玉米苗怎么做好吃?
玉米苗是指玉米植株的嫩芽,可以制成很多美食,比如凉拌、炒等,下面介绍一种制作方法:
材料:
- 玉米苗适量
- 瘦肉或鸡肉适量(视个人口味而定)
- 蚝油、生抽、料酒、姜蒜末、盐、味精等适量。
步骤:
1. 将玉米苗择洗干净,把底部的稍微削几刀。
2. 干净的瘦肉切成小块状或者是切成丝状。
3. 准备好锅,并加入适量食用油,大火烧至油热,加入肉馅,翻炒至变色。
4. 之后加入姜蒜末,炒香后加入玉米苗翻炒,同时逐渐加入蚝油、生抽、料酒、盐、味精等调料。
5. 不断翻炒,烹饪至玉米苗变软,且香味着香,即可关火,食用。
温馨提示:烹饪时间不要过长,玉米苗嫩绿的颜色是保留美味的保证,过长的烹饪时间会破坏口感和食用效果。
通过以上制作方法,可以让玉米苗利用其独特的鲜美口感,将健康和美味融为一体,为大众提供一道佳肴。
在做玉米苗时,有以下几点需要注意:1.首先需要选购新鲜的玉米苗,品种最好选择糯玉米和快熟玉米,更容易煮熟也更有口感。
2.煮玉米苗时,首先需要准备一口大的锅,放多一些水,等水烧开之后把玉米苗放进去煮,时间不要煮太长,一般五到七分钟就可以将玉米苗煮熟。
3.最后加入适量的盐、大葱、姜等调料,可以让它更加美味可口。
所以,只有在选材和烹饪方法上都符合要求的情况下才能制作出好吃的玉米苗。
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兰花苗怎么做好吃?
豆苗2斤,番茄2只,皮蛋2个,草菇或者平菇50克,火腿肠1根,生姜1块,大蒜5瓣,食盐2茶匙,鸡精1汤匙。
先将豆芽放到清水里面,抓洗干净,由于豆芽是新长出来的嫩芽,基本不脏,所以过一下水,清洗一下表面灰尘就可以了,洗好之后装篮子里控水备用!
将皮蛋剥壳之后,切成小块,再切断,装盘备用!再把生姜切片装盘备用,把大蒜切片,装盘备用,再把火腿去包装后,也切成小片,装盘备用!平菇清洗干净之后,先撕小,再切小块。西红柿去蒂之后,切成小块,然后装盘备用!
起锅加油烧热,放入姜片和蒜片,小火炒香,炒香后放入番茄和火腿,然后翻炒均匀,再加入1汤盆的清水,再放入皮蛋和平菇,大火煮开,煮开之后加入2茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味,再盖上盖子,焖煮5分钟,将番茄的酸味煮出来。
等番茄的酸味煮出来之后,揭开锅盖,将豌豆苗放入锅中,然后用锅铲把豆苗往锅里压一压,将豆苗煮熟!
等豆苗煮熟之后,用漏勺将所有的食材都盛出来,装入汤盆堆起来,再将汤水倒入汤盆里面,就可以上桌了!
兰花苗最好的烹饪方法是清炒,简单易做、保留了兰花苗的原汁原味。
以下是兰花苗清炒的制作方法:
材料:
- 兰花苗
- 大蒜
- 姜片
- 辣椒(可选)
- 盐、味精、鸡精、油
步骤:
1. 将兰花苗摘洗干净,撕成适合大小的段,大蒜切成末。
2. 热锅凉油,大蒜末和姜片爆炒出香味,加入适量的盐和鸡精,如果喜欢辣味可以加入少许的辣椒末。
3. 加入洗净的兰花苗,快速翻炒,同时加入些许清水烹调,盖好锅盖焖煮1~2分钟,兰花苗变熟后继续翻炒至叶绿色变亮绿色即可。
4. 加入味精,再翻炒几下即可装盘。
注意事项:
1. 加水时不要太多,少量清水即可,多了会增加烹调时间,使兰花苗变得黄而且口感也会变得变软;
2. 翻炒时间不宜太长,否则兰花苗会变得变黄、老而且口感变得扑嘴;
3. 烹调时火力不宜过大,以免烤焦或者上火;
4. 如果嫌兰花苗味道清淡,可以加入土豆片、胡萝卜等蔬菜和蘑菇等食材搭配烹调。
总之,清炒兰花苗是一道口感清香爽口、简单易做的营养菜品,备受吃货追捧,值得一试。
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