年夜饭必备10道吉祥菜?
1.夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼。
“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺。
2.年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇。
“鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。
3.年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手。
新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。
4.年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨。
排骨皆为小节,寓意节节高升。
5.年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
黄豆芽形似如意,寓意事事如意
6.年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜
荠菜音似“聚财”,寓意招财。
7.年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
1️⃣金玉满堂👉🏻糯米蒸排骨
2️⃣招财纳福👉🏻白菜包肉
3️⃣蒸蒸日上👉🏻玉子豆腐蒸蛋
4️⃣虾开富贵👉🏻蒜蓉粉丝虾
5️⃣五福临门👉🏻荷塘小炒
6️⃣笑口常开👉🏻糯米蒸红枣
7️⃣节节高升👉🏻小炒时蔬
8️⃣财源滚滚👉🏻金钱球
9️⃣腰缠万贯子👉🏻小炒时蔬
🔟爆竹迎春👉🏻金菇肥牛卷
红烧鱼,年年有余,辣子鸡,大吉大利,粉蒸肉,蒸蒸日上,芳香排骨,节节高升,狮子头,团团圆圆,蚝油生菜,生财有道,炝炒豆芽,称心如意,西芹腐竹,寓意富足,油焖大虾,笑哈哈,炖羊肉,喜羊羊!
年夜饭必备的春节吉祥菜家常菜?
年夜饭必备的吉祥菜有三道
一、四喜丸子寓意着阖家团圆
肥肥美美的四个大丸子一看就让人有一种喜庆的感觉,色泽金黄非常的诱人,四喜代表着福禄寿喜人生的四大喜事。入口酥软酱汁浓郁,虽然是肉丸子但是一点都不油腻。
二、杂粮拼盘寓意着五谷丰登
这是一道由玉米、芋头、紫薯、花生、毛豆做的一道拼盘,也是咱们老百姓自己劳动一年辛勤劳作的收获。这道菜可以作为主食,品尝着自己收获的果实,同时也希望来年有一个更好的收成。
三、翠竹报春寓意着步步高升节节高
这道菜的食材是黄瓜、腊肉和鸡蛋,将黄瓜用刀子做出竹子的形态,剩下的辅料和鸡蛋腊肉一同烹饪出来,再放回用黄瓜做出来的竹节里,这道菜清脆可口色泽亮丽寓意特别得好。
萝卜酿肉

食材:猪肉泥300克、白萝卜1个、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋1个、盐1小勺、葱3棵、姜末少许
做法:
1、将白萝卜洗净,然后切成薄片待用
2、将猪肉泥加入生抽、鸡精、姜末、盐、葱碎搅拌在一起腌制一会儿
3、锅中烧开水,放入萝卜片焯水2分钟捞出过凉水
4、将每一片萝卜卷上肉,捏合,再码放在一个大盘子里,剩下的萝卜片可以码放在中间用勺子压一个大坑
5、锅中放一大碗水,然后盘子放入蒸列上,盖上锅盖先蒸3分钟
6、然后磕入一个鸡蛋继续蒸四五分钟,鸡蛋凝固后再撒上一圈葱花即可关火。
寓意吉祥如意的年夜饭—红烧鱼。
中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。只做一条的鱼话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。
过年吉祥菜谱?
一:蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡
二:紫气东来——风味酱茄子
三:花开富贵——莲花鸡蛋
四:四季发财——四米大虾
五:鸿运当头——清蒸鱼头
六:吉祥如意——辣子鸡
七:福运连连——葱烧豆腐
八:团团圆圆——家常素丸子
九:招纳百财——金丝白菜
十:手到钱来——酱猪蹄
到此,以上就是小编对于地方春节吉祥菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方春节吉祥菜的3点解答对大家有用。
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