

　　我也端着热气腾腾的麻辣烫，坐了下拉，我先放了点绿油油的葱花和火红的辣椒将它们搅拌均匀，顿时一阵阵香味弥漫开来。有葱香的清香，也有汤汁的浓郁的香气，看着那可口的颜色，我不顾自己的吃相，大口吃了起来。粉丝晶莹剔透，根根都十分有弹性;青菜绿油油的，棵棵都有一股甜意;莲藕粉粉的，偏偏都是清脆;鱼丸是米白色的，个个都是十分的润滑······，三下两下的，一碗麻辣烫边装进了我的肚子里，再喝着那汤汁又甜又辣，又香又浓，味道好极了，一口气喝了个精光。

　　这就是舌尖上的美食——麻辣烫。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字5 　　出门在外总会不习惯吃那边的菜，特别是我爸爸总是喜欢吃家乡的菜——白米饭加几个小炒

　　每次去香港玩，我爸都会带我们去一个叫“中国厨房”的餐厅吃饭，因为那里有他吃得惯的菜。而我则喜欢到“大食代”美食广场，因为那里吃的'东西好多而且价格实惠。这次我硬要爸爸到“大食代”去吃一次。我给爸爸点了个牛肉酱饭，他说虽然不难吃但还是想吃白米饭加菜。第二次又在我的坚持下去了那里，这次我给爸爸推介了麻辣烫加一个白米饭，没想到他会爱上了麻辣烫。首先，他选了一样一样自己喜欢吃的食材，叫厨师给他下最辣的，5分钟后一锅香喷喷的麻辣烫就出来了，爸爸赶紧狼吞虎咽的吃了起来，看来味道不错，他还叫我们也偿偿他的，一个劲地说他的好吃、他的鲜~~，我很高兴这次给他点对了。

　　第三天，还没等我们决定到哪吃饭，他主动提出要再去“大食代”吃，又照例点了个最辣的麻辣烫，一会儿稀里哗啦吃个精光。结果回到家里爸爸觉得吃什么都不鲜美，还想着那个麻辣烫，哎！爸爸，你的口味又加重了。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字6 　　从小到大，我吃过的小吃可不少，最让我念念不忘的就属麻辣烫了。

　　麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还烫的食物。吃过之后会让你觉得嘴唇麻麻的辣辣的。麻辣烫要吃的就是它的麻和辣还有烫，可能有的人怕它太辣了而不敢吃。但是当碗里盛满了飘着葱花的汤，亮晶晶的粉丝和白花花的白菜垫底。红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐点缀其上，五彩缤纷，这样的一碗麻辣烫摆在你的面前，让你垂涎三尺，你想不吃都难。

　　麻辣烫的做法与鸭血粉丝汤相似。我们把挑选好的食料放入篮中，交给老板。老板将其放入一个高高瘦瘦的竹制漏勺里，再把漏勺挂在又长又大的锅的边沿，浸入烧开的汤中。几分钟后，拎出漏勺，上下晃动几下，再熟练地倒入一个大碗里，加入特制的鲜汤，撒上调味料与花生米，淋上几滴辣椒油，再抓一小把香菜盖在上面，一碗色香味俱全的麻辣烫就做好了。吃麻辣烫的时候讲究的是一个“烫”字，当它还冒着热气的时候就要赶紧吃，因为这样才能让你感受到它的麻，它的辣，在冬天吃最合适不过了，会让你辣到汗流浃背。

　　麻辣烫不仅色、香、味俱全，而且麻、辣、烫皆存。让人吃过一次后就念念不忘，不过友情提醒下，吃多了小心上火哦！

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字7 　　相信很多人都吃过麻辣烫，我也特别喜欢那鲜美香辣的味道，只是爸爸妈 妈说多吃不好，不允许我经常吃，也许是不能时时刻刻吃到，才让我如此疯狂地“爱”上它了吧！

　　麻辣烫店里，就像去菜市场一样，每人拿一个篮子，精心挑选好自己喜欢吃的食材，然后将篮子交给店里的工作人员清点付钱后，就可以坐下来等吃了。

　　如果人不是很多的时候，只需等上个三五分钟就可以了。我觉得麻辣烫之所以这么好吃，奥妙肯定是那一锅汤。看着那满满一碗的“货”还真是丰富啊！粉丝粉条粉皮以及方便面那是麻辣烫的“主角”，各类素菜虽然是“配角”，但是不可缺少的，肉类当然也是不能少的，不过一般我们不会选择太多，顶多略拿一二……那股诱人的味道已经钻进我的鼻子了，我不由得咽了一下口水。

　　不过就算再馋，吃麻辣烫也不能狼吞虎咽，必须“淑女”似的慢条斯理地品尝，不然舌头保不定就烫坏了。即使我有足够的麻辣烫经验，不过我事先还是会准备好一瓶水，留着随时救急。

