陕西石子馍的做法(石子馍和面方法和配方)

原料：面粉500克，鸡蛋1个，鲜花椒叶适量。

调料：食用油、白糖、精盐各适量。

做法:

1、面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓。

2、揉搓至面光滑柔软为止。

3、将揉搓好的面分成大小均匀的馍坯，放在小石头上。

4、用中火加热下烙上烫，2～3分钟后至馍色半黄即可出锅。

拓展资料:

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。

石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。特点：色半黄，表凹凸，形圆，味甜咸。

参考资料: 百度百科 石子馍

陕西石子馍怎么吃 陕西石子馍怎么做

1、准备食材：普通面粉500g，鸡蛋2个，猪油适量，植物油适量，盐适量，白糖适量。
2、将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团。
3、揉搓光滑后分成小剂子。
4、擀成薄饼。
5、将石子倒入锅中，炒热(一定要烫手)。
6、取出一半的石头，将饼放置石头上，然后将刚才盛起的石头盖在表面。
7、中火3?4分钟，视饼的薄厚而定。
8、熟了后拔开上面的石子。
9、真的很好吃，又香又酥。

后缀：陕西石子馍的做法