大家好,今天小编带来一次学会10款面条的做法懒人必备的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
面条是我们中国人常吃的食物,相比于其他的食物,面条最为素净。可以衬托任何食物,也可容纳万千滋味。天气这么热,用几分钟给自己做上一碗的面条,吃的最为爽利。
西红柿面条
30种超香面条做法
一、红烧牛肉面
食材:牛肉500g,桂皮八角,香叶,桂皮,山楂,葱段。
做法:
1、牛肉冷水泡1小时以上,泡出血水,再用水冲洗几遍,切成小块。
2、锅中油内加冰糖,小火融化炒出糖色后放入牛肉,翻炒均匀,放葱段,姜片,桂皮,八角,山楂翻炒均匀,加1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒炒匀,加开水煮40分钟。
3、另起锅水开下面条煮熟,放入碗中,加面汤,放入牛肉,青菜和鸡蛋即可。
二、酱香土豆焖面
食材:土豆1个,葱蒜,小米辣。
做法:
1、酱料汁,1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米淀粉+半碗清水,搅拌均匀备用。
2、土豆洗净去皮切小块,放入油锅中炸至金黄色盛出,锅中油烧热,放入葱、蒜、小米辣煸香,倒入土豆拌匀。
3、加入酱料汁和2碗水煮开,盛出一碗汤汁,平铺一层面条,盖盖焖8分钟,倒入汤汁,小火拌匀即可。
三、火腿炒面
食材:面条、鸡蛋、火腿,青菜,火锅,老干妈。
做法:
1、水开开煮面,3-4分钟后捞出来过冷水。
2、油热倒入蛋液煎定型搅散,加香肠煎香,放入面条,加2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺老干妈炒匀,加入青菜翻匀即可。
四、无油捞汁荞麦面
食材:荞麦面,西兰花,香菇,火锅,丸子柠檬,小米辣,蒜。
做法:
1、准备食材,熟配菜香菇,西蓝花和火锅丸。
2、荞麦面煮熟后过凉水,沥干水分捞入碗中。
3、加入火锅丸子+香菇+西蓝花+柠檬+蒜+小米辣,放入1勺白芝麻,少许糖盐+3勺生抽+2勺陈醋+半勺老抽+1勺蚝油+适量凉白开拌匀即可。
五、番茄肉酱面
食材:番茄、肉沫、葱蒜,面条。
做法:
1、肉沫炒至变色后放葱蒜炒香,番茄炒软。
2、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐白糖,一勺番茄酱,淋上淀粉水煮浓稠,放煮好的面条上拌匀即可。
六、油泼面
食材:宽面,青菜,蒜末,辣椒粉。
做法:
1、锅中水开放入面条煮熟,捞出过一下凉水。
2、面条上加蒜末,辣椒粉,葱花淋上热油激发出香味,加2勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,盐,糖拌匀即可。
七、麻酱拌面
食材:面条,芝麻酱,辣椒粉,芝麻,葱蒜,小米辣。
做法:
1、碗中加入一勺蒜末、辣椒粉、熟芝麻、葱花、小米辣,淋入热油,加入两勺生抽、三勺陈醋、少许盐糖、两勺芝麻酱,拌匀。
2、面条水煮熟捞起过凉水捞出,拌匀即可。
十种好吃又简单的家庭面条的做法 十种好吃又简单的家庭面条的做法介绍
1、红汤面
原材料:鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。
作法:大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。
空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油,冲进小半碗煮沸的冷水。