　　倘若你要问我感受如何？！呵呵，夏天吃那是一头大汗，冬天则是全身温暖。不过，不管哪个季节，都一直让我回味无穷啊！

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字8 　　昨晚路过一家久违的麻辣烫，终是没能抵抗美食的诱惑，于是跑进去消息了。

　　我很喜欢他们门口的那句广告词：一个人的美味火锅。

　　想想还真的是，其实这麻辣烫可不就是涮火锅有点像嘛，重点是你要现吃，如果是打包外卖啥的，那味道就不一样了，尤其是如果你点了面条的话，那可能就糊了。

　　每次去的时候，我都会尽量挑一些平时很少吃到的菜，就是平日里不怎么买的，像是一些平菇呀，日本豆腐、还有笋尖、莲藕之类的。

　　就是想尝试一下新口味，不过他们的调料味很好，就算是再普通的素材也给煮的很好吃，这也是为什么就算在家里自己煮点麻辣烫解馋，可味道还是不及人家。

　　只是简单地挑了几样，知道他们有的是按称重，有的是按个算。账单出来，27元。

　　还可以，我看到旁边一女孩花了35元，估计是荤类拿得多了些吧。

　　店的顾客不少，有两闺蜜一起的，也有小情侣，也有几个兄弟一起的，估计都是喜欢上这家的口味。

　　不一会我的那一份就上来了，冲着那香气，我放下手机，很专注地吃，只到肚子撑的不行。

　　果然还是点多了，可又舍不得剩下，硬着头皮都吃了。

　　看来真是不能太过贪婪，宁愿点少一些，少花点钱，可以下一回再吃嘛。

　　这就是所谓很写实的，吃一堑，长一智吧。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字9 　　麻辣烫，这种食物是一种很普遍的小吃，可以说是低级，有些人甚至是不屑这种食物，但是，我却对这麻辣烫情有独钟。

　　麻辣烫，顾名思义，这是一种又麻又辣又烫的食物，吃起来爽口无比。它的卖相不怎么好：又红又辣的辣汤占了整个麻辣烫的五分之二，辣汤中有着一些普普通通的土豆、墨绿色的海带、猪肝色的猪红、美味的莲藕、可口的豆腐皮，如果某些爱吃辣的人觉得不够辣的话，还可以在麻辣烫摊主人备用的辣椒油舀上一勺辣椒油。

　　麻辣烫这种普普通通的小吃，其实也是随处可见，只要你上街去逛上几圈，准会遇到麻辣烫摊的，如果你想吃，直接带着1元去那里买就可以了，根本不需要你费心制作，但是你若是想做的话，我也不妨将方法告诉你：买个重庆火锅底料，在锅内放入食用油，油开放入火锅底料化开，油开了之后放入高汤（也可以放入清水），水开了之后放入鱼丸，鱼丸都飘上来，可放入粉和羊肉片过会再犯放入蘑菇啊，生菜啊，小白菜啊，茼蒿啊，金针磨啊，干豆腐啊等等，然后过会就可以称出来吃了。

　　吃麻辣烫也没什么讲究，全凭自己的喜好，毕竟，这平凡的小吃要是有什么特别的吃法，也不会某些人藐视的了。不过我总是喜欢先吃土豆，再吃海带，然后是豆腐皮，接着是莲藕，还有猪红等，把麻辣烫的食物吃完后，我总是将辣汤喝得干干净净，为什么呢？嘿嘿，因为啊，这麻辣汤，才是麻辣烫的精华呢！

　　麻辣烫，普通而平凡，但却是我的最爱！

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字10 　　今天晚上，我们一家人到钻井吃麻辣烫。

　　吃麻辣烫的人可真多啊，广场上的地摊上到处都摆满了桌子，我数了一下，大约有三十多桌。我们找了一处位置坐下，我和哥哥、妈妈一块去挑选食物，保鲜柜里的食物可真多啊！看得我眼花缭乱荤菜有诱人的培根，红红的火腿肠，白白的鱼卷，张牙舞爪的鱿鱼；素菜有黄澄澄的玉米，红中带黑的豆腐，又白又滑的鹌鹑蛋……一个个都用竹签串起来，一串串整齐地摆放在那里，任人们随意挑选。

　　我们挑了自己最爱吃的火腿肠、红豆腐、鹌鹑蛋等，开始吃了，我迫不及待地把最爱吃的红豆腐放到已经冒热气的麻辣汤锅里，烫一两分钟就好了，我抓起一个就狼吞虎咽地吃，啊！好辣，好烫，惹得我涕泪直流，我咕咚咕咚地喝了一大杯冷水，爸爸看到我狼狈不堪的样子，笑着对我说，吃麻辣烫应该细嚼慢咽，这样才能享受到麻辣烫的美味。

