要吃到顺德大良的这家私房菜真的需要预订和导航

大家好,今天小编带来要吃到顺德大良的这家私房菜真的需要预订和导航的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

水仙头是主打鱼鲜的顺德菜馆，盐焗蟹、鱼生、猪颈肉、巴鱼萝卜汤、捞起三文鱼等等都是其特色菜。这么别致好看的宅院中央放着一排排海鲜游鱼的大缸，鱼池档的图就不上了，只想说讲究吃的顺德人可以“为食舍雅”。

顺德鱼生，可以媲美日料刺身，一片片鱼生洁白细腻，晶莹剔透，薄如蝉翼，日料以芥末豉油去腥，顺德则以葱姜蒜等各种调料捞在一起，入口香滑鲜嫩，鱼生的胶质在各种香料刺激中完成味蕾的升华。水仙头的金鲷鱼生片，绞缠成团，可以让人明显感受到那种透明胶质的交融，入口的感觉只可意会。

水仙头私房菜、顺风顺水私房菜、果然居·顺德园林私房菜等。
水仙头私房菜是顺德大良一家知名度高，位于广东省佛山市顺德区良逢路六街1号。人气非常火爆的私房菜馆，环境装修富有岭南特色，主要做顺德特色美食，粤式口味，食材讲究，价格实惠，招牌盐焗奄仔蟹、烧鹅、串烧猪颈肉、蚬肉生包菜远近闻名，深受食客喜爱，每到饭点便人气火爆，一位难求。
顺风顺水私房菜是藏在小巷里面的一家私房菜，位于广东省佛山市顺德区永怡路五巷，出品性价比高，味道也是杠杠的，可以吃出顺德厨师的地道味道，招牌葱油鸡，皮脆肉香，蒸鲫鱼，不踩雷，凉拌鱼皮爽口的鱼皮，是拌饭的搭档等。
果然居·顺德园林私房菜，是一间拥有园林建筑的顺德私房菜，位于广东省佛山市顺德区人昌路12号，该店是把顺德菜传统菜和新派菜融合一起，招牌粉葛鲮鱼煲猪蹄汤，具有清热下火的功效，最适合南方湿热天气，捞起顺德鱼生，出来的口感清甜爽口等。

顺德美食攻略顺德旅游去哪里吃

很多人说“食在广州”，但却不知道这句话其实还有下一句是：厨出凤城，而这里的凤城，指的就是顺德。顺德是“烹饪之乡，粤菜之源”，那么去顺德应该怎么吃呢?下面小编就来为大家推荐几个的顺德店，快来一起看看吧。

民信老铺

寻味顺德第一站——民信老铺(大良华盖路119号)。

招牌双皮奶是必点，再来一份评价颇高的盐炖奶和炸牛奶，最后点一份咸的芋丝饼缓缓甜腻。

热双皮奶略甜，初尝盐味的炖奶，淡盐中和了过腻的甜，口感刚刚好，奶香浓郁。

鱼皮祥

地址：大良嘉信城市广场2期B118商铺

应该属于传统粤菜口味。

顺德人家食府

顺德人家食府(黄金广场店)(太艮路11号黄金广场2楼)

网上排名靠前的粤式早茶，虾饺皇，豉汁凤爪，XO酱陈村粉，绿茶红豆薄撑，伦教糕，肠粉，牛乳白粥等齐齐上阵，每一样出品都很不错。

第一次吃牛乳片拌白粥，牛乳片略带咸味，有如芝士般的口感，拌入绵绸的白粥，滋味无穷。

伦教糕和我们这的白糖发糕相似，晶莹洁白，糕身横竖均匀分布着小水泡似的孔眼，口感滑润而富有韧性，味道清甜。

了能馆私房菜

了能馆私房菜(大良祥兴南路11号)

很火的一家店，基本上每一篇美食推荐都会出现它的名字。「了能」即广东话「撩霖」，意思是刁钻少有花样多。6点到店，已有不少人排队，这个点还算是比较早，所以只等了半个多小时便能入内。

龙的酒楼

地址：大良近良路6号

还好也是到的早，不一会儿已是人山人海，广东的饮食业真是太发达了。

顺德美食攻略旅游攻略

1、民信老铺：在顺德的大良步行街上，良华盖路119号，仁信和民信两家店都是网红种草的。双皮奶，100年前诞生在顺德，因为它分为上下两层、醇厚爽滑而得名，制作的牛奶是来自顺德本地的水牛奶，乳脂含量是普通牛奶的2倍，水牛奶格外绵密浓郁。椰子炖奶，也比较有名。建议点这两种招牌的来尝试一下。炸牛奶也是招牌，牛奶软嫩，皮薄酥脆。
2、肥光鱼生：地址连源二路五街3号(近大良福盈酒店)，在一家居民楼的一层，没有店名但还算好找。十一点才正式营业，最好提前订座，因为都是本地人冲着名气去吃，都会提前预约，没有提前预约就早点来坐在门口等。肥光鱼生的鱼的种类是皖鱼，一鱼四吃。鱼肉切片做鱼生，鱼皮做凉拌，鱼骨做椒盐，鱼头鱼尾煮粥，真是物尽其用了。
3、细妹五香牛杂：大良华盖里直街信发楼3号铺，营业时间是11:00~20:00，在顺德清晖园附近。牛杂很软很嫩，很入味，配的辣酱，辣度刚刚好，蘸着吃感觉很不错。
4、仁信老铺：地址，大良华盖路93号，传说仁信是老奶奶开的，民信是她的子孙辈开的，仁信老铺的连锁比较多。华盖路真是好，啥好吃的都有。
5、黄但记陈村粉：这家在陈村，现在在顺德主城区也有开店，陈村不是村，是一个镇的名字。陈村粉一般在0.5-0.7毫米厚度，比常见的米粉薄的多。陈村粉虽薄，但是非常有韧性，不容易断。陈村粉吃起来很有弹性。陈村粉入口非常滑顺。
6、了能私房菜：顺德区大良祥兴南路11号，私房菜汇集了很多顺德的传统菜式。而且能够吃到顺德对于食材新鲜的掌控。了能馆私房菜也是网红店。