农批市场里要开美食城政协委员调研“烟火气+”混搭消费模式

　　小市场大民生。农贸市场，是一个城市最有烟火气的地方，关系着千家万户的?菜篮子??油瓶子?和?粮袋子?，也是体现城市文明程度的重要窗口。

　　 厦门市 市场监督管理局始终坚持把农贸市场秩序整治作为服务市民的?关键大事?，聚焦场容场貌、经营秩序、环境卫生等与老百姓息息相关的问题，通过全面摸排、动态销号、重点攻坚、闭环整改等做法，打造?食品安全卫生、环境清洁有序、市场管理精细、商户经营文明?的文明放心市场，让人民群众切身感受到文明城市创建给生活带来的美好变化。

　　农贸市场?颜值+内涵?双提升 ?

　　摊位上蔬菜水果分门别类、摆放有序，蔬菜区、水产区、肉类区等分区井井有条；地面干净卫生，档口明亮整洁，分类垃圾桶随处可见；营业执照一览表、公平秤、市场消费投诉电话指示牌等让人倍感安心??走进江头农贸市场，整洁有序的环境令人眼前一亮。

　　经过市市场监管部门联合各部门共同努力，去年8月，江头农贸市场?华丽变身?，实现?颜值+内涵?双提升。

　　江头农贸市场管理员郑彦明告诉记者，从2019年3月开始，江头农贸市场分区分段进行改造，到去年8月全部改造完成并投入使用。市场整体环境有了很大的提升，走进市场可以看到每个档口都按照不同货品清晰归类划分，方便市民采购，重新规划后过去拥挤的走道现在变宽敞了，可以同时容纳三四人并排行走；除了要求商家门前三包之外，市场安排专业的保洁人员定期清扫；海鲜区改造后设置了排水沟，并定期用洗地机清洗除水，地面不再积水湿滑。

　　傍晚时分，市民张女士下班后来到江头菜市场挑选蔬菜，?现在市场环境变好了，逛市场买菜的感觉很幸福很舒心。?张女士说。?幸福感?是城市文明创建的试金石，百姓的需求在哪里，文明城市创建努力的方向就在哪里，厦门每一个农贸市场的?华丽变身?，都见证着创建全国文明典范城市为民惠民的初心。

　　农贸市场的问题容易反复?发作?，如何确保问题?销号?式整改？市市场监管局组织对全市96个农贸市场及周边的硬件设施、周边环境、卫生保洁、市场秩序、文明行为等情况进行全面摸排，按照?一场一档案、一周一更新?建立问题清单，梳理问题240个，逐一制定整改措施，明确整改时限和责任单位，由各责任单位实行动态销号管理。

　　针对第八市场、新民、前埔北、莲花、江头、白泉、石塘、城西、新店等重难点市场，组建属地镇街处级干部负责挂钩的?一市场一专班?，专班成员由属地镇街、市场监管、城管、公安、消防等部门组成，合力高效推进市场整治。

　　紧盯重难点市场，实行全覆盖检查，采取?当前应急整改和中长期一体化整治提升?的思路，协调解决市场存在的难点和堵点问题。围绕硬件缺失、环境脏乱、占道经营、空中飞线、垃圾落地、消防隐患等问题，实现?一个市场一个市场过、一个难题一个难题破?。

　　守护群众?舌尖上的安全? ?

　　在槟榔农贸市场的电子显示屏上，循环滚动播放着农药残留等检测结果。市场管理员刘宇娟介绍:?我们要求市场内经营户严格落实主体责任，规范经营，严格把控进货渠道及质量关。同时，定期对市场内的食品安全情况进行抽检，并安排专业的第三方检测机构对市场内商品进行快检，检测的结果会于当天在市场内电子显示屏进行公示，确保群众?菜篮子?安全。?

　　记者看到，经营者信息、销售商品的参考价格等都公布在农贸市场的公示栏。据了解，工作人员也会不定时对市场内商品的生产日期、门店食品经营户是否亮证经营、健康证是否过期等情况进行巡回检查，让市民吃得放心、吃得安心。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全与群众的生活息息相关，也是文明城市创建的重要内容。市市场监管部门始终坚持创建为民靠民惠民，全力以赴为群众?舌尖上的安全?保驾护航。

　　市食安办（市市场监管局）在创建文明城市过程中，按照?推出一项活动、激活一份力量、带动一个群体?的共治思路，精心为不同群体深入参与食安治理搭建平台，让群众成为食品安全的最广参与者、最大受益者和最终评判者。同时，以富有感召力的?食安卫士?作为所有关心关注、参与支持食品安全工作群体的共同代名词，为文明典范城市创建注入多元力量。

　　?月月十五查餐厅?是厦门市食品安全社会共治品牌?食安斗阵行?的代表活动，开办4年来市食安办不断对该活动进行升级。精心遴选来自优秀餐饮企业、经验丰富的食品安全管理者36名，常态化参与检查，让?同行查同行?成为新常态。同时为民评队成员颁发聘书，为民评队授旗，激发队伍的使命感和荣誉感。

　　市食安办积极邀请近年来提出食品安全建议或提案的人大代表、政协委员，加入食品监督员队伍，参与?月月十五查餐厅?等专项执法行动、全市农贸市场改造提升等课题调研、参加市人大专题问询会等，让关心食品安全的人大、政协监督员，在参与中增进了解食品安全工作成效，自愿成为?食安厦门?代言人。

　　与此同时，将市市场监管局聘请的8支法律顾问团队纳入?食安卫士?队伍，在依法惩治食品中非法添加匹克硫酸钠等违法行为、整治?螃蟹绑大草?维护公平交易市场秩序等工作中，提供专业法律服务，有效提升食品安全依法治理水平。

　　【数据】

　　●市市场监管局组织对全市96个农贸市场及周边的硬件设施、周边环境、卫生保洁、市场秩序、文明行为等情况进行全面摸排，按照?一场一档案、一周一更新?建立问题清单，梳理问题240个，逐一制定整改措施，明确整改时限和责任单位，由各责任单位实行动态销号管理。

　　●全市490个社区（村）配备了683名专职食品协管员，负责所在网格内食品安全日常巡查，督促食品经营者落实主体责任，协助处理群众投诉，主动发现违法线索，开展食品安全科普宣传等。 （厦门日报记者 黄怀）

