韶关小吃剁椒鸵鸟肾(鸵鸟腰子能吃吗)

人工养殖的能吃。鸵鸟被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》的保护动物，野生鸵鸟是国家二级保护动物，不能吃，但非洲鸵鸟原产于非洲，我国主要是出于食用、观赏等目的引进，属于特种养殖，人工养殖的鸵鸟不属于我国的保护动物，所以可以食用。骆鸟基本上除了肺、血和胆囊，还有他的接近排泄口的地方，基本上都能吃的，所以鸵鸟腰子可以吃。鸵鸟腰子可以做成剁椒鸵鸟肾，取生宰的新鲜鸵鸟肾配剁椒生炒，爽辣无比，食之鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，口味独特，实为有之佳看。

我国的10大“另类美食”是什么？

美食，顾名思义就是美味的食物，我国美食自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。但在这美食其中不乏一些被称为?另类?的，下面就来看看我国的10大?另类美食?，本地人视为美味，外地食客无从下嘴！

1、甘肃金钱肉

陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，金钱肉不仅好看好吃，耐人寻味，而且经甘肃省防疫站食品营养鉴定，金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素，矿物质及氨基酸。"金钱肉"是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。当外地食客知道这道美食是用什么做的后，只是不知如何下嘴了。

2、广东牛欢喜

牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢，?牛欢喜?这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污，外地食客真是不敢尝试，牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句?我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！?令人印象深刻。

3、贵州牛瘪汤

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃，到了黔东南，街边的小店招牌上屡见?牛瘪汤?三字，好多人都不清楚牛瘪是什么，其实就是牛下水，最好用没有清洗的牛肠，牛吃百草，本地人认为牛肠里面没有消化完的百草具有各种好处，加上牛肝、肚等一起煮制，是当地招待贵客的上等美食。

4、韶关剁椒鸵鸟肾

剁椒鸵鸟肾是广东韶关乳源瑶族自治县的一道特色风味美食，是当地的名优特产。鸵鸟肾鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。

5、浙江东阳尿煮鸡蛋

尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品，主要流行浙江金华的东阳等地区，是浙江东阳市非物质文化遗产，你别笑，真是这样，在2008年就被当地列入非物质文化遗产目录，每年开春清明左右，东阳的大街小巷都有售卖这种美食的，如果你够胆量，不怕这股味道，可以尝试一下，据说吃到嘴里并没有什么异味。

6、广西羊瘪汤

羊瘪汤是广西特色美食之一，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，好多外地食客第一见到这美食，首先是其味道让人印象深刻，浓稠的汤汁真是让人记忆深刻。

7、湖南宁乡口味蛇

宁乡口味蛇是一道湘菜，是宁乡特色美食，这道美食的特点是又香又辣，辣味掩盖住了蛇的腥味，吃的时候根本感觉不出来其它异味，别小看这道美食，在宁乡想吃上一道正宗的口味蛇，你还真得多花些银子，大成桥有家蛇馆，便宜的都要200多一斤，贵点的近千元了。

8、宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心，最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的，宁波人食"臭"历史悠久，距今已有上百年的历史了，这种技艺一直流传至今，好的臭菜关键是在卤上，好的臭卤不仅清澈而且臭中带有股异香，保存好的可用上几年。

9、北京豆汁

豆汁是老北京特色美食小吃，距今已有300多年的历史了，这口味现在好多年轻人都是喝不习惯，闻上去又酸又臭，但好多老北京人就爱喝这口，在北京的郊区是看不见豆汁店的，只有城里面才有，好多二环里拆迁搬到郊区大兴、通州的老北京人，时不时就要到市里来回味这股味道。

10、福建三明宁化鼠干

在宁化有?鼠干猪肉价?之说。冬季来到，人们几乎都把吃鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品，这种美食在当地已有上百年历史了。?

