兰溪煲中的“战斗机”生蚝土鸡煲生蚝甲鱼煲你吃过吗

适量开水然后放上术药材烧滚十分钟后放鸡块待八成熟后再把生蚝放入滚两分钟至全熟透，洒上葱花加上适量盐，一道鲜甜味美的生蚝鸡煲大功告成！汤咸鲜味美，鸡肉滑嫩可口，的8种氨基酸，有着美容养颜、宁心安神、益智健脑、强筋健骨、益胃生津、延年益寿、细肤美颜的功效。

生蚝的新鲜肥美加上鸡肉的嫩滑，让鸡汤的口感更加丰富。这道生蚝鸡汤不仅能让你回味无穷简直鲜味到无得弹美食你又吃过没有呢？鸡肉是一种非常滋补养身的食材，肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称,其营养十分丰富,有多种功效与作用。 鸡：其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸。 两者混合煮汤，味道鲜美无比而生蚝的营养价值应该是男人都知道，素有“生蚝男人的加油站，女人的美容院”的说法，那生蚝和鸡该怎样做味道才更好、营养更高？下面给大家分享搭配在一起，生蚝的甜和鸡肉的鲜叠加在一块儿，味道简直妙不可言。或许很多朋友平时只单独吃过这两种食材，没有听说过生蚝煲鸡这种做法，不过大家可以尝试着去做一下，说不定这样做出来的鸡汤就不少，横琴蚝的生长环境可谓得天独厚。

四面环海，咸淡水交界处，微生物丰富，阳光充足，所以这里的生蚝，涨潮的时候，享受海水浴，退潮的时候沐浴在温暖的阳光下，在这样环境下长大的生蚝，肉质弹较简单了，就是我们正常煲鸡的步骤进行，在烹饪的尾声把清洗干净的鲜活生蚝放进去烫个几分钟烫熟即可（或者也可以先将鸡肉预熟）。因为鲜活生蚝的质地不耐久煮，如果直接跟生鸡肉一起下锅煲煮。

生蚝煲鸡的做法都有哪些？

生蚝煲鸡的做法都有哪些？

生蚝煲鸡，滋补又鲜美，增强免疫力。

【准备食材】：生蚝，鸡肉，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，花生油，生粉。

【制作过程】：

1、在生蚝里加入一勺生粉，洗掉表面的黏液和脏物质，这样的操作要多次操作，才能够将生蚝清洗干净，如果家里没有生粉也可以用淀粉来代替，主要是为了吸附生蚝表面的脏物质。

2、在选择鸡肉的时候，我们一定要选择肉质比较嫩的土鸡，不要选择冷冻时间过长的鸡肉，将鸡肉洗干净之后，然后再开小火，将鸡肉焯水一分钟左右，然后再加鸡肉，捞出来之后再用凉水清洗掉表面的浮沫，沥干水分。

3、然后再将沙姜清洗干净，用刀拍扁放到碗中备用，把蒜苗也清洗干净，切成小段，放入盘中备用。

4、然后再将砂锅中放入花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒钟左右，倒入鸡肉翻炒均匀就可以出锅了。

5、将鸡肉沙姜倒入砂锅中，加入温水开小火慢炖30分钟，然后再加入蒜末，生蚝，最后加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。

【准备食材】：鸡半只、生蚝500G、盐1.5茶匙、油1茶匙、姜5片、胡椒一小勺、葱段1把。

【制作过程】：

1、把胡椒压扁、姜片冷水下锅！煮开。

生蚝煲鸡怎样做好吃

生蚝鸡煲制作方法：鸡肉入味、味道比较的鲜美；
食材：三黄鸡半个、生蚝；
配料：香葱、香菜、辣椒、生姜以及蒜头；
调料：盐、生抽、蚝油、广东米酒、淀粉以及老抽；
制作的步骤：
A、鸡肉清洗干净砍块沥水留有备用，生蚝来去壳，然后用盐、淀粉抓匀再清洗干净留有备用，生姜给切片，蒜头切成小块留有备用。

B、热锅之后加入少许的底油，然后加入蒜头、姜片、辣椒爆香，再下入鸡肉，中火把鸡肉爆香、爆出油，然后再从锅边加水少许的广东米酒来去腥增香，然后加入少许的蚝油、生抽炒出香味，再把鸡肉倒出装入砂锅之中。
C、砂锅中加入少许的清水、少许的盐，清水的量基本上要与鸡肉平齐，然后用小火来慢煮，煮至汁水变的浓稠然后加入生蚝搅拌均匀，再盖上盖子煮两分钟左右，然后加入香葱、香菜段增香，制作完成。
小贴士：这道菜所加的配料可以根据自己个人的口味来进行添加，可以做辣或者是不辣，在制作的时候需要生蚝要在最后加入煮两分钟就可以。

后缀：兰溪煲中的“战斗机”，生蚝土鸡煲，生蚝甲鱼煲，你吃过吗？