观看3.15晚会心得感悟

　　 观看3.15晚会心得感悟 　　不仅是消费量级的提升，而且是消费范围的拓展，更是消费层次的提升。这种线上新消费模式也加速了5G新技术的推广运用，从而对消费动能增压增效。以下是为大家整理的观看3.15晚会心得感悟资料，提供参阅，欢迎你的阅读。

　　观看3.15晚会心得感悟一

　　?服务业是受疫情冲击最直接的领域，广大政协委员要深入市场、企业和消费者中间，摸清情况，抓准问题，积极建言，助力消费市场恢复提振。?近日，四川省达州市政协召开常委会议，委员们围绕?大力发展现代服务业助推消费能力提升?建言献策。

　　?要想起到实实在在的效果，消费环境的优化和营造十分重要。?市政协委员鄢丽建议，开展汽车、洗染、餐饮、房屋销售等行业放心舒心消费环境创建活动;大力推进消费投诉信息公示和在线消费纠纷解决机制、线上快速维权、线下无理由退货、消费环节首问和赔偿先付等工作;深化?互联网+创建?、ODR快速维权平台等互联网快捷维权覆盖面和使用率。

　　?商业银行应大力推广线上线下融合的信贷服务，发挥银行资金的?杠杆效应?，撬动大量消费流、人流、商流。?市政协委员康定兵呼吁，各商业银行应联合辖内汽车、电器、电子、餐饮、旅游等消费场景，推出?产业政策包?加?免息券?，切实减费让利，降低融资成本，为消费提供供需侧?双动能?。

　　谈及活跃线下经济，刺激消费能力提升，市政协常委魏文杰建议，给予服务业企业减免房租、物业费用、经纪佣金等扶持政策，凭减免证明可享受抵扣当年房地产增值税、个人所得税、增值税等相关税收优惠政策。

　　生活性服务行业?非接触式?服务质量提升也成为委员们关注的热点，市政协常委何世清建议依托5G、人工智能、物联网、数据中心等?新基建?，加快建设?数字社区?，加快完善无人货柜、电子菜柜、无接触配送站点等社区基础设施，加快推进?健康码?在快递、送货、送餐、居民服务等重点领域的推广应用，打造数字化民生市场，发展线上预约下单、线下服务到家等?无接触配送到家?服务。

　　观看3.15晚会心得感悟二

　　火热盛夏，从商场到个体小店，从室内美食到路边小摊??今年夏天，?夜经济?在鲅鱼圈成为?热词?，?地摊经济?仿佛一夜之间成为了当下最时髦的概念。

　　?夜幕降临，华灯初上，随着疫情防控形势不断向好，咱们鲅鱼圈很多地方渐渐聚集起了人气，走向复苏的夜经济，不仅为夜晚增色不少，也成为鲅鱼圈提振消费市场一大法宝。?

　　全面复苏、解决就业、刺激经济，?地摊经济?越来越火，夜市摆摊也成为很多人的?首次创业?。天色渐渐暗下来后，不少摊主陆续支起自己的摊子，挂上各式各样的促销牌子，开始经营自己的生意。

　　摊主：

　　因为在_上看地摊经济特别火，就来试一下。

　　每天下午五点来摆摊，能摆摊到晚上九点，每天人挺多的，市民购买量也挺好，一天能买上五六百块钱吧。

　　为提振消费市场，促进消费升级，鲅鱼圈把夜经济作为展现城市风采、激发城市活力的重要抓手，多举措支持夜经济发展，形成了万达、万隆等一批高端夜经济品牌示范商业区及白云夜市等一批夜经济消费聚集区。

　　随着夜经济活动升温，许多市民走出家门，感受城市夜晚的烟火气。

　　记者_：

　　顺着青龙山的山路往上走，不同商品琳琅满目，但相同的都是热闹的人气。

　　现在，xx山公园成为市民消费购物的好去处。每当夜幕降临，多家临时摊档沿山路摆开，拉上电灯，各式商品，琳琅满目，衣服、鞋子、饰品、玩具，品类繁多。放眼望去，地摊一个挨一个，满足了广大市民的消费需求。在熙熙攘攘的人群中，摊主们极力推销自己的东西，以吸引更多顾客前来购买。

　　如何科学有序地推进?地摊经济?发展?鲅鱼圈坚持?疏堵结合、标本兼治、保障民生、安全有序、规范卫生?，同时，为助力?地摊经济?，鲅鱼圈推出了多种服务举措。

　　在不影响交通、不影响市容市貌、不扰民的前提下，开辟了原先不用的场地，为了便民，为了解决当前的民生问题，组织了夜市，小经济、小夜摊，着力开拓思路，真正达到便民、有序，让民生得到实惠。

　　在不断丰富的消费形态助推下，鲅鱼圈的?夜经济?进入了升级版。从吃吃买买到多元化需求，从市场自发到城市自觉，具有幸福感的鲅鱼圈有着更多?夜经济?潜力待挖掘，消费?升级?多元化是未来趋势。

　　万家灯火、万家浓情，夜经济将在咱们新的消费浪潮中，占有更加重要的地位，我们的夜生活也将因为夜经济变得更加丰富多彩。

　　观看3.15晚会心得感悟三

　　促进内需、提振消费，是统筹推进疫情防控和社会经济发展的重要内容，内需激活了，消费旺了，经济才会是一池活水。疫情发生以来，重庆已经出台多个措施助企纾困政策措施，帮助企业加快恢复生产，同时紧紧围绕国际消费中心城市建设，出台政策?干货?，进一步提振消费，扩大内需。我们将围绕夜间、汽车、智能、双城等四大板块，发布消费观察。

　　人声鼎沸的24小时火锅店到充满烟火气的路边摊，重庆从不缺夜间美食。这些夜间餐饮店，不止散发着一座城市的味道，同时还养活着是一家家人、一个个企业。上游新闻?重庆商报记者走访消费市场发现，重庆餐饮积极释放活力，特别是在夜间消费时间段，部分餐饮夜间营收同比去年增加20%。

　　单店夜售烤脑花2000个

　　烤脑花、豆干、蒜蓉茄子??????8月23日晚8点，九村烤脑花大石坝店内满是烧烤的香气，其两层楼、数千方的面积并不能满足络绎而来的消费者，店外已经开始排起长龙。

　　?有时候到凌晨12点，都一直有排队。?对于老板但向飞而言，今年最明显的感受是，夜宵市场变得更喧闹了，更多消费者愿意在夜间消费。同时夜晚上客时间，比起去年提前了一个小时。

　　?之前一直担心疫情对餐饮的影响，哪知至营业以来，生意迅速恢复到年初水平，店内招牌烤脑花，单店夜销能达2000个,重庆15家直营店日销牛肉1.5万串、韭菜2万串，夏季营业额增幅达20%。?

