驴打滚小吃（为什么叫驴打滚小吃）

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驴打滚是北京传统的小吃之一，它是一种油炸的面食，由麻酱、芝麻、糖等多种调料拌制而成，口感香甜。

驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

还被世人所喜欢，流传至今。意思驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的主要原料是黄米面，在其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚”。

驴打滚的做法步骤 1 材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。2 糯米粉倒入容器，加入适量温水。3 揉成光滑滋腻的面团。4 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

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驴打滚的做法步骤糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。

平平的涂一层红豆沙。这一步要有耐心，一点一点把红豆沙铺薄，铺均匀。留一边的侧边不涂豆沙。如下图所示。从涂满豆沙的一边卷起。如下图所示。卷成卷均匀分割成驴打滚。此配方大约能做20个。如下图所示。

驴打滚的做法先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。

驴打滚的做法及配方：准备食材：糯米粉200克，水200克，食用油少许，豆沙馅200克，熟黄豆面80克。把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌。待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。

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1、驴打滚是中国东北地区、老北京和天津的驴打滚又称豆面糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃。驴打滚在清朝时列为宫廷食品，因为在其表面裹有均匀的一层豆面，外观颇似毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。

2、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

3、驴打滚，是我国东北三省、北京老字号和天津卫传统特色小吃之一，制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看。因其最终制做工艺流程中撒上的黄豆面，宛如北京老字号野外藏野驴撒欢翻滚时吹拂的一阵阵黄土层，因而而而出名“驴打滚”。

4、驴打滚是一种源远流长的传统小吃，其最初起源于中国河南一带。这道小吃的制作方法主要是将糯米粉做成薄薄的皮，再加入豆沙馅和其他一些辅料，然后卷成筒状，最后裹上芝麻，用开水煮熟。

1、驴打滚是豆面糕。是老北京著名传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因最后制作工序需要裹上黄豆面，像郊野野驴撒欢打滚儿时扬起阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

2、驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

3、驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。在制作的最后是需要裹上黄豆面，因为想在野外撒欢打滚的野驴在打滚的时候扬起的黄土，所以就叫做了驴打滚了。

4、驴打滚是北京传统的小吃之一，它是一种油炸的面食，由麻酱、芝麻、糖等多种调料拌制而成，口感香甜。

3、驴打滚的由来：承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。

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