实名曝光房山15家餐饮店被通报7家被暂停外卖

北京房山区的24家餐饮门店被暂停了外卖服务，这其中因为其的相关违规行为也是触及到了一些行业底线，也违背了相关的规定，所以被暂停了外卖服务。下面小编为大家举例这些点都违背了哪些相关规定？

有些店面存在着一些账单的问题，特别是一些饮料都没有入账的行为，其实这也是属于一种违法的行为，可能这些饮料的渠道来源存在的一些问题，或者是进店一些快过期的原材料价格会比较低，所以没有让这些货品出现在账单上。还有一些餐馆没有将一些食物原材料进行封装管理，而是将所有的原材料都混装在一起，这其实是不符合卫生安全要求的。特别是一些已经煮过的的食材跟一些没有煮过的食材混放在一起，这其实会对食物的原材料造成很大的污染，同时也可能会产生一些疾病以及细菌滋生。

一些店面的经营方面没有根据国家的要求而实施，所以也被责令整改。现在疫情常态化的影响下，有一些店面因为时间过长，都没有给员工进行核酸检测和体温测量等方面。这些数据都是缺失的，也为一些顾客的安全造成了威胁。所以为了一些顾客们的安全将外卖行业暂时停下，并给予一定的罚款。还有一些餐厅的卫生安全达不到一定的要求也会造成细菌的滋生，对于原材料有一定的污染，会对顾客们的健康安全产生危险。

一些店铺并没有对原材料进行处理，而且放置也是会非常的杂乱，甚至是有一些店面直接将食物放在地上，要知道人来人往会产生很多的灰尘，对食品安全造成安全威胁。一些处理食材的工具没有进行及时的消毒，而且并没有得到非常专业的使用。店铺的经营许可证也没有放在显眼的位置等等方面都存在这些问题，所以相关部门检查之后，便对其下令整改。

北京警方如何整治外卖乱象的？

外卖服务极大方便了市民生活，可有人钻空子、用假证，给“舌尖上的安全”带来威胁。5月份以来，北京市公安局环食药旅总队会同市食品药品稽查总队组织16个公安分局、各派出所，联合区食药监局、食药所开展打击整治网络外卖送餐乱象专项行动。目前，各部门联合执法180余次，查处、关停黑餐厅窝点100余家，刑事、行政拘留30余人，净化了外卖市场环境。

5月20日，环食药旅警方联合执法队员对房山区一美食城进行检查。该美食城位于地下一层，占地大约200平方米。执法中，警方发现其中一烤串店使用假食品经营许可证，于是将其关停。

同样，因没有食品经营许可证，在外卖平台上用假证件，位于朝阳区左家庄西街的一家东北菜馆近日被查封。

5月29日上午11点，执法人员来到这家菜馆。执法人员发现，这家店挂在墙上的是食品经营许可证，而在外卖网站上提供的材料却是餐饮服务许可证，“餐饮服务许可证是2009年之前的，之后都改为食品经营许可证了，也就是说，凡是申请经营外卖业务时提交的材料为餐饮服务许可证的都是假证件。”

经过仔细查看，执法人员还发现，挂在墙上的经营许可证不是这家店的，其证件是“套牌”的。“这就是一家黑店，没有许可证就不能开店。”执法人员遂决定立刻查封该店，店主肖某被行政拘留。

北京市公安局环食药旅总队食品药品支队支队长纪辉表示，很多商户法律意识不强，没有认识到买卖使用假证的严重性，以为罚点钱就没事了，但情节严重的可能会触犯刑法。

随着专项行动的开展，市公安局环食药旅总队和市食品药品稽查总队等部门及时约谈相关网络送餐平台。据了解，多家网络订餐平台通过自查向公安机关提供线索，同时积极开展套证筛查，自查下线商家，并在客户端公示被下线的问题商家，对新申请商户进行严格审查，拒绝资质不全的问题商户。后续各家平台还将开展政企合作，规范平台管理，保障食品安全环境。

北京最新餐饮规定

4月29日15时至30日15时，北京新增本土新冠肺炎病毒感染者67例，其中确诊病例59例、无症状感染者8例。朝阳区22例、通州区11例、丰台区10例、房山区10例、顺义区5例、昌平区3例、海淀区2例、大兴区2例、石景山区1例、门头沟区1例；60例为管控人员、7例为社区筛查。

