炸薯条的简单做法和麦当劳肯德基的一样好吃大人孩子都喜欢

不知道你是不是和我一样家中有一个爱吃薯条的小孩，每个星期都要吵着要去吃上几次薯条，在外面吃不仅贵而且用的油我也不放心，所以就决定自己在家给孩子亲自炸薯条，自己动手炸不仅经济实惠而且又干净卫生，2-3和土豆就能炸出一大盘薯条可以让孩子吃个够,每次炸好的薯条看到孩子吃的非常有味我就非常的高兴，只要他什么时候想吃我就什么时候给他做，而且土豆中含有的营养也是非常丰富的，下面我就带着大家一起看看我是怎么做薯条的吧！

食材明细：

土豆2个，红薯1个、盐、番茄酱、食用油。

做法介绍

1 不知道大家有没有吃过用红薯炸的薯条，味道和土豆炸出来的一样好吃，所以我今天用了一个红薯和土豆一起炸。

2 将土豆去皮后洗干净，红薯去皮洗干净，先把土豆切成1厘米左右宽厚的长条，然后放入盆中用清水反复的冲，因为土豆里含有的淀粉比较多所以要用水多冲几遍，洗去土豆条上的淀粉，然后把土豆条捞出来放到盆里加入水和适量的盐把土豆条泡一会，盐适量就可以了不要放太多。

3 泡过盐水后炸出来的薯条在吃的时候会有淡淡的咸味的，然后在蘸着番茄沙司味道非常的可口。锅中放入适量的清水烧开后将切好的土豆条和红薯条放入到锅中煮3分钟左右，煮熟后捞出来沥干水分晾凉，等待这入油锅炸。4 红薯切成和土豆一样粗细的条，红薯里含的淀粉没有土豆里的淀粉多所以就不用洗多次了，只需要用水冲一下就可以了，把捞出来后在红薯条的上面均匀的撒上一层干面粉放在盆里待炸。干净的锅中加入多一些的油，先用大火把油温烧热后先放入土豆条到锅中炸。

5 油温也不能太高，如果太高的话土豆条放进去很快就会炸糊的，而且还炸不透，放进土豆条后把火调成中小火慢慢的把土豆条炸成金黄色，捞出来稍微晾凉然后在放进油锅开复炸一次，这样炸出的土豆条口感更好吃，第二次炸的时候稍微炸一下就可以捞出来控一下油放入到盘中土豆薯条就做好了。接下来开始炸红薯条了，把炸土豆条的油锅里的火先关了，等到油温稍微降下来一些在打开小火把红薯条放进去炸。红薯条上面粘上面粉容易粘在一起要用筷子翻动几下。

6 把红薯条一根根的分开，炸至成金黄色就可以捞出来，等一下在放进去复炸一次，把红薯条炸透后捞出来控干油放入到盘里，蘸着番茄沙司吃到嘴里酸酸甜甜的味道真是太棒了。小贴士：土豆中的蛋白质要比大豆的还要好，最为接近动物蛋白。土豆里的维生素B1、B2、铁和磷的含量要比苹果高的太多了，你说土豆是不是很厉害的一种食物呀，所以要多吃土豆会对人体益处的。红薯中的热量比较低，含的脂肪比较少，很适合减肥的人群食用，而且红薯中还含有大量的微量元素，能为人体提供多种的一样成分，也是一种很好的食物。

自制好吃薯条的做法

　　 自制薯条-比麦当劳的还好吃的做法

　　1.土豆去皮，洗净。

　　2.切成长条状，洗净后，加盐浸泡5分钟。

　　3.开水煮2分钟捞出控水，用厨房纸吸干水分。

　　4.放入保鲜盒，放冷冻室速冻。

　　5.冻好的土豆条不要解冻，直接炸，60度油温，小火慢慢炸

　　6.吸油纸吸净油，洒些细盐。

　　7.装盘，沾番茄沙司，味道一点也不逊麦当劳、肯德基呀。

　　8.来一张特写。

　　友情提示：

　　要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软

　　【自制】自制烤薯条的做法

　　“又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋

　　茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　有的学者认为土豆共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

　　营养价值

　　马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢?

