呼和浩特当地特色美食 呼和浩特的特色美食有哪些

导语：呼和浩特相信不少人都是有去过或者是准备要去的地方，当地除了大草原，还有最不能错过的就是那风味十足的小吃美食，那么呼和浩特有哪些比较好吃的小吃呢?下面
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就整理了呼和浩特十大小吃，一起来看看吧!
一、茶汤
在呼和浩特十大小吃中茶汤是当地比较男女老少都比较喜欢的一道美食，制作上虽然不算复杂的，但是对手艺的要求非常高，吃法上也是很讲究的，入口第一下的感觉就很让人怀恋。
二、刀削臊子面
刀削臊子面可能会有很多人觉得这不是在哪里都能吃到的吗，为什么到呼和浩特是一定要吃的呢?最主要的是当地的刀削臊子面在做法和配料上是完全不同的，吃到嘴里特别香。
三、焙子
焙子在呼和浩特当地是非常受欢迎的一道美食，可以说是当地每个人都比较喜欢的，吃法是先将焙子撕成一小块一小块的，然后在加入些油、盐、鸡蛋等，吃起来小麦的面香味是相当让人回味的了。
四、炸羊尾
如果去呼和浩特不吃炸羊尾，那等于和白去是没有区别，算是比较金黄的色泽入口非常的香脆，细细品味后那独特的口感绝对是能让人欲罢不能的。
五、羊杂碎
羊杂碎这道能让人吃到停不下来的美食到呼和浩特去是一定要尝一尝的，里面的配料非常的丰富，包括羊肝、羊肺、羊肠等等，然后在用高汤熬制，入口细细品味后恨不得在多来上几碗。
六、烧麦
在呼和浩特十大小吃中烧麦是各地都会有的一道美食，呼和浩特当地的烧麦在做法上虽然和其它地方的没有太大的差别，但是所选择的原材料的不同让入口的感觉非常鲜香可口。
七、烤羊腿
烤羊腿作为当地比较有传统特色的小吃，说什么都是要尝一尝的，尤其是经过当地那独特的做法制作出来的烤羊腿，整个是焦香四溢，入口慢慢品尝后很是干脆且一点也不油腻。
八、手把肉
对于无肉不欢的朋友们来说手把肉绝对是不能错过的小吃，鲜香野味十足的特点很是不错，如果在喜欢配料的话，蘸一点当地特色的酱料绝对是舌尖上的享受啊。
九、馕坑烤肉
馕坑烤肉在周边好多地方都是相当是极其受欢迎的，不少的吃货朋友们去呼和浩特都是为了尝一尝馕坑烤肉，或者是专门为馕坑烤肉而去的，所以千万别错过了哟!
十、羊肉串
在呼和浩特十大小吃中羊肉串这道已经走遍到全国小吃去了呼和浩特怎么能不尝尝呢，尤其是喜欢肉食的朋友们，一定要尝，鲜嫩的感觉，油滋滋的声音真的很棒。

谁知道呼和浩特有什么特色美食呢？

食有最为出名的小吃美食烤全羊、羊杂碎、莜面、稍卖，另外还有有手抓肉、大盘鸡、烤羊腿、馕坑烤肉、炸羊尾、焙子、稀果子、风干肉、烧烤等也吃起来相当不错。

呼和浩特地处中国华北地区、北部边疆、欧亚大陆内部，是呼包银城市群核心城市、呼包鄂城市群中心城市，是联接黄河经济带、亚欧大陆桥、环渤海经济区域的重要桥梁，也是中国向蒙古国、俄罗斯开放的重要沿边开放中心城市。

1、手扒肉

手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具有人气的当地风味，不仅当地人喜欢吃，外地人也一定会去吃，这其实就是带肉的羊骨，也叫做手抓羊肉。手抓羊肉味道鲜美，羊肉烹饪时间很久，肉质很松软，口感细腻，营养健康。

2、蒙古血肠

在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多样，宰杀羊之后，将羊血灌到小肠里面，煮沸再食用，加入调料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血肠浮起就可以了，吃的时候搭配蘸料。

3、焖面

焖面是中国传统风味面食之一，在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的，焖面也是著名呼和浩特美食之一。主要是采用焖制的方式，口味咸香，适合口味偏重的人，营养健康，很有特色。