　　但向飞称，随着夜宵市场的繁荣，上月，其带领九村烤脑花作为重庆夜宵代表，更登上《_》节目组，与多城市夜宵品牌同台竞技。?基于对重庆宵夜市场的看好，作为旗舰店的大石坝店，准备投入数百万重装升级，打造成重庆地标美食打卡地。?

　　火锅馆营业时间延长

　　在夜宵赛道，不仅有传统烧烤，重庆特色美食火锅也争相布局。

　　据_记者走访市场发现，今年不少火锅品牌正延长夜晚营业时间，通宵营业的火锅馆持续递增。

　　周师兄火锅打烊时间已经过了几轮调整，从最初晚上12点调至凌晨3点，最近他们又将打烊时间调整至第二天早晨7点，这意味着它将通宵为消费者提供服务。

　　?将夜晚营业时间逐渐延长，一方面是出于政府促进夜经济较快发展的号召;另一方面，随着重庆消费市场恢复营业，年轻人夜生活也开始丰富起来，商家通宵营业正是契合了?夜猫子?的消费需求。?周师兄相关负责人介绍，从实际经营情况看，为了更好地服务消费者，让消费者吃到新鲜、干净的菜品，提供夜宵段的消费，品牌成本会有一定增加。如从两个班的人力调整为3个班，拉货节奏也从原来每天两趟调整三趟，仅拉货车油费每月都要花上万元。

　　?不过，从市场反映看，夜宵生意也逐渐红火起来，目前营业额增长10%。?

　　餐饮夜间消费趋向中高端，人均60-100元

　　来自今年_发布的数据显示，20_年至20_年，餐饮夜间市场交易量占比从31.47%上涨至35.77%，餐饮夜间消费上升趋势明显。这背后既有消费生活习惯的变迁，也有城市发展、科技进步等社会环境因素的驱动。

　　餐饮夜间消费品类丰富多样，呈现出?一超多强?的局面。夜宵时段(9pm-2am)订单量前5名的品类依次是火锅、烧烤、小吃快餐、川菜和饮品。其中，烧烤品类订单量增速高达53.5%，成为最值得关注的潜力王。火锅以压倒性优势领跑榜单，成为2019夜宵市场的吸金王。

　　在消费水平方面，人均60-100元是夜间餐饮消费的主力价格带，占比37.58%，夜间餐饮整体趋向中高端消费。从品类上看，烧烤人均不过百成主流，火锅夜间消费天花板为150元，而爆品小龙虾仍旧是吸金利器，人均消费高于150元的订单超过三成。

　　重庆夜生活的红火，也出现在重庆市商务委的数据里：城市消费60%发生在夜间，夜间经济具有举足轻重的地位。

　　此前，市商务委等10部门联合印发《关于加快夜间经济发展促进消费增长的意见》(以下简称《意见》)，作为新时期、新形势下重庆关于夜间经济的指导性文件，其从总体思路、发展目标等多方面对推动重庆夜间经济提质发展进行了系统安排部署。

　　《意见》提出，重庆将从?夜味?、?夜养?、?夜赏?、?夜玩?、?夜购?五方面培育夜间生活业态，多维度丰富夜生活选择。

　　如在夜味方面，进一步引进国内外品牌餐饮、知名酒吧，满足国际化消费需求，集聚打造世界美食专区。深化美食?三品?工程，鼓励重庆火锅、小面和江湖菜等渝派特色美食充分挖掘美食文化、创新菜品，支持特色小店、老字号店延时、错时或24小时经营。开展各种美食节、小吃节、节庆店庆等美食体验活动和美食狂欢夜、啤酒狂欢节、酒吧特色派对等主题活动，推出一批风格各异、环境优美的夜间美食街和酒吧街。

　　观看3.15晚会心得感悟四

　　xx局_公布的数据显示，3xx省份一季度社会消费品零售总额累计同比录得负增长，14地降幅超20%，而湖南、安徽、江西等15省份增速?跑赢?全国。

　　一季度消费数据?不好看?并不令人讶异。疫情拖累最大的就是消费??尤其餐饮、购物，社交隔离让人宅在家，街上线下店铺关门，消费动能几乎处于?停火?状态，社会消费品零售总额不降才不正常。

　　看中国一季度社会消费品零售总额负增长，要有辩证思维。中国2月份开始有序复工复产，3月份复工复产加速，生产和消费动能都在缓慢加力。因此，市场活力和消费动能攀升仍需耐心?缓加油?。

　　国内市场逐渐恢复正常，还要外防输入内防反弹，疫情风险仍然存在，与给提振消费动能亟须的?人气?形成矛盾。扎堆是线下购物火热的象征，聚集是餐饮旺铺的特点。虽然疫情形势好转，但也不得扎堆和聚集，以免引起新的疫情风险。所以，未来一段时间，中国消费动能都是处于?缓加油?的阶段，这一过程急躁不得。一般认为，二季度消费动能要强于一季度，下半年会好于上半年。

　　即将迎来5天?五一?小长假，或会带来一波全国性的消费小高潮。线下零售、餐饮、文化娱乐、旅游、交通运输、家政服务等都会呈现向好量增。?五一?出游热并不令人惊奇。毕竟，消费动能衰减，并非出自经济层面，而是疫情导致的社交隔离。简言之，人们的消费热情被遏制了，难得劳动节5天长假，出现一波热情符合市场逻辑和消费常识。尽管如此，?五一?消费也不可能是大爆发，而是有所节制的消费动能提升。因为疫情防控不能放松，消费者在消费需求和疫情防治方面，也会作出理性选择。

　　复工复产复商复市，带来的经济动能全面复苏还有待时日。因此，中国消费动能虽然暂时不能全面恢复，但是?缓加油?的效果可期。

　　首先，一季度消费动能停滞导致社消总额全面缓坡，但线下实体消费虽面临无人光顾困境，但依然勉为支撑和艰难生存。支撑实体消费的载体仍在，因此提振消费动力的依托尚存。疫情虽致各种实体店生存艰难，但?留得青山在?，为后疫情或疫后消费增长提供了条件。

