美食推荐腐竹焖牛腩红烧牛筋甜酸猪蹄香辣番茄鱼片的做法

腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，食之清香爽口。西芹与腐竹搭配制作凉菜，口感清爽，同时能降压保健，多吃有利于健康，西芹腐竹做法也有好几种，我做了个改良版的腐竹烧肉，给里面加了花生米，就变成了一道非常棒的下酒菜，下面把做法分享给大家。

腐竹烧肉?两种做法，可以腐竹炸一下然后等到红烧肉炖到快烂的时候放进去。另一种是腐竹泡水，泡发之后等到红烧肉快炖烂的时候放进去。只不过泡水的腐竹要比炸锅的腐竹放的时间晚一点，没有炸过的腐竹可以烧的时间长。但是无论哪种做法，腐竹吃入了肉的味道，比肉还好吃。

素烧腐竹?腐竹炸过之后放上木耳、青红椒素烧，放点酱油、白糖，非常好吃的素菜。

腐竹焖猪蹄?猪蹄红烧，等到快要出锅的时候放入泡好的腐竹焖5分钟，下饭神菜。

排骨烧腐竹?类似红烧肉焖腐竹的做法。

支竹牛腩?用柱候酱焖牛腩，牛腩焖烧1小时之后放入炸过的腐竹，一起再炖20分钟，让腐竹吃足牛腩的味道。牛腩软烂，腐竹软烂，浓香的菜肴。

香菇烧腐竹?腐竹和香菇一起用耗油和酱油、白糖焖烧，香菇，腐竹，软烂香浓。

芹菜拌腐竹?用热水泡腐竹，泡软之后过凉，然后和焯过水的胡萝卜与芹菜一起凉拌，放蒜末和盐、香油，家常凉菜。

红油拌腐竹?泡好的腐竹放上葱丝、青红椒丝、用红油、盐、糖拌匀，非常好吃。

以上的腐竹做法，相信总有一种适合你哦。

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喜欢的朋友可以在家尝试一下。

秘制腐竹焖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃

秘制腐竹焖猪蹄的做法
1.腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水。

2.1锅中下油，待油起小泡放入腐竹。

3.2姜片，蒜，大料备好

4.12腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用

5.21猪脚入白锅（不放任何调料的锅）翻炒，把猪脚的水份逼出（倒出多余水分），直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。

6.锅中留少许油，将姜，蒜，大料入锅中炒至出味。

7.这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。

8.翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。

9.中途翻一翻。

10.约40分钟上碟。