庐山名吃?
庐山市美食有如意三石、御景有机甲鱼、三杯石鸡、庐山石鸡、如意石耳、庐山鲜笋、油炸豆腐等。
1、如意三石:是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙,又名赤蛙,含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品。
2、御景有机甲鱼:是江西省九江市星子县的特产,已通过中国有机产品认证,HACCP食品安全管理体系认证,ISO9001国际质量管理体系认证。
3、三杯石鸡:因烹制时不放汤水,以三杯调味品将鸡焖烂熟透,故名三杯石鸡,此菜酱红,原汁原味,浓香透鼻佐酒下饭皆宜。
4、庐山石鸡:又名赤蛙、棘胸蛙,表皮光滑细腻,肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。
5、如意石耳:此菜形似如意、整齐美观、黑白分明、鲜嫩清爽,富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。
6、庐山鲜笋:是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。
7、油炸豆腐:油炸豆腐是九江民间历史悠久的传统风味食品,鲜香可口,很受欢迎。
您好,庐山名吃有很多,以下是其中几种:
1. 熏鱼:以鳙鱼为原料,经过腌制、熏制而成。口感鲜美,肉质酥烂。
2. 香酥鸭:以鸭肉为原料,烹制出香脆可口的外皮,肉质鲜嫩。
3. 三丝汤:汤底清爽,加入瘦肉丝、蛋丝、香菇丝等配料,口感丰富。
4. 仙人掌:庐山的仙人掌味道清新,口感爽脆,有利尿、解毒的功效。
5. 环珠糕:由糯米粉、豆沙等材料制成,外形圆润,口感软糯,甜而不腻。
6. 油炸臭豆腐:以豆腐为原料,炸至金黄色,口感酥脆,味道鲜美。
7. 香饽饽:庐山的香饽饽是一种传统的小吃,味道香甜,口感软糯。
8. 烤鸭:庐山的烤鸭色泽金黄,外皮酥脆,肉质鲜嫩,非常受欢迎。
庐山豆是?
是正宗庐山特产。个头与鹌鹑蛋差不多,长不大的!而且口感跟一般的土豆很不一样哦,非常的好吃。
小时候外婆会像考地瓜一样烤土豆,烤熟直接剥皮就吃了,很香~~~ ,如果来过庐山的朋友一定知道,这是庐山三宝之一,产量稀少
庐山特产三白?
应该是庐山特产三石,即庐山石耳、石鱼、石鸡。石耳野生,附着在悬崖绝壁上,它的形状扁平如人耳,故称为“石耳”。石耳烹调佐餐,滑脆可口,鲜美甘香,具有较高的营养价值。石鱼,是一种名贵的水产珍品,因生长在石涧和因瀑布造成的潭穴中,故名“石鱼”。石鸡,并非是“鸡”,属棘蛙类,因肉质细嫩,肥美如鸡而得名。
庐山什么菜系?
属赣菜系浔阳菜一支
包括石鸡、石耳和石鱼的庐山三石,是庐山的顶级食材和特色美食。如今野生“三石”资源几近枯竭,好在石鸡已有规模化的人工养殖,但正宗的石鱼和石耳都价格不菲。除此之外,鄱阳湖鱼、黎蒿和瓦罐煨汤、炒粉等九江和江西特色,也是庐山常见的地方风味。
赣菜,包括南昌、九江、景德镇、井冈山等多地的特色风味。江西菜喜烹饪山珍野味和水产。九江有浔阳鱼晏,南昌有藜蒿炒腊肉,瓮罐汤,拌粉,炒田螺,三杯子鸡,香质肉,石鱼炒蛋,兴国鼓腐,江西人因气候喜辣,口味较注重浓郁,菜肴形成的特色颇具鲜明,调味丰富!
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