　　其次，随着复工复产和复商复市形势的好转，虽然消费人气依然不足，消费能力有所节制，但足以给消费市场带来活力，避免了线下中小微实体店资金链和供应链的完全中断，实现从消费者?输血?到自我?造血?再到?满血?复活的过程。中国消费市场的愿景在于，不是消费者没有消费能力，而是消费能力被疫情抑制，消费市场蕴藉的动能总会喷薄而出。

　　其三，中国消费动能在疫情阻滞下实现了消费升级。一季度的消费数据显示，实物商品网上零售额逆势同比增长5.9%，对消费的促进作用进一步提升。此外，实物商品网上零售额在社会消费品零售总额中的比重达23.6%，较上年同期提升5.4个百分点。伴随着线下消费被疫情阻隔，线上新消费开始实现消费升级??不仅是消费量级的提升，而且是消费范围的拓展，更是消费层次的提升。这种线上新消费模式也加速了5G新技术的推广运用，从而对消费动能增压增效。

　　一季度消费动能衰减，二季度和上半年消费动力会渐趋加速。抗击疫情不能放松，因为全球疫情尚未到拐点。因此，提振消费动能还是要有耐心?缓加油?。

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郑州大厨房文化艺术节开幕式在什么地方下载啊？

　　郑州大厨房文化节火爆开幕 1400国内外厂家参展

　　http://www.soufun.com 房地产门户-搜房 2006年06月05日09:09 河南商报
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　　6月3日，“2006中国·郑州大厨房文化节暨现代厨房用品博览会、农副产品交易会”在郑州市大厨房农副产品物流港拉开帷幕。开幕式上，央视主持人朱军和周涛、超女何洁和张靓颖、《吉祥三宝》的三个主唱、著名歌唱家郭峰、戴玉强、殷秀梅等登台献艺；来自全国各地甚至澳大利亚、葡萄牙等国家的一共1400多个厂家参加了开幕式。开幕式的现场，用一个词形容就是：“火爆”。这次文化节将持续到6月6日。

　　10万人赶美食大集

　　6月3日上午9时，当记者来到位于郑上路和西环路交叉口向西2000多米的大厨房农副产品物流港时，这里已经是人头攒动。连物流港大门外的广场上，也摆满了瓷器、食品等各种厨房参展商品。

　　刚进入大门，就被扑面而来的香味吸引。来自全国各地的风味小吃摆在路两旁，品尝美味的市民把中间的甬道挤了个水泄不通。什么天津狗不理包子、北京烤鸭、新疆烤羊肉串、上海阿拉伯烤肉、台湾热狗、上海蟹黄小笼包，应有尽有。记者粗略计算了一下，这些风味小吃不下50家，仅叫卖叫化鸡的就有五六家。

　　“来这里就是为了尝尝各地的小吃，这种机会难得啊。”一位女士笑着说。她说，她住在附近的湖光苑小区，早就得知了大厨房文化节的消息，寻思着展会上，厂家主要是为了展示而不是为了销售产品，一些厨房用品一定是物美价廉，所以一大早就赶来了。没想到还有这么多小吃，算是来着了。

　　几个20岁左右的女孩则是附近大学的学生，除了想买点小吃回去以外，“听说何洁和张靓颖要过来，她们是我们的偶像，过来就是想见见她们。”

　　对于文化节的开幕，附近居民的说法更实在。对他们来说，大厨房物流港的开幕，无异于在他们家门口开了厨房用品市场。在附近开饭店的赵先生说，因为西区几乎没有大的卖场，每次饭店需要大批量购买饭店用品的时候，都需要到很远的地方，费时费力。以后好了，守着大厨房这个大市场，无论是居民还是附近的商家，都方便的很。

　　据介绍，6月3日当天，参加文化节的一共有10万余人。

　　文化节一位负责人表示，当天参加厨房用品博览会的参展单位一共有1400多家，全部来自厂家，甚至没有邀请一家驻郑办事处的工作人员。此外，文化节上还举办了“大厨房杯”中华厨圣擂台赛、民间艺人献绝技等丰富活动。

　　开幕式会场戒备森严

　　早就获悉，在文化节的开幕式上，朱军、周涛、张靓颖、何洁、郭峰等“大腕”将登台表演。问明演出地点在大厨房物流港南区的一个大会场后，记者赶到了那里。

　　到达之后发现，会场的各个入口处都聚集了一大群保安人员，有的手里还牵着大狼狗。他们主要是担当当天的贵宾保卫工作，没有入场券的市民不得入内。记者也是绕了三个入口才终于获批进入会场。

　　对此，活动承办方的有关负责人解释道，因为整个会场只能容纳1万多人，如果不凭票进入，将无法控制现场的秩序。

　　9时10分左右，主持人宣布大厨房文化节暨现代厨房用品博览会、农副产品交易会正式开始。郑州市市长赵建才、中国商业联合会副会长安惠民先后发表了热情洋溢的讲话，对“一节两会”及“郑州大厨房农副产品物流港”的开业运营表示了热烈的祝贺，并对“大厨房”的经营理念给予充分肯定，并预祝“一节两会”成为一个永不落幕的特色盛会，为中原崛起、郑州崛起，为郑州的经济发展作出更大的贡献。

　　明星助阵高潮迭起

　　9时30分，随着主持人宣布大厨房文化节文艺演出开始，万只彩色气球、千只和平鸽飞向天空，礼炮喷出绚烂的彩条，煞是好看。

　　终于，主持人宣布：“中央电视台著名主持人朱军、周涛今天也来到了现场”，会场顿时沸腾起来，在观众的一片掌声中，两位主持人面带微笑走上舞台，记者的长枪短炮马上都对准了他们，闪光灯闪个不停。

　　来自洛阳的舞蹈《甩大辫儿》、来自少林寺塔沟武术学校的武术表演、来自山东的舞蹈《萧韶九成有凤来仪》，一次次将会场氛围推向高潮。而超女何洁刚一上场，会场立刻响起了一片尖叫声。接着，豫剧表演家王慧的一段《出征》引来了戏迷的阵阵掌声。看来，主办方在邀请明星参加演出时，也充分考虑到各个年龄段的爱好。