两条独立传播链，均与近期京外疫情病毒序列一致

北京市疾控中心副主任庞星火通报，目前，已累计完成4月22日以来107例本土感染者标本测序，经序列比对结果提示，全市存在两条独立传播链，均与近期京外聚集性疫情及其外溢至其他省市的病毒序列完全一致。

4地升级为中风险地区

截至4月29日24时，朝阳区建外街道北郎东社区近14天累计报告3例本土确诊病例；朝阳区小红门乡鸿博家园第一社区、房山区窦店镇一街村、通州区通运街道通胡大街78号近14天各累计报告2例本土确诊病例。

经市疾控中心评估，按照《北京市新冠肺炎疫情风险分级标准》，即日起将朝阳区建外街道北郎东社区、小红门乡鸿博家园第一社区，房山区窦店镇一街村，通州区通运街道通胡大街78号由低风险地区升级为中风险地区。

朝阳区、房山区将再进行两轮核酸检测

朝阳区人民政府副区长杨蓓蓓通报，朝阳区已经完成第三轮扩大范围核酸筛查，社会面筛查查出1管“十混一”阳性。同时，朝阳区将于5月1日、5月3日再进行两轮区域核酸检测。

房山区委常委、常务副区长、区政府新闻发言人吕晨飞介绍，即日起，区内各景区、景点、民宿暂停开放，相关公园实行封闭管理。房山区将在5月2日和4日再开展两轮核酸检测。

“五一”期间，全市餐饮经营单位暂停堂食

北京市商务局二级巡视员丁剑华通报，北京市本次疫情出现多起餐饮场所就餐人员和员工感染，共同就餐成为感染主要风险。为降低疫情传播风险，根据市疫情防控工作领导小组部署要求，“五一”假期（5月1日—4日），全市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务。

“五一”假期，公园景区按照50%限流开放

首都严格进京管理联防联控协调机制决定，“五一”假期，全市公园景区、开放的文体娱乐场所等，严格落实“限量、预约、错峰”要求，按照50%限流开放，做好测温验码、核酸证明查验等工作。

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叫了个炸鸡等19家餐企因食品安全问题被查处，如何看待“食品安全”问题？

?人们以食物为生。?食品安全一直是一个主要问题，尤其是最近各种添加剂的发展，人们更加重视其中所含的食品添加剂，但是除了一些含有更多添加剂的产品外，远离商业和食品应注意健康问题，最近被称为煎鸡、中新鸡排等公司由于食品安全问题而进行的供应调查和处罚研究中发现了哪些问题？告诉我们一些事情。

在北京、北京方山进行的调查，主要是一些受群众监督的行业餐馆，调查了餐饮单位的一些问题，有许多餐饮单位，甚至一些品牌会在很多地方吃东西有时，像中新鸡一样，中新鸡在调查中发现，许多生产工具违反了食品管理规则，但也通过使用，例如，一些夹已经切碎了炸鸡，但也违反了食品管理规则。使用这些夹具等薯条或一些生肉可能会导致细菌感染，在提醒执法官员没有改变后，甚至北京执法官员也下令在规定期限内进行纠正即使在完成第二次检查后，它也可以继续工作。

我们都可能会吃另一个品牌的煎炸鸡肉，这是一个非常严重的问题，因为一个名为煎炸鸡肉的煎炸鸡肉没有产品认证和许可证，严重违反了食品管理规则，在调查中发现炸鸡肉有很多健康和安全问题，有些鸡肉没有直接在混合物中清洗，而是包裹在煎锅中，使用交叉工具会造成危险的细菌污染，材料未经安全许可。甚至冰箱里的一些产品也会变质。

这些不断被发现的食品安全问题也令人担忧，不敢再出去吃饭，事实上，有时吃东西没什么大问题，但如果每天吃东西会产生影响这对他们的健康有很大影响，所以对我们来说，在家做饭是最安全的。? ?