　　我听了爸爸的话，又试了一下，果然，麻、辣、鲜、香立刻刺激了我的味蕾，太好吃了，真是人间美味啊！仔看看左边、右边的叔叔阿姨们，一个个吃得满嘴流油，虽然他们热得汗流浃背，但一个个都精神抖擞，兴趣盎然。钻井麻辣烫，真是名不虚传啊！

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字11 　　俗话说，民以食为天。天下的美食数不胜数，但你问我最喜欢吃的是什么？我会毫不犹豫地告诉你：“当然是建阳著名的风味小吃啊！”

　　砂锅麻辣烫的味道好，卖相也好。晶莹剔透的粉条儿浸在米色的汤中。一颗颗火红的小番茄浮在汤中，雪白的鹌鹑蛋与碧绿的青菜叶交杂着，黄白相间的煎鸡蛋，深蓝色的皮蛋散落其间。光是看着，就能令人“口水直流三千尺”。

　　砂锅麻辣烫的做法很简单。自己拿篮子到冷藏柜里挑选食物，然后将食物放进事先烧好的秘制汤中，烧几分钟，等麻辣烫煮熟后，撒上香菜、胡椒粉等调料，喜欢吃辣的人还可以浇一勺红红的辣油。这样，一碗色、香、味俱全的砂锅麻辣烫就大功告成了。

　　品尝砂锅麻辣烫也别有一番情趣。一碗麻辣烫端上桌来，顿时香气四溢。先用勺子舀一口汤，倒入口中，顿时，回味无穷。汤叶的鲜美萦绕舌尖，心里倍爽。接着，用筷子夹起鲜红的樱桃，放到嘴边轻轻地一吹，然后，咬破它的外皮，一股红汁顿时涌入口中，酸甜可口。这时，再喝上一口百事可乐，这酸爽味，令人不敢相信！

　　砂锅麻辣烫，“此美味只应天上有，人间难得几回尝！”

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字12 　　麻辣烫是我们这儿著名的风味小吃！

　　麻辣烫的味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在深红色的汤里，一条条碧绿的伴着黄色的豆腐泡、绿色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其间，真是令人垂涎三尺、口水直流啊！

　　麻辣烫做法十分简单，来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制漏勺里，再加上青菜、粉皮、海带、蘑菇和豆腐泡。然后在热汤里来回晃动，烫上一两分钟，将烫熟的粉丝和菜放入碗里，再放上佐料倒上汤，然后伴一伴。就这样一碗色香味形俱全的麻辣烫做成了。如果有爱吃辣的朋友可以浇勺红红的辣油哦!

　　吃麻辣烫也挺有意思。吃粉丝时，我喜欢大口大口的吃，挑起一大把，一下放入口中，“嘘”的一下全都到嘴里，真是顺滑爽口啊！吃海带、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。

　　有一天，我吃麻辣烫时，由于吸粉丝过猛，汤溅的我满身都是，弄得我狼狈不堪。但我还爱吃，所以我给麻辣烫取了别名╠╠百吃不厌！

　　我爱家乡的麻辣烫，因为它给我们带来了无限的欢乐、无限的快乐！

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字13 　　一天，我上完奥数课，从教室里走出来，高兴地发现，奶奶在校门外接我。

　　奶奶高兴地问我：“孙女，中午想吃什么啊？”我心想：汉堡昨天吃了，今天不吃；吃烤肉拌饭？不，拌饭油太多；凉皮？大冬天的，吃什么凉皮呀！晕。

　　我苦思冥想，也想不出吃什么。奶奶追问我：“到底想吃什么啊？”我顺口说了声：“随便吧！”奶奶略带责问的口吻说：“自己想吃什么都想不出来吗？要不，我们回家吃吧。”我本不想回家吃饭，吞吞吐吐地说了一句：“要不，我们去吃麻辣烫吧。”奶奶连连说好。

　　来到马氏麻辣烫馆，我在拿菠菜的时候，一不小心就把菠菜弄到了地上。奶奶生气地说：“你看看你，菜都弄掉地上了。”奶奶的话，让我心里不太舒服：“不就是掉地上点菜嘛。”气上来了，也就没心思吃面了。我冲出门。奶奶看见我跑了，装好麻辣烫，随后追我出来，生怕我出事儿。我头也不回地朝家的方向加快脚步……

　　回家以后，见奶奶上气不接下气的样子，又忽然觉得对不住奶奶。奶奶陪伴我，确实很辛苦。觉得自己做事太过于冲动。我后悔地对奶奶说：“您辛苦了。刚才是我错了，您原谅孙女吧！”奶奶眼含热泪说：“奶奶也有错，不该那样说你。”

