秦安县特色美食(秦安有什么小吃？)

秦安县特色美食

最称心的美食，只会在民间，在市井的街巷，在稀松平常的街角，在毫不起眼的角落往往藏着人间美味。接下来盘点一下秦安的美食。酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤是秦安最为有名的小吃，是甘肃省天水市非物质文化遗产。到了秦安不喝一碗肚丝汤，犹如去重庆不吃顿火锅，到北京不逛天安门，凭空会多出一份不到长城非好汉的遗憾，白白的浪费了行程。酸辣肚丝汤之于秦安，就像火锅之于四川，那种故土般悠长的滋味已经融入了当地人的血脉之中。无论乡村还是城镇，只要是土生土长的秦安人，总会以酸、辣、咸的肚丝汤抚慰来自心灵深处的味蕾。

秦安酸辣肚丝汤酸而不苦，辣而不烈，咸而不涩，三味相平，成品汤色黄亮。肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃，其关键原因是秦安水质的特殊性，用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好喝。远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水，目的就是为了能喝上酸辣可口、风味独特的秦安肚丝汤。

秦安的小吃有：麻腐馍，凉粉，酸辣肚丝汤等。

1、秦安麻腐馍一道特色小吃，馅料用麻子磨制而成，以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油，用发酵好的面团擀成薄饼做包皮。成品馍洁白松软，香味独特。

2、秦安凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用荞麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。吃起来清爽可口，往往使人食欲大增，胃口大开。

3、酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃，成品汤色黄亮，肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃，其关键原因是秦安水质的特殊性，用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。

秦安牛肉面哪家好吃

秦安牛肉面是甘肃省秦安县的传统美食之一，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。以下是一些可能会让您尝到好吃的秦安牛肉面的餐馆：
1.秦安老字号牛肉面：位于秦安县中心广场附近的秦安老字号牛肉面是一家历史悠久、口碑极佳的餐馆。该餐厅提供传统的秦安牛肉面，口感鲜美，值得一试。
2.秦安牛肉面馆：位于兰州市的秦安牛肉面馆是兰州地区最受欢迎的秦安牛肉面餐厅之一。该餐厅提供正宗的秦安牛肉面，口感滑润，滋味醇厚。
3.秦安人家：位于天水市的秦安人家是一家以秦安牛肉面为主打的餐厅。该餐厅提供家常口味的秦安牛肉面，口感地道，回味无穷。
4.甘肃秦安牛肉面：位于陕西省西安市的甘肃秦安牛肉面是一家专门提供秦安牛肉面的餐厅。该餐厅的牛肉面口感鲜美，配以独特的调料，令人回味无穷。
总结起来，秦安牛肉面是一家具有地方特色的美食餐厅，以上只是其中的一部分。如果您来到秦安县，一定要品尝当地的美食，感受秦安的魅力。

秦安县的名优特产

蜜桃
秦安蜜桃色艳味美，营养价值高，还有强身健体，延年益寿之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”之美誉，并荣获“中华名果”称号，还被列入了国家地理标志保护产品。
花椒
秦安花椒以颗粒大、色泽艳、麻味醇、绿色营养而誉满全国，已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县。“秦安花椒”凭借其优良的品质、独特的地理优势，被国家质检总局正式批准实施地理标志产品保护。
苹果
秦安气候条件优越，孕育了闻名遐迩的“花牛”苹果，新发展的4—5代“花牛”和富士系列苹果更是色鲜味醇，果型端正，风味独特，远销国外俄罗斯、尼泊尔、印度等国家，国内上海、广州、湖南、河北、内蒙、青海等地。
麻腐馍
秦安麻腐馍一道特色小吃，馅料用麻子磨制而成，以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油，用发酵好的面团擀成薄饼做包皮。成品馍洁白松软，香味独特。
凉粉
秦安凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用荞麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。吃起来清爽可口，往往使人食欲大增，胃口大开。
酿皮
秦安酿皮是秦安著名的地方风味小吃，酿皮加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋，再加一小撮青菜，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。其食法可凉可热，四季皆宜。
酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃，成品汤色黄亮，肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃，其关键原因是秦安水质的特殊性，用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。
辣子面
秦安辣子面又叫杠子面，用杠子压揉面团，小米面做成面波，擀成片，切成麦秆细的条，清水煮熟，柔软适度，不粘不糊，调上油泼辣子、醋、姜粉、芜荽等，别有风味。
麦秆编
秦安麦秆编，是流传于甘肃省秦安县的一种传统手工技艺，历史悠久艺，造型独特，工艺精美而颇受市场青睐。秦安麦秆编技艺入选第二批甘肃省非物质文化遗产名录。