我国10大“另类美食”是什么？

美食，顾名思义就是美味的食物，我国幅员辽阔，因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，正所谓一方水土养一方人，好多当地的美食小吃只有本地人喜欢，外地食客第一次会有些不习惯，但也有一些美食在当地乃至全国都非常出名，但本地人却很少去吃，下面就来看看我国10大?另类美食?，味道美味，但大多数只有外地游客去吃。

1、天津狗不理包子

狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类，几十个品种。但有意思的是，天津的本地人好少有吃狗不理的包子，往往都是旅游团或一些外地食客慕名而来，总体评价味道还是可以，就是价格太贵了，包子本身就是接地气的大众食品，即使有着百年的字号，当脱离了大众消费，落寞那就是迟早的事了。

2、北京全聚德烤鸭

全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是，刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。早年间的全聚德烤鸭真的不是一般人能吃得起的，只有一些达官显赫才能吃得起，现如今北京人很少有吃全聚德的烤鸭，主要是价格太贵了，还要收取百分之十的服务费，往往都是一些游客前来品尝，就如同狗不理包子一样，美食质量没的说，但是脱离了食材本身的价格，消费者也不会买账的，谁的钱也不是大风刮来的。

3、江苏蟹黄小笼包

蟹黄小笼包，又名加蟹小笼包，是江南地区传统名吃，发源地是江苏常州的南河沿，于上世纪初传入上海等地。经过历代厨师的不断研究、改进，技术越来越成熟，风味更加突出，名闻江、浙、沪一带以及香港、东南亚地区，是常州的标志性旅游商品，这一款当地美食也是价格出奇的贵，本地人很少去吃，主要食客都是一些游客前来光顾。

4、切糕

切糕是玛仁糖，在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。现如今本地人很少有购买这种美味，主要都是销售给外地游客，切糕的分量很重，所以购买时不要凭感觉估计重量。

5、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，其成品鲜香糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎，哈尔滨红肠只是一个统称，在哈尔滨有好几个生产红肠的厂家，本地人多数人爱吃商委的红肠，前店后厂，只收现金，全市就一家店铺，每天限量。一部分吃秋林红肠，而且只到位于果戈里大街的秋林公司去购买，还有一些本地人吃哈肉联的红肠，基本上就这三类。外地食客往往都是在市区的熟食店或者在火车站打着哈肉联、秋林、商委旗号的店购买，这些都是假冒的，本地人从来都会在这些地方购买红肠。

6、北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地，最近几年由于网络的推波助澜，好多京城的炸酱面馆被炒红，一些外地食客都慕名而来，其实北京本地人很少有去外面吃炸酱面的，基本都是自己家做炸酱，而且都觉得自己家炸的酱最好吃，像是机场火车站附近的打着老北京炸酱面旗号的饭馆，更没有本地人去吃了。

7、四川三大炮三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，分为"铁炮"，"火炮"，"枪炮"，故名总称"三大炮"。吃时配以"老荫茶"，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。现如今这一美食小吃本地人根本没有人去买，都是卖给游客的，一碗就三个裹了黄豆粉的糯米团子，10元钱。

8、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹最为好吃，煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。但是本地人几乎没有人去购买阳澄湖大闸蟹的习惯，出产的闸蟹都是包装好销售到了全国各地，还有一个比较有意思的是，一些购买阳澄湖大闸蟹的人从来不吃，吃的人从来不用买。（感觉门外有人敲门，不会是查（水）表的吧）

9、四川龙抄手

龙抄手，是成都市著名的传统小吃，创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、"龙腾虎跃"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是，皮薄、馅嫩、汤鲜，时至今日，由于本地商家的制作原因，好多本地人都很少去吃这一小吃，只有外地游客慕名而来，价格和味道都不如人意。

10、潍坊城隍庙火烧潍坊肉火烧是山东知名的传统小吃，在潍坊周边地区拥有极高的知名度和认可度。皮薄而酥脆，皮鼓鼓的，里面是肉馅。而刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅而充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。也许是因为太出名，吃的人太多，就出现了各种各样的山寨版，味道和价格都让人吐槽，本地人几乎都没有人去吃，外地食客慕名而来，也是只吃一次就后悔了。