　　之后，奶奶把麻辣烫回了锅，我们祖孙二人，开心地吃起麻辣烫……

　　麻辣烫吃在嘴里，热乎在心里。一直提醒我，要感恩，要做个知恩图报的好孩子。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字14 　　我相信大家都吃过好吃的美食，而今天我要向大家介绍一道好吃到无与伦比的美食，名叫麻辣烫。

　　麻辣烫来源于河南，是一位渔夫因为赶时间，便发明了一种小吃，名叫快烫吃，后来自然而然就演变成麻辣烫了。

　　介绍完来源，就开始介绍美食了。我相信各位吃会都已经迫不及待了。如果问麻辣烫的特点是什么，我觉得麻辣烫即像鸭血粉丝，又像自助餐。因为麻辣烫都是要经过烫一烫的。为什么说像自助餐呢？因为它和自助餐一样，都是让顾客自己选材料的。

　　麻辣烫的颜色像牛肉汤一样，可是喝起来却比牛肉汤好喝几倍。面条在汤里穿来穿去，就像神龙在海里跳来跳去；而肉肠却像海龟一样慢爬行；西兰花像珊瑚一样“开”在海里。如果一定要用一个字来形容麻辣烫的话，就是：好！两个字：很好！三个字：好极了！总而言之，麻辣烫可真好吃！

　　说起麻辣烫，我和它还真是有缘呀！有一次，我上完课，家长还没来接我，我便干等着。有一位叔叔仿佛看出了我的心思，便请我吃了一碗麻辣烫。从此，我也与它结下了渊源。

　　如果，你有机会来到我们的家乡，我一定请你吃一碗正宗的麻辣烫。

麻辣烫 - 我喜欢的美食作文400字15 　　我是土生土长的青阳人，虽说是江南，但我们这儿的小吃结合了东南西北各地的特色，我最喜欢的则是那诱人的麻辣烫。

　　还没到店门口，就闻见了浓郁的鲜香味，你只要一路寻着香味，就可以找到这里。我迫不及待地选好了烫菜，首先将粉丝放入不锈钢的漏勺，泡在烫锅汤里；然后把火腿、炸豆干、香菇、海带片，青菜等一次性下入锅中，煮上五分钟；最后将烫锅里的所有食材放入碗里，浇上细腻的高汤汁，拌上一点油亮的辣椒酱，一碗令人垂涎三尺的麻辣烫就做好了。

　　麻辣烫上桌了。晶莹剔透的粉丝浸在乳白色的汤里，青翠的海带伴着粉红的火腿、金黄的豆干、淡棕的香菇，绿油油的青菜点缀其中，红红的辣油浮在上面，实在是让我欲罢不能。

　　开吃喽！我用筷子夹起几根粉丝，“嗖”地一下吸进了嘴里。还没开始嚼，粉丝就调皮地滑入了食道，我还没尝到味儿呢！唉，还是俗话说得好，“心急吃不了麻辣烫”。我又夹起一块豆干，一咬，顿时汤汁溢满口中；再细细品尝，外边脆、里面嫩，恰到好处，真是美味。我咂了咂嘴，因为喜欢辣一点，又加了一大勺辣椒酱，猛地喝了一口汤，连忙使劲用手往嘴边扇风，嘴里不停发出“嘶嘶”的声音，实在是太辣了！我的脸一下子就红了起来，但我觉得这样吃才痛快——“爽”！不一会儿，我就吃完了一大碗麻辣烫。

