2023年餐饮业的烟火气正在逐渐回归

我们都渴望烟火气的回归，渴望一种正常的生活，渴望生活的质量，生命的状态，渴望一切回归平静。一年的憧憬在不断地轮回，无论是什么样的收获，我们的生命年轮又增添了一圈。
2023年，在第一缕阳光的照耀下，躲藏在寒冬凛冽、被寒冷的时光封冻住的纠结、彷徨，蒸发成丝丝缕缕的烟雾，在轻风中消散的无影无踪，一干二净。满心的惬意、满怀的希望，随着第一缕阳光渐渐融入心中。
阴霾过去，人们按部就班生活，城市依旧忙碌喧嚣，烟火气渐渐回归，蕴藏着新气象的2023年正在迈步走来，怀着满心的憧憬步入新年，对新年的期待早已充盈在胸。迈着前进的脚步，和时光老人一道齐心协力，将内心激励、向往与美妙的春天精巧地融合。
新年伊始，万象更新。希望就在眼前，理想就在手边。生命如歌，生活如诗。让普通的日子鲜活，使平静的情感萌动。新年伊始，努力拼搏，一点点将彩页汇成斑斓的人生画卷。
2022年已经成为历史的尘埃，这一年，每个人都不容易；2023年是一切事物的新起点，是时光的一个里程碑，对于大多数人来说，2023年将更加有勇气和信心去迎接所有的挑战，为机遇的到来时刻准备着，顾不得自己的疲惫和伤痛，义无反顾地风雨兼程。在新的一年里，我们都将是胜利的开拓者。时间总是公平的，我们失去了三年，在生命的轮回中，或许只是一时，不是一世。但是，有的人再也没有机会看到明天的太阳，朝霞无限美好，遗憾总是存在于我们每个人的心中。有的是命运的无奈，有的是人生的无常，我们无法预知未来，只能期待一步步走好。
无论是在公园野餐中看到星星闪闪；无论是在海滩上看到海浪冲击海岸；无论是在KTV重新诠释歌曲中感受高潮.最吸引人的就是看到天上飘舞的五彩斑斓的烟花——它代表了一个开始、一个带来希望和勇气的时刻。

年轻人不愿意干餐饮怎么办？

餐饮用工荒的背后：不是年轻人吃不了苦，而是明白了老板的套路

疫情三年让餐饮业进入了低谷期，2023年餐饮业终于迎来了全面复苏，街边烟火气重新回来了，情人节晚上各大餐饮店都出现了一座难求的盛况。

餐饮业的全面复苏，离不开从业人员的支持，春节过后原本是求职旺季，但是今年都显得更加冷清，倒不是因为用工单位减少了，而是因为前来应聘的求职者减少了。

广州的餐饮朋友刚刚参加完社区组织的春节招聘大会，来了300家企业，总用工需求达到8000多人，但三天时间下来，前来应聘的求职者不到3500人。

朋友原本打算招50个人，其中20个女性服务员，30个厨工，最后只招聘到了20个人，3天之后，走了6个，只剩14个人了。

面对这样的结果，广州餐饮朋友一脸苦恼，抱怨如今年轻人吃不了苦，都不愿意干餐饮了。听完朋友的话后，我反问了朋友一句：“你们店有五险一金吗？包吃包住吗？”

朋友表示：“没有五险一金，只有店长有三险，包吃两餐，不包住，月休4天。”

15年前，我刚进入餐饮业的时候，餐馆老板只要在店门口贴出一张招人告示，接下来门槛都会被求职者踏破，服务员只要女性，厨房只要男性，超过28岁以上统统不要。

而如今却是连60岁的洗碗阿姨都找不到了，不得不说时代发展得太快了。

其实年轻人不愿意干餐饮的背后，餐饮用工荒的背后，并不是年轻人吃不了苦，而是很多年轻人明白了：吃再多苦也没用，明白了餐饮老板的套路。

明白了老板的套路
就像开头广州餐饮朋友所说的一样，门店员工没有五险一金，只包吃两餐，不包住，一个月薪资4000元。

在广州，租个单间宿舍最低也要600元，早餐一顿最低10元，再加上水电费各种生活费，一个月下来最低生活成本也要2000元。

而广州一家普通的火锅店里，一个服务员的工作时间从早上9点，一直干到晚上10点，如果是节假日或者是周末，甚至要忙到晚上12点才能下班离开。

一天的工作时间超过了15个小时，除去下午2点到5点之间的休息之间，一天忙碌的工作时间也达到了12个小时。

平均算下来时薪不到10块钱！

在餐饮店明面上都是工作八小时，签的合同也是这样写的，但实际上，只要进入餐饮行业，没有人可以工作八小时就下班的，除了在外企餐饮店。

工作时间长，时薪低，没有五险，没有一金，节假日还没有3倍工资，周末还要工作，如果是店长，那么恭喜你获得了“全年无休”大礼包，面对这样的工作环境和待遇，年轻人逐渐明白了餐饮老板的套路，越来越多的人选择了离开这个行业。

吃苦没用
读书时，我们会明白一个道理，刻苦学习，学习成绩便会提高，但是进入到社会之后，我们会明白另一个道理：“就算你吃再多苦，那也没用！”

赚钱跟吃苦这件事情，没有必然的联系。

你是一个服务员，你努力工作到凌晨一点，一天工作了15个小时，老板的小舅子到点了就下班，到了月底发薪资了，你发现工作15个小时的你，还没有天天迟到上班的他工资高，这时你便会发现：吃再多苦，没有意义，换不来经济价值。

如今的年轻人宁愿周末双休，朝九晚五，月薪3000，也不愿意一天干15个小时，月薪4000，对于年轻人而言，不是不愿吃苦，而是想明白了社会的套路。

如果一份工作能够月薪过万，别说干15个小时，就算干20个小时，也有大把年轻人愿意吃苦去干。

如今的年轻人更聪明，更爱自由，更喜欢轻松自在的工作环境，而不是每天面对枯燥无味的流水线，面对无休止的加班。

时代在快速发展，互联网外卖，快递，直播，短视频等这些更加自由的新兴工作正在受到年轻人的欢迎，不少年轻人宁愿骑着电动车去送餐，也不愿意去干服务员。

对此，你是怎么看待的呢？

2023有什么好的创业项目

1、旅游业将强势复苏，将迎来报复性反弹
举个例子，国内旅游胜地三亚，疫情后机票价格、酒店价格暴涨，都涨了好几倍，但是无碍客流量，客流仍然人满为患。有的酒店甚至住一晚都要好几万、十多万，但同样能被订光。可见国内消费能力是多么强劲。这一年，做国内外旅游的都将迎来行业的蓬勃复苏。
2、餐饮
民以食为天，餐饮永远不过时。疫情三年，国内餐饮业受到了疫情的严重影响和冲击，很多餐饮店纷纷倒闭。
2023年餐饮业将回暖迎来复苏，街头巷尾燃将重燃原有的烟火气，"排队排队排队"是不少餐厅门口的一大盛景写照，餐饮行业会迎来久违的报复性消费。