一天吃遍乐山2022“乐山味道”TOP30网红美食评选活动线下评审顺利结束

张公桥好吃街美食有：乐山甜皮鸭、西坝豆腐、雪魔芋烧鸭、苏稽跷脚牛肉、乐山钵钵鸡、麻辣烫等。

1、乐山甜皮鸭

乐山在历史上农耕发达，水田遍布，水稻田中养鸭子逐步成为当地人的一个习惯和传统。乐山甜皮鸭，本地人常叫“油烫鸭”“卤鸭儿”。

2、西坝豆腐

西坝豆腐是乐山市的传统特色名品，因创制于五通桥区西坝镇而得名，在明朝万历年间就已较为兴盛，距今已有400多年的历史。

3、雪魔芋烧鸭

峨眉山雪魔芋是四川省峨眉山的特产、中国国家地理标志产品。

20世纪30年代，峨眉山金顶永明华藏寺僧人将此食材专门用来招待进山烧香的香客。香客们将雪魔芋带回家，取农家土麻鸭搭配，烹制出“雪魔芋烧鸭”，传承至今，已有百年。

4、苏稽跷脚牛肉

作为乐山传统的地方美食，跷脚牛肉兴起于杨湾乡周村，有六百多年历史。2008年苏稽跷脚牛肉被评为乐山非物质文化遗产。

从最初的乡间食摊、草根食品，到登入大雅之堂，它已是标志性的“乐山味道”，更是乐山人的百年味觉记忆。2018年春节，《舌尖上的中国3》来到乐山，让这道美食火遍全国。

5、乐山钵钵鸡

乐山钵钵鸡之嘉州古真记钵钵鸡源于清末民初的川西南地域，一百多年来，历代乐山人精心传承，推陈出新。作为凉拌菜技艺，乐山钵钵鸡制作技艺不断创新发展，成为乐山独特的饮食文化。

6、乐山麻辣烫

乐山有好多老牌麻辣烫店了，开了好像二十几年，味道很好！

乐山那么多钵钵鸡到底哪家好吃呢？

老曾头钵钵鸡、伟伟钵钵鸡、玉容面馆钵钵鸡。

老曾头钵钵鸡

地点在张公桥美食街旁边，热闹又不失静雅，再说口感：口感跟叶婆婆有点不一样的就是这个酱香味更浓郁一些，他们家的钵钵鸡和鲜酿啤酒简直是完美的搭配。且价格实惠。

伟伟钵钵鸡

在张公桥的美食街，老板超级爽利，停车也方便，关键是价格便宜，一定要吃他们家的鸭脚板，超级好吃，味道不够还可以喊老板调。

玉容面馆钵钵鸡

清风街224号玉容面馆钵钵鸡，只在晚上才卖，晕素3角，虽然小串一点，味道很好！值得品尝！

乐山最好吃火锅排行

作为四川川西地区著名的美食之一，火锅一直是乐山人民最喜欢的美食之一。那么，乐山最好吃的火锅到底是哪一家呢？
第一家我们要介绍的是“宴福楼火锅”。宴福楼火锅，位于市区中心地带，是一家历史悠久的老字号餐厅。其特点是鲜香辣浓，口感十分地道。而且，价格也非常实惠，是乐山人民经常去享受美食的地方。
第二家我们要介绍的是“袁老幺火锅”。袁老幺火锅，位于市区南岸，由知名火锅大师袁老幺创立。其特点是菜品丰富、汤底鲜美，且具有独特口感的鱼腥草、香菜等配料更是招牌之一。价格适中，食客们都热衷于前来一探究竟。
第三家我们要介绍的是“缘来火锅”。缘来火锅位于市区上游，是乐山人民在大自然中品尝美食的好去处。其特点是采用新鲜的山泉水煮火锅，食材均来自当地农户家里，口感鲜美、健康有营养。价格稍高，但是在山水之间享受美食的感觉也是别有一番滋味。
以上是乐山最好吃火锅的排行，总体而言，每一家火锅店都有其独特之处，推荐大家来尝试一下，既有眼福，也有舌福。