　　紧接着，《吉祥三宝》的三位主唱者演唱了《吉祥三宝》，罗宁娜演唱了《只有山歌敬亲人》，张靓颖演唱了《逆时针》、曲比阿乌演唱了《远方的客人请你留下来》，每一曲唱罢，都会引来掌声欢呼如潮。而郭峰的一曲《让世界充满爱》将演出的气氛推向了最高潮。最后，在戴玉强和殷秀梅的一曲《二十年后再相会》的歌声中，58米长的中华飞龙、35米的中华飞凤徐徐飞向天空，宣告文艺演出落幕。

　　“把中国粮仓变成国人厨房”，这句话，已经成为大厨房“一节两会”期间提及率最高的一句话。而大厨房农副产品物流港，就想做实现“把中国粮仓变成国人厨房”的理想的龙头企业。

　　“把中国粮仓变成国人厨房”

　　提起郑州的建材市场，不能不提位于郑汴路上具有龙头地位的郑州建材大世界。在河南买建材，大家都知道要去郑州东建材。十年间，郑州建材大世界东建材由一个小市场发展成为中原建材流通领域的龙头。

　　在郑州，具有影响力的市场还有郑州国际车城、二环道果品批发市场、关虎屯生活广场等20多个批发市场。

　　这些市场都与一个人有关——郑州市市场发展局局长杜金满。而大厨房农副产品物流港同样是由郑州市市场发展局开发、建设、管理的。作为市政协委员，杜金满在今年的提案中，提出了关于“培育龙头市场”的设想与思考。而大厨房物流港，就寄托着他在3年内将其建成包含厨具市场、酒文化城和调味品市场的综合性市场，改变以往市场单一的经营格局，成为全国最具影响力的“大厨房”产业的展示交易及文化传播中心的“龙头梦想”。

　　杜金满说，“龙头市场”是指上规模、上档次，对本地区乃至全国的同类产品市场有较强影响的大型专业化批发市场，就像义乌的小商品市场、柯桥的纺织品市场、白沟的箱包市场、辛集的皮货市场。培育“龙头市场”，必须同时培育与之相配套的庞大产业群体，包括众多的家庭生产以及在此基础上形成的联合体。

　　据悉，作为一个集厨房商业文化及相关产业综合运营的品牌，“大厨房”具备了展示交易、国内外贸易、电子商务、品牌宣传、文化传播等多重复合功能。分别设立厨房设备、酒类、调味品、农副产品、平价中心等五大专业品类市场，辅以会展中心、厨具博物馆等配套设施，打造规模空前，全国领先的“食文化”商业基地。

　　“民以食为天，河南是农业大省，而郑州位于‘九州腹地，十省通衢’，有着得天独厚的资源和地理优势，将河南这个中国粮仓变成国人厨房，具有非常大的可行性。”郑州市市场发展局的一位负责人这样表示。

　　客商热捧“大厨房”

　　在“一节两会”上，汇集了国内外众多知名厨房用品企业。他们对于“大厨房”的远景表示乐观。

　　金星啤酒集团总经理王志指出，大厨房构建大和谐。大厨房用品市场作为河南郑州的一个项目，它的开发是依托河南、依托郑州的。从这个角度讲，该项目构建了一种“大和谐”。作为全国四强酒业集团，金星啤酒非常希望能够在“大厨房”里开拓出一片新天地。

　　郑州思念食品有限公司餐饮渠道部辛晓霞也表示，一个概念可以激活一个市场，也可以让一个市场更鲜活。郑州市市场发展局首先提出了“大厨房”的理念，既是对项目最形象的概括，又凸显了其文化和内涵。“大厨房”理念能够带给郑州大厨房用品市场的，已经不仅仅是一种称谓，更是一个潜在的、更大的市场。

　　外地企业也高度评价了“大厨房”。吉林省长白山酒业集团河南省区域经理侯守刚说，目前，整个餐饮业进入了一个新的调整和发展阶段，有专家就提出这样一个概念——餐饮新时代，这也意味着餐饮业在品牌、规模、产业提升、文化四个方面面临着新的变化，行业规模在不断的发展和扩大。去年餐饮业营业额是7486亿元，而今年能达到8800亿元，这个数字也在暗示，有关餐饮的项目与餐饮行业的对接问题已经是迫在眉睫。河南作为中国的农业大省，粮食产量居全国第一，建设郑州大厨房，刚好可以实现这种对接，同时也为“把河南由中国粮仓变为国人厨房”打开了一个新思路。

　　山东九阳电器有限公司销售经理陈红波则认为，目前，我国厨房用品市场的开发建设方兴未艾，呈现出发展速度快、市场规模大、经营与服务领域宽、专业化程度强、注重品牌的塑造及传播等特点。在北京、上海、广东、山东等许多省市，已经陆续建成了一批品牌辐射力强、交易规模大的专业性厨房用品市场，并取得了良好的社会效益和经济效益。在这样一个大的市场背景下建设“郑州大厨房用品市场”，可以说是抓住了商机，同时也为郑州农副产品的发展提供了一个新的平台。

　　四川豪吉食品业务代表蒋少龙也高度评价说，郑州大厨房农副产品物流港以“天下大厨房”为理念，厨房用品专业化程度高、规模大、商品品种全、市场环境好、文化特色鲜明，同时又引入了“shoppingpark”商业模式，为打造中原乃至全国最大规模的厨房用品市场、调剂美好新生活做好了文化铺垫和市场铺垫，它一定能够“走”得更高、更远。

　　专家聚会探讨“大厨房”

　　6月4日上午，郑州大厨房“一节两会”在裕达国贸举行了大厨房文化发展高峰论坛，众多行业协会领导和相关行业专家出席了会议，对相关行业的热点话题和发展趋势进行了探讨。

　　论坛上，我国农业部农村经济研究中心原主任、研究员、中国食品工业协会专家工作委员会副主任缪建平从农业产业化的角度，阐述了农产品进入品牌时代，呼唤绿色产品、绿色食品和有机食品的观点。他呼吁一批龙头企业积极带动农业产业化的发展。

　　我国建设部厨卫研究所所长林润泉用“小康小康，关键看住房；住房之小康，关键看两房；两房者，厨房与茅房也”这样活泼的话语概括了厨房的重要性。他提出，从建设小康型社会说明了建设大厨房的迫切性。