　　首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的.目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

　　对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

　　营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

　　土豆大家都很常吃，大部分都是住的比较多吧。我的两个宝贝天天看着做这个做那个，现在也很会讨要怎么怎么做。前两天他就出主意说妈妈，我们要吃薯条。哦宝贝要吃薯条啊，那宝贝你说怎么做，两个小家伙貌似商量好的异口同声的说要吃烤薯条。我们还要看看是怎么烤好的哦，好吧，老妈我就满足你们的好奇心。小家伙看着由食材变食物很是兴奋，孩子能够探讨食材怎么变食物也是一个过程其实蛮好的的，为以后观察事物打下基础嘛。”

　　用料

　　主料土豆1个橄榄油半勺辅料椒盐1克味精0.5克盐巴1.5克

　　自制烤薯条的做法

　　1.材料：土豆一个 橄榄油半勺 盐巴适量 味精少许 椒盐少许

　　把土豆去皮切好

　　2.倒入橄榄油搅拌均匀

　　3.倒入盐巴和味精搅拌到入味

　　4.烤盘内铺入锡纸，刷好油

　　5.薯条码入盘

　　6.烤箱200度预热中下层烤22分钟左右

　　7.出炉的时候趁热倒入椒盐翻拌均匀

　　烹饪技巧

　　土豆切好的时候就要在泡水一下祛除多余的淀粉。锡纸一定要亚光面接触食物哦。

　　如果没有橄榄油也可以用其它油代替哦。

大人小孩都非常喜欢吃的薯条，怎样在家自己做呢？

　　说到土豆，真是一道大人和孩子都爱吃的菜，无论是糖醋土豆丝、土豆丝炒肉、土豆炖牛肉，还是土豆饼、薯条等，不管哪一种做法，从小吃到大，百吃不腻。尤其是薯条，是孩子们的最爱，每次去店里买薯条吃，那叫一个贵呀，自己在家做，健康卫生又便宜。那么薯条怎么做好吃呢？

　　小朋友都非常喜欢麦当劳、肯德基里的炸薯条，就连我坚决不吃高热量食品的，每次都想在麦当劳捎上一包薯条，再来杯冰可乐，吃起来真是爽，有时候偶尔会点上这两样，到麦当劳去消磨时光。

　　【烤箱版自制薯条】：

　　【食材】：大土豆2个、食盐3克、胡椒粉2克、孜然粉2克、酱2汤匙。

　　【做法】：

　　1、土豆去皮洗净后，切成大小厚度尽量均匀的粗条，大约1厘米，不能太细，也不能太粗。

　　

　　2、然后将土豆条放入大盘子中，加入冷水淹没过土豆条，洗去淀粉。

　　3、土豆捞出来，稍微控水，不要擦干，保持土豆表面湿润，加入食盐、胡椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。

　　4、将土豆条放入炸蓝里，彼此分隔开，不要粘连。

　　5、选择空气炸功能，温度选择150摄氏度，时间设置30分钟。这款烤箱不但颜值高，兼具有烤箱和空气炸锅的功能，用它炸土豆，无油低脂，用时短，操作简单，小白也能轻松使用。

　　6、时间到，薯条外面看着略微鼓起来，里面已经完全熟透，以后再也不用买薯条啦！有客人来时，也可以炸薯条招待小朋友们。

　　7、一定要趁热吃才更香更好吃，吃的时候可以蘸点番茄酱，我这次蘸的是咸味的酱，味道也不错。

　　【小贴士】：

　　1、土豆条不要擦干，保持表面湿润，这样佐料更容易入味，并且炸出的土豆条不会太干，口感更好吃。

　　2、第一次使用烤箱的朋友们，一定要不断观察，以防止将薯条炸糊。

　　3、各家烤箱温度不一样，可以适当调整设置温度和时间。

教吃货们如何自制家庭版炸薯条，味道正宗，做法简单

教吃货们如何自制家庭版炸薯条，味道正宗，做法简单

用料主料土豆3个
牛奶两袋黄油一块自制薯条PK肯德基的做法1.普通土豆三个，打皮、洗净。2.切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。3.将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。4.放在滴水盘里，将土豆条晾凉。5.将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。6.盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。7.三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。8.用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。9.这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白。对比看下吧。10.吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油。11.家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。12.为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。为炸出同样的脆皮，自制的薯条需要炸得久一点，于是颜色就变深了，但是味道要好得多，因为牛奶浸泡过，薯条鲜嫩无比。 无论怎样，味道都好过KFC。不相信的人大可一试。所粘料仍是味好美沙司。

美味的自制炸薯条怎么做好吃又简单，做法

材料：
土豆；食用油。
操作方法
01
首先拿出一个土豆洗干净并进行削皮。
02
然后把土豆切成长条状，洗一下并沥干备用。
03
然后将土豆条放入沸水中煮三分钟。
04
煮好后把它捞出来沥干水，晾凉。
05
然后用保鲜袋把它装好，放进冰箱冷冻室进行冷冻。
06
冷冻后就可以炸土豆条了，在锅中倒入食用油，加热至六成热就可以倒入冻土豆条了。
07
炸至金黄色的时候就可以把它捞出来了，沥干油就可以食用了。
08
加上盐或者番茄酱会更好吃哦。