　　我们这里有各种美食，不过令我百吃不厌的，还是这诱人的麻辣烫！

南阳的很好吃的小吃说几种

1、红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉，鱼香茄脯。一家牛肉菜馆的砂锅牛杂也很是美味，桥口的早餐小店做的午饭焖面肚丝汤（肉片汤）味美实惠，与车站南路的交叉口东南角的“唐河烧鸡卤羊肉”小店也是名声在外，冬天加汤烧火锅，夏天吃干锅是很爽的，他的扯面也是筋道爽滑，冬天他卖的黄酒是很地道的，口感好，就是度数略高。 2、红庙路与文化路交叉处的“徐记胡糊汤”的胡糊汤、水煎包、小甜饼、菜合、煎饼，隔壁的“丁记米线”的米线、凉皮、米皮。红庙路道口的烧兔子和锅盔馍、怪味鸡、怪味鸭也很抢手。六零售口的早餐糊辣汤，三中对面的清真牛肉汤也是有口皆碑。 3、红庙路的小四川的酸菜鱼。红庙路和武侯路的十字路口，华光饭店的斜对面有一家很小的卤羊肉馆，那的羊肉卤的很好。他是和老陕西一样那种带汤用小锅烩着吃的，在他旁边路对面100米那个市场外面有个叫路“遇斋的牛肉馆”牛肉拉面是他们最精典的美食。 4 、红庙路二十二中路口的桥头羊肉汤，二十二中道里和长江路东头的牛肉汤，河街口的桥头牛羊肉汤，武侯路的原胖子牛肉汤现路遇斋牛肉汤也是10年以上的老店，冬天的牛杂汤和拆骨肉、干煸肥肠等也是十分的受用。 5、农校后门有个三甲卤馆，那里的鹅脖子，猪蹄，罗盖肉，鸡翅，油而不腻。。。其实还有猪皮、大肠等也很不错，最后来碗排骨汤面条，味很美的。 6、永安路向北有家小四川饭店的酸菜鱼与回锅肉，夏天的凉面，水煮肉片等，工业路往北教委南边路东的小道里面有家很小的店专卖牛杂面热干面，他的牛杂面在附近比较有名，适合酒后来一碗解酒养胃，当然要交待少放辣椒。 7、人民路老体育场上坡的辣不怕里面的3蒸(土豆，大豆，条子肉)，应该叫不怕辣才对，它的粉蒸肉和卤蛋、豆制品很好吃，他对面的烧鸡店的烧鸡非常正点，冬天是火锅店可以吃烧鸡火锅或者牛羊肉火锅，实惠好吃，在路南厕是一家手工烧饼老店，他的烧饼是很有名气的，也非常好吃。 8、人民路体育场上坡的豆腐油茶，老缸瓦市（回族群力饭店）斜对过的道口（原东关烧腊店旁边），专卖豆腐汤。 9、人民路南航五哥烩面旁边有家浆面条，工农路口对面的原邮政局门口早餐店的浆面条也是不错的. 10、人民路与建设路交叉路口的果园的锅餮！ 老果园在公园西门对面的街口桥头，新果园在公园北门对面，个人感觉老果园的菜品口感好于新果园，另外素锅贴的口味比荤的要好些。 11、人民路农科所楼下，津鱼头火锅的鱼头不错！尤其鱼皮鱼肚很香。 12、武侯路小市场外的千里香馄饨皮薄陷红如金鱼，包子也好吃，做早餐宵夜都不错。 13、人民北路南航那里有个“特香包”的休闲小站，特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水鸡，中南宾馆往东的小道里有家地锅排骨非常不错，搪瓷缸喝茶粗瓷碗吃饭喝酒，煤火炉烧地锅羊肉、牛肉、排骨、骨髓等味道很好。 14、人民北路在口腔医院边上有家“鱼米乡”很不错，尤其是他们的米很香！它还有两家分店，一家在文化路和八一路那个十字路口，一家在人民路和七一路那个丁字路口附近，七一路口快到育阳桥的鱼米乡，鱼做的不错。 15、八一路与人民路交叉口的“小天俯”里的日本豆腐 16、新华东路金汉丰错对面旋转楼梯旁那家小店的芝麻叶绿豆面做的不错，还有羊蹄,味道也是相当不错的 17、新华东路王府饭点对面有一条道里面有几个很小的店，那几家店东西都很便宜，而且还挺好吃。那的菜特点是油都比较大，吃起来很香。 18、新华路与解放路口的油茶，新华商场附近的油馍尖，油条，浆面条、油茶等等早餐。 19、新华路自来水楼下麻辣鱼头。 20、天桥一带红都名品购物后边的小吃一条街，有个“巴蜀人家”那的酸菜鱼，水煮鱼，油泼黄瓜，烧汁茄子，夫妻肺片等。 21、北京大道与滨河大道“加壹饭店”的卤羊排，北京路的风干鸡和风干鱼虽然小店但是生意不错。京达对面的小道入口处则是烧烤夜市，那家油田烧烤还不错。 22、北京大道桥南头的白土岗辣子鸡，黄焖鸡也不错，炸馍干沾汤口味很好。 23、二机厂十字口北的凤凰饺子，他的卤肝也不错，凉粉调的不错。武侯路烟草库西路北50米，新疆驼铃饭店，以拉条和大盘鸡为主，清真，口味较重，拉条是一整根盘在面盆里面的，筋道滑溜很独特！ 24、武侯路与车站南路交叉口或七一路与车站南路交叉口都在路北的羊肉汤锅里的扯面与羊肉。 25、车站南路临近卧龙医院路东的“隆中牛肉汤锅”里的拉面与炒拉条还有牛肉汤，这里早先有家早餐店的油条糊辣汤是非常好的。 26、天山路和仲景路交叉口的金运快餐，瓦块鱼还有烩羊肉味道也非常鲜美。 