　　国务院发展研究中心市场经济研究所市场咨询中心副主任陆刃波则对中国厨房产品做了市场预测，并客观地分析了其市场竞争力。

　　两位商界代表——杭州老板实业集团营销中心总经理助理徐伟达、广州圆方公司总经理兼营销中心总监蔡志森，也各自从其产品的角度，论证了发展大厨房的意义。（郭林／文 时鹏／图）

　　〔相关链接〕“大厨房”全景扫描

　　“郑州大厨房农副产品物流港”是政府发展郑州西区的重点工程，项目总占地面积640000平方米，位于西环路以西、中原路以北、郑上路以南、西四环以东的街区内，紧临连霍高速公路、国家南水北调运河，系“郑洛工业走廊”的起点，区位优势得天独厚。

　　大厨房项目一期开发406亩，建筑面积160000平方米，包括厨具、酒类、调味品、农副产品、平价中心五大专业市场。全开放式宽大销售展示空间与六大商业景观广场组成的商业步行商业街区，并辅以会展中心、物流中心、厨具博物馆等配套设施，充分释放出新型商业平台的空间价值。

　　大厨房项目二期由现代物流区、高科技示范园区及总部中心构成，以SHOP－PING PARK（商业公园）和农业科技主导产业中心为核心载体，集研发、生产、储存、物流交易于一体的总部中心，配套酒店，穿插“商业景观峡谷”，从而形成一个完整的产业链条。

　　“大厨房”是郑州市场发展局，携十余年市场运营基础，三十余家市场开发经验，强势推出的专业市场品牌。大厨房作为一个厨具及相关产业综合运营的品牌诞生后，将依托河南农业大省的产业基础，以厨房用品为核心，构建郑州最大的厨房用品交易集散中心，建成后将成为全国最具影响力的厨房产业展示交易及文化传播中心。

　　有关“大厨房”的声音

　　1．携天时地利人和，建郑州大厨房——中国商业联合会副会长兼秘书长姜明

　　2．“大厨房”的理念，可让一个市场更“鲜活”——中国人民大学教授、博士生导师李金轩

　　3．发展市场链条，培养现代物流，促进产业经济大发展——中国商业经济学会副会长、中国商业经济研究中心副主任、研究员刘海飞

　　4．郑州大厨房是在合适的时间，合适的地点，发展了一个合适的项目——中国家具协会副理事长、中国厨房家具专业委员会主任兼秘书长朱长岭

　　5．郑州大厨房应与日益发展的餐饮业对接——中国烹饪协会副会长、中国烹饪快餐委员会副会长、常务副主任阎宇

　　6．在务实创新的基础上，引入“消费公园”的观念，完善市场业态及功能——上海华东理工大学文化艺术学院院长、教授程建新

　　7．我们要把“大厨房”项目已、依托政府政策的平台，跳跃式地和国际接轨，不断为“大厨房”补充营养——澳大利亚亚洲资源机构副总裁傅小民

食品产业园调研报告

食品产业园调研报告

　　导语：为扎实开展“继续解放思想，坚持改革开放，争当实践科学发展观的排头兵”学习讨论活动，深入实施“三大战略”。。。我精心准备了食品产业园调研报告，希望对大家有所帮助！

　　为了加快我区园城建设，推进重庆（綦江）食品工业园区（以下简称食品园区）的更好、更快发展，区政协提案文史委在食品园区管委会的支持配合下，对园区未来发展进行了认真调研。现将调研情况报告如下：

　　 一、食品园区发展概况

　　重庆（綦江）食品工业园区成立于20xx年9月，是重庆目前唯一的专业食品工业园区。园区规划控制面积20平方公里，一期5平方公里。园区目标定位是打造“西部第一，全国一流”的食品工业园，主导和特色产业为调味食品、休闲食品、保健食品和功能食品。目前，园区已投入5亿，亩平投入约20万元。已征用土地2618亩，其中：交付企业用地793亩、道路等公益设施用地265亩、河边预留和商业用地580亩、高坡地830亩、高速路绿花地100亩。一期安置房顺利交付，二期1。5万平方米主体完工。完成1。5平方公里基础设施建设，5公里一期主干道路、综合管网及人行道铺装绿化工程、日供应3万吨的水厂一期（日供应能力6000吨）已建成投用，电力、天然气、通讯等综合管网已铺设完毕，日供气能力达到5万立方；日处理污水3万吨的污水处理厂已完成主体工程；110千伏变电站开工建设。园区现已具备企业入驻条件，已有32家企业签约入驻。其中，中国500强食品100强企业1家（“真心”瓜子），“中华老字号”企业4家（“老四川”牛肉干、“桥头”火锅、“冠生园”、“小洞天”），重庆著名品牌企业10余家。总投资约45亿元，产值90亿元，创利税10亿元，解决5000人以上就业。入住的本土企业中，“饭遭殃”、“金立方”、“酒民郎”、“郑胖子”、“古剑山”、“都晓得”等品牌食品在一定范围内具有一定的知名度。工业旅游开始起步，德宜信食品有限公司成功获批国家3A级旅游风景区。园区的部分企业也与西南大学食品学院，第三军医大学营养与食品健康研究所等高校和科研院所建立了合作关系，进行产品研发。园区先后被确定为“全国农产品加工创业基地”、“全国农产品加工业示范基地”、“重庆市食品工业基地”、“重庆市特色产业基地”、“重庆市农产品加工基地”。

　　 二、食品园区存在的问题

　　食品园区建设虽然取得一些成绩，但也面临一些困难和问题。

　　1、因未征地拆迁，目前已签约企业30多家，供地的仅18家，尚有近20多家已签约企业无地可供，特别是已签约的安徽真心瓜子、老四川牛肉干等一些名优企业也无法落地，有意向入驻的企业如重粮集团、重庆红九九、安徽燕之坊，重庆餐饮集团、重庆糕点行业协会、重庆食品工业协会分别抱团入驻的30多家企业无法进一步对接。

　　2、园区高速公路以北的道路、管网、水电气等基础设施基本未启动。

　　3、已经投产的企业还不足10家，“金立方”、“酒民郎”等已投产的企业产品需进一步打开销路。

　　4、园区拓展的中长期规划尚未确定。

　　 三、食品园区发展前景分析

　　食品工业始终是世界制造业中的第一大产业，是农业产业链的延伸，是集农业、制造业、现代物流服务业于一体的增长最快、最具活力的产业。随着人民生活水平的不断提高，食品需求进一步加大，食品工业将全面进入扩张和高速发展的战略机遇期。食品园区未来的发展一方面将共享食品工业扩张和高速发展的战略机遇，同时还具有自身的独特优势，发展前景十分广阔。

