推荐5道家常美食做法简单好吃又实惠厨房小白也能做有喜欢的朋友快来试试吧

Hello大家好，我是清见。其实很多美食都是外面卖很贵，而自己在家里做就很便宜，不过有些小伙伴是厨房小白，自己做的美食味道远远不如外面卖的好吃。接下来我就分享三道「外面卖很贵，在家做就很便宜」美食的做法，详细的食材和做法都写啦，简单又美味、经济还实惠，厨房小白也可以秒懂的哦~

温泉蛋肥牛饭

日式烧鸟

地锅鸡

一、温泉蛋肥牛饭食材：牛肉片100g/鸡蛋1颗（要买无菌蛋哦）/洋葱半个/大米适量/葱适量/白芝麻适量

辅料：生抽2勺/料酒2勺/水2勺/糖1勺/老抽1勺/蚝油1勺/淀粉1小勺

做法介绍：

1、把浸泡隔夜的米粒捞出、沥水，然后倒入碗中，加入没过米饭的水。盖上保鲜膜，戳几个洞，垫在盘子上，放入微波炉中。高火8分钟就出炉啦，端出来后继续放旁边焖一会。

2、处理配料：米饭送入微波炉里加热的8分钟里，把半个洋葱切成丝。碗中加入2瓷勺生抽、2瓷勺料酒、2瓷勺水、1瓷勺糖、1瓷勺老抽、1瓷勺蚝油，1小勺淀粉。拌匀就是肥牛饭的酱汁了。

3、米饭煮好后，把肥牛片放入盘中。加入大半盘清水，送入微波炉中。高火加热4分钟，肥牛片基本都熟透啦。

4、切好的洋葱里拌入一点油。微波炉高火加热3分钟，洋葱就变软了。

5、将煮熟的肥牛片放在煮软的洋葱上，然后送入微波炉中，高火加热2分钟。浓郁香甜的洋葱肥牛就做好啦，赶紧把碗底的酱汁拌匀，铺在米饭上。

6、肥牛饭的精髓除了香软的洋葱、肥润的牛肉片，当然少不了温泉蛋啦！大半碗温水中磕入一颗可生食的鸡蛋，记得水一定要没过鸡蛋。微波炉先加热30秒，再一次次根据熟度20秒、20秒地往上加。每一个20秒后都要打开看下状态哦，流心还是熟透，可能就在这20秒中。我这次大约加热了共70秒，蛋白基本凝固、蛋黄表面还未凝固，就是我想要的熟度。

7、在肥牛饭上撒点白芝麻，中间窝上温泉蛋，最后可以点缀一点细细的葱花，用海苔丝也可以哦。这一碗微波炉肥牛饭就做好啦，一筷子下去全是牛肉，料多得差点找不到米饭在哪！

二、日式烧鸟食材：蛋清20克/淀粉5克/香菇/鸡腿/圣女果/青椒/红椒/黄椒/牛肉片

辅料：芝麻、鲜菇粉、酱油2勺/素蚝油1勺/糖5克

做法：

1、鸡腿去骨，切成小丁备用。用厨房剪从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行，方便省力气。

2、往鸡腿肉加上蛋清、淀粉和鲜菇粉，抓匀，腌制15分钟。

3、彩椒切丁，在香菇表面切个花刀，放到一边备用就行。

4、处理好的食材都穿上竹签，彩椒、鸡肉丁间隔起来串串。

5、做番茄牛肉卷，就将圣女果放到牛肉片或者是培根的一端，就这么卷起来，穿上竹签就可以了。

6、做这种家常版烧鸟，酱汁是重中之重了。酱油2勺、素蚝油1勺，再加上5克糖，搅拌好，这就是我们家的万能酱汁了。

7、不粘锅喷油，将串好的小串串放入锅中。开小火，煎到底部微黄，就给它翻个面。等煎到串串表面金黄，肉串也近乎熟透的状态，就刷上酱汁，撒点芝麻点缀一下。

8、煎到完全熟透的状态，就盛出来装盘吧，趁热的时候吃更香。荤素搭配、鲜香不腻，嫩到牙齿都打颤的烧鸟串串，超级无敌美味哦！

三、地锅鸡食材：鸡半只（约500克)/面粉150克/料酒30毫升/老抽15毫升/生抽45毫升/蚝油30克

辅料：盐5克/葱白1小段/姜片适量/干辣椒适量/青椒2个/八角2个/香叶2片/花椒20粒/金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量