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呼和浩特美食

呼和浩特美食：羊杂碎、呼市焙子、黄米炸糕、托县炖鱼、和林炖羊肉。

1、羊杂碎

传统的羊杂碎用老汤熬制，放入切好的羊肺、羊肚、羊肠，越熬越香。羊杂充分吸收了老汤的味道，酥烂绵软，醇香味美。一碗上好的羊杂碎端上来，碗面上漂着一层透亮红油，冒尖一簇绿色香菜末儿，单从视觉诱惑就要垂涎欲滴了。

2、呼市焙子

做焙子的老师傅凭着多年的经验，一揉一搓一揪，一包一卷一擀，一切一拧一摁，纯熟的手工技艺，赋予了焙子满满的艺术感。传统焙子是用特殊的土炉烤制，香酥可口，外脆内暄，麦香浓郁，香满街头。

3、黄米炸糕

黄米炸糕是将黄米加工成粉状后蒸熟，趁热揉搓光滑，揉出弹性，包上豆沙馅，胡麻油烧到七成热后炸成金黄色捞出食用。一盘迷人的黄米炸糕，表面一定要有一层均匀的金黄油泡，金灿灿油润润，外表酥脆，内里软粘，豆馅甜香，欲罢不能。

4、托县炖鱼

托县炖鱼最重要的调料是要用托县特产红辣椒面，用胡麻油慢火炝锅，炝出辣椒的红色素，汤色鲜红，将鲤鱼放入锅内，加酱油、鲜姜片、托县小茴香、花椒、葱段、蒜、盐适量，小火慢炖。汤浓鱼鲜，色泽红艳，微辣开胃，鲜香扑鼻，是极好的下饭菜。

5、和林炖羊肉

和林炖羊肉，食材简单，原汁原味，味道醇厚。关键食材是吃沙葱的和林羊，用家常烹饪方式，大锅炖，大碗盛，大块吃，和林人的豁达和豪放，淋漓尽致地体现在这碗炖羊肉上。鲜香的羊肉，配上当地土豆，软烂浓香，滑而不腻。

以上内容参考：百度百科-呼和浩特市

来呼和浩特必吃的五大特色美食

　　导语：呼和浩特是内蒙古自治区首府，是内蒙古的政治、经济、文化、科教和金融中心，呼包银城市群核心城市，呼包鄂城市群中心城市。在呼和浩特旅游不知道有哪些美食?我为您介绍。

　　TOP1：内蒙成吉思汗铁板烧 　　说起这道菜，还得从成吉思汗时代说起。相传，成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们的架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然灵机一动，取一个士兵的铁盔放到篝火上，拔出腰刀，把猎来的黄羊肉片切成薄片，贴在?锅上?烤成外焦内嫩的炙肉片，然后食用，士兵们如法炮制，果然醇香味美。这就是?成吉思汗铁板烧?的雏形。以后在蒙古大军西征的时候，这种食法随军传到了欧洲、东南亚和日本，一时间风靡世界。可惜，国内却没有流行起来，不久就失传了。直到近几年，随着各国之间文化交流的日益广泛，在国内才日益流行起来，甚至成为了网友们首推的内蒙特色美食，可见其色香味的诱惑力之大。

　　TOP2：烧罕鼻 　　烧罕鼻是内蒙古自治区呼和浩特市的特色美食。罕鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称罕达罕，是世界上最大的一种鹿，有?森林巨人?之称。主要分布在呼盟大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部十分发达耐寒，冬天靠鼻子拔开积雪分路行走。驼鹿的鼻子皮呈海参颜色，软骨膜连着层层薄薄的肌肉，肉质鲜嫩清脆，含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。

　　TOP3：焙子 　　焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠;焙子的类型也有很多种：白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的'主流食品。

　　TOP4：蒙古手把肉 　　提到蒙古就不得不提蒙古手把肉了。手把肉又名手抓肉，顾名思义就是手抓着吃的肉。这种饮食的肉以牛羊肉为主，就是按骨骼大小切成八块之后放进冷水锅里煮，纯草原的做法就是只放盐和葱，其他调料都不放，以保证肉的原生态。而且用来煮手把肉的柴火也很有讲究，煤气要比电好，木柴要比煤气好，牛粪火则是煮手把肉最佳的柴火。目前人的生活节奏快，时间都比较紧，所以城里人大多都选择用高压锅来煮，而且还加了花椒大料鲜姜陈皮酱油等一大堆佐料，这样做出来的手把肉少了原生态不说，味道也是大打折扣了。因此，在蒙古吃到正宗的蒙古手把肉，可是一大重要的事。

　　TOP5：马奶酒 　　马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是?蒙古八珍?之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。