27、医圣祠那里那个桥东头往南走，那片居民区里有个很隐蔽的饭馆，有一道素菜超级好吃叫迷踪茄衣。 28、河南兴隆路口南边的都一处刀削面，广场南街邹记刀沙锅削面也不错。 29、河南海关对面的虹丽(或者是丽虹)卤羊脚和一道牛肉炖黄豆都是很好吃的，阳光地带KTV边上的老南阳菜馆的家常菜也是很不错的，煨豆腐、香辣茄丁 、黄豆炖牛肉等等口味很好。 30、在滨河路育阳桥头向西一点，信阳饭店，清蒸甲鱼，海带排骨汤，萝卜炖羊肉，都非常不错的。 31、老桥头的黄闷兔和水煮鱼，就是在白河桥头往西300米路北，没注意名字 ，是红色的房子，服务员厨师都是四川的 32、三中对面“源盛苑” 杨记拉面、羊肉串。 33、西关浴池的辣扯面、腐竹，就是老浴池扯面部的清汤+辣椒油还是很够味的。 34、高新路东头的“壤东卤兔腿”，推荐必点菜品:卤兔头，沙锅鱼，大葱卷饼。 卤兔腿最正的口味还是去壤东清真老店，全场的羊肉清汤当茶，饼卷菜，扣碗等。 35、高新路全富湘菜馆的红烧肉 36、锦绣苑的蒸红萝卜丝、六味烩麦鱼、冬瓜蹄筋。 37、中州路上坡麻辣盘鳝、酸菜鱼，芸豆炖猪蹄、醋焖鸡等。 38、在卫校往西上坡，半坡处有个“复顺餐馆”，那里的川菜很够味。特别是云豆猪蹄。 39、防爆口宛棉宾馆的东坡肉，巧味馄饨种类多，品种全。 40、天山路工农路万正十字口东加油站对面某饭店红烧狮子头等河北沧州菜。 41、东苑小区西北角，白云宾馆对面有家喜湘逢酒楼，东北大拉皮和南瓜鱼等味道都不错！ 42、商城南门对面的碧海酒店的炒刀削面，但是菜价很贵，大家还是吃面好了。工业南路的益友真菌面馆，汤味鲜美，烤羊腿也很好吃。 43、广场南街开封灌汤包子的茄汁炒米也不错，但它最好吃的是孜然炒面，烧麦和丸子汤、馄饨等也不错。 44、广场南街丁记米线旁边那家店的红油凉拌面很过瘾，喜欢吃辣的朋友可以去试试，还有位于广场南街路口那家的臭豆腐。 45、梅溪路北边的路口有一家很小的小吃店，特色是一种叫麻辣烫的粉带汤。位于中段的十里香就不用多作介绍了，那基本是串串香、油炸薯圈、小火锅的发祥地。梅溪路北头还有家姐弟快餐业很有特色。 46、育阳桥西边宾河路上的丁香大骨头，吃起来很解馋。量还是很足的。东方红隔墙的馋嘴鸭也是老店。 47、白河桥头的白记烤全羊，羊脑，羊排不错！盆窑“林趣园”的猪踢，大锅菜和南瓜饼也好吃。 48、老体育场上坡走到头 那家炝锅扯面好吃很鲜，旁边的烧鸡天天卖光去晚了吃不着！ 49、老体育场上坡的拉条也是一绝，斤拽的很，味道也好的很，让你吃了还想吃！ 50、烟厂门口对门的桥头其有家“连聚扯面”，而且是大肉的，可以让不吃洋肉的过过隐，还有毛肚也是一绝，还有拆骨肉和自己做的鸭蹄味都不错！ 51、证券市场门口的南阳老扯面馆也是最正宗的一家，扯面以香辣味足为特色，（不过是羊肉的）炒菜以烧腐竹，烧羊肉最拿手，味道没的说，上了面给你盛的汤也是一绝是羊肉面汤，能养胃的！ 52、专医院北一点，一个新疆拉面炒面吃着不错！ 53、七一路金爵酒楼对面有一家买酸汤饺子的，汤是那种烩出来的汤，很好吃。还有买一些卤味，鸭脖味道都不错。十五小边上的武汉九九鸭脖，洪庙路鸭脖，广场南街口的鸭脖都很出名。 54、九中旁边“梅溪快餐店”煎饺不错，拆骨肉汤也不错。 55、工农路北段，春天大药房第八分店对面的手抓饼很好吃，商城的鸡蛋灌饼是很好的早餐。 56、工业路北头哩狗肉火锅也好吃，贵州花江狗肉冬日生意很好它的的狗肉狗肠和汤都很好吃。 57、三里桥的蜀正苑火锅，七一路的京福华肥牛，大傻的自助，同乐巷的酸萝卜老鸭，建设路的王梅香串串香，车站路的袁记串串香。 58、文化路和建设路口、南阳影剧院内的程甫记清真糊辣汤很好喝，有牛肉和羊肉两种。还有近期火爆的刘冰湖辣汤连锁。 59、商城东门向东走50米，路南。糊辣汤老店了，汤味比较咸辣，适合口味重的。 60、商城东门北边，路东原在十四小路口糊辣汤，汤味比较清爽，油饼很好。适合口味淡的。 61、文化宫上坡，二小错对门，新野板面。菜凉拌羊头脸很好。 62、仲景路黄河证券向南20米，方城烩面，味道还不错。 63、商城南门向西20米，贵州花溪米粉，喜欢的可以去尝尝 64、五星农庄的卤肘子，味道很似小时候流行的那种火腿，蒸的烂烂的，味道不错。 65、锦江南的酸辣肥牛，分量很足，价钱公道，味道不错。 66、天山路星光学校（教师公寓）的小路口向南50米，有家“都市家常菜”，里面的蒸茶豆板（干菜）和水煮鱼，味道不错。 67、河南金地利宾馆路口向北，走到距河边一半的时候，路东有一家啥哈小店，做的冷锅鱼很好吃。 68、文化宫上坡路左边的馄饨好，还有 ，七一路上的唐河卤羊肉， ，滨河路上的重庆水煮鱼，独山大道的烤鸭店的烤鸭和瓦块鱼好吃，人民路公园对面的煎饺子。

