必须收藏高邮特产美食攻略还不知道吃什么的赶紧看过来_1

1、汪豆腐

——全国十大名菜之一，学名“珠湖雪浪”。工序复杂，用料考究。入口的滋味无法言说，当地祖传的厨师的压箱绝技，别的地方基本吃不到。

2、红烧狮子头

——这道菜很多地方都有，感觉最正宗的还是苏北做法。

3、大煮干丝

——一直被模仿，从未被超越。

4、阳春面

——高邮老味道，家乡人在外地，最惦记的就是这个。

5、百叶结烧肉

——家常菜，吃过就忘不了，主要是肉的火候好，入味。

6、高邮双黄鸭蛋

——这个必须说，特产。全国最好的鸭蛋，没有之一。

7、红烧鱼块

——高邮湖的草鱼，厨师说是最费工的菜，鲜香味美，非常好吃。

8、高邮湖小龙虾

——高邮湖龙虾一般做原汁原味的清水小龙虾，一个“鲜”字，堪称一绝！

9、河蟹

——高邮湖的野生蟹，千万不要拿阳澄湖大闸蟹来比，批量生产和自然捕捞的，没有可比性。至于有多鲜美，举个例子：家里煮蟹的时候，要是开着窗户，一条街都能闻到蟹香味。

10、黄辣丁

——高邮湖野生鱼之一，当地没有人工养殖的，俗称“昂刺”。

11、河蚌烧青菜

——绝对的特色菜了，通常加咸肉一起烧，营养不是一般的丰富。

12、韭菜烧螺肉

——虽然是小炒，可螺蛳肉是要提前一天用竹签一个个挑出来。

13、清蒸白鱼

——高邮湖的野生鱼之一，不解释。

14、芹菜炒香干

——关键在香干上，用的是当地特产“界首茶干”，当年乾隆下江南时的御用食品，有兴趣的可以去百度。

15、茨菇闷咸肉

——茨菇是特产，最佳的哮喘食疗品，别的地方很少见到。

16、鱼头鱼丸汤

——这个主要在鱼丸的制作功夫，高邮湖的鱼丸是跟嫩豆腐一样嫩的。

17、芦苇根炖麻鸭汤

——冬令进补佳品，高邮麻鸭是中国四大名鸭之一，具有养胃、滋阴润肺、清热健脾、化痰止咳等功效；芦苇根是中药的一种，也具有清热生津、止呕等功效，所以芦苇根炖麻鸭具有良好的食疗价值。

18、高邮湖特色菱秧饺

——用菱角的秧苗剁成馅包成月牙形的特色菱秧饺，香气四溢。

高邮美食不完全搜索

高邮的美食又好吃又实惠。来过这里三次，就成了以下美食的铁粉。

一、红灯笼早点

1、阳春面：3.5元满满一碗，我的最爱，就是吃不腻。高邮的阳春面和其他地方的不太一样，比较重口，虾子、猪油、青蒜、胡椒……味道非常棒。

2、松子烧卖：糯米粘粘QQ，唯一的缺点就是油太多，但是超级香。

3、虾肉包：软软的皮，满满的馅，美味又实惠。

4、豆沙包：细细软软的红豆沙，甜而不腻，是温暖和幸福的味道。

5、大烫干丝：也就是豆腐丝，味道鲜美，豆香扑鼻。

以及，等等等等。

二、陈小五

1、依然是阳春面。这里是网红店，当地人和外地人都人比较多，味道嘛，和红灯笼稍微有点不一样，虾子要少些。

2、馄饨。7元，汤料也就是阳春面的汤料，味道也不错。因为馄饨有晚上有，桌子就摆在街边，光线差一点。

三、好邻居餐厅

1、香芋煲。不知道为什么，这里的芋头就是非常好吃，绵软，入味。

2、锅巴饭。中间是加了肉和菜的软饭（好像有点什么不对），外层是金黄焦香嘎嘣脆的锅巴。

3、红豆沙小汤圆。作为一道甜品，它不算非常甜，有红豆的清香，小汤圆的软糯，它们的碰撞，简直是完美。害怕甜食的胖友们吃起来也不会有压力。

四、北门大街

1、上海馄饨。这家偏上海味道，清汤，能吃出馄饨本身的鲜美，5元一大碗。

2、烧饼。叫什么名字忘了，就在北门大街牌楼旁边，一定要现买现吃，2元一大个，外层满满的芝麻，焦香酥脆，里层绵软，夹着热热的油酥。甜味的好吃。

五、中市口

1、油饼。当地叫什么我没听懂，只知道外面是煎过的米糕，夹着麻圆，喜欢粘粘糯糯口感的一定喜欢。

2、黏烧饼。很多当地小店都在卖，就是稍微煎了一下的粘米饼夹上一些黑芝麻馅。个人很喜欢这样的口感，所以推荐了好多类似口味的美食。

六、高邮湖蟹

现在正是吃蟹的季节。较大的蟹价格大概是45到50一斤，高邮的一汪湖水，走出的蟹宝宝干净又鲜美。

七、双兔米乳汁

墙裂推荐这款饮品。如果你喜欢米的清甜味的话，一定会爱上它。

还有好多好多美味，就等你来发现啦！

据说高邮今年之内会通高铁，这里距上海、扬州都很近，在这里来吃吃玩玩一两天，也是不错的选择噢！

高邮有哪些特产

高邮有哪些特产

　　导语：对于高邮特产，大家知道的有哪些呢？下面是我整理的高邮有哪些特产，供各位参阅，希望对大家有所帮助。

　 　1、高邮鸭蛋

　　高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述："曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。""高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破'空头'用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。

　　 2、双黄鸭蛋

　　双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。

　 　3、界首茶干

　　高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。1927年，荣获西湖博览会一等奖。界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口。"陈西楼"商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品。

　　 4、秦邮董糖

　　秦邮董糖是扬州高邮的.传统名特产品，已有三百多年历史。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为时末清初秦淮名妓董小宛所创，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，色泽呈深麦黄色，厚薄均匀，入口酥软，味美香甜，老少皆宜，是馈赠亲友的佳品。

　 　5、罗氏沼虾

　　高邮罗虾养殖1993年起步，至今已经发展了20年，现在罗虾养殖面积在14万亩左右，主要集中在司徒、龙虬、马棚、周山、三垛、甘垛、横泾等镇，产量占全国总产量的20%左右，年产值20多亿，是高邮农业支柱产业之一。

　 　6、高邮湖大闸蟹

　　高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。

　 　7、高邮鸭

　　高邮鸭是我国三大名鸭之一，以善产双黄蛋而驰名中外，高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点，营养丰富，成为席上佳肴，馈赠亲友之上品。

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高邮特产有哪些

高邮特产有：高邮湖大闸蟹、双黄鸭蛋、高邮蒲包肉、盐水鹅、高邮鸭、界首茶干等。

1、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。

2、双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。

3、高邮蒲包肉

用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。

4、盐水鹅

鹅肉色泽微黄，烂而不碎，香而不腻。

5、高邮鸭

高邮鸭是我国三大名鸭之一，以善产双黄蛋而驰名中外，高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点。

6、界首茶干

高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。