做法：

1、面粉中加入盐5克，拌匀。一边缓慢倒入水，一边搅拌。将面粉揉成一个没有疙瘩光滑的面团，把面团静置醒30分钟。（面的干湿度要合适，以不沾手为宜。）

2、醒好的面团揉搓一下，分成12等分，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会。

3、将鸡处理干净，剁成大一点的块。鸡肉块焯水，捞出冲洗干净。

4、锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至七成热。放入大葱段、姜片、蒜片、干辣椒、香叶、花椒和八角爆香。

5、倒入鸡块翻炒至鸡皮表面微微发黄。

6、调入料酒30毫升，老抽15毫升，生抽45毫升，蚝油30克、适量盐翻炒均匀。

7、倒入没过食材的水，盖上锅盖，小火炖煮约40-45分钟。

8、将小面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼。

9、把整个饼一半贴在锅边一半飘在汤上，将饼围着锅贴一圈。盖上锅盖，继续炖煮约15分钟。

10、最后撒上青椒碎，关火。有鸡肉有饼，连米饭都省了。（如果你喜欢辣一些的口感，可以在出锅前淋上一大勺红油辣子，味道更香！）

各位小伙伴们，你们还知道哪些自己在家做便宜好吃的美食呢？在评论区留言吧。

好吃不油腻，简单易上桌，新手小白也是一学就会的美食有哪些？

一、农家小炒肉

用材青椒；五花肉；蒜头；生抽酱油；食用油作法五花肉、朝天椒切成片，蒜头对切。五花肉可以用生抽酱油腌渍开枪，但是不要加点油，菜锅至起烟，下切成小块的朝天椒持续煸炒，直至朝天椒变松，餐厅厨房外也闻到了朝天椒香，盛出来放进适当较多的食用油，放进挤干水的五花肉，煸炒，直至小肉出现严重纹理放进朝天椒再次煸炒，放进蒜头，添加适量生抽，起锅。

二、蒜黄烧羊筋

原材料：羊筋200g、青蒜苗4棵、豆瓣酱1茶勺、白砂糖5g、米酒1茶勺、水豆豉1茶勺作法：1.水豆豉自来水稍微清洗一下，碎碎切碎，蒜泥切条。2.羊筋切片3.热锅凉油，倒入切好的水豆豉文火爆香4.水豆豉煸出香味然后放入豆瓣酱5.豆瓣酱炒酥出辣椒油放进切成小块的牛腱肉筋煸炒6.煸炒牛腱肉筋蒸软，放进蒜黄走红煸炒7.添加少量白砂糖8.添加一茶匙米酒9.走红炒匀，蒜黄断生就可以关火盛出。

三、擀面皮

作法310g水加一点盐业开，碗里放150g小麦面粉，拿双木筷，便往里续水倒搅面，先去1/3水。拌和置放10min，然后再搅两下。就会变成中的样子，能够离碗状态。筋度逐步形成。再次加1/3水，边加河边拌和，要慢一些，要不然水就会溅出来。进行3流程后再次静放10min，加上剩下1/3量水一半，再接着搅均匀了。搅过度了，很有可能依然存在小块物，是水面筋。将所有水倒进，拌和成面浆，不太粘稠，用粗孔漏勺过滤出来里边的水面筋。剩下来的面浆尽管依然存在小小小疙瘩但不碍事儿。流动性，不粘稠的液态，跟做凉面时那一个液态类似。假如觉得粘稠了，就再也加一点点水，稀释液一下。ok，面浆进行，逐渐开火烤冷饮店。

在烧开水期内备好平菜盘，比较严重强烈推荐不锈钢材质平盘，涂上厚厚的一层油，那样蒸出来的擀面皮也不用再抹油了还不容易粘在一起。我用的8寸烘烤盘，加面浆55-60g中间薄厚恰好。烧沸后，将配有面浆的菜盘立即加水上边，再次走红，盖上蒸制2-3min。表层冒大泡。熟度相当重要一定不要低于2min。提前准备一盆冷水，蒸好的烘烤盘取出来加水里制冷。揭擀面皮的时候不能硬扯，将菜盘歪斜，运用重力作用下渐渐地往下扯，破一点没事儿。烘烤盘上留下来的面浆印痕可以用软毛刷清理掉然后抹油再蒸。花生酱稀释液好，放进蒜泥生姜沫，加米醋、生抽酱油、味精、油辣椒，少量盐，拌均。切擀面皮的时候不能伸缩擀面皮，一张取出往来石板上一放，切就可以了。黄瓜切丝儿，香莱剁碎，翻拌，开吃。