闫寒运营好不好

今年是蒜头外卖运营课程开课的三周年

从2021年4月开始，三年来，通过不断的学习和创新，不断提升自己的专业技能和服务能力。课程涵盖了多个方面，从3V体系综述，外卖12大核心指标的解析到精准定位门店病症，再到13大产品体系的设计奠定3年盈利基础，始终保持着对餐饮细节的敏锐洞察。同时，在选品、商圈调研、测品、产品搭配和定价策略等方面提供了专业的指导，帮助企业建立起稳固的利润护城河，实现零成本盈利。此外，还关注店铺装修与VI设计，实现转化率的提升。还针对外卖运营中的难点和痛点开展了深入研究，并开发出多项解决方案，如智能管理系统、数据分析工具等，以帮助企业更好地优化业务流程，提升业绩表现。

在过去三年中，为万家企业提供了优质的服务，并赢得了广泛的用户口碑和市场认可。在未来的工作中，将继续深挖外卖运营领域的各个细节，以更好地满足客户的需求。

线下课反馈1：学员说自从去了蒜头外卖运营线下课不仅外卖订单翻了几倍，线下生意也被外卖带好了，去线下课之前，受困于门店，2线城市高端客户少，尤其是小众赛道，复购率还低，老板甚至都打算转型做烧烤，去完线下课，找到新的思路，调整成堂食+外卖的结合打法，有了堂食的背书，外卖几乎是纯利状态。这位老板，从一个月前就开始刷我们的直播，一开始也当我们是个营销号，后来发现用我们的方法真的可以涨单量涨利润，于是一边继续刷直播一边报了这期杭州课程，在课程结束的这天，正好也达成了单店收入倍增。

线下课反馈2：帮助学员更深入地了解店铺的核心指标，教导他们如何考虑产品的功能性组合。以往，他们只是按照顺序排列产品，却忽略了穿插引流和爆品的重要性，以及凑单加购的策略，也很感谢最开始效果没出来的时候老板依然选择相信，磨了半个多月终于守得云开见月明。今天开始起飞，会越来越好。龙虾店不要等到旺季才开始运营，因为商圈头部都会在旺季开始之前打好了基础单量。

线下课反馈3：不仅学到了外卖生态的底层逻辑，还理解到速度的重要性。要以快速吸引顾客的方式来优化店铺，进店快、点餐快、出餐快、配送快、用餐快、响应快等等的优化措施，能够持续为平台和顾客提供价值。优秀学员，去年给他推荐了个档口店项目，加盟之后把店直接托管给了我们做运营，到现在稳定到每月5W?的纯利润。现在整个店进入稳态，准备找我们要第二个项目开始筹备了。聪明的老板，总是相信专业，并且把自己该做的事情做好。

线下课反馈4：让顾客可以三选三，最好打造可全都选择的前三热销品，平台最看重店铺客单价，最喜欢复购率，对于提升客单价，需要打造不同的产品体系及产品排序。这位同学认知真的高，学完线上课立马学以致用修改店铺，一个月不到就进了商圈前十。

线下课反馈5：赛道选品，产品供需关系及价格波动性，供应链是否完整，覆盖的受众群体是否明确，产品是否有记忆点与优劣无关，要有一定的独特性，找准自己的差异化产品也是较为有效的破局点。学员上完课之后第二天，霸气的把推广关掉了，下单转化率直接涨12%。一般来说，平台接收到曝光降低/收入提升的信号，就是爆单的前奏！

线下课反馈6：通过学习锁定关键指标关键动作实现客单价及单量双增长，中高客单价堂食店，介入一个月正好实收翻一倍，只要把菜单结构设好了，把需要增补的菜品设计好，以少量霸王餐启动，不需要花大力气冲单，单量自然会进入上升通道。老板也是给力，说加什么产品，说调什么价格和活动，二话不说眉头不皱，这样的客户再来一打！

线下课反馈7：通过改变课上讲授的三个活动，让他的排名上升了24名。这不是因为他的基础太差，而是因为外卖平台在不同时期有不同的“命门”，只要找到适合自己的“命门”，一块钱就能像价值100元一样发挥作用。快餐类店铺死店盘活关键在于，要找出死店的原因，并且扭转下滑的趋势，否则无论如何用霸王餐和推广去刺激也是不会让一个店真正的活过来。感谢老板的信任与耐心，最终找出症结所在，永久性把店盘活。

不知不觉外卖运营旅程已经走过三年，在这三年里，坚持不懈地为客户提供优秀的服务和专业的帮助，让企业老板们在外卖市场上实现了更多的成果和成功，三年来，与客户建立了深厚的信任和友谊，也充分展示了自己作为外卖行业的实力和地位，今天，外卖运营服务已成为业界非常受欢迎和信赖的品牌之一。

在未来的日子里，期待与更多客户和合作伙伴携手合作，携手共进，共同开拓更广阔的外卖市场前景，我们将不断努力和创新，为客户提供更优质、更专业的外卖运营解决方案，助力企业老板们更上一层！