我国最具争议的10大另类美食是什么？

不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样，比如我国，领土辽阔，人口民族众多，风俗习惯各有不同，饮食上也就有所差异，下面就来看看我国最具争议的10大另类美食，本地人视为美味，外地食客望而兴叹！

1、广西羊瘪汤

羊瘪汤是广西及贵州一带的特色美食，当地的苗族人家会用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜，山羊主食百草，其肉质营养丰富，这几年在广西桂西北各县城大小餐馆都见到"羊瘪汤"的身影，专家认为，吃东西是以形补形，羊瘪汤取自羊的肠道，应该具有健脾胃的功效。如果是放养的山羊，吃的是山上的百草，也应该具有一些功效，不过，现在很多山羊都是圈养的，很难保证它小肠里未消化的东西就是百草。外地食客第一吃这道美食好多人都不敢下嘴，那股浓重的羊膻味极为刺鼻，只能感叹无福消受了。

2、广东牛三星

牛三星是广州西关地区的传统小吃之一，属于粤菜系。传统的牛三星汤里面一般有牛百叶、牛肝、牛腰，部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分，老西关地区的牛三星汤也是吃的时候才把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜。这个过程越快越好，不会让内脏的香味流失。伴随着牛下水的那股味道，本地人视为美味，外地食客只能望而兴叹。

3、浙江臭冬瓜

臭冬瓜是浙江宁波的地方传统风味名菜，其风味独特，宁波一带有"麻油老酒腌冬瓜"之民谚。是民间早晨下泡饭的佳品，不少海外游子回乡探亲时，都要品尝一下，以缅怀往昔情。臭冬瓜、臭咸菜、臭毛豆、臭豆腐、臭苋菜梗等"臭气熏天"的臭咸菜，是浙东宁绍一带的土特产，可以说也是中国饮食生活中当的一怪，外地人若是见到此类"臭货"，绝对不敢问津。

4、江苏醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜，该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色，清乾隆七年(1742年)《盐城县志》载，盐城食品"春有条虾""秋有湖蟹，产于西乡湖荡中，味较他处独美。至秋时淮扬贩载而往，无闲晨夕"。所说产湖蟹的湖荡主要是大纵湖。大纵湖面宽水深，螃蟹个大、膘肥，一般三、四只一斤，不过对于外地食客而言，好多人一看是生的螃蟹，都无从下嘴。

5、湖北合渣

合渣，又名"懒豆渣"、"懒豆腐"。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为"懒豆腐"。鄂西南地区的土家族流传有"辣椒当盐，合渣过年"的民谚。宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜。合渣的吃法很多，有的吃得稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出"喝"，时而还加洋芋一起煮食，对于外地食客第一吃还是恨不适应其味道，需要多吃几次才能适应。

6、河北羊肠汤

沧州地处华北平原的东部，回族是这里的一个主要民族，因宗教原因回族并不食用和烹饪羊的肠、血等，所以并无此忌讳的其他民族用此开发出了不少美食，沧州小吃羊肠子便是代表，食用时，根据顾客对于肥瘦的选择，取不同种类熟羊肠、羊腹腔膜、血肠、羊蛋等在汤锅中煮熟，盛入碗中，这一美食被本地人视为美味佳肴，外地食客真是接受不了哪些羊下水的味道。

7、安徽松花皮蛋

京彩松花皮蛋是安徽省天长市特产，早在清代即有制作，距今也有上百年的历史了，其特点是蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，这道美食在本地无论红白喜事都能见到，下酒下饭都是一道美味，不过外地食客还是接受不了这道美食的异味，刚薄皮的松花蛋有一股氨水的味道，极为刺鼻。