　　（一）丰富的原料优势是园区发展的重要基础

　　綦江区最低海拔188米，最高海拔1973米，立体气候明显，适宜多种农作物生长，且收获季节较长。拥有耕地面积162万亩，林地133万亩。规划面积300平方公里的山地现代农业示范园已形成雏形。蔬菜和木瓜均已成为全区农业骨干产业。其中，蔬菜种植规模50万亩（花椒10万亩、萝卜10万亩、辣椒20万亩、生姜大蒜各5万亩）。种植木瓜10万亩，梨子1万亩和猕猴桃1万亩均开始投产。可以说，这种得天独厚的原料优势为园区各企业的发展起到了基础性作用。同时，随着园区各企业的发展，必将带动农业发展，农民增收，实现双盈。

　　（二）交通条件的不断改善使园区区位优势更加凸显

　　目前，渝黔铁路、210国道公路、渝黔高速公路穿越綦江，綦河水道与长江相连，水陆交通较为便捷。随着綦江到重庆主城的便捷通道惠品大道、三环高速公路、渝黔高速铁路和“三—万—南” 铁路的建成通车，綦江的交通将更加便捷。食品园区又处在三环高速公路、渝黔高速铁路和渝黔高速公路的交叉路口上，并在重庆一小时经济圈内，交通区位优势更加明显。

　　（三）重庆唯一的专业食品工业园区对食品企业具有强大吸引力

　　20xx年重庆轻工业总产值为1738亿元，食品工业为985亿元，占据了轻工业的一半多。食品工业是重庆名副其实的轻工第一大产业。食品园区是重庆市目前唯一的专业食品工业园区，必将吸引更多的重庆食品工业企业乃至全国一流食品工业企业前来考察入住。

　　（四）重庆市功能区的划分将引领食品园区大发展

　　重庆市委四届三次全会将重庆划分五大功能区，綦江区划为城市发展新区，是全市未来工业化城镇化的主战场，是集聚新增产业和人口的重要区域，全市重要的制造业基地，“四化”同步发展示范区和渝黔区域合作共赢先行区，是重庆都市功能核心区和拓展区的有效辐射区域。这一划分使綦江的经济地理得到升级，城市功能定位更加精准，城市资源配置更加科学，将迎来最新最好最快的发展时期。綦江区作为全市未来工业化的主战场之一，必将引领重庆唯一的专业食品工业园区的大发展。

　　（五）园区过去的工作为未来发展积累了宝贵经验

　　食品园区从成立到现在，已有6年时间了。管委会在这期间，在目标定位、规划编制、征地撤迁、人员安置、设施建设、招商引资、企业管理等方方面面都做了大量工作，积累了很多经验。引进了“真心”瓜子、“桥头”火锅，“冠生园”，“小洞天”、渝派、多味多等较为知名的外地企业入住。本区入住企业生产的“饭遭殃”、“金立方”、“酒民郎”、“郑胖子”等产品已投入市场销售。企业的入住，产品相继进入市场标志着园区发展已初见成效。实践证明，决策成立食品园区是正确的，园区的发展前景是广阔的。

　　四、食品园区未来发展的建议

　　（一）食品园区未来发展的方向

　　食品园区未来发展的方向应根据食品工业发展的`新特点、我国食品工业发展规划和食品园区独特的职能作用进行科学定位。二十一世纪我国食品工业将向方便化、工程化、功能化、专用化及国际化方向发展，这“五化”将成为我国未来食品工业发展的大趋势。 “十二五”时期，我国食品工业发展仍处于战略机遇期。到20xx 年，食品工业总产值达到12。3 万亿元，年均增长15%；食品工业总产值与农业总产值之比提高到1。5：1。销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50 家以上；中小食品企业发挥专、精、特、新的优势，逐步实现良性发展，形成各类企业分工协作、东中西部食品工业协调发展的新格局。鼓励和支持食品加工企业向产业园区集聚。 国家“十二五”规划，对粮食加工、植物油加工、肉类加工、乳制品加工、水产品加工、果蔬加工、饮料工业、制糖、方便食品制造、发酵、酿酒、食品添加剂和配料、营养与保健食品缺制造等十三类食品工业发展的方向、重点、产业布局和目标都作了具体规划。我区食品园区有四个方面的职能作用：一是培植农产品深度加工的龙头企业，带动现代农业的发展；二是发挥工业经济自身作用，推动工业化发展；三是与东部新城产城融合，实现产城互动发展；四是发展工业旅游，提供旅游商品。

　　根据以上情况，我区食品园区未来发展既要有所为，又要有所不为。坚持“三融合、一集中、一为主”的发展方向。即坚持食品园区的产品布局与全国食品工业发展的区域布局相融合，使东部地区技术优势和西部地区资源优势的融合在食品园区得到展现；坚持东部新城建设与食品园区发展相互融合，把食品园区建成生态、绿色、环保的新型现代化工业园区，建成产城融合的典范；坚持食品园区建设、食品工业生产与旅游观光相融合，发展工业旅游，提供旅游商品，增强园区的美誉度，扩大园区的影响力；充分利用好重庆目前唯一的专业食品工业园区这块金子招牌，强力推进重庆市食品加工企业向食品园区集中；坚持以引进培植农产品深度加工的龙头企业为主体，以调味食品、休闲食品、保健食品和功能食品为主导和特色产业，挖掘专、精、特、新的优势，培植品牌，拓展市场，实现良性发展。

　　（二）食品园区未来发展的目标

　　食品园区未来发展目标分近期和远期两个阶段。

　　近期发展目标：到20xx年，即建园10周年，还有近5年时间，园区面积拓展到5平方公里，8500亩，还需征用土地约6000亩。需建设的道路管网有：惠品大道，控制宽度70米的5公里主干道；次干道，24米宽的3。7公里和12米宽的6公里。共需资金24。1亿元，其中：征地拆迁需资金14亿元，道路管网及市政绿化建设需投资5。6亿元，通惠河和后溪河治理2亿元，电力、通讯等管线搬迁0。5亿元，平场0。8亿元，利息及其他支出1。2亿元。新征土地中：工业用地3700亩，居住用地910亩，商业用地370亩。为实现园区收支自求平衡，居住用地和商业用地按每亩155万元出让，工业用地按每亩12万元出让，土地出让收入达24。28亿元。引进入住企业达100家以上，投产企业达60家以上，年销售收入达100亿元以上，每年综合税收达5亿元以上。

