美食推荐水煮牛蛙洋葱炒牛肉丝蒜蓉蒸大虾油焖春笋的做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

鲜活大虾是一道美味可口的海鲜，但如何烹调出口感鲜美、香味扑鼻的大虾却是很多人的难题。下面，我将分享一些烹调鲜活大虾的技巧，希望能够帮助您烹制出口感鲜美、香味扑鼻的大虾。

1.准备工作首先，将鲜活大虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。然后，将一些姜片、葱段、蒜片等调味料切成小块备用。最后，准备一些盐、生抽、料酒、淀粉等调料，用于腌制和调味。

2.清水焯水将锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等调味料，烧开后将鲜活大虾放入焯水中煮熟，时间不宜过长，一般不超过两分钟。取出后用冷水冲洗，将虾肉收缩，口感更加鲜嫩。

3.腌制调味将焯水后的虾放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调料进行腌制，使其入味。腌制时间不宜过长，一般不超过半个小时即可。

4.烹调方式烹调鲜活大虾的方式有很多种，下面介绍两种比较常见的方式：

（1）清蒸大虾：将腌制好的虾放入蒸锅中，加入少量的姜片和葱段，用中火蒸5-8分钟，取出后撒上蒜泥和葱花即可。

（2）炒大虾：将腌制好的虾放入锅中，加入适量的油，翻炒一下后加入切好的蔬菜，如洋葱、青椒等，炒匀后加入少量的鸡精和盐即可出锅。

5.注意事项在烹调鲜活大虾时需要注意以下几点：

（1）不宜过度加热，以免虾肉变老变硬。

（2）调味时以清淡为主，以保持虾的原味。

（3）在烹调前要将虾肠清理干净，以免影响口感。

（4）如果虾壳不是很脆，可以在焯水前加入少量的小苏打，使其变得更加脆嫩。

综上所述，烹调鲜活大虾并不难，只要掌握好烹调技巧，就能够轻松烹制出口感鲜美、香味扑鼻的大虾！

油焖大虾的做法？

油焖大虾怎么做的：
1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。（视虾的大小增减时间）10揭开锅盖大火收汤。11将汤汁收干后出锅。