超级好吃的几道特色美食做法简单好吃又健康自己在家也能做感兴趣的小伙伴可以试一试_1

有哪些美食在家做，简单又卫生，比买的还好吃呢？

红烧鸡翅尖

原材料：鸡尖，生抽，老抽王，姜，葱段作法：鸡尖清洗控干，生姜切片，葱切葱花。锅中入油，7成热当下生姜片炒出香味。下翅尖翻炒，放少许生抽，老抽王，盐炒匀。放水未过鸡腿，中火烤15min，撒葱花。

油泼鱼片

提前准备食物：鲤鱼豆芽上海青大蒜葱鸡蛋清调味品：食用盐米酒白胡椒粉生抽海鲜酱油米醋味精香油朝天椒油菜籽油粗辣椒面流程：提前准备青菜、豆芽、蒜、小香葱和鱼类。

将去骨的鱼肉片成蝴蝶鱼片。放入碗里，添加少量食用盐、鸡蛋清、白胡椒粉和少量米酒腌渍一下。将葱切条和葱碎，蒜切碎，葱段作为炸葱油，小香葱碎中后期放入盘里用滚油浇。取一大碗或是深底的菜盘，放入白胡椒粉、生抽、海鲜酱油、味精、香油和油辣子、米醋调料。烧水，放入豆芽菜和青菜煮开。将煮好的蔬菜水果，放入凉水里冰一下。沥水捞起来，码入盆底将腌制好的鱼肉逐片放入沸水的锅里，煮开。

捞起来放到码好蔬菜的盘子里。放入蒜碎和葱碎，再放入辣椒面。锅子，倒进食用油，放入几颗麻椒和葱段，文火熬芝麻油。将熬好的滚油，取下葱段和麻椒，浇在辣椒粉上，即可食用。

东北地区大炖菜

作法：备好全部的食材。干粉皮用温水泡浸预留。备好调味品，蒜黄和香莱清洗预留。土豆去皮切片，长茄子切片，长豆角去老筋弄断，洋葱切丝，香肠切成片，姜蒜切完。炒菜锅到油烧热进行爆香姜蒜，八角茴香和桂丁。倒进香肠翻炒至变全透明吐油。把炒完的香肠放入石锅。炒菜锅再放少许油炒香豆瓣酱。

放入土豆条和长茄子翻炒一会儿。直至长茄子稍变松食物着色熄火。把茄子和土豆放入石锅加入适量冷水。走红烧开撇掉上边的白沫子。添加生抽，糖再次烧煮。15分钟添加长豆角和圆葱。再次烧煮8-10min添加泡软的干粉皮。放少许盐，味精调料，再淋入芝麻油。红薯粉皮变全透明添加蒜黄段和香莱熄火。

有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法？

1、鸡肉饭

主料：鸡翅中、米饭

辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉

做法：

原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；

加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；

洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；

腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；

待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)

2、番茄火腿饭

主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)

辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜

做法：

大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；

盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。特简单。

3、南瓜饭

主料：大米、南瓜、五花肉、腊肠

辅料：葱、花生油、蒜头

做法：

先把米洗好，然后把南瓜切片放上去加点油，水跟南瓜平就好；

趁饭在煮，把肉、腊肠、葱切小切细；

热锅放油，放蒜，把肉丁和腊肠偏炒到出油，加点盐；

炒好看全部倒在电饭煲里面，用铲子把南瓜和饭融合在一起，变成金黄色。吃的时候如果配点小菜更是完美了！

4、香菇肉沫饭

主料：大米、香菇、胡萝卜、肉沫、玉米粒

辅料：老抽、盐少许、香油、花生油

做法：

在电饭锅内放好米、洗好米、放好水。

香菇、葱切小，胡萝卜切丁，热锅炒葱花。葱花爆香后加入肉沫，翻炒至肉沫变色。加入胡萝卜炒。

下入其他配料，放入适量的食盐和老抽。再加入香油，翻炒均匀。

把炒好的菜，倒入蒸到一半的米饭内。把菜铺放匀，距离饭出锅控制在5-8分钟。

出锅后，拌匀即可。

注：如果想更简单，可以省去炒的那部分，等米饭蒸到一半时，把所有的主料辅料都放下去一起蒸就好了，不过就是没有上面的做法好吃。