锅内剩余的开水用于煮面,煮开后盛起,滤干水,放进上步伐好的汤面中,撒上葱段。
2、杂酱面
原材料:豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够做新中式水果沙拉,蘸箩卜,油麦菜吃),生鸡蛋2个,胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g,各种菜越半月好,丝瓜和豆芽菜是不能少的,其他大白菜心、青豌豆、豆干。
作法: 生鸡蛋打撒添加木薯淀粉1汤勺(生鸡蛋会较为嫩)和一点点米酒1汤匙(去蛋腥)和盐,油烧以后,入锅,拿筷子在锅内快速搅散,生鸡蛋变黄熟了盛出去备用。
锅中少放一点油,油烧以后低火爆锅五花肉丁,待动物油出,加一点点米酒除腥,再加一些生抽酱油,随后将肉粒盛出。
锅内存着煸肉的动物油,用一个碗把豆瓣酱和甜面酱混和匀称,低火将酱炒一下,那样酱才香。
酱出香气了,倒进肉粒和生鸡蛋,生姜沫(切特细),转文火,渐渐地的熬,时常地掺合一下,无需再放盐和糖,酱有自身的咸清甜味,假如感觉做了,就略微天赋加点水,咕噜个10分钟查很少,酱和肉粒水乳交融才美味。
此刻能够提前准备素三鲜,丝瓜,箩卜哪些的擦成丝以后,冷水里边泡一下,随后控干水,那样菜丝较为脆爽,洋派的天赋加点油麦菜丝、洋白菜丝啥的也行。
豆芽菜、荷兰豆(切条)、大豆、青豌豆哪些的沸水过一下断生,泡凉水就可以。 酱咕噜好啦,看见干燥收了汁,玄火添加葱末,运用温存将葱末焖熟,酱就好了。
接下去便是面了,杂酱面自然最好焖面,自己做或是到菜市场买都可以,菜市场买粗的那类较为美味,煮面条的水需多一些,放一些盐,那样面煮的情况下不容易粘在一起,面不必煮的很烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最美味。鲜面条煮好啦,用凉水冲走面浆,那样才滑爽美味。一碗面拌上2炒勺热腾腾油腻腻炒酱,放进各种各样素三鲜,岂是一个香字得了。
3、鸡蛋西红柿面
原材料:鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片、香莱。
作法: 茄清洗切成片,两个鸡蛋捣烂,鸡蛋液中放盐,一块老生姜片剁碎。
锅内加点油,油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤,盛出。
另加点油,油烧爆香姜碎,将番茄倒进煸炒,待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会够加一点点白糖,假如你嫌番茄味太酸得话,可是只用一点点)。
随后煮开进味(水能够比成汤的情况下稍多一些)。大约煮上五分钟吧,随后放盐(盐要多一些),鸡精,芝麻油。 浇在鲜面条上,洒上香莱,热腾腾。
4、茄子面
原材料:四季豆1个,辣椒一个半,豆干20克,牛肉拉面1束。
作法:四季豆清洗,滚刀块,辣椒去籽,清洗,滚刀块,豆干泡软,剁碎。
水烧开,放进鲜面条煮开捞起来,放进面碗中。
油烧开,将四季豆炸软捞起来,顺带将辣椒过一下油捞起来,将油倒入,底锅油添加素肉沫和调味品煸炒。
添加四季豆和辣椒,炒匀盛出,浇在鲜面条上服用。
5、炝锅面
原材料:金针菜、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、饺子馅。
作法: 香菇木耳金针菜泡开剁碎。
锅中加点油下饺子馅炒过添加葱段平菇,加生抽米酒盐糖,再加黑木耳金针菜,加适度的水同煮。
淋入打撒的鸡蛋液,水淀粉勾芡撒葱段蒜泥。
水烧开,放进鲜面条煮开捞起来,浇上卤料,香!!