8、山东朝天锅

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系，朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。潍县大集乃山东第一大集，号称有"十万之众"，人多吃饭就成了问题，朝天锅应运而生。最早的名字叫杂碎锅子，六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子，由于就餐时消费者参与性强，加上价位适中，肥而不腻，营养丰富，味美可口，朝天锅自然深受当地市民的喜爱。外地食客吃不惯杂碎的就没有口福消受了。

9、四川南部肥肠

南部肥肠是四川省南部县的特色美食，与其他地方的肥肠烹饪一样，南部肥肠烹饪前首先要用面粉或者醋清洗其表面的附着物，当肥肠呈现出较为光滑的色泽且没有任何怪异之味后，才能将其投入到沸腾的开水中煮，成品以色艳、味美、汤鲜、爽口、老少皆宜而闻名川内，肥肠在咀嚼时总能吃出那股味道，正所谓，爱吃的人就喜欢这股味道，不喜欢的闻其味就避而远之了。

10、河南凉拌荆芥如果你没有来过河南，那你肯定没有吃过这道美食，凉拌荆芥是河南特色美食之一，荆芥具有特殊的香气，尤其是荆芥叶含量更高些，闻起来和吃起来的时候都感觉非常刺鼻，看本地吃这道菜绝对是一种享受，夹到嘴里咀嚼时时的样子，就像马达加斯加狐猴吃一种千足虫时，有一种兴奋的感觉，这里没有贬义。

我国十大另类美食是什么？

我国传统餐饮文化历史悠久，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成八大菜系，因各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色，这其中也包含着各种的小吃，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响，这些美食小吃中就出现一些稀奇古怪的另类菜名，下面就来看看我国十大另类美食，闻其名恐怖至极，让人浮想联翩，实则普通无奇。

1、白蛇烧饼

白蛇烧饼是浙江省传统小吃，疏松味香，回味浓郁。清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制"葱油重酥烧饼"，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色，食之酥脆。女店主是一个寡妇，但因为喜穿白色衣衫，而且受人们喜爱，众以《白蛇传》中"白娘娘"称之，所制烧饼亦随之得名。

2、夫妻肺片

想必听到这个名字的时候应该觉得非常恐怖吧，夫妻肺片，是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

3、油炸鬼

油炸鬼，现在大部分地方叫油条、炸面，果子，在粤语及闽南语等地区仍叫油炸鬼。油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。愤怒出诗人，愤怒也出油条。民间传说公元1142年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓闻讯之后，人人义愤填膺，恶向胆边生，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼："都来吃油炸秦桧啦！"一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼"油炸秦桧"泄愤。

4、老鼠（粄）

老鼠（粄）是客家特色小吃之一，源于广东梅州大埔一带和江西赣州寻乌一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称米粉制品为（粄），原称"老鼠屎（粄）"，后因不雅改称为老鼠（粄）。后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼(目)中搓出粉条由于于"筛"的闽南语近似"苔"，所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目。

5、牛粪火锅

牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样，但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味，汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香。

6、苍蝇头

想必听到这个名字的时候，就感觉是很多的苍蝇做的吧，苍蝇头， 原材料主要是蒜苗，牛肉末，豆豉，干红椒，做法是首先把蒜苗切成粒，牛肉切末，干红椒煎成小段，然后经翻炒，加入豆豉，鸡精，炒均出锅。这道美食属于鲁菜，如今川菜中也能吃到。

7、（鬼）鸡

（鬼）鸡是一道菜品，以乌鸡为主材，是景颇族的传统美食。景颇族有用鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、芫荽、柠檬等一起在野外拌食，自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉，酸香醒胃，加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将"（鬼）鸡"端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。

8、棺材板

棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅，名叫许六一。这个小吃最早出现在台南，后来，在台湾各个地区都很受欢迎。

9、撒尿牛丸

撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，当年周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点。甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为"贡丸"。

10、煲仔饭仔是一个汉字，本意是指儿子，也指有某些特征或从事某种职业的年轻人。煲仔饭这道美食名字让人浮想联翩，越想越渗人。其实煲仔饭是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。

后缀：韶关小吃剁椒鸵鸟肾