麻辣烫好吃的评价

麻辣烫好吃的评价

麻辣烫好吃的评价，麻辣烫是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，麻辣烫的种类也有很多，麻辣烫的不同种类和烹饪方法也会给我们带来不一样的味觉盛宴，以下了解麻辣烫好吃的评价。

麻辣烫好吃的评价1 当我们遇到了一家很好吃的麻辣烫，而且想给店家一些好评却不知道怎么说的时候，可以从以下几方面入手，第一、评价菜品味道并推荐一些经典的；第二、描述良好的就餐过程；第三、对店家的卫生程度进行一番夸赞。

一、评价菜品味道并推荐一些经典的

首先，当我们想给好吃的麻辣烫一些好评的时候，最主要就是评价菜品的味道。现在大部分人选择食物其实都是从口味入手，像“好吃”、“美味”等词汇实在是太普通且太空泛了，我们最好是描述自己的真实感受就好，例如鸭肠很脆、牛肉很新鲜、鸡肉一点都不柴等。另外，在说完味道以后最好说一两个自己最喜欢的菜品，这样也算是变相地给店家推荐菜品了。

二、描述良好的就餐过程

其次，随着现在人们生活水平越来越高，很多客人选择餐厅不仅仅要好吃，还要舒适。例如我们去一家好吃的餐厅，但是得到的服务非常差的话，恐怕也是不想去第二次的，所以我们不仅要评价菜品的味道，还要说店家的服务态度是怎么样的，只需要描述自己的真实感受就好了，不需要编造一些不存在的东西。

三、对店家的卫生程度进行一番夸赞

最后，好评还有一点很重要，那就是卫生程度。一般来说，干净整洁的餐厅环境是非常吸引人的，所以我们可以在好评中多提提餐厅的卫生程度，比如碗筷的消毒、室内的整洁之类的评语都是很不错的。当然了，我们给好评的时候必须要写真实的东西，如果说这家店好吃，但是卫生条件的确很差的话，我们可不能昧着良心乱夸，免得其他顾客看了你的好评以后跟着去打卡哦。

麻辣烫好吃的评价2 各地“麻辣烫”中，网评最好吃的前3名，看看你吃过几种？

四川麻辣烫：

虽然麻辣烫是由纤夫们最初发明的，但被叫做“麻辣烫”的美食，却是在改革开放的时候，在四川乐山而诞生的。所以，乐山麻辣烫想当然的也就成为了四川麻辣烫的代表。

它的独特之处，就在于“看上去很辣，但实际上却香而不辣”。汤里的香料味浓，红油厚重，让人光是看着，闻着，就已经非常有食欲了。

同时，地道的乐山麻辣烫与火锅很相似，里面的食物都是一串串的，与我们外地人所吃的“串串香”很相似。并且吃的时候还要配着蘸料，感觉像是在吃火锅一样。

看过《舌尖上的中国》第三季的朋友们都知道，在乐山当地，随随便便的一家街头麻辣烫小店，有可能就会是麻辣烫老字号。

即使是炎炎的夏日，也阻挡不了饕客们对于麻辣烫的馋，即使是大汗淋漓，也是酣畅淋漓的满足感。

重庆麻辣烫：

与四川乐山麻辣烫相同的是，重庆麻辣烫也是重油的，味道也是香而浓郁的。但它的味道更麻更辣，更重，也更丰富。

用一句话来形容其口味，可以说是：“三香三椒三料，七滋八味九杂”。

具体来说：

它涵盖了葱，姜，蒜三种香料的香味；具备了辣椒，胡椒，花椒三种“椒”的辣与麻；带有了醋，郫县豆瓣酱，醪糟所调出来的特殊味道。

这些味道混合在一起，丰富了重庆麻辣烫的味道与口感。可谓是：酸，甜，苦，辣，麻辣，鲜香，咸香，好吃到让人无法停下来。

市面上比较常见的重庆麻辣烫种类有：渝味重庆麻辣烫，川渝麻辣烫，等等。连锁遍布好多地区，即使我们不去重庆当地，也能品尝到地道的重庆麻辣烫口味。

东北麻辣烫：

东北的麻辣烫，真是传承了东北菜的精髓——大杂烩！各种不同的青菜，丸子，肉，等等，混合在一起，放在一个锅里煮，盛到一个碗里吃。不讲究美感，只注重口味，吃得那叫一个爽！

