超级好吃的几道家常美食做法简单好吃又实惠自己在家也能做有喜欢的朋友快来试试吧

糖酷脆皮豆腐

调料:豆腐，葱，熟白芝麻，番茄沙司，白砂糖，醋，生抽酱油，木薯淀粉，盐，油作法1、水豆腐切成小块，将水豆腐吸走水份，入锅中中煎至两面金黄。2、葱切葱花；调准料汁：亨氏番茄酱3汤勺，白砂糖半汤勺，醋1汤勺半，生抽酱油1汤勺，木薯淀粉少量，盐适量，再4汤勺水。3、热油锅，倒进料汁烧开，倒进煎好的豆腐炒匀。4、走红将汁收稠后，上洒葱段、白芝麻，熄火。美味诱人，好吃不贵，简单易学，在家做经济又实惠。

野山椒带鱼

做法：1、刀鱼添加盐、生姜片和白酒，拌匀腌渍十分钟2、腌好的刀鱼沥干表层水份，再拍下来薄薄的一层木薯淀粉3、烧凉锅，放进适量油，将刀鱼块铺满在底锅煎4、将刀鱼的两面小火煎金黄色后捞起来预留5、备好泡辣椒油，放入泡尖椒翻椒，再用盐、米酒、生抽酱油、糖和葱姜末调配一碗汁6、煎鱼后锅中留少量底炒，再倒入煎完的刀鱼放进里边煸炒7、倒进备好碗汁，走红烧开，小火慢炖煮五分钟，正中间翻个面，再变为收汁就可以。美味诱人，好吃不贵，简单易学，在家做经济又实惠。

香肠腊肉炒蒜苗

食物；香肠腊肉，蒜黄，辣椒干，姜，蒜，米酒，味精，生抽酱油。作法流程；1.备好香肠腊肉清理干净，切成薄片。2.把姜，蒜清理剁碎，蒜黄，辣椒干清理后切条。3.凉锅放油热，先放姜，蒜翻炒香。4.再放入辣椒干，香肠腊肉，米酒，生抽酱油走红炒匀。5.最终倒进蒜黄，味精炒匀就可以熄火摆盘。美味诱人，好吃不贵，简单易学，在家做经济又实惠。

给你几道高颜值家常菜谱，鲜香可口，好吃又下饭，在家自己试试

农家小炒肉

食材：五花肉、青红椒、葱段等

做法

1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

3、倒入切片的五花肉；

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

5、翻炒均匀，加入青红椒；

6、继续炒匀，加入剁椒；

7、加入生抽；

韭菜炒鸡蛋

做法：

1.韭菜洗净切小段。

2.鸡蛋破壳后在碗里打匀。

3.油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋。

飘香酸菜鱼

食材：草鱼一条（二斤四两）.酸菜250g、干辣椒八只、花椒两小勺.蒜三瓣.姜一小块.蛋清一个、料酒一勺、白胡椒粉适量、盐一小勺、淀粉三小勺.葱一小段、绿葱圈适量

做法:

1. 草鱼一条，洗净收拾干净，鱼身两片大肉片下来，鱼头对半分开（我用厨房剪）

2. 鱼肉片片儿，鱼骨用厨房剪剪段儿，处理好的鱼肉，鱼骨，分两盆，鱼肉倒入凉水，放一小勺盐，用手揉洗，轻点哈。

3. 反复冲洗三遍左右，水变清澈，鱼肉透明，倒掉水，沥干水分（用盐搓洗可使鱼片做熟后紧致不易碎）

4. 腌制鱼片：一小勺盐，适量白胡椒粉，三小勺淀粉，一个蛋清，一勺料酒，搅匀，腌制半小时

5. 锅里放水煮开，把酸菜焯一下，一两分钟就行，捞出用手挤干水分备用(

6. 备料：葱切段，蒜姜切片，干辣椒去籽剪段，处理好的鱼和酸菜。青花椒两小勺。

7. 锅里放油，葱姜蒜爆香，放入鱼头鱼骨和酸菜煸炒两分钟，加入足量的开水，往下还得煮二十分钟，愿意喝汤的多倒点哈。煮开后，中火二十分钟

8. 二十分钟后，汤白，根据汤量加盐，我这里加了一小勺，自己尝好咸淡，往下不再调味，白胡椒粉根据自己喜好加与不加。

9. 捞出鱼头鱼骨和酸菜，留汤，把鱼头鱼骨酸菜放到事先准备好的大容器里，锅里的鱼汤煮开，下鱼片，用筷子滑散后就别总动它。

干拌肺片

材料：白卤牛肉100克，白卤牛板肚150克，二荆条辣椒粉10克，朝天椒粉5克，盐1克，味精1克，鸡粉2克，白糖粉1克，花椒粉4克，熟芝麻3克，盐炒花生8克。

做法：

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细，与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌匀便成麻辣干拌料

简单的家常菜有哪些?

推荐如下：
1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

哪些做起来简单，却超级好吃的家常菜？

一、西红柿炒鸡蛋
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食材：
西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油
做法：
1、准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。
2、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3、炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。
4，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。
二、手撕包菜
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食材：
包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋
做法：
1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干净，捞出沥干水分。
3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。
6、下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

哪几道家常菜简单美味，越吃越有味，学着自己在家也能做呢？

麻辣鸡蛋卤

原材料：长茄子1个、辣椒2个、生鸡蛋2个、郫县豆瓣酱3勺、老抽王1勺、盐1勺、味精1勺、蒜头2瓣、圆葱适当作法1.茄子切丝，鸡蛋打散，青椒切丝，圆葱剁碎，蒜剁碎。2.烧热油锅，放进生鸡蛋炒过，炒碎，倒出来预留。3.另热锅热油，放进圆葱和长茄子，一直煸炒。4.炒到长茄子断生，添加辣椒再次煸炒。5.添加郫县豆瓣酱搅拌均匀，再倒入炒过的生鸡蛋再次煸炒。6.加老抽上色，加盐调料。7.持续煸炒至所有资料浓稠，放进味精，上洒大蒜瓣和香菜炒匀就可以。

土豆丝卷饼

做法：1.土豆去皮清洗，切成细丝，放进水里面洗掉表层的木薯淀粉，水中泡10分钟，捞起来沥干水分，甜椒切成丝，蒜黄切条。2.锅倒入适当服用油热，放葱段进行爆香，放进炒土豆丝和甜椒煸炒，放进盐、醋、花椒面调料，煸炒至炒土豆丝微软公司，放进蒜苗炒匀熄火。3.将小麦粉放进碗里，倒进冷水拌和成稀一点的面浆，放进葱段翻拌。4.炒菜锅烧沸发烫，加少许油旋转锅柄，油尽可能布满底锅，倒进面浆旋转锅，将面浆均匀布满底锅，将一个鸡蛋立即打到饼上，用锅铲子将生鸡蛋轻轻地打撒，使鸡蛋液尽可能均匀盖在饼上。5.中火将饼的另一面先烙高于一切色，翻过来，将鸡蛋液已经开始凝结的这一面翻出贴紧底锅，沿着饼边淋少量油，即将迎来鸡蛋液这一面也小火煎着色，翻过来熄火。6.将并没有鸡蛋液的这一面往上，放入炒土豆丝，留一点饼边，将饼的另一边刷过蒜蓉辣椒酱，后放上香莱，用铁铲将炒土豆丝这边饼边折上去，再次卷到另一边就可以。

牛肉炒苹果

原材料：苹果、牛腿肉、熟芝麻、冬茹、食盐、鸡精、白砂糖、生抽、米酒、木薯淀粉、芡粉、心灵鸡汤、油作法1.苹果清理干净，去蒂、削皮，切成薄片，放进盐水中，泡浸一会儿，捞起来沥干水。2.牛腿肉去肌肉筋膜，清理干净，切成薄片，放进碗里，添加生抽、食盐、白砂糖、鸡精、米酒翻拌，分批放少许冷水翻拌，再换木薯淀粉抓匀，腌30min。3.热锅热油，油热后，放入嫩牛肉，滑炒掉色完善，捞起来沥油。4.锅里留底油热，放进冬茹炒香，添加心灵鸡汤、食盐、生抽、白砂糖、米酒、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡。5.再放入苹果片和嫩牛肉炒匀，撒进熟芝麻就可以。