炸薯条怎么做好吃，自制炸薯条的家常做法

食材明细
土豆适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸薯条的做法步骤
1
土豆一个。
2
将土豆去皮洗净。
3
切成长条状。
4
放入水中备用。
5
将切好的土豆条放入沸水中煮。
6
煮3分钟。
7
捞出沥干水分晾凉。
8
可用厨房纸吸干水份。
9
然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）
10
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
11
炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
使用的厨具：平底锅

家庭版炸薯条怎么做

土豆洗净削皮，切成条。可以尽量切的细一些，我第一次做就是切太厚影响口感。
冷水下锅，大火，水不用太多，下一碗面用的水差不多，土豆多的话适量多加点。等水开了之后隔个一分钟，差不多可以捞起来了，土豆条还是硬的。过水的时间比较宽松，但是千万不能煮到筷子用力夹就能夹断的地步。
洗干净锅子，大火，油热了之后下土豆条，开小火，有薯条的地方就要有油，否则容易焦了。中间过程切忌频繁翻面，油少了可以从边缘绕着加油，保证受油平均。
大概炒个三四分种，薯条已经明显缩水了可以感觉炒的时候明显轻了。结尾的时候不停翻炒，以免焦了，尽量多炒几下，使薯条吃起来更脆。最后起锅。如果不想太油可以放漏勺上抖一抖，去油。

家庭自制薯条的做法，家庭自制薯条怎么做好吃

家庭自制薯条 食材明细

马铃薯适量

油适量

原味口味

炸工艺

数小时耗时

简单难度

自制薯条的做法步骤

1

马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟

2

水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出

3

捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻

4

冷冻完成后取出一袋

5

放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度

6

上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱

家庭版自制薯片怎么做好吃又简单，做法图

材料
中型土豆（也称马铃薯）2个，盐1/2茶匙（3g）
做法
1、土豆去皮洗净后切成均匀的圆薄片。
2、用厨房纸巾将土豆片表面水分吸干（这样可以减少加热的时间也可以使做好的土豆片更加香脆）。
3、将切好的土豆片摊平在微波炉的大转盘上，然后在土豆片上面均匀地撒上盐。
以600瓦（或中火）火力中火烤制3分钟，然后将土豆片翻至另一面，继续以600瓦（或中火）火力烤制3分钟即可。
小诀窍
1、根据土豆片的大小和薄厚调整烘烤时间，如果没有把握可以先设定短一点的时间，然后再增加。
2、盐的多少根据自己的口味增减。
3、用同样的方法还可以烤红薯（洋芋）片，味道也不错，只是时间要更短些。
4、自己烤制的薯片由于没有新增任何食品新增剂，所以烤好后要尽快食用，时间久了，薯片吸收了空气中的水分，口感就变得绵软了。

家庭版自制薯条的做法步骤图，怎么做好吃

用料
土豆3个
盐一点点
清水适量
花生油适量
步骤 1
土豆去皮洗净切成小于一指的条
步骤 2
洗净土豆身上的淀粉然后汤锅里加水烧开放入一点点盐，将土豆条放入煮到七成熟捞出
步骤 3
控干水分后炒锅内加入适量花生油，七成热时倒入煮好的土豆条炸至金黄即可。

自制薯条怎么做 如何简单做美味薯条

材料
主料：土豆2个
配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许
做法
1、原料土豆2个。
2、土豆洗净，削去外皮。
3、切成手指粗细的土豆条。
4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。
6、然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。
7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。
8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。
10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

家庭版自制油条怎么做好吃又简单，做法图

在家做油条，超简单的做法步骤
在家做油条，超简单的做法图解11. 准备出一袋牛奶和一个鸡蛋，酵母粉
在家做油条，超简单的做法图解22. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀，不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋，人多可以两袋牛奶
在家做油条，超简单的做法图解33. 活好的面，^_^有点软了。抹点油面上面揉揉，大家可以再稍微硬点，但不能硬了
在家做油条，超简单的做法图解44. 活好的面盖好，准备发面
在家做油条，超简单的做法图解55. 发好的面，大概三个小时好了。这个看每个人的情况而定。
在家做油条，超简单的做法图解66. 把面放案板上，案板上面抹上油
在家做油条，超简单的做法图解77. 把面分几份，切剂子
在家做油条，超简单的做法图解88. 油放锅里，大火烧热，改小火，把油条放进去开始炸，油条飘起来变色就好了。
在家做油条，超简单的做法图解99. 炸好的油条，喝着玉米粥，凉拌白菜心。吃著放心

如何家庭自制薯条

原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层
冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧
之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加
入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变
黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可不过油要下10到30毫升