按照市面上比较流行的东北麻辣烫种类，老于认为大致可以分为两种：一种是骨汤麻辣烫，一种是清汤麻辣烫。

骨汤麻辣烫，无疑就是用大骨头熬汤，作为麻辣烫的底锅汤料呗。这种麻辣烫一般看上去是白色的，辣味比较轻。

并且还会在其中加入一些花生酱，或者是芝麻酱进行调味，使它吃起来更香。

清汤麻辣烫，可真的是麻辣烫的汤清到了清澈见底的程度。但虽然如此，这种麻辣烫的汤可不是只有清水哦！

清汤麻辣烫也是经过调味的，东北大酱是它的最大特色。它是东北地区的传统食物，从清朝未入关的'时候，就已经存在了。

无论是蘸着青菜直接吃，还是作为调味品来进行烹饪吃，东北大酱的味道都是非常经典的。所以，它很自然的也就成为了东北清汤麻辣烫的特色。

但是，吃东北清汤麻辣烫，老于建议大家一定要加入绿豆芽，粉条，海带，豆腐泡，同时加入麻椒和辣椒。这样煮出来的麻辣烫，别有一番风味。

可以说，东北的清汤麻辣烫是所有的麻辣烫中，最为清淡的麻辣烫，也是最适合减肥人群吃的麻辣烫。它的麻与辣，好吃的与众不同。

麻辣烫好吃的评价3 怎么吃麻辣烫有营养呢？

1、麻辣烫怎样吃营养

1、新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例达到3：1，做到荤素比例协调。实际上，这一点很容易做到。

2、增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。

3、要求摊主在涮菜水中少放盐和味精，辣椒也要适量，自己来控制调味汁的数量。

4、用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。

2、吃麻辣烫要注意

1、涮菜水要及时更换，避免亚硝酸盐和亚硝胺的含量上升过多。

2、放些有杀菌作用的蒜汁和醋，帮助预防肠道感染。

3、注意摊点的卫生状况，摊主最好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。

4、自己注意在开吃之前最好能洗洗手、漱漱口。

3、自制麻辣烫更健康

在家里自制麻辣烫是个好办法，涮菜的水新鲜，而且盐和调料的浓度可以控制。建议在涮菜水中放入少量花椒、桂皮、八角、香叶等香辛料，两三个干辣椒，1勺香油，不放盐。捞起来之后，再按胃口加入用芝麻酱、蒜汁、香醋、酱油、花椒油等拌成的调味汁。这样既清爽，又低盐，也很香。

（1)奶汤原料

选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料。

火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。

（2)普通清汤原料

老母鸡（自然放养的老母鸡），配部分瘦猪肉。

火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。出汤率：原料的1-2倍。

4、怎么吃麻辣烫不发胖

（1)控制总量

吃麻辣烫切忌不要饱了还继续吃，这样会对肠胃造成极大负担，要控制好麻辣烫的总量，根据个人食量的多少，合适的挑选麻辣烫的食材。

（2)少荤多素

素菜的热量含量比荤菜的低很多，同时素菜比较新鲜有营养又容易消化，可以多吃一点白菜、生菜、海带、豆腐之类的食物。少吃一点丸子、火腿、骨肉相连等加工食物，热量较高又含有防腐剂，冷冻时间较长不新鲜，多食容易引起发胖，同时可能引起腹泻。

（3)不要喝汤

麻辣烫好不好吃主要取决于锅底的味道，麻辣烫的锅底通常漂浮着一沉红油，比较油腻。同时因为不停地往锅里加食材，食物的精华都浓缩在锅里，所以麻辣烫的汤所含热量极高，容易引起发胖，吃麻辣烫时最好不要喝汤。

（4)越早吃越好

麻辣烫由于比较辛辣油腻，最好在中午食用。晚上特别是睡前最好不要吃，会加重胃肠负担，容易引起发胖。

（5)喝蜂蜜水

因为麻辣烫口味较重，吃完会感到口渴，容易大量喝水导致身体出现水肿。可以在吃完麻辣烫后喝一杯蜂蜜水，加快身体新陈代谢，缓解口渴的同时也利于防止身体水肿。

后缀：南阳这家藏在地下室的麻辣烫，你吃过木有？