　　远期发展目标：到2030年，园区沿惠品大道拓展，面积拓展到20平方公里，30000亩，争取更多的国内仍至世界知名食品工业企业入住，最终实现“西部第一，全国一流”的发展目标。

　　（三）食品园区未来发展的措施

　　1、以地生财，为食品园区建设发展提供资金保障

　　当前，全国各地工业用地的出让价格都大大低于征地拆迁成本。园区收支最终要自求平衡只有靠以地生财和税收返还。在园区建设的初始阶段，入住投产的企业少，税收少，税收返还无力支撑园区发展，只有靠以地生财，实现以地养园。政府应给予食品园区征地指标，并特许食品园区将征用的土地一部分用作居住用地和商业用地。征地拆迁成本与居住用地和商业用地出让的溢价用作补偿工业用地的征地拆迁成本和园区基础设施建设。否则，食品园区将错失发展良机，发展停滞不前。

　　2、坚持走“以工哺农”之路，带动现代农业的发展

　　蔬菜和木瓜均已成为全区农业骨干产业。其中，蔬菜种植规模达50万亩。园区要始终坚持“企业—基地—合作社—农户”的发展模式，以食品工业带动綦江农业，帮助綦江农业全面实现现代化，同时带给农民稳定的收入，帮助他们发家致富。目前，綦江在农副食品加工业已经培育出了“綦江辣椒”、“赶水草蔸萝卜”、“石壕糯玉米”、“东溪花生”、“万兴生姜”、“金立方”、“酒民郎”、“饭遭殃”、“郑胖子”、“都晓得” 等本土的鲜菜及其深加工品牌。这些企业在市场也有一定的认可度。今后，园区应该积极引进此类企业，鼓励它们不断更新设备、改进技术，充分利用农产品深加工方面的各项技术，开发更多更好的产品。

　　3、 扩大招商引资，大力培育品牌

　　继续引进一批知名企业，特别是重点引进国家级龙头企业、“中国驰名商标”企业、“中华老字号”企业、上市食品公司等高技术含量、高附加值的品牌企业，甚至是雀巢、卡夫这样的著名大型外资企业入驻，打造品牌聚集区，利用名牌企业带动整个园区的发展。继续大力支持本土企业。尤其要支持“金立方”、“酒民郎”、 “饭遭殃”、“郑胖子”、“古剑山”、“都晓得”等本土品牌企业，积极引导和帮助这些企业做好宣传工作，通过网络、电视、报纸等媒体进行营销宣传，同时还要拓展电子商务、网购和团购等销售渠道，让本土品牌走出重庆，面向全国，甚至冲出国门。

　　4、突出重点，继续推进主导产业的发展

　　园区主打的产业重点是调味食品，休闲食品，保健食品和功能食品。

　　在调味食品方面，要重点打造辣椒加工产业化项目和酱腌菜调味品加工项目。基于调味食品加工业的特点，园区的相关企业要做好以下几点：第一，立足于本土市场，首先让自己的产品在重庆乃至西南地区成为同类产品中的领先者，先把本土市场做大做强，再考虑逐步扩大市场；第二，顺应市场细分的趋势，重点研发和生产几种主打产品，让主打产品在同类产品中优势明显，很难被替代；第三，在研发过程中充分考虑不同地区人们的饮食习惯和口味，在产品上作出相应的调整；第四，大举进入餐饮市场、农贸市场，不要把产品局限于超市和卖场；第五，增加社区、卖场等公共场所的促销活动，提高品牌知名度。

　　在休闲食品方面，要重点打造豆制食品加工产业项目、方便肉制品加工项目、方便谷物食品加工项目和方便蔬菜食品加工项目。园区相关企业要注意以下几点：第一，注重培养品牌，着力打造一些具有区域性特色的品牌产品；第二，发展有益于消费者健康和安全的休闲食品，促进休闲食品向营养型、功能型和健康型转变。

　　在保健（功能）食品方面，要重点打造木瓜产业化工程项目、菊芋产业化工程项目和膳食纤维产业化工程项目。园区的相关企业要注意以下几点：第一，加大科研方面的投资力度、提升产品的质量；第二，充分利用木瓜，辣椒等优势原料中所含有的功能性成分开发新产品，从而提高产品的附加产值，进一步提高企业的利润。

　　5、坚持“产学研”相结合，鼓励科技创新

　　现代食品工业的发展需要高新技术的有力支持，只有更多的尖端技术（超高压处理，超临界萃取，膜分离技术，分子蒸馏技术，微胶囊技术，真空技术，食品掺假鉴定等）被应用于食品工业，这个行业才能找到发展的着力点。食品加工厂加工工艺的改进、设备的更新以及产品的研发需要专业的团队进行研究。目前，我国从事食品加工技术研究与开发机构超过350家，已初步形成了国家、部门、地方三级较为完善的研发体系。全国有205所高校设立了食品科学与工程专业，近100家大专院校和科研单位能够培养研究生。一大批农产品加工企业相继成立了研发中心，20多家企业设立了博士后工作站。园区的每一个企业都应该与相应行业的科研机构建立长期合作的机制，让科研团队进驻企业，或者成立共建实验室。园区要尽快建立食品技术孵化区，将其作为企业自主知识创新和企业与高校、科研院所结合的平台。

　　6、发展工业旅游，提高园区知名度

　　随着工业产业结构的进一步调整和旅游业的蓬勃发展，工业旅游逐渐成为地区或企业新的经济增长点，在促进工业经济结构调整及产业转型、提高企业知名度、传承民族特色工业、促进区域旅游业发展、树立城市形象等方面起到了良好的作用。园区要依托滨河景观带、美食一条街、食品生产线观光，青杠塝水库和周边原材料基地，组团打造“蛋糕王国”，“木瓜乐园”，“手工体验园”等集生产，销售，消费，娱乐于一体的食品城综合体项目，建设农产品生态农庄及顶级VIP会所等。要着力发展特色旅游产品，把食品园区企业生产的特色旅游产品打造成綦江的重要名片。

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后缀：农批市场里要开美食城，政协委员调研“烟火气+”混搭消费模式