春饼卷饼正宗做法?
春饼和卷饼是中国北方传统的小吃,以下是它们的正宗做法:
春饼:
材料:
- 面粉500克
- 温水适量
- 面油适量
- 面粉用的矿泉水(或者白开水)适量
做法:
1. 把面粉倒入容器中,加入适量温水,揉成面团;
2. 然后在面团中加入适量面油,反复揉面至面团光滑有弹性;
3. 然后将面团分割成10个小面球;
4. 然后将每个小面球用擀面杖擀成饼皮;
5. 然后取一片饼皮,抹上一层油,用力搓一搓,让两面饼皮黏在一起;
6. 然后将饼皮放入平底锅中,煎至金黄色即可。
卷饼:
材料:
- 鸡蛋2个
- 面粉50克
- 水100毫升
- 面油2勺
- 卷心菜丝、胡萝卜丝、葱丝和肉丝等适量配料
做法:
1. 将面粉加入一定量水调成糊状;
2. 加入鸡蛋,搅拌均匀;
3. 然后将平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入锅中;
4. 然后将配料放在面糊上,稍微推开;
5. 煎至底部金黄色,然后将饼皮用铲子翻过来,再煎至另一面金黄色;
6. 煎熟后用夹子将卷饼卷起,配上辣酱或蒜泥酱即可食用。
永泰春饼做法?
用料
面粉 340克
开水 180克
春饼的做法步骤
步骤 1
春饼
步骤 2
面团揉好醒发一会,切剂,挨个擀开,表面刷油
步骤 3
擀面杖慢慢擀开
步骤 4
蒸锅篦子刷油,放上擀好的饼,上汽蒸15分钟,出锅一张张揭开
步骤 5
卷入京酱肉丝、土豆丝
春饼家常做法?
春饼的家常做法非常简单。首先要和面,具体做法可以将中筋面粉和温水一起搅拌成团,然后揉面后静置。
接着,将面团切成小块,依次擀成饺子皮大小的薄片。每张皮上刷上一层油,把多张饺子皮叠在一起,然后用力擀成薄而宽的饼。
最后,将饼放在热锅上稍加煎烤即可。这样做出来的春饼薄如纸,而且劲道柔软有韧性,非常好吃哦!
到此,以上就是小编对于春饼的做法视频教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于春饼的做法视频教程的3点解答对大家有用。
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