6、凉面
材料:鲜面条200克,肉馅400克,豆芽菜100克,小葱末25克,生姜沫10克,蒜茸10克,辣椒粉1.5克,花生酱10克,香莱少量。
作法:锅中热后,倒进肉馅炒散备用。
将葱、姜、蒜进行爆香,再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅,加上料酒、酱油、生抽酱油、白醋,点少量大骨汤,起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。
沸水入锅将鲜面条煮开,捞入碗中,浇上料汁洒上香莱服用。
7、香辣牛肉面
原材料:牛羊肉500克,鲜面条500克,青菜250克,葱4根,姜2片,蒜头8粒,八角4粒,朝天椒1根,生抽1杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙,色拉油少量。
作法:牛羊肉清洗切片,氽烫去鲜血。
起油锅,炒小香葱、姜、蒜、八角、朝天椒、牛羊肉,添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙,用低火煮约1钟头。
水烧开,煮开鲜面条捞起来,再烫熟青菜。
碗中放进色拉油、葱段、羊肉汤,添加鲜面条、蔬菜、牛羊肉就可以。
8、鸡丝凉面
原材料:牛肉拉面、鸡脯肉、甜椒丝、黄豆芽、香肠丝、黄瓜丝、花生酱、生抽、盐、醋、白砂糖、芝麻油、蒜末、辣椒油。
作法:鸡脯肉清洗,入凉水锅加生姜片,葱段,麻椒烧开后转文火炖20分钟至全熟,顺纹路掰成丝预留。
花生酱、生抽、盐、醋、白砂糖、芝麻油、蒜末、辣椒油调成炒面的料汁。
鲜面条煮开,捞起来,放进凉水中洗澡(使鲜面条的口味更筋道),铺平在餐具中。
鲜面条上面鸡丝袜高跟鞋,甜椒丝、黄豆芽、香肠丝、黄瓜丝,浇上料汁服用。
9、葱油面
材料:面条、大葱、白砂糖、生抽、盐。
做法:大葱切割成葱段预留。
水烧开,煮开鲜面条捞起来,用冷水过几次鲜面条。
鲜面条盛入碗中,鲜面条顶端放白砂糖、生抽,葱段。
热锅凉油,烧至油烧。将滚油淋在葱段上,搅拌均匀就可以吃喽~
10、哨子面
原材料:湿面条、肉臊子原材料(生猪肉末,姜一小块,黄豆酱,生抽酱油,酱油,老冰糖)、拌面调料(生抽,芝麻油,花椒面,红油辣椒,蒜头,大葱,白砂糖,老陈醋,花生酱)。
作法:先做蒜水:蒜切末用凉白开水泡上预留。
炒臊子,热锅冷油,放进饺子馅划散炒至掉色后添加生姜沫炒匀。
先后放进生抽酱油,黄豆酱,老冰糖,酱油炒匀,中文火酥肉臊子。一定要直到油越来越清爽,肉缩水率变干色调洪亮时熄火盛出。
烧滚锅中的水,下如鲜面条快速划散,倒进少量芝麻油,一点点盐,避免 鲜面条粘到一起。
将煮好的鲜面条过冷水脱水,一定要脱水!添加调味品翻拌;
放上肉臊子,葱段即可。
最好吃面条的10种做法
最好吃面条的10种做法有番茄鸡蛋面、紫菜蛋花面、酸辣粉、担担面、麻辣牛肉面、菠菜蛋花、蘑菇鸡肉面、紫薯面、素食酱油面、碎肉面。
1、番茄鸡蛋面:将番茄、鸡蛋、洋葱煮成酱汁,加入面条中拌匀,即可食用。这种做法不仅口感丰富,而且富含番茄红素和蛋白质。
2、紫菜蛋花面:将紫菜、鸡蛋和调料混合,加入面条中煮熟,营养丰富,口感清爽,是夏日的一道美食。
3、酸辣粉:将酸菜、辣椒、醋、花生碎等配料一起煮成酸辣汤,加入面条后拌匀即可食用。这种做法口感独特,能够满足大众口味,同时富含维生素C和蛋白质。
4、担担面:将猪肉碎、花生碎、芝麻酱、酱油等配料一起混合,加入面条中煮熟,口感浓郁,是一道非常适合冬天食用的美食。
5、麻辣牛肉面:将牛肉、辣椒、花椒等配料一起煮成麻辣汤,加入面条拌匀即可。这种做法口感鲜美,营养丰富,十分适合大众口味。
6、菠菜蛋花面:将菠菜、鸡蛋、姜末等配料一起煮成汤,加入面条拌匀即可,这种做法富含蛋白质和多种维生素。
7、蘑菇鸡肉面:将鸡肉、蘑菇、青菜等配料一起煮成汤,加入面条拌匀即可。这种做法富含蛋白质和多种维生素,同时清淡的口味也非常适合大众口味。
8、紫薯面:将紫薯煮熟并捣成泥,加入面粉中和水混合成面团,再将面团切成小块煮熟即可。
9、素食酱油面:对于素食者来说,酱油面是一道经典的美食,而且做法简单易学,口味鲜美。为了增加营养价值,可以使用全麦面粉,并加入一些蔬菜和豆类。
10、碎肉面:碎肉、葱姜蒜、面条、酱油、盐、糖、醋、料酒。将土豆切成小丁,放入碗中加入鸡蛋、盐、淀粉搅拌均匀,腌至少半小时。锅中加油,放入碎肉煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香,加入少许料酒烹调。
后缀:一次学会10款面条的做法,懒人必备!
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